UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

GELATO AL LIQUORE
DOCENTE:
JORGE LUNA VERA
INTEGRANTES:
#4 ARUNI GERALDINE MACIEL
#6 CADENA CONDORI SHANAE AMPARO
#9 CÉSPEDES GUAQUIPA JOSE DE JESUS
#11 CHOQUE BLANCO DANIELA CAMILA
#19 HUANCA NINA JUAN ERNESTO
#24 LUNA ROCHA MARCELO ANDRÉS
#31 MENESES HERRERA MANUEL ALEJANDRO
#45 SOTILLO NEGRIE ISABEL PHOEBE
#50 ZUÑAGUA CESPEDES ALEXANDRO
MATERIA:
PRODUCTO
AÑO:
2020
1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
TIPO DE PRODUCTO - LINEAS DE PRODUCTOS
FRUTAS AMAZONICAS LICORES DE TRES PLUMAS

CARAMBOLA Licor tres plumas café

LÚCUMA Licor tres plumas menta

COPOAZÚ Licor tres plumas chocolate

 Información nutricional de la carambola
Tamaño de la porción: 3.5 onzas (100 gramos), crudo
Cantidad por % valor
porción diario*
Calorías 31
Calorías de grasa 3
Grasa total 0g 1%
Grasa saturada 0g 0%
Grasa trans
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 2 mg 0%
Carbohidrato total 7g 2%
Fibra dietética 3g 11%
Azúcar 4g
Proteína 1g
Vitamina a1% Vitamina c 57%

Componente unidad valor

acidez Gramo 2.15

humedad Gramo 89.00

aminoácidos Mg 21.90

extracto etéreo Gramo 0.53

cenizas Gramo 0.67

sólidos totales Gramo 11.00

azúcares reductores Gramo 3.00

pectina Mg 390.00

fósforo Mg 310.00

calcio Mg 40.00

vitamina c Mg 23.10
ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

•Calidad. - El producto cuenta con certificados que respaldan y demuestren la

calidad de los ingredientes que se emplearán en el producto y la manipulación de
los mismos para su producción y comercialización que es interpretado en el grado
alcohólico que estará presente en el envasado
•Envase. - El envase que se presentará es desechable de polipapel redondo que
incluirá una paleta de madera
•Marca. - Se buscará una aprobación del consumidor demostrando un sabor único
al ser marca única, generando de manera consecuente una aprobación agradable
y satisfactoria al cliente, pudiendo así diferenciarse dentro la competencia
•Logotipo.- El fin principal del logotipo es poder captar la atención del consumidor
por su simplicidad pero, con sutileza emplea colores que han de impactar de en el
pensamiento del consumidor en el cual se determinará un color pastel o suave para
la representación de frescura y de un color fuerte el cual dará la impresión de
felicidad y conformidad que estarán combinados con un fondo blanco para que
puedan ser más perceptibles y mejor captados dichos colores a los ojos del
consumidor los cuales serán:
Azul. Este color representa relajación, el cual fuera de ser el color que más prefiere
la gente en general, genera seguridad de adquirir el producto
Rosado. Este color denotará la frescura además de ser un color que logra dar un
mejor impacto con la combinación del color azul para tener la atracción del
consumidor
•Slogan. Se busca dar un mensaje que suene agradable al consumidor, el cual se
pueda tener como un resultado que el consumidor desee volver a adquirir el
producto.
•Olor. El producto, por el motivo de tener alcohol dentro de su composición, tendrá
un olor peculiar
•Sabor. Se presentará un sabor que será perceptible del alcohol al momento de
degustarlo que mediante se va consumiendo adquiere un sabor más cautivador para
el paladar
•Composición. El producto tendrá de intervinientes a los alcoholes mostrados
anteriormente junto a sus frutos respectivos dentro de una refrigeración
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO:

