El objetivo central de este caso de estudio consiste en presentar una “Propuesta de los

Sistemas empresariales de negocio esenciales para el funcionamiento operacional de

CENCOSUD – División Supermercados”.
II. DESARROLLO DEL CASO
Los contenidos mínimos del informe se organizan en base a los siguientes temas:
1. Estructuración de las unidades de gestión.

 DIRECTORIO
Sr. Horst Paulmann Kemna
Es el fundador y presidente del Directorio del que forma parte desde noviembre
de 1978. Ha sido Director de la Cámara de Comercio de Alemania (Camchal) y
de la Cámara Chileno Argentina de Comercio.

Sra. Heike Paulmann Koepfer

Ha sido miembro del Directorio desde de abril 1999. Es Ingeniera Comercial de
la Universidad de Chile y tiene un MBA de la Universidad Adolfo Ibáñez.

Sr. Peter Paulmann Koeper

Ha sido miembro del Directorio desde septiembre 1996. Actualmente es
Presidente de Cencosud Shopping y Gerente General de las Tiendas de Regalo
Genial. Es Ingeniero Comercial de la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Sr. Hans Eben Ivanschitz

Es miembro del Directorio desde abril de 2019. Antes de unirse a Cencosud se
desempeñó como Gerente General de Unilever Chile, cuenta con un título de
Ingeniero Comercial de la Universidad Adolfo Ibáñez y un MSc en Finanzas de
Kellog School of Management.

Sr. Julio Moura

Ha formado parte del Directorio desde septiembre de 2011. Es Director de
Natura Cosméticos, de Brinox, de RAPS y Presidente del Instituto Arapyaú,
cuenta con un Máster del MIT Sloan School of Management y un Título de
Ingeniería del Instituto Federal Suizo de Tecnología (ETH Zürich)

Sr. Jorge Pérez Alati

Ha sido miembro del Directorio desde abril de 2019. Cuenta con un título de
abogado de la Pontificia Universidad Católica de Argentina y un MSc en Leyes
de Columbia University.

Sr. Alejandro Pérez Rodríguez

Es miembro del Directorio de Cencosud desde abril de 2019, es Ingeniero Civil
Industrial de la Universidad de Chile y cuenta con un MSc en Economía de la
Universidad de Chicago.

Sr. Roberto Óscar Philipps

Ha sido miembro del nuestro Directorio desde 2003 cuenta con un título en
Administración de Empresas y es Contador Público de la Universidad de
Buenos Aires

Sr. Mario Valcarce Durán

Ha sido miembro del Directorio desde abril de 2016 cuenta con un título de
Ingeniero Comercial de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
 GOBIERNO CORPORATIVO (División Supermercados)
El Modelo de Gobierno Corporativo tiene como objetivo garantizar la gestión
eficiente para generar valor para todos los accionistas. En este contexto, es clave
para Cencosud contar con un buen Gobierno Corporativo. Con ese fin, la
Compañía considera esencial la transparencia y la adopción de las mejores
prácticas para resguardar los intereses de todos sus accionistas y grupos de
interés. La Compañía dispone de un eficaz sistema de gobierno, gestión y
control de riesgos. Alineada con su modelo de negocio, la gestión de riesgo es
clave para la sostenibilidad. El Gobierno Corporativo de la Cencosud cuenta con
distintos órganos tales como:

• Juntas ordinaria y extraordinaria de accionistas

• Directorio
• Comités de Directores
• Alta administración
• Comités de ejecutivos

