UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

Programa educativo: Licenciatura en Nutrición Aplicada

Asignatura: Fundamentos de investigación

Unidad 2: “El problema de investigación”

Docente: Irma Cecilia Hernández Vázquez

Actividad 2: Evidencia de aprendizaje

Alumna: Martínez Loyola Samantha Lizeth

Matrícula: ES202105484

Fecha: 28 de julio del 2020

Introducción

El presente trabajo tiene como tema central de estudio el planteamiento de un problema

en el ámbito de la nutrición. Su finalidad es hacer notar la importancia de la investigación
como parte de la carrera de Nutrición Aplicada.
Dentro de este documento se encontrará el desarrollo de la investigación, destacando en
esta unidad: la importancia de la delimitación del problema, la hipótesis, los objetivos que
se tienen al realizar el estudio, las preguntas que habrá que responder para poder
analizarlas e interpretarlas y la justificación que responde las interrogantes del por qué y
para qué se debe llevar a cabo la investigación.
La aplicación de este proyecto de investigación busca el entendimiento y reforzamiento de
los conceptos teóricos que se desarrollan dentro de la unidad.

Desarrollo

Planteamiento del problema:

Dentro de la nutrición, existen infinidad de problemas e incógnitas que deben investigarse
para poder resolverse. Para esta investigación he tomado como referencia que ha venido
desde hace años aquejando a los mexicanos: el consumo de bebidas azucaradas y
edulcoradas. Se ha tratado de modificar los hábitos del consumidor mexicano a través de
un impuesto a estas bebidas. ¿Funcionó? Sí. Sin embargo, la disminución en la ingesta
no fue de grandes proporciones. La investigadora Florence L. Theodore, del Instituto
Nacional de Salud Pública, menciona que “El problema con el consumo excesivo de
refrescos o bebidas endulzantes radica en que éstos se asocian con padecimientos como
obesidad, diabetes tipo 2, derrames cerebrales, gota, asma, cánceres, artritis reumatoide,
enfermedades arteriales coronarias y óseas, problemas dentales y de conducta,
trastornos psicológicos, envejecimiento prematuro y adicción” 1. Dentro de esta
investigación se verá la relación de enfermedades con el consumo de las bebidas
azucaradas y edulcoradas.

1. Delgado, S. (2019). México, primer consumidor de refrescos en el mundo. Julio 26, 2020, de Gaceta UNAM Recuperado de:
https://www.gaceta.unam.mx/mexico-primer-consumidor/
A continuación, se presenta un gráfico que presenta la información detallada de la
investigación que se realizará.
Conclusión
Es imprescindible entender cada uno de los elementos de la delimitación del problema, ya
que es lo que va a guiar toda la investigación. Desde que planteamos el problema, es
necesario investigar y conocer las problemáticas en torno a lo que deseamos saber, en
este caso un problema en el campo de la nutrición. El deseo de conocimiento, de
aprender y descubrir algo nuevo, es algo que debe estudiarse con detenimiento, seguir un
proceso, una metodología para obtener los resultados que deseamos. Cuando
conocemos lo que queremos descubrir y aprender es necesario fijar los objetivos que
estamos persiguiendo. También es necesario analizar las razones por las cuales es
necesario el estudio, ¿a quién podemos beneficiar con nuestra investigación?, ¿por qué
ese problema es tan relevante abordarlo? Este tipo de preguntas nos llevara a la
justificación de nuestra investigación. De igual forma, debemos ser conscientes de las
implicaciones de hacer dicho estudio, si tenemos los conocimientos, las habilidades y los
recursos. Debemos ser realistas y verificar que podemos realizar la investigación de forma
efectiva.
Dentro de la nutrición y cualquier ciencia, todavía existe una inmensidad de temas por
conocer y descubrir, como profesionistas, necesitamos comprender el proceso de
investigación para poder aportar e informar a la sociedad.
Fuentes de consulta:

Delgado, S. (2019). México, primer consumidor de refrescos en el mundo. Julio 26, 2020,
de Gaceta UNAM. Recuperado de: https://www.gaceta.unam.mx/mexico-primer-
consumidor/
UnADM (2020). Unidad 2. El problema de investigación.
Hernández, R., Fernández, Carlos., & Baptista, M. (2014). Metodología de la
investigación. Sexta edición. México D.F.: McGraw Hill.
Baena, G. (2017). Metodología de la investigación. Cd. De México: Grupo Editorial Patria.
Behar, D. (2008). Metodología de la Investigación. S/L: Ediciones Shalom.
Investigación e innovación. (2017). Cómo Redactar el Planteamiento del Problema en una
Investigación. [Archivo de video] Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=G5tJ-
078Mjo&t=
Asesor de tesis online. Cómo redactar las preguntas de investigación de una tesis - Cómo
elaborar una tesis. [Archivo de video] Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?
v=Ce9McDgzasM
OPS (s.f) Los Impuestos a los Refrescos y a las Bebidas Azucaradas como Medida de
Salud Pública. Recuperado de: https://www.paho.org/mex/index.php?
option=com_content&view=article&id=627:los-impuestos-refrescos-bebidas-azucaradas-
medida-salud-publica&Itemid=499
Anexo: Glosario de términos
Planteamiento: Dar estructura y afinar lo que se quiere investigar.
Objetivo: Es lo que se pretende lograr con la investigación.
Justificación: Es el motivo de la investigación, indica por qué y para que se hace la
investigación, delimita la importancia del estudio.
Hipótesis: Son oraciones afirmativas de lo que se cree que es la raíz o solución del
problema.
Tesis: Enunciado que se intenta demostrar a través de una investigación
Viabilidad: Determinar si se puede llevar a cabo la investigación, si se cuenta con los
recursos y habilidades para lograrlo.
Pertinencia: Si algo es conveniente, relevante, apropiado.