El Helado Frito a base de Licor, es un Bien de Consumo, esta clasificación no se

basa en diferencias intrínsecas de los propios productos, sino más bien en cómo
proceden los consumidores a la compra de un producto. En este caso se considera
a este producto un bien de compra comparada ya que es un producto tangible del
cual el consumidor quiere comparar calidad, precio y tal vez estilo, este mismo se
dedica a buscar en varias tiendas antes de hacer su compra.
DISEÑO DEL PRODUCTO (COMPOSICIÓN, ESTRUCTURA)
Para la elaboración del producto tendremos 3 sabores los cuales son:
- Copoazú con licor tres plumas de chocolate
- Lúcuma con licor tres plumas de menta
- Carambola con licor tres plumas de café
Para la mezcla de estos sabores necesitamos:
- Leche evaporada
- Leche condensada
Para la entrega del producto al consumidor necesitamos:
- Vasos (con su respectivo logo)
- Palito de madera
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN MÁXIMO (DIA, SEMANA, MES O ANUAL)

Año :2020
Año: 2021

Año :2022
Año:2023

Año:2024

Producción por años

Diagrama de flujo de helado frito Gelato al Liquore

Inicio

Presentación de Helado Frito

 Copoazú con licor de café
 Lúcuma con licor de
menta
 Carambola con licor de
chocolate

Oferta del Producto

Elección
del
Producto
No
Si
Cobrar el producto

Elaboración/Demostración

Seleccionar los ingredientes

Picar los ingredientes en la plancha

Enrollar y envasar

Entregar el producto

fin
 2. ANALISIS DE LA SITUACION
EMPRESA MARCA Y/O POSICION (DESCRIPCION)
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
PRODUCTO. El Gelato al Liquore es una mezcla de helado con licor y frutas
amazónicas a la plancha que trata de transmitir al paladar del consumidor un
sabor único, donde la preparación sea artesanal y servida en diferentes envases,
además contara con presentaciones que no contengan licor.
 Calidad. El Gelato al Liquore cuenta con los certificados correspondientes que
demuestren la calidad de los ingredientes y la manipulación de los mismos en su
producción y comercialización, mostrando el grado de alcohol que contiene cada
presentación del producto.
 El envase. Nuestro producto será presentado en 1 tipo de envase. Será un
envase desechable de polipapel redondo incluyendo una paleta de madera.

EL MERCADO (QUIEN ES EL CLIENTE, CUANTOS TIPOS DE CLIENTES TIENE,

TENDENCIAS, EVOLUCION DE CRECIMIENTO)
La influencia del estilo de vida en el comportamiento del consumidor determina sin
mediación el hecho de que, si la persona tiene menores ingresos que otras, no
tendrá acceso a ciertos productos y servicios que se encuentran por encima de su
escala socioeconómica.
Aquellos quien tienen altos ingresos usualmente experimentan que descienden en
su nivel socioeconómico al consumir bienes de bajo precio. El efecto contrario
también sucede: cuando un consumidor de ingresos medios alguna vez adquiere un
producto o servicio de mayor valor económico percibe que sube en su escala
socioeconómica.
Parte de nuestros clientes potenciales serán los ciudadanos de la ciudad de La Paz,
con un mercado meta de la población enfocada en personas jóvenes y adultos que
fluctúan entre los 18 años de edad en adelante. Consideramos que nuestro producto
tendrá que contar con todos los requisitos que la población necesita, calidad y
confiabilidad.
 COMPETENCIA (QUIENES SON Y SU PARTICIPACION EN EL MERCADO
DONDE VAN A COMPETIR)
PLAZA. El Gelato al Liquore ofrecerá sus productos únicamente en un lugar
comercial, utilizando un canal de distribución directo, sin intermediarios.
Para seleccionarlo se tendrán en cuenta diversos factores como la cercanía al
cliente y a los proveedores, los costos de alquiler la facilidad de acceso y las
condiciones ambientales.
Luego de un análisis se determinó que el lugar apropiado es ubicarse en la Zona
central de La Paz o alrededores, principalmente en la plaza Abaroa.
Se llegó a esta conclusión por lo que es una calle muy transitada que muestra un
gran movimiento de gente para atraer a las personas a consumir el producto ya que
es una muy buena opción para pasar momentos agradables. Captando así a un
segmento de mercado importante para el negocio: los jóvenes.
COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA
Existen muy pocas heladerías que ofrecen un servicio similar, lo que hace diferencia
a los demás es que GELATO AL LIQUORE, brinda un servicio enfocado en la
innovación de un producto no muy conocido en la ciudad
 Directa. La competencia directa para GELATO AL LIQUORE son: la empresa +18
heladería de licor ofrece un servicio similar, bajo el concepto que manejamos y Koala
Frost ubicado en las Torres Mall.
 Indirecta. Las licorerías en Gral. Dan la posibilidad de brindar sus productos con
mayor facilidad a nuestros consumidores
 Fortalezas y debilidades de la competencia. Ninguno de los competidores está
trabajando en un solo producto en relación con las frutas amazónicas innovando el
mercado y añadiéndole licor por lo tanto GELATO AL LIQUORE. es el único que
trabajará bajo ese concepto.
ANALISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Buen ambiente laboral.  tendencias favorables en el
 Conocimiento del mercado en el mercado.
rubro que estamos.  promociones en redes sociales
 características especiales del  implementar más punto de
producto que se oferta venta