La Junta de Accionistas congrega a todos los accionistas de Cencosud, los que

en conjunto eligen y designan un Directorio para que gestione a la Compañía. El
Directorio es el máximo responsable y principal órgano de gestión de la
Compañía. Este delega parte de su autoridad en la Gerencia General, ejerciendo
un constante monitoreo y control sobre el actuar de los principales ejecutivos de
la empresa, así como las principales áreas de gestión. Finalmente, el equipo
ejecutivo cuenta con diversos comités que lo apoyan en la gestión diaria de la
Compañía.
Identificación de las UENs por país:
• Tiendas de supermercados.
Al 31 de diciembre de 2019, Cencosud opera 1.108 tiendas y 67 centros comerciales, con
un total de 3,5 millones de m2 de superficie de ventas y 830 mil m2 de superficie
arrendable a terceros.
En Chile, Cencosud cuenta con 362 tiendas (1.299.546 m2), de las cuales 247 corresponden
a Supermercados (591.853 m2), 36 a Mejoramiento del Hogar (328.701 m2) y 79 a Tiendas
por Departamento (378.992 m2). Además, posee 35 Centros Comerciales con un 91,5% de
ocupación y un GLA (superficie arrendable construida) total de 1.240,110 m2 . De ellos,
818.703m2 corresponden a empresas relacionadas y el resto a terceros.
Perú representa aproximadamente 11% de los ingresos y 20% del Ebitda ajustado de la
Compañía, siendo el cuarto país más relevante en términos de ingresos. La Compañía
comenzó sus operaciones en Perú con la adquisición de la cadena de supermercados Wong,
en diciembre 2007. Desde entonces ha crecido a través de una estrategia multiformato,
llegando a tener cuatro unidades de negocio: Supermercados, Tiendas por Departamento,
Centros Comerciales y Servicios Financieros.
Los bajos niveles de penetración de los canales más modernos de ventas, las expectativas
de crecimiento económico, sus características demográficas, el actual banco de terrenos de
Cencosud y el sólido posicionamiento de nuestras marcas, hacen de Perú uno de los
mercados con mayor potencial de crecimiento dentro de la Compañía.
Cencosud cuenta con 104 tiendas en Perú (338.265 m2 ), de las cuales 93 corresponden a
supermercados (276.839 m2) y 11 a tiendas por departamento (61.427 m2 ). Además,
existen 80 seis centros comerciales, con una tasa de ocupación del 98,6%. Estos tienen un
GLA de 142.938 m2 totales, de los cuales 74.395 m2 son de terceros y el resto de empresas
relacionadas.

2. Caracterización de la infraestructura tecnológica (SI/TI) y de seguridad de la

Información: Hardware, Software, Redes, Procesos.
La Compañía cuenta con una Gerencia de Seguridad Informática / IT Governance &
Compliance y un CISO (Chief Information Security Officer) responsable de la función. El
área posee un marco normativo de seguridad para garantizar la seguridad de la información,
cubriendo los aspectos de confidencialidad, integridad y disponibilidad. protección de datos
de sus clientes.
Asimismo, el equipo de ciberseguridad (que pertenece a la Gerencia de S.I. / IT G&C) está
destinado exclusivamente a las tareas de definición e implementación de todas las medidas
y acciones para prevenir, detectar y responder a amenazas y ataques informáticos internos o
externos
El Comité de Seguridad Informática sesiona regularmente, donde la Gerencia de
Seguridad Informática & IT Governance & Compliance presenta la estrategia y/o los temas
más relevantes de seguridad que afectan a la industria. Asimismo, el Comité puede sesionar
o ser convocado a demanda si fuera necesario.
Para lograr esto, la gestión de 2019 se enfocó en establecer un plan de acción que optimice
los sistemas, realizando un análisis completo de la cadena de valor sobre esta materia. Para
ello se incluyó:
• La realización de un análisis del contexto normativo y de las unidades de negocio;
• Identificación de los flujos de datos;
• Evaluación del impacto de la privacidad;
• Elaboración de hojas de ruta sobre las acciones realizadas.
Este proyecto tiene como objetivo la implementación de la estrategia para elevar la
madurez de las capacidades de Cencosud en ciberseguridad, focalizándose en los siguientes
escenarios de amenazas:
• Fuga de información
• Fraude
• Indisponibilidad
• No cumplimiento
• Acceso no autorizado
• Malware
• Daño reputacional
• Robo de credenciales
Además, en 2019 se desarrolló el programa de concientización de seguridad para todos los
empleados Cencosud, el que tiene como objetivo generar la cultura de seguridad para
alertar a los colaboradores sobre posibles amenazas y la importancia de la seguridad de la
información. Al cierre del período 2019 no se registró ningún tipo de reclamos relativos a
pérdida de datos y violación de seguridad. Una gestión clave en materia de seguridad se da
en el área de Fidelidad, debido a que su labor se enfoca en el tratamiento de datos.
En el caso de Easy, Jumbo, Paris y Fidelidad, señalan al cliente cómo se utilizará la
información; todos son socios de la Asociación de Marketing Digital y Directo (AMDD), la
cual tiene como objetivo respetar, defender y proteger al consumidor, a través de directrices
de responsabilidad y ética empresarial para cautelar la privacidad de las personas,
principalmente mediante su Código de Autorregulación. Además, la información que
recolectan de un usuario no registrado es anónima y se adhieren a las políticas de
tratamiento de cookies.
En el caso de Paris y Jumbo, ambas cuentan con la tecnología Secure Socket Layer (SSL),
que asegura la autenticidad del sitio web y el cifrado de la información que entrega el
usuario al realizar una compra. Esta herramienta incluirá entre sus características los
derechos señalados en la Ley N° 19.628.

