Estudio de caso Tostao

Eje 3 Estudio de caso Tostao

Edgar Alexander Gonzalez Cacique

Fundación Universitaria del Área Andina

Notas del autor

Edgar Alexander Gonzalez Cacique Técnico Profesional en Procesos Administrativos,
Fundación Universitaria del Área Andina
El desarrollo de esta actividad está dirigido a la Docente María Consuelo García
Fundamentos de Mercadeo, Procesos Administrativos, Fundación Universitaria del Área
Andina
Estudio de caso Tostao

Tabla de Contenido

Introducción………………………………………………………………………… 1

Desarrollo actividad ………………………………………………………………. 2

Conclusión…………………………………………………………………………. 6

Bibliografía…………………………………………………………………………. 7
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Introducción

El estudio de caso según el análisis que es salido de un emprendimiento y el desarrolla una

propuesta de innovación, para esto me baso en la Identificación de características en cuanto
a lo que se refiere al desarrollo de producto , estrategia ,distribución en una organización.

Con el apoyo de diferente medio se pudo obtener un avance para la autoevaluación de

nosotros como futuros gerentes en la aplicación de criterios.
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1. Realiza una revisión general de la página de Tostao.

Como primera medida después de leer el eje y haber contextualizado lo que quería realicé
la revisión de la página web http://tostaocafeypan.com/ denotando las siguientes
características:

1.1. Como objetivo definido para ellos es la venta de Café y Pan,

1.2. Con la implementación de una estructura geográfica, en cuanto a la ubicación de
sus tiendas, esto permite los usuarios facilite llegar a la mas cercana.
1.3. Denota una estructura ordenada de todos sus componentes

1.4Su lema, resalta sus productos estrella Café y Pan sin abandonar sus alternativas.

2. Realiza lectura de los artículos referenciados previamente en este taller para que
complementes el análisis.

Observando a los artículos referenciados, se logra en comprender se hace estudio

por diferentes meses por un periodo de un año, se llega a la conclusión que
TOSTAO se convierte en un modelo de empresa que merece ser Aplaudida en su
estructura.

Realiza un mapa conceptual de las líneas de producto y/o servicio de Tostao con sus
respectivas referencias.
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TOSTADO CAFE Y PAN

BEBIDAS CALIENTES PANADERIA Y NEVERA TOSTAO

REPOSTERIA

*Cappuccino 16oz *Pan baguette plus *Te de durazno y de limón

*Tinto 12oz *Pan cinco cereales *Bebidas hidratantes tropical y
*café latte 16oz *Pan ocho cereales de mandarina
*Café Americano *Croissant de cereales *Jugo de naranja
*Aromática *Croissant de mantequilla *Sándwich TOSTAO
*Tostaccino *Croissant de chocolate *Sándwich de jamón y tocineta
*Espresso *Tronquito de crema *Tostapasta
*Napolitana de jamón y queso *Wrap de pollo
*Mini flauta *Queso pera
*Yogurt griego

1. ¿Qué características tienen los productos de Tostao?

1. Precios justos en el mercado

2. La producción de café es 100% colombiano
3. El mayor porcentaje en Pan es importado, y se mantienen su propiedad ya que
utilizan procesos que permiten entregar una calidad acertada para el consumidor.
4. Los productos son preparados en las mismas tiendas en equipos de alta tecnologia

2. ¿A quiénes se dirige la marca Tostao?

A todas las personas que deseen tener una experiencia en buenos productos a bajo
costo, ya que su modelo no distinge la posicion y busca satisfaccer un consumo de
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bebidas o alimentos comunes que hace parte del diario vivir de las diferentes
comunidades.

Desde el punto de vista de responsabilidad social empresarial, entrega alimentos a

bancos de comida, generando alianzas con provedores con un alto sentido social y a
poyando grupos de personas a que se vinculen con empleo dando oportunidades de
desarrollo.

3. ¿Cuál es la solución que presta Tostao?

TOSTAO tiene como solucion ofrecer productos a precio comodo ademas que con
la expansión de tiendas que tienen a lo largo de la ciudad, hacen que el ususario que
conoce la marca fidelize sus compras, ya que en cualquier lugar que se encuentre
puede encontrar una tienda si perjudicar su presupuesto.

4. ¿Qué forma comercial tiene la marca?

TOSTAO maneja o se basa en tener un negocio mixto donde tienen dos canales de
distribución ya que al ser ellos mismos los que interactuan con la materia prima por
medio de su planta de procesos tambien distribuyen y exportan a cadenas de
supermercados.

5. ¿Qué intensidad maneja Tostao?, justifique su respuesta.

Por año aproximadamente tiene un crecimiento que va del 1.5 a 2 % teniendo

como objetivo fidelizar al consumidor con calidad por un bajo costo , esto hace que
las personas no se fijen en detalles como las condiciones del local o los espacios que
puendan estos tener, ya que las tiendas reducen sus costos en empaques, facilidades
y confort incentivando al transito de clientes.
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6. Diagrame la longitud de la tienda Tostao.

10m

5m
50m2

7. ¿Cuáles son las funciones de la distribución en la tienda Tostao?

TOSTAO maneja una distribución intensiva, ya que esta genera una mayor cobertura y
entrega una alta frecuencia de compra, con el modelo de tienda hace que al cliente se le
entregue el producto especifico que desea comprar.

El modelo de autogestion en sus empleados hace que que los inventarios de los productos
sean eficientes garantizando la atencion y el stock sufieciente para cada atención.
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Conclusión

El manejo de una marca siempre va ligado a su manera de como innovar en su marketing

que genere una fidelización que a su vez va permitir un crecimiento de formar rápida.

Como lo Es TOSTAO como marca.

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Citas

1. ConferenciaTostao´CaféyPanhttps://www.youtube.com/watch?v=Gtf9MMB6GpI

2. http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/tostao-cafe-y-pan-y-su-

modelo-de-negocio-sin-estratos/238790

3. https://www.kienyke.com/emprendimiento/ellos-son-los-duenos-de-tostao-cafe-y- pan

4. http://www.eltiempo.com/economia/empresas/como-funciona-la-cadena-de-cafe-y-

panaderia-tostao-78396

5. https://www.elespectador.com/economia/la-historia-detras-del-exito-de-tostao-

articulo-714960

6. https://www.publimetro.co/co/colombia/2017/09/04/las-mentes-detras-tostao-cafe-

pan.html

7. https://www.andacol.com/index.php/noticias-anda-col/noticias-anda-col-3/1958-

tostao-cafe-pan-abrira-hoy-su-tienda-numero-100-e-inaugurara-12-al-mes-durante-

este-ano

8. http://tostaocafeypan.com/