FACULTAD DE NEGOCIOS

Marketing

Sección:

Empresa:

Lima – Perú

2020
 INDICE

I. Introducción

II. Resumen de la historia

III. Elección y presentación del producto

3.1. Misión y Visión

3.2. Presentación del producto elegido

IV. Análisis del Entorno

4.1. Macroentorno
4.2. Microentorno
4.3. FODA

V. Comprensión del Consumidor

5.1. Investigación de mercado para el producto elegido

5.2. Proceso de decisión de compra

VI. Referencias
 I. INTRODUCCION

El presente proyecto se enfoca en la experiencia gourmet para los consumidores de nivel

socioeconómico A, B, y C.

El principal objetivo es brindarle al cliente las experiencias como: Gastronomía, Estar Bien
(Salud, Estética), Aventura (Emoción, Acción, Adrenalina y Extremo), Escapadas (Hoteles
Urbanos, Hoteles dentro del País), Entretenimiento (Talleres), Blends- Mezclas (Paquetes).
Asimismo, se analizará el entorno, que incluye el macroentorno y microentorno.
Finalmente, se realizará la comprensión del consumidor atraves del trazo de objetivos y el uso
de encuestas.
 II. RESUMEN DE LA HISTORIA

Empresa Big Box

Es una empresa de regalos que se basa en ofrecer experiencias, proporcionando la oportunidad a

sus clientes de realizar regalos diferentes, únicos y pensados exclusivamente para sus
homenajeados. Las experiencias que ofrecen son las siguientes: Gastronomía, Estar Bien (Salud,
Estética), Aventura (Emoción, Acción, Adrenalina y Extremo), Escapadas (Hoteles Urbanos, Hoteles
dentro del País), Entretenimiento (Talleres), Blends- Mezclas (Paquetes).

Breve reseña:
Es una empresa fundada por Gastón Pariser y Agustín Gold, el cual aprendieron el modelo ya
establecido en Europa, para implementarlo en Argentina, mediante el concepto masivo. Con su nuevo
socio Lucas Werthein, pudieron extenderse a todo el País de Argentina, logrando posicionarse y
expandirse a otros países como Chile, Uruguay Perú.
 III. ELECCION Y PRESENTACION DEL PRODUCTO

III.1. Misión y Visión

III.1.1. Misión
Fomentar la cultura de hacer regalos personalizados, el mismo que ofrezca una experiencia única,
generando satisfacción y felicidad, tanto para cliente como para el consumidor final. Sus
productos tienen que ser reconocidos por el mayor nivel de calidad y excelencia.
III.1.2. Visión:
Posicionarse en el Segmento A, B, cuyos clientes tengan una identidad asociada al buen vivir, la
elegancia y las experiencias únicas.

III.2. Producto Seleccionado

Gastronomía
Fecha de inicio de operaciones (Big Box Perú SAC) : 25/08/2019
Principales Características:
El producto seleccionado y teniendo en consideración la visión de la empresa que busca
posicionarse en los segmentos sociales A, B y C1, y puedan regalar experiencias a sus familiares,
amistades y otros, ofrecen las siguientes alternativas de experiencias para el producto
seleccionado:
Experiencia Gourmet :
Cocktail Night :
Petit Gourmet :
Grande Cuisine :
Bonjour :
Desayunos :
Cocina de Expertos :
Para Llevar .

(Fuente: IPSOS 2018)

 IV. ANALISIS DEL ENTORNO

IV.1. Macroentorno

Entorno Culturales:
En este ámbito la empresa se basa en el estudio de las costumbres, tradiciones, y creencias que
existe en cada país establecido como sede local, regional e internacional. Y justamente en las
sedes a nivel internacional se maneja dicha similitud respecto a su cultura, pudiendo ofrecer la
misma variedad de servicios a las personas de manera individual, a familias e inclusive a
empresas.
Entorno económico:
Este es uno de los entornos con mayor impacto ante una oportunidad o amenaza económica. Un
ejemplo de ello, es el caso del COVID-19, el problema se ha visto en todas partes del mundo. En
estos momentos, la inversión de empresas extranjera se ha visto afectadas, como consecuencia
de ello, se generó el desempleo en varias empresas, los ingresos se han visto ajustados.
Esto es debido a que las personas ya no dan prioridad a la compra o adquisición de bienes y/o
servicios secundarios. Para todos la primordial en estos momentos es cubrir las necesidades
básicas. Por ello la empresa en mención se ha visto impactada al igual que muchas empresas de
distintos rubros, debido a que el nivel ingresos obtenidos en estos meses no serán los esperados
frente a lo proyectado.
Entorno tecnológico:
Así mismo, se toma en consideración el nivel de adaptación al avance constante de la tecnología.
Hay países que aún se encuentran con un porcentaje reducido en cuanto a compras online, y si
tratamos de ingresar a esos países no tendríamos los resultados esperados. Es por ello que el
ingreso a nuevos mercados se da bajo una previa investigación de mercado.
Es por ello, que la modalidad adoptada por la empresa también busca adaptar y enganchar a los
consumidores a la compra y pago online, mostrando la facilidad frente a la manera tradicional.