3. Desarrollo del marco lógico empresarial

 Caracterización de la estrategia corporativa y la estrategia competitiva
o Estrategia de sostenibilidad
  Cencosud cuenta con cinco grandes unidades de negocio:
Supermercados, Mejoramiento del Hogar, Tiendas por
Departamento, Centros Comerciales y Servicios Financieros. Para
gestionar la integración de la sostenibilidad en las distintas unidades
de negocio de Cencosud, hay cuatro ejes o pilares clave, los cuales
están basados en los objetivos y las dimensiones que guían las
acciones. La Estrategia de Sostenibilidad cuenta con pilares y cada
uno de estos, a su vez, contempla ámbitos de acción específicamente
definidos. Las acciones que se gestionan se desarrollan considerando
esta visión y son transversales, impactando a los diversos grupos de
interés y considerando las distintas etapas de la cadena de valor.

o Cencosud gestionara su cadena de valor a través del modelo de negocio

presente.

  Caracterización del modelo de negocios de la Compañía y de sus UEN.

o Desarrollo del entorno
 Proveedores
 Con el mercado financiero
 Vínculo con comunidades
o Gestión del cambio climático
 Cuidado de los recursos
 Reducción de residuos
 Concientización ambiental
o Desarrollo de colaboradores
  Promover la diversidad e inclusión
 Inspirar el desarrollo del talento
 Conciliar vida laborar con personal
o Oferta sostenible
 Entender y satisfacer las nuevas tendencias
 Promover hábitos de vida saludable
 Fortalecer el ciclo de vida y trazabilidad
  Estructuración de unidades estratégicas de negocio e identificación de sus
procesos de
 negocio.
o Desarrollo de colaboradores: El desarrollo de los colaboradores es un tema
material para Cencosud y abarca los principios rectores que rigen la relación
de la Compañía con todos sus colaboradores y que están plasmados en sus
distintas políticas y directrices.
 Promover la diversidad e inclusión: La Compañía promueve y
gestiona una cultura organizacional con los clientes y los
colaboradores al centro. Para ello, trabaja diariamente para ser el
mejor empleador en su industria, con la fuerte convicción de que
contar con líderes cercanos, inspiradores y humildes, permite
promover colaboradores comprometidos y dispuestos a brindar la
mejor experiencia a los clientes que visitan las tiendas físicas y
digitales.
 Inspirar el desarrollo del talento
 Plan de carrera: Cuenta con planes de carrera que son una
guía en el desarrollo y preparación de los colaboradores de
las empresas de Cencosud para enfrentar los desafíos actuales
y futuros del negocio, fortaleciendo la propuesta de valor de
empleo.
 Conciliar vida laborar con personal
o
  Determinación de la estructura, los cargos y asignación de responsabilidades y
metas.

 Caracterización de los Procesos de negocio, de los Sistemas y de las Tecnologías de

o Gestión del cambio climático
 Cuidado del os recursos Incorporar en toda la cadena de valor del
negocio, la cultura de ecoeficiencia y cuidado en el uso de recursos,
mediante el registro y gestión del consumo (energético, hídrico y
CO2) y la incorporación de nuevas tecnologías para la mejora en las
operaciones logísticas y diseño de infraestructuras sostenibles
o Oferta sostennilidad a acliente
 Mkt y advanced analytics Implementar campañas de marketing con
causa que potencien un alineamiento entre las iniciativas de
sostenibilidad y los atributos de las marcas bajo el alero de
Cencosud, de la mano de un trabajo que incorpore mayor tecnología
cuando la Compañía se relacione con sus clientes
 Información, y su articulación con la Estrategia de Negocios.
o Nuestro crecimiento y nuestra rentabilidad
 Las operaciones de Cencosud en Perú representan cerca del 10% de
los ingresos consolidados de la Compañía en la región. Por lo tanto,
es importante identificar los acontecimientos que podrían tener
efectos adversos en la economía y como consecuencia, impactar los
resultados operacionales de la empresa en el país.
o Inflación
  La economía peruana tuvo un ritmo de crecimiento moderado de casi
3% en el último trimestre de 2019. Los mercados vinculados a la
inversión minera, o bien orientados al gasto de las familias de
mayores ingresos, han liderado la expansión de la actividad. Las
medidas adoptadas por el Gobierno del Presidente Martín Vizcarra
para reactivar la economía, como el impulso al Plan Nacional de
Infraestructura o la reducción de la tasa de interés de referencia, son
positivas, pero tendrán un impacto acotado sobre la inversión en el
primer semestre de 2020. La economía peruana creció 2,16% en
2019 y 4,4%, en promedio en los próximos cuatro años, con una
senda gradual de aceleración de 4% en 2020 y de 5% en 2023, según
el Ministerio de Economía y Finanzas.
o Estabilidad financiera
 La situación social en Latinoamérica ha afectado en menor medida la
estabilidad financiera de Perú, pero sí ha impactado negativamente
en las exportaciones no tradicionales.

4. Modelización componentes sistema de administración de relaciones con clientes (CRM).

  Estructura organizacional relacionada.