DEBILIDADES AMENAZAS
 falta de abastecimiento de  la competencia (empresas +18
materia prima. helados licor)
 falta de recursos humanos  cambio climático (frio) pueden
 servicio sin características generar menos venta.
diferenciadoras

3. MISION VISION OBJETIVOS

VISION
Convertir nuestros productos en la preferencia de la sociedad y a futuro poder
implementar franquicias, mediante la fabricación y comercialización de los productos
de excelente calidad servicios y precios de acuerdo al producto elaborado,
buscando mantener nuestra rentabilidad que beneficie a nuestros socios empleados
y comunidad en general; en marcados siempre por el respeto, honestidad, integridad
y transparencia.
MISION
Producir y comercializar productos con altos estándares de calidad, satisfaciendo
las más altas expectativas de nuestros consumidores, creciendo de una forma
sostenida con un equipo humano motivado con sólidos principios éticos orientados
al servicio, teniendo como prioridad principal la labor social de generar empleos y
concientización en cuanto al consumo moderado del alcohol que debe existir en la
población, proyectando una imagen de solidez y responsabilidad.
OBJETIVO GENERAL
Determinar si la apertura de una heladería que le ofrece degustar de un producto
hecho de frutas amazónicas y licores será de alta recurrencia para una población
estimada entre los 18 a los 40 años de edad en la zona de Sopocachi.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

•Facilitar la accesibilidad de la información acerca de los helados y licores.

•Informar acerca de los beneficios que aportan las frutas amazónicas por si solas,
al consumo moderado del helado.
•Desarrollar una línea de helados para ser comercializados en los ejes centrales de
la ciudad.
•Crear una experiencia donde las personas prueben distintos tipos de helados en
base a frutas amazónicas con licor y se sientan satisfechos.
•Contribuir con la generación de empleo dentro de la sociedad.