IV.2. Microentorno
Competencia:
En este caso como competencia directa es de menor proporción debido a que son pocas las
empresas que ofrecen un conjunto de servicios en una sola empresa. Lo que se ve en la mayoría
de empresas son los servicios por separado, tanto en gastronomía, viajes, spa, etc.
Por otro lado, la empresa esta dirigido al NSE (Nivel Socioeconómico) A y B, y solo son empresas
selectas que ofrecen una variedad de servicios, garantizando la calidad en ello.
Proveedores:
La relación comercial con los proveedores en la empresa resultó ser una las mejores estrategias
de negocio aplicadas en estos tiempos. Debido a que lo ofrecido al consumidor no resultará
inferior a sus expectativas, considerando el valor que ha intercambiado. Debido a que el
 conglomerado de empresas que actualmente se ha estado manejando son empresas exclusivas
en su rubro. Y es ahí en donde no solo se dará a conocer la marca propia de la empresa de
regalos, sino la relación que se generará automáticamente en la memoria del consumidor, en
relacionar el servicio brindado con empresas de lugares exclusivos.
Grupos de presión:
Actualmente no existe específicamente un conjunto de personas consideradas como grupo de
presión para la empresa en mención, esto es debido a que el rubro en la que se encuentra es
justamente una de las nuevas modalidades de empresa en estos tiempos modernos.
Considerándose que está dirigido directamente a personas que están relacionadas al manejo de
la tecnología.

Análisis del Entorno:

Macroentorno Microentorno
Demográficos: Competencias:

Es importante conocer la distribución a nivel Si cuenta con competencias, siendo esta,

nacional, que tienen los segmentos sociales (A,
B y C1), tomando en consideración las edades y
las características específicas de cada
población. Esto permitirá en base a esta
información identificar sus gustos
gastronómicos.
cualquier otro tipo de regalo que puedan ofrecer
otras empresas, sin embargo, cuenta con una
ventaja competitiva de que regalar experiencias
puede ser más satisfactorio que los regalos
tradicionales ( camisas, blusas, perfumes, licor,
otros).

Directas : Groupon, ……

Indirectas : Centros comerciales, regalos

tradicionales.
Económicos: Proveedores:

Esto permitirá conocer el poder adquisitivo de
las personas y armar productos que cumplan la
misión de la empresa, la cual es ofrecer
experiencias únicas que generen satisfacción y
felicidad a los clientes y al consumidor final
Sus proveedores son socios estratégicos, que
cumplen en brindar productos de alta calidad y
transmitan satisfacción a los clientes para
regalar experiencia. Es un factor importante ya
que según sus propuestas, estás será
promocionadas para cumplir la visión y misión
de la empresa.
Grupos de presión:
No se han encontrado en la actualidad.
IV.3. FODA
Fortalezas:
Regalar experiencias satisfactorias,
reemplazando los regalos
tradicionales. Sus propuestas cuentan
con varias opciones.
Sus regalos pueden ser corporativas, fechas
mayor
Importantes (día de la madre, día del padre,
Día dl niño, aniversarios, otros), otros.
Debilidades:
La segmentación socio económica a la cual está
dirigida, representa un 18 % aprox. Por lo cual los
precios no son muy accesibles para el público
en general.
Su nombre al estar en otro idioma, podría causar
la impresión para que el segmento C1, C2, no
tome el interés de ingresar a su página web.
Considerando que su traducción será Caja Grande.
Oportunidades:
Según los estudios del macroentorno
demográfico, podrán incluir en su portafolio
nuevos productos y experiencias para los
clientes y consumidores finales.
Al ser una empresa que aprovecha en
medida el ámbito online, también podrían
considerar en abrir tiendas en centros
Comerciales.
Amenazas:
Que se creen nuevas empresas y
formen alianzas con proveedores
de productos y/o servicios innovadores.
Por temas políticos y o naturales, se
restrinjan sus ventas y estás dependan
de la estabilidad para reanudar sus
ventas.
 V. COMPRENSION DEL CONSUMIDOR

5.1. Investigación de mercado para el producto/servicio elegido

5.1.1. Definición del problema de la investigación

Determinar la viabilidad de lanzar la nueva experiencia gourmet para los
consumidores en los segmentos A, B Y C1.

5.1.2. Objetivo de la investigación

 Conocer el nivel de uso de experiencia gourmet en Lima.

 Identificar los segmentos de mercado que más comprarían el producto.

5.1.3. Detalle de la fuente de información elegida

Nuestra fuente de información fue la encuesta telefónica realizada al jefe de la tienda.

5.1.3.1. Identificación de Datos

 Datos primarios: Encuesta que se realizará en 5 distritos de Lima.

 Enfoque de investigación:
Encuestas

 Métodos de contacto:
 Correo electrónico
 Presencial

 Datos secundarios: Estudios de mercado y publicaciones de diarios

 Diario Gestión, 2018. Las Nuevas Mujeres: Insights & Tendencias.

 Arellano Marketing, 2017. Estudio Nacional del Consumidor Peruano 2017.
 ESAN, 2014.Hábitos de consumo y comercio electrónico: el caso de la
mujer moderna en Lima Metropolitana.
  Insighter del Perú, 2014. Perfil del ama de casa ejecutiva.

5.2. Proceso de decisión de compra