  Fases de la administración de relaciones con clientes.

o Adquisición de clientes
o Incremento de la Utilidad de nuestros clientes, ante servicios más
personalizados.
o Retención de los clientes más rentables.
  Componentes principales de las aplicaciones en administración de relaciones con
clientes.
o Antes de instalar un CRM es fundamental que la empresa sea consciente de
que tiene esa necesidad y de cómo esta herramienta va a modernizar la
gestión de la relación con sus clientes. Pero también hay que tener en cuenta
que las herramientas CRM no son las que establecen las relaciones y las
alimentan. Esta tecnología debe ir acompañada de un buen feedback humano
(en este caso, de las acciones de los agentes de ventas) para que los
resultados sean los esperados.
o Datos de una gran cantidad de clientes.
o Tener datos de su ERP
o Tener buenas fuentes en el que se pueda recabar gran información pro
cliente.

  Procesos de negocio y sus interrelaciones.

o En fuentes optimizadas, para el agrado de los clientes y nosotros obtener
información
  Sistema de información y sus requerimientos.
o La instalación de la suite de inaCátalog ayuda a conseguir una venta
prescriptiva y mucho más activa, ya que su CRM almacena y ordena mucha
información valiosa sobre qué tipo de cliente es y cuáles son sus
necesidades, así como otros datos relevantes que ayudan a mantener una
relación provechosa y duradera en el tiempo. Pero también supone un
cambio en la organización, por lo que el cliente debe ser consciente de que
lo quiere poner en marcha y que esto supondrá un trabajo adicional que el
área comercial no está acostumbrada a realizar.
o Una vez la empresa se ha planteado todas estas cuestiones, si sigue teniendo
el convencimiento para ponerlo en marcha, el procedimiento que se lleva a
cabo para instaurar inaCátalog es el siguiente:
o Nuestro equipo técnico se asegura de que el cliente tenga un servidor
disponible y configurado para poder empezar la implantación.
o Una vez el servidor está disponible, se asigna un implantador que se
encargará de hacer una consultoría inicial con el cliente para conocer sus
necesidades básicas.
o En tercer lugar, se ajusta la integración de los datos entre el ERP de la
empresa y el servidor de inaCátalog con la finalidad de un primer catálogo
para que el cliente trabaje con él hasta que tenga la aplicación completa
instalada.
o A partir de esta primera versión se van incrementando funciones y ajustando
los traspasos de datos para incluir todas las necesidades del cliente.
 o Una vez el cliente tiene la versión final de su sistema, el implantador le hace
una consultoría para terminar de perfilarla y se procede a la instalación de
los dispositivos de los vendedores.
o En último lugar, el equipo de inaCátalog realiza un curso de formación al
departamento de ventas de la empresa, en el que les enseña a utilizar todas
las funcionalidades y posibilidades de uso de la herramienta, para que sean
capaces de sacarle el máximo partido.
o Gracias a la automatización de esta herramienta se integra toda la
información del ERP del cliente a inaCátalog sin necesidad de que exista un
gestor mueva los datos de manera manual. Simplemente hay que programar
las horas a las que queremos que se haga el traspaso de información y este se
realizará automáticamente.
  Variables de control e indicadores claves de desempeño operacionales (KPI).
o Indicadores Cualitativos vs. Cuantitavos.
o
o Indicadores Inductores o Predictivos vs. Históricos o Rezagados.
o
o Indicadores de Eficiencia vs. de Eficacia.
o
o Indicadores de Entrada, Proceso, Salida o Resultado.
o
o Indicadores Estratégicos vs. Operativos.
o
o Indicadores de desempeño de las perspectivas del Balanced Scorecard
o Indicadores Externos vs. Internos
o
o Indicadores de Largo Plazo vs. Corto Plazo
o
o Indicadores Primarios o Simples vs. Secundarios o Compuestos
o
o Indicadores Humanos vs. Tecnológicos
o Indicadores por procesos o disciplinas: Recursos Humanos, Marketing,
Entidades Públicas, Ventas y Financieros.

5.Modelización componentes del sistema de planeación de recursos empresariales (ERP)

5.1 Componentes principales de las aplicaciones de planeación de recursos empresariales.
 Optimización de los procesos empresariales.
  Acceso a toda la información de forma confiable, precisa y oportuna (integridad de
datos).
 La posibilidad de compartir información entre todos los componentes de la
organización.
 Eliminación de datos y operaciones innecesarias de reingeniería.
El propósito fundamental de un ERP en CENCOSUD es otorgar apoyo a los clientes
del negocio, tiempos rápidos de respuesta a sus problemas, así como un eficiente
manejo de información que permita la toma oportuna de decisiones y disminución de
los costos totales de operación. Debido a las grandes cantidades que maneja la Entidad
CENCOSUD.

