Química analítica e instrumental

Unidad 1: Fase 1- Identificación del problema analítico

Leche contaminada con Pb

Yarlen Toloza Moya

Grupo: 26

Presentado a: Lady Diana Castañeda

Universidad nacional abierta y a distancia

Febrero 2020
 Paso 1. Identificación del problema

Estudiante Aliment Contaminante Origen de la Límite

o contaminació permisibl
n e
(mg/kg)
Yarlen leche Agua, pasto, o En el campo 0,02
Toloza Moya forrajes  de
contaminados, alimentos.
metales tóxicos,
medicamentos
veterinarios residuos,

Paso 2. Análisis y discusión del problema.

Lluvia de ideas
Paso 3. Propuesta de solución del problema analítico.
Considere la siguiente situación. Se desea preparar una muestra de
cloruro de sodio para el análisis de un alimento con la mayor exactitud
posible. Para lo cual se cuenta con 3 balones aforados de 150 ml, para
lo cual se realiza un experimento que busca determinar la incertidumbre
de cada uno. En la siguiente tabla se muestra la determinación de los
volúmenes en mL de cada uno de los balones aforados:

Balón Balón Balón

1 (ml) 2 (ml) 3 (ml)
150,03 150,06 150,16
149,98 150,08 150,05
150,01 150,02 150,12
150,03 150,09 150,06
148,90 148,98 148,99
150,08 150,08 150,28
151,00 150,02 150,05

a. A. Media o promedio estadístico

media o promedio estadísticos

     
balón 1 balón 2 balón 3
150,004286 149,904286 149,958571

b. Desviación estándar

desviación estándar
balón 1 balón 2 balón 3
0,60808050
8 0,40856893 0,43494937
 c. Coeficiente de variación

coeficiente de variación
balón balón
balón 1 2 3
0,004053 0,00272 0,00290
754 553 046

d. El intervalo de confianza empleando t-student con un nivel de

confianza de 95%

Balón 1 2 3
Intervalo superior 150,1 149,97 150,03
intervalo inferior 149,91 149,84 149,89

2b Para el ejercicio, anterior calcule el error relativo y absoluto teniendo en

cuenta el volumen nominal correspondiente y realice un análisis de acuerdo a
las diferencias entre errores y dispersión de los datos brindados entre cada
balón, y determine el balón aforado que es más preciso y exacto.

Balón 1 2 3
Error relativo 0,004286 0,095714 0,041429
Error absoluto 0,002857 0,063850 0,027626

El balón preciso y exacto es el 3

2. C. ¿cuál es el avance del análisis cualitativo y en qué caso se realiza
este tipo de análisis? Justifique su respuesta a través de un ejemplo

R// El alcance del análisis cualitativo es el poder determinar la abundancia

absoluta o relativa de una concentración de una o varias sustancias químicas,
determinando propiedades específicas.

Esta técnica es usada cuando se desconocen los componentes presentes.

Por ejemplo:

Un químico tiene una muestra solida desconocida, debe determinar a través de

pruebas cualitativas que tipo de sustancias componen la muestra.

2. D. Dentro de las características de un método analítico existe la

reproducibilidad, indique a que se refiere este concepto y cite un
ejemplo:

R// se refiere a la capacidad de ensayo y experimento, el cual es replicado

por otros en especial por la comunidad científica.

La reproducibilidad es uno de los pilares fundamentales dentro del método

científico.

Un punto de partida mediante el cual se puede probar la fiabilidad de un

experimento.

 Se puede tomar como ejemplo el determinar la masa de un elemento:

1. Se coloca el platillo de la balanza para la obtención de un determinado
valor.
2. Después se realiza el mismo procedimiento, pero con el elemento en
cuestión.
De esta manera se obtienen dos resultados diferentes que deben ser
contrastados.
3. Se realiza este mismo procedimiento durante los próximos días, ya que
con el se encontrarán las variaciones existentes.

Tanto en este ejemplo como en cualquier caso de reproducibilidad, es

importante tener en cuenta el valor de la estadística, ya que este servirá
como control tanto en el experimento como en los resultados que este
arroje.