PRESABERES: PRETAREA

YUDY ANDREA CHAVARRO QUIGUA

GRUPO: 151030_28

WILMA ESTHER FUENTES JIMENEZ

UNIVERIDAD NACIONALABIERTA Y A DISTANCIA

ADMINISTRACION EN SALUD (ECISA)
BIOQUIMICA
FLORENCIA
2020
1. Realice un cuadro comparativo entre las características de un ácido y
una base.
ACIDO
- Se distinguen por su nivel de ph
inferior a 7.
- Figuran comúnmente grandes
cantidades de iones de
hidrogeno al añadirle agua.
- Los ácidos suelen ser agrios,
como el ácido cítrico del limón.
- En disoluciones acuosas son
muy buenos conductores
eléctricos gracias a su
capacidad de generar iones
cargados eléctricamente.
- Ceden protones a la solución
que se adicione.
- Pueden causar quemaduras
graves en la piel.
Explique los fenómenos que ocurren cuando:
BASE
- Se distinguen por su nivel de
ph superior a 7.
- En soluciones acuosas suelen
aportar iones de hidroxilo (OH–)
al medio. Suelen ser potentes
oxidantes, es decir, absorben
protones del medio circundante.
- Algunas bases menos intensas
suelen mostrar sabores
semejantes al jabón.
- En disoluciones acuosas son
muy buenos conductores
eléctricos gracias a su
capacidad de generar iones
cargados eléctricamente.
- Absorben protones de la
solución que se acompañe.
- Pueden causar quemaduras
graves en la piel.
 a. Una solución tiene una alta concentración de iones de
hidrógeno (H +), mayor que la del agua pura.

Al tener mayor concentración que la del agua, será mayor la cantidad de

iones que libere por lo cual se convertiría en un ácido fuerte, ya que un
ácido se hace más fuerte conforme mayor sea su capacidad de liberar
iones.

b. Una solución tiene una concentración baja de (H +), menor que

la del agua pura.
Al tener menor concentración de agua se convertirá en un ácido débil
porque aunque tiene la misma capacidad de ceder iones la base que
es el agua es menor ósea que su capacidad de recibir iones es
menor lo que concierte al H+ en debil.

2. ¿Cuál es la diferencia entre un aminoácido y un péptido de

acuerdo a su estructura del gráfico 2, explique ¿qué tipo de
uniones de da en los aminoácidos? ¿qué se requiere para que sea
una proteína?

- La diferencia es que un aminoácido es una molécula orgánica compuesta

por un grupo amino (- NH2) y un grupo de carboxilo (COOH) que al unirse
forman un péptido que se compone de la unión de 2 aminoácidos.

- Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación entre el

grupo amino y el carboxilo del otro, liberándose una molécula de agua y
formando un enlace amida que es llamado enlace peptídico, estos dos
 residuos de aminoácido forman un dipéptido, si se une un tercer
aminoácido se forma un tripéptido y así sucesivamente hasta formar un
polipéptido.

- Para formar una proteína se requiere la unión de mas de 50 aminoácidos.

3. ¿Cuál es la diferencia entre un monosacárido, un disacárido y un

polisacárido? Dar un ejemplo de cada uno de ellos (nombre y
estructura química)

Los monosacáridos son los más simples en estructura

Los disacáridos poseen dos monosacáridos en su estructura
Los polisacáridos poseen más de dos monosacáridos en su estructura
Un monosacárido es el carbohidrato mas sencillo puesto que está
compuesto por moléculas de un mismo tipo ejemplo la glucosa (azúcar)
galactosa (lácteos) fructosa (frutas).
Los disacáridos se forman por dos monosacáridos unidos mediante un
enlace glucosídico.
Los de mayor importancia son:
MALTOSA: Formado por dos moléculas de glucosa se obtiene del almidón
y del glucógeno.
CELOBIOSA: Con dos moléculas de glucosa, se obtiene de la célula.
LACTOSA: constituida por una molécula de glucosa y otra de galactosa, se
encuentra libre en la leche de mamíferos, azúcar de leche.
SACAROSA: es el resultado de la unión de glucosa y la fructosa se
encuentra de manera abundante en la caña de azúcar.
Los polisacáridos son los glúcidos mas abundantes que resultan de la unión
de una gran cantidad de monosacáridos por enlaces glicosídicos, son
insípidos e insolubles en agua, cumple funciones energéticas y
estructurales.

4. Profundizar en los siguientes conceptos:

✓ Enlace glucosídico
es denominado así cuando todos los monómeros son de glucosa
exclusivamente, enlace glicosídico si el enlace se establece entre diversos
hidratos de carbono (además de la glucosa).
Al unirse dos o más monosacáridos usando un átomo de oxígeno entre
ambas moléculas su denominación correcta es enlace glucosídico.
 ✓ Enlace glucosídico alfa (α) y beta (β)

Si el primer monosacárido es D ß galactosa, y el segundo es D ß glucosa.