Componentes principales ERP

5.2 Procesos de negocio y sus interrelaciones.

Proceso correcto de selección de un ERP por la cuál tuvo que pasar la Empresa Cencosud
con la empresa Seidor Business One
1. Toma de contacto
 Búsqueda de posibles soluciones
 1° reunión con el fabricante o el integrador
 Presentación compañía
 Cualificación del cliente: toma de datos por área de negocio.
 Puede haber RFP o no
2. Sesión Demo
 2° reunión: comercial + preventa
 Revisión guía de cualificación
 Demo funcional de la solución
  Toma de datos adicional
3. Preparación Oferta
 Revisión guía de cualificación + datos adicionales demo
 Valoración Licencias
 Valoración Servicios
 Valoración infraestructura
 Preparación modelo oferta
4. Presentación
 Presentación oferta a cliente potencial
 Revisión licencias, alcance funcional e infraestructura
5. Cierre
 Revisión ultima versión oferta
 Preparación de contratos
 Firma cierre de operación
 Preparación info para comienzo proyecto implantación

5.3 Flujos de procesos de negocios y flujos de información de clientes y proveedores que

soportan los sistemas ERP.
5.4 Sistema de información y sus requerimientos.
 Gestión de datos unificados: Un ERP debe ser implementado de manera adecuada y
específica para una empresa, posibilitando una gestión integral de datos a través de
los diferentes departamentos y unidades de negocio. La complejidad de esta tarea
depende del tamaño de la empresa y de los procesos existentes.
 Despliegue de información personalizada al usuario: Otro factor crítico de éxito es
la capacidad de despliegue de información de manera accionable. Veamos este
punto con calma, ya que es crucial. Un ERP se compone principalmente de bases de
datos... datos y más datos. Es esencial poder visualizar lo realmente importante para
cada usuario. Cada jefe de departamento debe poder tener un dashboard con los
datos relevantes para él, y visualizar de esa manera el funcionamiento de su área. En
caso de haber problemas, debe estar en la capacidad de sumergirse en los datos de
manera comprensiva y encontrar fácil e intuitivamente la causa raíz de un
determinado problema.

 Optimización de procesos: La introducción de mejores prácticas en una empresa

siempre tiene un riesgo y debe ser realizado con cautela. Es posible que a raíz de
una optimización “forzada” y desligada de la realidad empresarial del cliente, la
burocracia se incremente y los empleados terminen trabajando para el ERP y no al
contrario como es debido.
De nada sirve un buen sistema de ERP si no representa un retorno de inversión positivo
para la empresa. La gestión integral de costos de un ERP tradicional no es sencilla, ver
costos escondidos, y es claro que sólo un sistema en la nube ofrece la posibilidad de
planeamiento financiero necesaria para una gestión seria.
5.5 Variables de control e indicadores claves de desempeño operacionales.
 Indicadores de Desempeño (Leading Indicators):
Es una medida que describe cuan bien se están desarrollando los objetivos de un
plan, programa o proyecto. Estas medidas ayudan a predecir los resultados (i.e.
Indicadores de resultado) y normalmente evalúan procesos intermedios.
 Indicadores de Resultado (lag Measures)
Representan lo que fue obtenido por la empresa en función de acciones pasadas. Ej.:
ventas, cantidad de clientes, posición en el mercado, salida de empleados.
 Dimensiones:
Las dimensiones en Analysis Services contienen atributos que
corresponden a columnas de tablas de dimensiones. Estos atributos aparecen como
 jerarquías de atributo y se pueden organizar en jerarquías definidas por el usuario, o
bien se pueden definir como jerarquías de elementos primarios y secundarios
basadas en columnas en la tabla de dimensiones subyacente. Las jerarquías se
utilizan para organizar las medidas incluidas en un cubo.
 Accounts Receivables:
Cuentas por Cobrar
 Gross Profit:
Utilidad Bruta
 Expenses:
Gastos
6.Modelización componentes sistema de administración de la cadena de suministro (SCM).

6.1 Fases de la administración de la cadena de suministro.

 Fase 1: Planificación
La empresa CENCOSUD primero decide sobre su estrategia de operaciones. Si
fabricar un producto o componente o comprarlo a un proveedor es una decisión
importante.
Opciones que considera CENCOSUD
 Fabricar un componente de producto a nivel nacional
 Fabricación de un componente en un mercado extranjero mediante la creación
de instalaciones de producción internacionales.
 Comprar un componente de un proveedor extranjero
 Comprar un componente de un proveedor nacional
 Si las empresas fabrican productos, deben decidir cómo se producirán.

