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CURSO:
BIOLOGIA
INTEGRANTES:
ACUÑA RODRÍGUEZ, Merilyn
BARBUDO CHUKY, Yulisa Rubí
ESPÍNDOLA LEÓN, Zharick Teolinda
MACEDO ROJAS, Thalía
SÁNCHEZ ANGELES, Edita Isabel
SÁNCHEZ PEÑA, Sandra Paola
TERRY SALAS ,Sayuri Rubí
HUARAZ – ÁNCASH - PERÚ
2024
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I. INTRODUCCIÓN
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II. MATERIALES Y MÉTODOS
II.1 Materiales
Aceite
Mantequilla
Bilis de pollo
1 gradilla
1 Bagueta
II.2 Métodos
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B. Propiedades de emulsificación de lípidos
III. RESULTADOS
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del aceite entre en ella
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IV. DISCUSIÓN Y CONCLUSIÓN
Según Hernández (2) y otros, (3) (4), la solubilidad de las grasas está
asociada a su estructura química, están formadas por largas cadenas de
hidrocarburos no polares, por lo que las grasas son muy solubles en disolventes no
polares. Como se observo en los experimentos del tubo 1 (Aceite + Bencina ),
tubo 3 (Aceite + acetona) y el tubo 4 (Aceite + Thinner) y insoluble con
compuestos polares como el agua que se observo en el tubo 2.
V. BIBLIOGRAFÍA
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