4. ESTRATEGIA DE MARKETING
VENTAS Y MARKETING
Para promover las ventas se necesitará mucha publicidad y se verá muy
conveniente trabajar con las redes sociales, ya que en estos últimos años han tenido
demasiado impacto en toda la sociedad en general.
Dos veces al año se podría organizar un festival del helado al donde se premiará al
cliente con más frecuencia.
En relación con la apertura del lugar, se esperará que asista la mayor cantidad de
personas, teniendo en cuenta la degustación gratuita solo por ese día que será muy
importante en el inicio del ciclo de vida de GELATO AL LIQUORE.
A futuro se ve la posibilidad de tener franquicias
PRE LANZAMIENTO.
Publicidad por redes sociales mostrando de la degustación y reacciones de nuestros
productos y pedir opiniones sobre la calidad del producto
VISIBILIDAD.
Redes sociales, propagandas de nuestras promociones y productos
•Palabras clave: ¨CONGELA Y DALE SABOR A TUS MOMENTOS CON GELATO
AL LIQUORE
 •Meta descripción:
Una mezcla de helado frito con frutas amazónicas con licor
CONTENIDO COMPARTIBLE.
Compartir nuestros contenidos sobre promociones y producto en redes sociales par
a poder hacernos virales.
MARKETING INTELIGENTE.
Aprovecharemos la vos de nuestros clientes para difundir nuestras promociones y
productos mediante páginas web.
RECOMENDACIÓN.
Buscar que nuestros productos se hagan conocer mediante la publicidad boca a
boca.
INFLUENCERS – BLOGUERS.
Tener relaciones con los influencers del momento
BENEFICIOS PARA EL CLIENTE

ATENCION AL CLIENTE.
•Punto de venta. Tener el punto de venta en lugar estratégico Y Una atención
personalizada, técnica, eficaz, una comunicación fluida y personal a nuestros
clientes
•Post-venta. Otorgar ofertas y descuentos especiales por una segunda compra o
por ser clientes frecuentes brindar cambios, devoluciones y hasta garantías del
producto en caso de que ocurra algo que no esperaban, otorgar un seguimiento más
personalizado sobre la experiencia del producto
Proporcionar un ticket por cada compra de nuestros productos y así podrán
participar de nuestras promociones y así poder fidelizar a nuestros clientes.
VELOCIDAD.
Proporcionar una atención rápida y de calidad a nuestros clientes.

MARCA O BRANDING✔️
 La marca. La estrategia será de “marca única” puesto que el Gelato al Liquore es el
nombre elegido para comercializar el producto tendrá un logotipo especifico que
represente la marca de la empresa.
 La marca buscara una aprobación del consumidor que demuestre un sabor único
en el mercado y cause una respuesta agradable hacia el producto, diferenciándose
con la competencia.
Además de que al probarla se traduzca en sentimientos positivos a la marca,
incentivando su resonancia a través de un posicionamiento claro en la mente del
cliente.

 El logotipo. Sera de fácil reconocimiento a la vista captando la atención de los

potenciales clientes, mostrando originalidad para destacar de otras empresas será
fácilmente legible por arte de las personas y será memorable, para que remita
rápidamente a lo que representa y que no sea olvidado.