 Fase 2: Fuente
Dentro de las fases de la cadena de suministro que aplica CENCOSUD, implica la
organización de la adquisición de materias primas, componentes, bienes y servicios,
a precios razonables, en la cantidad suficiente y cuando se requieren.
Cuando las fuentes han sido seleccionadas y examinadas, las compañías deben
negociar contratos y programar las entregas. El desempeño de los proveedores debe
ser evaluado y los pagos a los proveedores deben hacerse cuando sea apropiado.
 En algunos casos, la empresa trabajará con una red de proveedores. Esto implicará
trabajar con esta red, gestionar el inventario y los activos de la empresa y garantizar
que se cumplan los requisitos de exportación e importación.
 Fase 3: Fabricación
Esta etapa se refiere a la programación de las actividades de producción, pruebas de
los productos, embalaje y liberación. La empresa también debe gestionar las normas
de rendimiento, los datos que deben almacenarse, las instalaciones y el
cumplimiento de la normativa
 Fase 4: Entrega
La etapa de entrega abarca todos los pasos, desde el procesamiento de las consultas
de los clientes hasta la selección de estrategias de distribución y opciones de
transporte. La empresa CENCOSUD también debe gestionar el almacenamiento y el
inventario o pagar a un proveedor de servicios para que gestione estas tareas.
Incluye
 Período de garantía,
 Los clientes o sitios de venta al por menor deben ser facturados y los pagos
recibidos
 Las empresas deben gestionar los requisitos de importación y exportación para
el producto terminado
 Fase 5: Devolución
Está asociado con la gestión de todas las devoluciones de productos defectuosos,
incluyendo la identificación de la condición del producto, la autorización de
devoluciones, la programación de envíos de productos, la sustitución de productos
defectuosos y la provisión de reembolsos.
Las devoluciones también incluyen productos al final de su vida útil (no se pueden
comercializar, vender o promocionar y también puede estar limitando o terminando
el soporte para el producto).
6.2 Sistema de información y sus requerimientos.
SCM y sus requerimientos funcionales para las empresas (CENSCOSUD)
Una buena gestión de la cadena de suministro debe considerar todos los sucesos y
factores posibles que puedan mejorar la gestión por lo que las siguientes son algunas de
las funciones más representativas que el sistema deberá cumplir.
1) Flujo de trabajo: Es decir registrar el flujo desde donde se genera la requisición
pasando por las respectivas áreas aprobadoras según el monto, característica o
condición especial de la compra hasta la adquisición o recepción de la misma,
2) Plan de Aprovisionamiento: Permitir registrar el plan de aprovisionamiento según el
plan estratégico de la empresa para que de acuerdo a esto pueda emitir alertas o
agendar tareas de aprovisionamiento.
3) Gestión de Proveedores:
• Registro de datos generales, formas y condiciones de pagos,
• Deberá permitir llevar un Catálogo de los Bienes y Servicios que Ofrece con sus
precios, descuentos, política de tiempos de entrega, historial de las últimas
compras.
• Gestión de Contratos y Relaciones
Contratos, Vencimientos, Control de garantías, Control de cumplimientos,
• Deberá permitir manejar documentos legales o descriptivos de los proveedores y
sus productos.
• Se podrá calificar o excluir de los registros que aún cuando reúnan los requisitos,
no hayan cumplido con los adicionales establecidos en la contratación o cuando
fundamentalmente no proceda el registro.
• Deberá permitir la medición y evaluación del desempeño de los proveedores.
• Detectar e integrar las ventajas competitivas de los proveedores, es decir al
momento de solicitar un producto o servicio específico se visualicen todos los
proveedores que suministren dicho producto con la posibilidad de ver su historial.
4) Análisis de las cotizaciones y selección de proveedor:
Se analizarán las diferentes cotizaciones para seleccionar el proveedor idóneo,
considerando registrar las siguientes condiciones para la comparación entre todos
los proveedores:
• Producto con su información técnica de ser requerido de acuerdo a lo solicitado
por el área generadora.
• Permitir aplicar criterios económicos teniendo en cuenta el precio de los artículos,
los descuentos comerciales, el pago de los gastos ocasionados (transporte,
embalajes, carga y descarga, etc.), los descuentos por volumen de compra y los
plazos de pago.
• Tiempo de entrega
• Periodo de Garantías
• Valores agregados
• Historial de compras (experiencia en otras compras, calidad)
• Servicio postventa,
• Imagen que el producto y el proveedor tengan en el mercado,
• Existencia de servicios de atención al cliente
• También se toman en cuenta del proveedor, su prestigio, localización,
instalaciones, fuerza técnica, capacidad financiera y nivel organizativo y de
administración.
5) Órdenes de Compra:
Permitirá registros de compras directas y registros de compras desde Solicitudes de
Cotizaciones a Proveedores según el seleccionado.
6) Gestión de Materiales:
 • Registro de Productos: Datos generales, de almacenamiento, manejo de precios de
compra, unidades de manipulación y de almacenamiento, stocks disponibles.
• Permitir llevar un registro de productos o servicios sustitutos y la información de
los proveedores que suministran dicho producto o servicio.
• Control de inventarios de materiales de proveeduría o materiales de oficinas.
• Recepción de compras y Despacho de Requisiciones
• En el caso de entregas parciales de bienes o mercadería, se recibirá del proveedor
los activos junto con las respectivas guías de remisión, notas de entrega, nota de
venta, factura u otros documentos autorizados hasta que se complete el pedido,
según sea el caso.
7) Registro de facturas de proveedores
• Permitir registrar la factura de proveedores desde ordenes de compras o de
recepción de productos.
• Generar asientos a Contabilidad
• Alimentar el historial de Proveedores
8) Cancelaciones a Proveedores:
• Deberá permitir y realizar plan de pago a los proveedores.
• Permitirá conceder anticipos a los proveedores siempre y cuando el valor de la
Orden de Compra de Bienes o Solicitud de Contratación de Servicios Generales sea
superior al monto del anticipo y éste valor de anticipo esté acorde con las
condiciones contractualmente acordadas, para lo cual el
• Toda Solicitud de Compra de Bienes o Contratación de Servicios General será
aprobada de acuerdo a la Tabla de Montos por Niveles de Aprobación, por lo que el
Sistema deberá permitir llevar controles de acuerdo a esta tabla.
• Toda solicitud de Compra de Bienes o Contratación de Servicios General deberá
ser asignada a proveedores calificados por la empresa.
6.3 Tecnologías de información.
La tecnología de Información que utiliza CENCOSUD y las que requiere son:

