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Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias de la Salud ECISA

Unidad 1: Tarea 1 – Pretarea – Contextualización


Biomoléculas

Grupo: 151030_15

Yuli Andrea Tejedor Amaya


Código 1082985229

CEAD Vélez Santander


FECHA 08 septiembre 2020
Introducción

El presente trabajo busca afianzar conocimientos acerca de características de ácido y

base, Aminoácidos y proteínas y Péptidos. Y permiten al estudiante tener familiaridad

con dichos temas y conceptos para el desarrollo del curso bioquímica Desarrollo de la

Tarea 1 Biomoléculas

.
Desarrollo de la Tarea 1 – Presaberes

Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y

hacer uso de los recursos educativos requeridos. Se sugiere revisar de acuerdo con cada

temática los siguientes contenidos, los cuales también se relacionan en la guía de

actividades.

Desarrollo preguntas orientadoras

Tabla 1 Desarrolle el numeral 3.1


CARACTERISTICAS ACIDO CARACTERISTICAS BASE
Pierden sus propiedades al Pierden sus propiedades al
reaccionar con bases reaccionar con ácidos
Reaccionan con algunos metales. No reaccionan con los metales.

Reaccionan con bases Reaccionan con los ácidos,


produciendo agua y sal. produciendo agua y sal.
Son conductores de corriente En disolución, conducen corriente
eléctrica. eléctrica.
Cambian el color del papel Cambian el color del papel
tornasol del azul al rojo. tornasol del rojo al azul.
Poseen sabor agrio (limón, por Poseen sabor amargo (jabonoso,
ejemplo). como el cloro o lejía).

a.
Una solución tiene una alta concentración de iones de
hidrógeno (H +), mayor que la del agua pura
Al tener una concentración de iones hidrógeno menor que la del agua,
el pH de la solución será ácida y estará en un rango de 0 a 7

b.
Una solución tiene una concentración baja de (H +), menor
que la del agua pura.
Al tener una concentración de iones hidrógeno mayor que la del agua,
el pH de la solución será básica y estará en un rango de 7 a 14
3.2. ¿Cuál es la diferencia entre un aminoácido y un péptido de acuerdo a su
estructura del gráfico 2, explique ¿qué tipo de uniones de da en los
aminoácidos? ¿qué se requiere para que sea una proteína?

Gráfico 2. Polipéptido

Diferencias entre aminoácidos y péptidos

Aminoácidos Péptidos
Los aminoácidos son moléculas Son macromoléculas
químicas formadas por un grupo formadas por dos o más
amino, un carbono alfa, un grupo aminoácidos
carboxílico y un radical

TIPOS DE UNIONES. Las uniones se llaman enlaces peptídicos que


son enlaces covalentes entre un grupo de carboxílico de un
aminoácido y el grupo ánimo del siguiente
PROTEINA
Ya es la biomolécula conformada por la unión de cientos y miles de
aminoácidos atreves de enlaces peptídicos

3.3 ¿Cuál es la diferencia entre un monosacárido, un disacárido y un


polisacárido? Dar un ejemplo de cada uno de ellos (nombre y estructura
química).
Desarrollo numeral 3.3.
La diferencia que hay entre
los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos es que
los monosacáridos son azúcares cuya estructura es la más simple
posible, los disacáridos se forman de la unión de
dos monosacáridos y los polisacáridos se componen de más de
2 disacáridos.
Monosacárido: la glucosa

Disacarido: Maltosa

Polisacárido almidón:
3.4 Profundizar en los siguientes conceptos:

G GLUCOLIPIDOS. Los glucolípidos forman parte de la bicapa lipídica de


la membrana celular; la parte glucídica de la molécula está orientada
hacia el exterior de la membrana plasmática y es un componente
fundamental del glicocálix, donde actúa en el reconocimiento celular y
como receptor antigénico.

Esfingolípidos: son lípidos complejos que derivan del amino alcohol


insaturado de 18 carbonos esfingosina. Son una clase importante de
lípidos de las membranas celulares de animales y vegetales y son los
más abundantes en los tejidos de los organismos más complejos.