 El eslogan. El eslogan transmitirá un mensaje agradable a las personas, de fácil

comprensión, provocando el deseo de consumir y provocando la decisión de compra
del producto.
ESTRATEGIA DE PRODUCTO
ESTRATEGIA EL PRODUCTO Para la estrategia del producto de “GELATO AL LIQUORE”,
tomaremos en cuenta estos aspectos para llegar al consumidor y poder tener una buena
aceptación.
● Variedad de helados: la empresa cuenta con 3 sabores de helado: carambola, lúcuma y
copuazú lo que nos distingue de otras empresas es que los helados artesanales que se
realizarán estarán mezclados con licor.
● Cantidad limitada: la cantidad a producir cera de 1560u de helados al mes ya aumentando
las ventas se podrá aumentar la cantidad a producir.
● Resaltar en los helados sus principales atributos: lo que se quiere resaltar es: servició,
calidad, precio y la marca
● Local propio: qué estará ubicado en la zona Sopocachi lo cual brindará comodidad a la
hora de consumir los helados.
ESTRATEGIA DIRECTA
Envase y Etiqueta: Estos atributos apreciados visualmente por el comprador facilitan la
elección e incluso impulsan la venta, además de la recordación para una próxima compra e
incluso para recomendarlo. El envase es desechable de polipapel redondo la etiqueta que
llevará es el logotipo de la heladería, con esto aremos que cada vez que el consumidor venga
a consumir vea el ligó tipo y poder apoderarnos en la mente del cliente, así cuando quieran
un helado con licor tengan en mente la heladería "GELATO AL LIQUORE"
ESTRATEGIA DE CLIENTES
Gelato al licore ofrece productos de excelente calidad, de creatividad e innovación en la cual
puedes Combinar sabores y disfrutar del producto para así satisfacer las necesidades del
consumidor, brindando un lugar acogedor y una atención de primera y adecuada, Gelato al
licore proporciona seguridad, confianza, felicidad y una buena comunicación ágil y directa
La exclusividad del producto para la estrategia, sería la colaboración de influencers que nos
ayuden a difundir la marca y atraer a nuevos clientes con el fin de lograr un posicionamiento
en el mercado así siendo reconocidos como producto de alta calidad.
“Gelato al licore quiere hacer un cliente y no solo una venta “
 ESTRATEGIA DE PROMOCION O COMUNICACION
PROMOCION
•Promoción de ventas. Como herramientas de promoción la empresa brindará
descuentos como ser ofertas 2x1 en el producto se le dará también a cada cliente
una tarjeta de compra frecuente, con cinco casillas donde se marcará cada vez que
se realice una compra y se le regalará un helado al presentarlo completo. También
en fechas como Navidad o Año Nuevo se le puede dar talonarios con invitaciones a
un helado, agradeciendo la lealtad del cliente.
•Publicidad. La publicidad lo relacionaremos con la cultura de nuestra ciudad, será
personalizada de acuerdo a cada evento
El primer gran egreso de publicidad, seria comienzo de la producción de Gelato al
Liquore debe desarrollar actividades orientadas a generar la construcción del
concepto e imagen de marca.deberá servir para informar a los consumidores acerca
del nuevo producto que propone la empresa y sus características innovadoras.
Posteriormente, se deberá seguir realizando publicidad para que el cliente recuerde
el producto. Teniendo en cuenta los costos, las alternativas más viables para buscar
el reconocimiento de la empresa son crear una página web, un sitio en Facebook y
Twitter y demás redes sociales donde se promocione el producto.
5. ESTIMACIONES ECONOMICAS
PROYECCION DE VENTAS POR CLIENTE O POR PRODUCTO

segmentación
Productos 18-23 24-29 30-35 36-45
copoazu/licor tres plumas
chocolate
Lúcuma/licor tres plumas menta
Carambola/licor tres plumas café

composición
Productos Q p
leche evaporada 40 gr 0,9
leche condensada 40 gr 1,11
frutas 10gr 0,13
licores tres plumas 30 mml 1,04
vasos 0,4
 proyección de ventas
productos NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO
Copoazu P1 1800 1500 2100 1800 1000
Lucuma P2 1000 1200 1000 900 1200
Carambola P3 1200 1200 1500 1000 900
TOTAL 4000 3900 4600 3700 3100

COSTO DE
FRABRICACION 58400 56940 67106 54020 45260
COSTO TOTAL 72000 70200 82800 66600 55800

FLUJO DE CAJA

COSTO DEL
UNIDAD DE PESO DE GR. UTILIZADO COSTO DE
MATERIALES GRAMAJE
MEDIDA PRODUCTO POR HELADO GRAMAJE
UTILIZADO
LICOR TRES PLUMAS MILILITROS 720 30 0,035 1,04
LECHE CONDENSADA GRAMOS 396 40 0,028 1,11
LECHE EVAPORADA GRAMOS 400 40 0,023 0,9
FRUTA GRAMOS 40 10 0,25 0,13
COSTO DE FABRICACION 11,52
MARGEN DE GANANCIA 3,46
IMPUESTOS 3,0848
PRECIO DE VENTA 18
VENTAS
NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FREBERO MARZO
P1 2073,6 1728 2419,2 2073,6 1152
P2 1152 1382,4 1152 1036,8 1382,4
P3 1382,4 1382,4 1728 1152 1036,8
COSTO DE VENTA
4608 4492,8 5299,2 4262,4 3571,2

PRECIO DE VENTA
7200 7020 8280 6660 5580
PRECIO (ESTRUCTURA DE COSTOS).