6.4 Variables de control e indicadores claves de desempeño operacionales/funcionales,

CENCOSUD utiliza Supply Chain Management porque este permite conseguir una mejor
posición competitiva en una serie de variables de servicio logístico, ya que al iniciar
relaciones de intercambio de comunicación, tecnología, materiales y recursos con los
proveedores y clientes en una forma integrada beneficiaría conjuntamente a todos los
actores de la cadena de suministros, con creatividad de estrategia productiva.
7. MODELIZACIÓN DE SOLUCIONES DE INTELIGENCIA EMPRESARIAL
(BUSINESS INTELLIGENCE):

7.1 MODELIZACION DE PERSPECTIVAS:

Situación previa a la implementación del proyecto de business intelligence:

El área no tenía un repositorio único de información, por lo que normalmente

trabaja preparando y enviando archivos de hojas de cálculo. No cuentan con un
manejo estructurado de datos, pero conocen de la existencia de herramientas que
hoy por hoy permiten tener control sobre la estructura y el manejo de información.
Cuando observamos el contraste originado al cambiar la organización incluyendo
un área de análisis, la cual implementó un esquema de flujo de información en una
etapa básica, comenzamos a fortalecer más nuestras capacidades analíticas. A
partir de ello ponderamos positivamente la importancia de tener un sistema
Business Intelligence.

Definitivamente la resistencia al cambio, por lo que la primera tarea fue involucrar

a las gerencias de las áreas, para promover este tipo de acciones dentro de cada
una de ellas. Nos enfocamos en difundir el mensaje: “El Proyecto es un beneficio
para la empresa y para el usuario, todo esto genera mayor productividad”. El
aumento de la eficiencia en los usuarios y la optimización del tiempo. Se generó
más productividad y esto se demostró en los resultados de las ventas

La empresa actualmente cuenta con AYNITECH Y MICROESTRATEGY:

Tuvieron capacitación en MicroStrategy y la herramienta superó nuestras

expectativas. Facilita y optimiza la gestión de información en una empresa.
Hicieron una evaluación de las mejores empresas de Business Intelligence en el
mercado y ponderamos a AyniTech, son un equipo muy proactivo: No esperan que
tú vengas… Ellos van.

La inteligencia de negocios, esta perspectiva se trabaja en el contexto de

transformar, integrar y mejorar datos, con el fin de obtener nuevas información que
sea de total ayuda en el crecimiento de la CENCOSUD.

7.1.1 Funciones de Business intelligence en CENCOSUD:

 Colocar a disposición la información en la plataforma de Inteligencia de

Negocios: Esta información tiene que estar disponible para los directivos
quienes tomaran las decisiones en la empresa.
 Administración de la plataforma de inteligencia de negocios: Ordenar la
información y separarla en grupos de interés.
 Soporte a la plataforma de campañas: El mensaje que se quiere transmitir
debe ser claro para que los diferentes grupos, con información en la base
de datos.
 Analizar los requerimientos de información: No solo es separar y entregar la
información lo que se hace en este ítem es la respuesta del público, la
incomodidad o conformidad si existe una equivocación se debe cambiar la
manera de invitar a las personas.
 Modelar los datos empresariales
 Integrar los procesos.
7.1.2. Profundidad del cambio:

Las iniciativas de la inteligencia de negocios se centran en la información

necesaria para apoyar la toma de decisiones en diferentes niveles: ejecutivo,
gestión.