Enlace glucosídico alfa (α) y beta (β) Este enlace se


denomina alfa 1-4, llamado así porque el primer monosacárido
es alfa (por la posición del grupo hidroxilo del carbono anomérico) y
por el número de los carbonos que intervienen en el enlace
3.5 En la siguiente macromolécula, identifique cada uno de los diferentes
grupos funcionales, seleccione utilizando un círculo de color diferente
cada uno de los grupos funcionales encontrados y realice un listado con el
nombre de cada uno de ellos con un ejemplo respectivo para cada grupo.

Gráfico 1. Grupos funcionales

TABLA 2. ANEXO 1 DESARROLLO NUMERAL 3.5


GRUPO FUNCIONAL NOMBRE DEL GRUPO EJEMPLO
OH Ácido carboxílico Ácido etanoico
H2N Grupo amino Histidina
Fenoles Fenol

3.6 ¿Qué características presentan las reacciones de óxido-reducción en


química orgánica? Dar un ejemplo de una reacción de oxidación y de
reducción.

En química, se conoce como reacciones redox, reacciones óxido-


reducción o reacciones reducción-oxidación, a toda reacción
química en la que ocurre un intercambio de electrones entre
los átomos o moléculas involucrados.

Ese intercambio se refleja en el cambio de estado de oxidación de


los reactivos. El reactivo que cede electrones experimenta
oxidación y el que los recibe, reducción.

Semirreacción de reducción: Cu2+ + 2e– -> Cu (reducción del


cobre al recibir dos electrones).

Semirreacción de oxidación: Fe -> Fe2+ + 2e– (oxidación del


hierro al perder dos electrones)

3.7 ¿Cuáles son las relaciones biológicas que existen entre los ácidos
nucleicos, los aminoácidos y las proteínas?

En los ácidos nucleicos esta codificada la secuencia de los aminoácidos


que van a formar las proteínas. El A.D.N se transcribe a A.R.N
mensajero y este se lee en los ribosomas en donde se traduce a una
secuencia de aminoácidos que van a conformar las proteínas.

3.8 ¿Por qué son los lípidos las moléculas con mayor contenido energético de
la célula?

Los lípidos cumplen diversas funciones en los organismos vivientes,


entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), estructural
(como los fosfolípidos de las bicapas) y reguladora (como las
hormonas esteroides). Además, se les atribuye la capacidad de ser
aislantes naturales, ya que son malos conductores del calor.

3.9 ¿Cuál es la relación que existe entre la formación de carbohidratos y los


cloroplastos?

Los cloroplastos producen tanto las moléculas nutritivas como el


oxígeno que utilizan las mitocondrias. Los glúcidos, carbohidratos,
hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas de
carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres
vivos son el brindar energía inmediata y estructural.
3.10 Cuál es la importancia del enlace covalente en las moléculas biológicas.
La importancia de los enlaces covalentes en las moléculas
biológicas es que son importantes para la vida ya que ellas funcionan
en un medio húmedo donde los enlaces iónicos se rompen con
facilidad. La celulosa, los azucares y las proteínas se conservan unidas
por enlaces covalentes y muchos otros componentes.
Conclusiones

Para concluir encontramos las diferencias que existen entre los ácidos y bases, teniendo
en cuenta sus principales características como sabor, los elementos con los que
reaccionan, entre otras.

Los monosacáridos son azucares cuya estructura es simple, la unión de monosacáridos


forma disacáridos y la unión de estos últimos componen los polisacáridos, su estructura
es variante según cada unión, siendo la mas simple la de los monosacáridos.

La oxido- reducción es una de las reacciones que se presenta en química orgánica, en


esta el reactivo que presenta la oxidación es aquel que cede electrones y el que
presenta reducción es el reactivo que los recibe.

Los lípidos son reversas energéticas y son malos conductores energéticos, es por es que
también se les atribuye la característica de aislantes naturales.

Los enlaces covalentes funcionan en un medio húmedo, por eso son importantes,
teniendo en cuenta que los enlaces iónicos bajo esta misma condición se rompen con
facilidad.

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