Hiperbaric es el líder mundial en tecnología

procesado por altas presiones (HPP).

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CASO DE ÉXITO:
EL PRIMER ZUMO HPP
EN ENVASE DE CARTÓN

Opciones de envasado ilimitadas con HPP

Alexia Chassagne (Presidenta) y Sophie Legros (CEO), fundadoras de Juste Pressé son firmes
defensoras del procesado por altas presiones (HPP), ya que es una pieza clave para lograr su misión
como empresa: cambiar la industria alimentaria ofreciendo productos sostenibles y naturales. El
uso de la tecnología Hiperbaric HPP In-Bulk ha brindado a Just Pressé la oportunidad de ofrecer el
primer jugo HPP en envases de cartón del mundo, el jugo HPP más ecológico.

Sobre Juste Pressé Concencia Medioambiental

Alexia y Sophie adquirieron una start up en
2017, a partir de la cual crearon la marca
Juste Pressé. En ese momento, ya conocían
los múltiples beneficios de las altas presiones
y estaban decididas a usar la tecnología.
Esta empresa francesa ofrece zumos y
bebidas HPP en su mercado nacional.
Además, recientemente ha comenzado a
ofrecer otros productos naturales de origen
vegetal.
Just Pressé es una empresa responsable en sí
misma, su RSC es parte de su ADN. En
cualquier decisión estratégica que toman,
permanecen fieles a sus principios:
Producción local
Distribución nacional
Materias primas sostenibles y seleccionadas
Reducción o eliminación del plástico

Su objetivo es ofrecer productos naturales y

mínimamente procesados. Consideran que la
implementación masiva de la pasteurización
térmica ha privado a los consumidores de
disfrutar de todo el sabor y las vitaminas de
los productos frescos. Creen que es hora de
cambiar eso y consideran que la tecnología
no térmica Hiperbaric HPP in-bulk es el mejor
aliado para conseguirlo.
 ¿Por qué HPP? Primer zumo HPP en cartón
Para Juste Pressé, la pasteurización térmica es Juste Pressé ha lanzado el primer zumo HPP
cosa del pasado, mientras que HPP es el futuro. en envase de cartón, ofreciendo a los retailers
y consumidores un producto local, fresco y en
Creen en todos los beneficios HPP, desde la un envase sostenible.
seguridad alimentaria, la retención de nutrientes
y la etiqueta limpia hasta la extensión de la vida La solución Pure-Pak®Classic 900ml de
útil y la protección de la marca. Sin embargo, ELOPAK fue la opción más sostenible ya que
hay uno que destaca sobre el resto: ofrece: 80% cartón y 17% de bioplástico,
reduciendo la huella de carbono
El Sabor: Los consumidores quieren tener significativamente en comparación con las
en su nevera un zumo como recién botellas PET.
exprimido, y eso es lo que ofrece HPP.
Zumo HPP e Juste Pressé:
“Ninguna otra tecnología permite mantener Crecimento de ventas: 20-25%
durante varias semanas las propiedades del Formato: 900ml
zumo fresco: sabor, vitaminas y antioxidantes”. Precio en supermercados: 4€

Alianza estratégica
Juste Pressé apuesta por una alianza
estratégica como modelo de negocio. Mientras
su equipo se centra en el desarrollo del
producto y de la marca, confía en dos socios de
confianza para alcanzar el éxito, Hiperbaric y
Hermes Boissons. A través de esta alianza,
pudieron comercializar el primer zumo HPP en
envase de cartón.

JUST PRESSÉ
Equipo 100% enfocado en creación de marca,
marketing y comercialización de productos
Planes de futuro
naturales con implicación en abastecimiento, I + D
Juste Pressé seguir contruyendo su marca en
y desarrollo de nuevos productos.
torno a su Responsabilidad Social Corporativa
(RSC) limitando el uso de plástico. Tras haber
HERMES BOISSONS
añadido sus nuevos productos de origen vegetal
Co-packer que elabora los zumos y smoothies de
a su portfolio se plantean:
Juste Pressé. Pone a su disposición un equipo
único en el mundo para crear el primer jugo HPP en
2021: zumo HPP en cartón de 250 ml
envase de cartón: Hiperbaric 525 Bulk.
1 Antes de acabar el año lanzarán su zumo HPP en
envase de cartón de 250 ml
HIPERBARIC
Líder mundial en tecnología HPP. Diseñador y 2023: eliminación del plástico
creador del equipo Hiperbaric 525 Bulk para 2 Su objetivo es eliminar todo el plástico de su
procesar bebidas HPP a granel. portfolio en 2023

“La tecnología Hiperbaric HPP in-bulk nos ha permitido desarrollar un producto que está 100% alineado con
nuestra identidad de marca. Un producto único y disruptivo en la industria de bebidas HPP, ya que proporciona
un sabor y calidad premium con el envase más sostenible. Esto ha sido posible por contar con el socio industrial
adecuado: Hermes Boissons. Trabajamos junto a su equipo de I+D+i en recetas y formatos, siempre intentando
encontrar la mejor solución. Juegan un papel clave en nuestra transición del plástico al cartón. Además, saber que
Hiperbaric es el socio tecnológico de Hermes es un alivio. Son la referencia en la industria HPP y su equipo de
Alexia Chassagne / Sophie Legros
expertos siempre ha estado disponible para nosotros. En resumen, una alianza extraordinaria, que ha resultado
Foundadoras de Juste Pressé
en la combinación perfecta entre producto, envase y los valores de la empresa ".

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