Desde otras perspectivas las características demográficas han venido cambiando,

y con ello los consumidores con nuevas necesidades, a nivel global un porcentaje
de las empresas identifica estos nuevos cambios

7.2. OBJETIVOS ESTRATEGICOS:

Cencosud cuenta con diferentes objetivos para mejorar la experiencia única de los
clientes con estándares inigualables de calidad en sus productos y servicios estos
objetivos son:

 Optimizar la estructura financiera

 Retomar el desarrollo sostenible de los negocios más rentables
 Perfeccionar la estrategia para aumentar la productividad
 Desarrollar un modelo omnicanal
 Continuar con la transformación digital en cada una de las operaciones

Cencosud cuenta con una cadena de valor a través de un modelo de negocio

basado en los siguientes ejes:
La propuesta que proponemos es que Cencosud ponga a prueba TPV 123 es un
software que está hecho para el sector retail y que puede optimizar y ayudar a dar
mejor experiencia.

Este software cuenta con distintos programas que se relacionan con los objetivos
de Cencosud.
“TPV 123 MINIMARKET”
Este modelo permite estar al pendiente e informado con los productos y
promociones, controlando las ventas, permite modificar la configuración con la
mejor comodidad del comprador, recuento de mercancía, controlando el stock.

“TPV 123 MODAS TALLAS Y COLORES”

Está enfocado a comercios que necesitan diferenciar los productos por marcas,
tallas y todos los colores que tienen las prendas, con la tranquilidad de tener un
programa potente al 100%
7.3. DEFINICION DE INDICADORES CLAVE DE DESEMPEÑO (KPI)

Un indicador es una aproximación cuantitativa de la realidad, que permite

Evaluar la obtención de los objetivos estratégicos que busca una organización.

Razones para implementar una estrategia:

 La organización necesita establecer sus estrategias.
 Se necesita tomar decisiones sobre datos y no sobre suposiciones o
Intuiciones.
 Por la necesitad de mejora continua a través del tiempo.
 Para analizar la tendencia a histórica.
 Para explicar la productividad con el nivel de compensación.
 Para medir el nivel de riesgo de la empresa.

Los ingresos de Perú en CLP disminuyeron 3,3% como resultado del efecto de la
devaluación del Sol peruano respecto al CLP y las consecuencias negativas de las
lluvias y aluviones asociadas al Fenómeno del Niño. Es así como en moneda
local, los ingresos de Supermercados reportaron un decrecimiento 3,2% y SSS de
-0,6% parcialmente compensado por una mejor venta mayorista. Tiendas por
Departamento y Centros Comerciales destacaron con crecimiento de ingresos de
+12,5% y +12,0% respectivamente en CLP así como Servicios Financieros con
+10,5% en moneda local por mayor crecimiento de la cartera. El EBITDA Ajustado
se contrae en CLP debido a la menor contribución de Tiendas por Departamento,
considerando la puesta en marcha de Paris Jockey Plaza, y en menor medida en
Centros Comerciales, parcialmente compensado por una expansión de 118 bps de
margen EBITDA Ajustado del negocio de Supermercados asociado al plan de
eficiencia de Gastos de Administración y Venta.
8. CONCLUSIONES:

Crecer, expandirse con nuevos formatos, reduciendo costes operativos, mejorar el

conocimiento del consumidor, hoy en día la tecnología no solo busca sorprender al
consumidor sino que también se ve reflejada los resultados de las empresas.

Las aplicaciones de la tecnología en la creación y en la forma de entregar un

producto o servicio ira evolucionando para bien y las empresas deben de estar un
paso más adelante para entregar un mejor producto final superando las
expectativas del consumidor

En retail el 85% de los empleados trabajan en tiendas físicas, y como en estos

momentos se está moviendo el mundo se espera que empleados reduzcan un
40%, estas tecnologías estarían en mejor contacto con los trabajadores
inicialmente para que se acostumbren a las nuevas tendencias.

Los aprendizajes del grupo en la realización de este trabajo fueron conocer cómo
funcionan los retail en nuestro país y como mejorar la eficiencia mirándolo desde
un punto de vista de un trabajador más, también nos permitió relacionarnos más
con las tecnologías de la información y como estas afectan directamente a las
grandes empresas y a todo el mercado y como este se movía.

La aplicación de un software en cualquier empresa grande con datos grandes en

necesaria y nosotros sugerimos uno que se acomodaba a los estándares de
Cencosud (TPV 123), en relación a los objetivos presentados.