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Nuestras madres nos han dicho por años que debemos comer
nuestros vegetales. Ahora los científicos están descubriendo el
porqué. Resulta que frutas y vegetales están cargados con com-
ponentes llamados fitoquímicos y antioxidantes. Estas substan-
cias poseen poderosos beneficios protectivos para la salud.
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Fitoquímicos y Antioxidantes
Ciertos hábitos del estilo de vida como comer una dieta rica en
grasa, fumar, y tomar alcohol puede promover un daño más
acelerado y extensivo de las células.
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Fitoquímicos y Antioxidantes
Solamente 59% comen frutas regularmente.
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Fitoquímicos y Antioxidantes
Este tipo de dieta no solamente disminuye el riesgo de cáncer,
como también reduce significativamente el riesgo de
● Enfermedades cardíacas
● Diabetes adulta (tipo II)
● Presión arterial elevada, y otras enfermedades del
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Mama
• Colon
• Recto
• Pulmón y
• Estómago
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Fitoquímicos y Antioxidantes
Debido a esto, podemos alcanzar los mayores beneficios
para la salud, al escoger granos integrales, como el trigo y
arroz integral, en vez de productos de granos refinados y
arroz blanco.
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Fitoquímicos y Antioxidantes
En el inicio Dios indicó al hombre cuáles alimentos estaban
designados a mantener nuestro cuerpo en la mejor condición
de salud. 10
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“Y dijo Dios: He aquí os he dado toda planta que da semilla,
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que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto, y
que da semilla; os serán para comer.” 11
1 Ludington, Aileen, and Diehl, Hans; 2000, Health Power, Review and Herald Publishing, Hagerstown, Maryland, p. 136
2 B Patterson, G Block, WF Rosenberger, et al. Fruits and vegetables in the American diet: data from the NHANES II
survey. Am J Public Health 1990;80:1443-49.
3 Ludington, Aileen, and Diehl, Hans; 2000, Health Power, Review & Herald Publishing, Hagerstown, Maryland, p. 134
4 The Director of the National Cancer Institute’s division of Cancer Prevention and Control, as reported in Better
Nutrition, May 1994, p. 20
5 A Bloch, CA Thomson. Position of The American Dietetic Association: phytochemicals and functional foods. J Am
Diet Assoc 1995;95:493-96.
6 Ludington, Aileen, and Diehl, Hans; 2000, Health Power, Review and Herald Publishing, Hagerstown, Maryland, p. 135
7 LU Thompson. Potential health benefits of whole grains and their components. Contemp Nutr 1992;17(6):1-2. as read
in an article by Winston Craig, Andrews University. http://www.andrews.edu/NUFS/phyto.html
8 Lowry, (R.D.) Eve; Phytochemicals lecture script, NutriVisuals, Shingle Springs, CA, 1997
9 Ludington, Aileen, and Diehl, Hans; 2000, Health Power, Review and Herald Publishing, Hagerstown, Maryland, p. 136
10 (Gen. 1:29, 3:18).
11 Gen 1:29 – Amplified Bible
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