Se utilizará una estrategia de precios fijos neutros, es decir, el precio estará acorde a lo que
el consumidor esté dispuesto a pagar y considere justo tomando además en cuenta a los
precios de la competencia.

Determinación de precios según la competencia

El Gelato al Liquore estará hecha de fruta natural amazónica, licor, leches y agregados,
presentada en un rango de precios atraíble al consumidor tomando en cuenta otras
presentaciones de la competencia.
CONCLUSION

Este estudio nos llevó a la conclusión que la sociedad busca productos de mejor
calidad y degustación exigente en cuanto lo que se refiere al producto, el mercado
de los helados es un área muy fuerte.

La inclusión de la fruta amazónica en la ciudad es una tendencia que será

innovadora también con el fin de promover más los frutos que tenemos en nuestro
país.

Se ha podido demostrar mediante encuestas y proyecciones financieras que este

negocio es verdaderamente rentable y existe demanda del producto.

Concluyendo que es un plan de muestra de viabilidad de una empresa de un

producto diferente desde una revisión técnica de mercado financiera, se puede
entender que este proyecto podría ser un gran emprendimiento.

RECOMENDACIONES

A través de las conclusiones obtenidas por el proyecto helados fritos con licor
“GELATO AL LIQUORE”, servirá como guía didáctica para futuros emprendimientos
que quisiéramos tener, ya que ha sido realizado con toda realidad del caso, gracias
a la investigación realizada y asesorada, es factible el futuro de este proyecto.
BIBLIOGRAFIA

https://www.heladosalonso.com/breve-historia-del-helado/

https://www.heladosalonso.com/breve-historia-del-helado/

https://es.wikipedia.org/wiki/Helado

https://www.licorestresplumas.com.ar/index.php?alcafe

https://www.monografias.com/trabajos104/investigacion-y-analisis-
emprendimiento-empresarial/investigacion-y-analisis-emprendimiento-
empresarial.shtml

https://www.eoi.es/wiki/index.php/Qu%C3%A9_es_la_empresa._Qu%C3%A9_sign
ifica_ser_emprendedor_y_ser_empresario_en_Proyectos_de_negocio

https://reportedigital.com/negocios/emprendimiento/estrategias-emprendimiento-
empresarial/

https://www.dynamicbusinessplan.com/inicio-startup
PRESUPUESTO DE VENTAS - Sector Financiero

PRESUPUESTO DE VENTAS – PREMISA

Costo
Origen de Ventas Contactos Precio Total
18-23 75% 20 10.5
24-29 45% 20 10.5
30-35 30% 20 10.5
36-45 20% 20 10.5

Promedio 20 10.5
PRESUPUESTO DE VENTAS - PREVISION DE CONTACTOS

Contactos Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
18-23 58 75 75 70 70 70 70 75 80 80 75 58
24-29 65 68 68 65 65 65 65 68 70 70 65 65
30-35 35 45 45 40 40 40 40 45 50 50 45 35
36-45 27 40 40 35 35 35 35 40 45 45 35 27
0 185 228 228 210 210 210 210 228 245 245 220 185
PRESUPUESTO DE VENTAS - PRESUPUESTO ANUAL

Numero de Ventas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

44 56 53 53 60 60 56 44
18-23 56 53 53 56
29 31 29 29 32 32 29 29
24-29 31 29 29 31
11 14 12 12 15 15 14 11
30-35 14 12 12 14
5 8 7 7 9 7 5
36-45 8 7 7 8 9
- - - - - - - - - -
0 - -

Total 89 108 108 101 101 101 101 108 116 116 106 89

Facturación Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

870 1,125 1,125 1,050 1,050 1,200 1,125

18-23 1,050 1,050 1,125 1,200 870
585 612 585 585 630 630 585
24-29 612 585 585 612 585
210 270 240 240 300 300 270
30-35 270 240 240 270 210
108 160 140 140 180 180 140
36-45 160 140 140 160 108
- - - - - - - - - -
Otros - -