Participan del enlace los carbonos uno y cuatro de cada monosacárido,
respectivamente, para formar un disacárido llamado lactosa, presente en la leche.

Se han unido una molécula de alfa glucosa con una de beta fructosa, mediante un
enlace alfa 1-2, para formar otro de los disacáridos más comunes, la sacarosa, o
azúcar de mesa.

✓ Aldopentosas y aldohexosas

Las aldohexosas son

monosacárido de seis átomos de carbono con un grupo funcional aldehído, 
como la glucosa.
la ribosa es una aldopentosa (un aldehído de cinco átomos de carbono)

✓ Formas cíclicas de los carbohidratos

Estos ciclos se producen cuando reacciona el grupo carbonilo, con

cualquier -OH de la misma molécula. Cuando esta reacción se lleva a cabo,
el compuesto resultante es llamado hemiacetal o hemicetal y presentan un
C se transforma en un nuevo centro quiral denominado carbono anomérico

5. En la siguiente macromolécula, identifique cada uno de los

diferentes grupos funcionales, seleccione utilizando un
círculo de color diferente cada uno de los grupos
funcionales encontrados y realice un listado con el nombre
de cada uno de ellos.
-nitrilos
- aldehídos
- alcohol
- ácido carboxílico

6. ¿Qué características presentan las reacciones de óxido-

reducción en química orgánica? Dar un ejemplo de una
reacción de oxidación y de reducción.

Se denomina reacción de reducción-oxidación, simplemente como reacción

rédox, a toda reacción química en la que uno o más electrones se transfieren
entre los reactivos, provocando un cambio en sus estados de oxidación.
Para que exista una reacción de reducción-oxidación, en el sistema debe haber un
elemento que ceda electrones, y otro que los acepte:

 El agente oxidante es aquel elemento químico que tiende a captar esos

electrones, quedando con un estado de oxidación inferior al que tenía, es
decir, siendo reducido.

 El agente reductor  es aquel elemento químico que suministra electrones

de su estructura química al medio, aumentando su estado de oxidación, es
decir, siendo oxidado.
 7. ¿Cuáles son las relaciones biológicas que existen entre los
ácidos nucleicos, los aminoácidos y las proteínas?
Todas tienen composición de glucosa
Ayudan en los procesos metabólicos de las células
Son transportadores de energía

8. ¿Cómo se da en las mitocondrias la interactúan de las

propiedades bioenergéticas??
Está rodeada de dos membranas claramente diferentes en sus funciones: la
externa de permeabilidad no selectiva y la interna que es semi-permeable o de
permeabilidad limitada, para moléculas con cargas tanto negativas (aniones) como
positivas (cationes), proteínas y otros metabolitos. La membrana interna
mitocondrial presenta una estructura compleja muy sinuosa, es decir, con varios
dobleces y estructuras tubulares (como los dedos de un guante) que se conocen
como crestas mitocondriales (Figura 3) en las que se encuentran las estructuras
responsables de la fosforilación oxidativa, es decir, la cadena respiratoria y la F 1F0-
ATP sintasa. 
9. ¿Cuál es la relación que existe entre la formación de carbohidratos y
los cloroplastos?
La relación que existen es que, aunque tienen funciones diferentes y los
cloroplastos solo se ven en las células vegetales ambos tienen composiciones
de glucosídico, ambos tienen proteínas específicas para el transporte de
orgánulos de almidón lípidos y otras sustancias.

10. Cuál es la importancia del enlace covalente en las moléculas

biológicas.
Los enlaces covalentes se producen entre átomos de un mismo elemento no
metal, entre distintos no metales y entre un no metal y el hidrógeno En el
enlace covalente, los dos átomos no metálicos comparten uno o más
electrones, es decir, se unen a través de sus electrones en el último orbital, el
cual depende del número atómico en cuestión. Entre los dos átomos pueden
compartirse uno, dos o tres pares de electrones, lo cual dará lugar a la
formación de un enlace simple, doble o triple respectivamente
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Fuente: https://www.caracteristicas.co/acidos-y-bases/#ixzz6DwGJKW8P

/tg37gtigyz-a/monosacaridos-disacaridos-y-polisacaridos

1.  Burriel Martí, Fernando; Arribas Jimeno, Siro; Lucena Conde, Felipe; Hernández Méndez,
Jesús (2007). Química analítica cualitativa. Editorial Paraninfo. p. 175. ISBN 9788497321402.
Consultado el 2 de junio de 2012. «[...] también llamadas reacciones rédox, son aquéllas en las
que cambia el estado o grado de oxidación de las especies reaccionantes; se produce un
intercambio de electrones entre los reactivos.»
2. ↑ Química para el nuevo milenio. (Octava edición). Escrito por John William Hill, Doris K Kolb.
Página 204.
3. ↑ Química: la ciencia central. Escrito por Theodore L. Brown,Bruce E. Bursten, Julia R. Burdge.
Página 128.