2°do LABORATORIO

JUAN DAVID MORENO SALAZAR

1000159643

INSTITUTO PETROLERO HSEQ S.A.S

TECNICO POR COMPETENCIA EN OPERACIÓN DE PRODUCCION DE PETROLEO Y GAS

VILLAVICENCIO - META

2020

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OBJETIVOS:

1 Aprender y aplicar el proceso químico y físico de las emulsiones

2 Adquirir el conocimiento necesario sobre cómo elaborar emulsiones
3 Demostrar que el agua y el aceite no se mezclan debido a sus propiedades químicas
donde el aceite quemado contiene altos grados de viscosidad. El proceso de
fricción propicia el deslizamiento de la broca, haciendo que esta no se caliente
4 Evidenciar que la yema de huevo fácilmente se mezcla con el agua, debido a sus
propiedades falta de grasa y viscosidad
5 Observar que cada elemento toma su posición según su densidad y viscosidad

La miel es más densa que el agua, el aceite es más viscoso que el agua y la miel, por eso su
tendencia flotar

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MARCO TEORICO:

Una emulsión es un sistema termodinámico inestable, en el que dos líquidos inmiscibles

coexisten. Se puede observar mediante este informe de trabajo y practica cómo actúan
los componentes, uno de los elementos de acuerdo a sus propiedades y mediante esta
práctica, podemos dar aplicación de trabajo en la industria, mediante sea requerido y
precisamente necesario, identificando los componentes estrictamente necesitados y como
pueden ser empleados en cada uno de los procesos al llevar a cabo en un trabajo de
campo.

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DATOS Y OBSERVACIONES:

1. Practica (Agua - Aceite quemado)

Las cantidades en sí que se tomaron no la sabemos, ya que no tuvimos en cuenta eso,

pero lo único que hicimos fue tomar la misma cantidad de agua y aceite en el respectivo
frasco.

Estas dos cantidades descritas anteriormente se revuelven durante un tiempo el cual

tampoco tuvimos en cuenta durante el cual aparentemente se mezclan, al dejar de
revolver el agua y el aceite toman cada uno sus posiciones, quedando separados. No se
mezclan por sus propiedades.

2. Practica (Agua - Aceite – miel)

Las cantidades en sí que se tomaron no la sabemos, ya que no tuvimos en cuenta eso,

pero lo único que hicimos fue tomar la misma cantidad de agua y aceite en el respectivo
frasco.

Al mezclar todos los ingredientes descritos anteriormente en un tiempo que no tuvimos

en cuenta, se deja de revolver, se espera durante 15 segundos y el resultado que
obtuvimos fue que sus componentes tomaron sus posiciones iniciales quedando
separados

La miel es más densa que el agua, quedando en el fondo.

El aceite tiene una densidad diferente a la miel, pero es más viscoso y por esa razón flota
sobre el agua.

3. Practica (Yema de huevo - Agua)

Las cantidades en sí que se tomaron no la sabemos solo tuvimos en cuenta que utilizamos
un huevo, pero lo único que hicimos fue tomar una cantidad de agua mínima y le
agregamos el huevo

Mezclamos el agua con el huevo durante un tiempo e inmediatamente se observó

físicamente como se unen sus componentes, formando una especie de crema

Lo que significa que las propiedades de sus componentes tienen la misma densidad y PH

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Practica (Agua – Aceite)
Aquí podemos observar que el agua y el aceite quemado no se mezclan.

EXPERIMENTO DEL AGUA, EL ACEITE Y LA MIEL

Se observa que no curre una mezcla visto que los elementos poseen una densidad y viscosidad
diferente.

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EXPERIMENTO DEL AGUA Y LA YEMA DEL HUEVO

Se observan 2 elementos, en el momento de mezclar (mix); Da como resultado un tipo o clase de

crema.

CONCLUSIONES Y DISCUSION:

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- En la práctica de (ACEITE QUEMADO Y EL AGUA) se puede dar vista que los resultados salieron
que por naturaleza el agua y el aceite no se mezclan porque no hay una mezcla homogénea.

- En la práctica de (AGUA, ACEITE Y MIEL) se puede dar vista que los resultados que deseábamos,
dio una respuesta positiva ya que los elementos al ser mezclados no se enlazaron, porque su
densidad y viscosidad no es la misma.

- En la práctica de (AGUA Y LA YEMA DEL HUEVO) se puede dar vista que los resultados obtenidos
de aquella mezcla fueron distintos a las demás prácticas, ya que el huevo tiene un porcentaje de
agua el cual es de un 80% entonces se encuentra una compatibilidad para mezclarse.

Existen elementos que poseen las propiedades químicas y físicas correctas para hacer que una
mezcla de 2, 3 o hasta más elementos, dé como resultado un enlazamiento correcto, como
también se puede ver y analizar, qué existen elementos que no son compatibles con otros por tal
no nos da una mezcal Homogénea
LIQUIDOS O FLUIDOS INMISCIBLES
Cuando dos sustancias tienen la capacidad de constituir una solución homogénea más allá de las
proporciones implicadas, se dice que son miscibles. En cambio, si no tienen dicha capacidad, se las
calificara como inmiscibles.

HIDROFILICA
Una molécula hidrofilica es aquella que puede enlazarse temporalmente con el agua a través de
un enlace hidrogeno. Esto es favorable termodinámicamente, y hace solubles a las moléculas no
solo en agua sino también en otros disolventes polares. Debido a esto también se las conoce como
moléculas polares.

LIPOFILICA
Se refiere a la habilidad de un compuesto químico disolver en grasas, aceites vegetales, lípidos en
general. En otras palabras, la sustancia llamada lipofílica es la que tiene afinidad y es soluble en
lípidos. Solventes no polares como los hidrocarburos, como el hexano o tolueno. Estos solventes
no polares son ellos mismos lipofílicos.

EMULSIONES
 DIRECTAS
Son aquellas en las que la fase dispersa es una substancia lipofílica (grasa o aceite) y la fase
continua es hidrofílica (normalmente agua). Estas emulsiones suelen denominarse L/H o O/W.

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Ejemplos son además de las emulsiones bituminosas, la leche, la mayonesa, algunos tipos de
pinturas, y muchos productos alimentarios y fitosanitarios.

 INVERSAS
Por el contrario son las que la fase dispersa es una substancia hidrofílica y la fase continua es
lipofílica. Estas emulsiones suelen denominarse con la abreviatura H/L o W/O. (Como ejemplos
pueden citarse las margarinas, fluidos hidráulicos y la mayoría de las cremas cosméticas)

BIBLIOGRAFIAS

 https://www.ateb.es/index.php/sample-sites/shop