1,773 2,167 2,015 2,015 2,310 2,120

Total 2,167 2,015 2,015 2,167 2,310 1,773
 Resumen Anual
Numero de Ventas 1,242
Venta Total 24,847
Costo Total 13,045 53%
Margen de Utlidad 11,802 48%

PRESUPUESTO DE VENTAS - DISTRIBUCION POR SEGMENTO

Cuota por
Segmento % Total de ventas por segmento
Segmento Segmento Segemento Segemento
Segmento 1 40% 1 9,939 2 7,454 3 -4969.4 4 2,485
Segmento 2 30%
Segmento 3 20%
Segmento 4 10%

Segmento / Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Segmento 1 709 867 867 806 806 806 806 867 924 924 848 709

Segmento 2 532 650 650 605 605 605 605 650 693 693 636 532

Segmento 3 355 433 433 403 403 403 403 433 462 462 424 355

Segmento 4 177 217 217 202 202 202 202 217 231 231 212 177

Total 1,773 2,167 2,167 2,015 2,015 2,015 2,015 2,167 2,310 2,310 2,120 1,773
Egresos -

Administración - Sueldos Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Publicidad - - - - - - - - - - - -

Contador y Distribución 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000
Edicion e investigación - - - - - - - - - - - -

Cobros 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800

Diseñador grafico 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Promoción y RRPP - - - - - - - - - - - -

Total 1,850 1,850 1,850 1,850 1,850 1,850 1,850 1,850 1,850 1,850 1,850 1,850

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Gastos de Operación Agosto
Alquiler 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500

Telefono 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

Agua y Luz 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

Impuestos Iva 481 593 593 546 546 546 546 593 637 637 572 481

Impuestos IT 111 137 137 126 126 126 126 137 147 147 132 111
Otros

Total 2,292 2,430 2,430 2,372 2,372 2,372 2,372 2,430 2,484 2,484 2,404 2,292

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Gatos de Comercialización Agosto

Publicidad 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

Total 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

LIENZO CANVAS
 RELACIONES CON SEGMENTO DE
SOCIO CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR
CLIENTES CLIENTES
Ampliar el
Estudiar reunir en un solo mercado de HOMBRES
Proveedores de la materia Tener estricto producto el gusto Cumplir las
parametros de healdos con MUJERES
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helados clientes consumidor promocionen
ESTTRUCTURA DE COSTOS Fuente de ingresos
inversion Local planilla de venta de promociones
Publicdad Maquinaria
inicial luz agua sueldos helados en general
DESCRIPCION DEL PROCESO

CADENA DE VALOR

COMPRAS TECNOLOGIA
servicios basicos Plancha electrica
Muebles Telefono
Computadora Computadora
Caja Registradora
Material de escritorio en general
GESTION DE TALENTO HUMANO INFRAESTRUCTURA
Cajero Local (5x4)
2 Heladeros con experencia
Gerente
Administrador

LOGISTICA DE LOGISTICA DE MARKETING Y SERVICIO POST

PRODUCCION
ENTRADA SALIDA VENTAS VENTAS
Materia prima Añadir a la plancha * por la compra de 2
Frutas heladera a (-18 o -35 la distribucion de los *desarrollo y difusion de helados recibira una
Caranbola grados) vertir la leche personalizados se la comunicación ficha y por cada 5 fichas
Copazu entera o soya se puede realizaran de un canal respectiva de las un helado gratis.
Lucuma agregar saborizantes directo del productor al promociones mediante
Licores frutas chocolates y el consumidor las redes sociales
Leche Evaporada licor posterior mente se
condensada mezcla con dos espatulas
azucar hasta formar el helado
Insumos
Plancha Heladera
Espatulas
Cuchillos
Refrigerador
Recipientes
Copas
Cucharilllas