FRT CC 08

CERTIFICADO DE CALIDAD LECHE

VERSION 1.0 Jul-16
SABORIZADA DE VAINILLA UHT
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INFORMACION MUESTRA
PRODUCTO LECHE SABORIZADA DE VAINILLA UHT
PRESENTACION 200 ml.
LOTE 25017068
FECHA DE FABRICACION 9/8/2017
FECHA DE VENCIMIENTO 12/5/2017
FECHA DE ANALISIS 9/8/2017
FECHA DE REPORTE 9/8/2017
ANALISIS FÍSICO QUÍMICO
VALOR DE REFERENCIA
PARAMETRO METODO SEGÚN RESOLUCION 2310 RESULTADO
DE 1986

ACIDEZ(ESP.COMO % % DE AC.LACTICO m/v) VOLUMETRIA 0,12-0,16 0.125

GRASA %g/dl GERBER Min:3,0 3.1

EXTRACTO SECO TOTAL % m/m FORMULA DE RICHMOND Mini:7.0 14.31

PH POTENCIOMETRIA 6,5-6,8 6.7

P.DE ALCOHOL 80(V/V) INVIMA Neg NEG

PEROXIDASA CUALITATIVA Neg NEG

FOSFATASA CUALITATIVA Neg NEG

P. DE ESTABILIDAD RAMSDELL Neg NEG

ORGANOLÉPTICO SENSORIAL Caracteristico CARACTERISTICO

ANTIBIOTICO CUALITATIVO Neg NEG

LA MUESTRA CUMPLE CON LOS PARAMETROS FÍSICO-QUÍMICOS ESTABLECIDOS.
LOS RESULTADOS SON VALIDOS UNICAMENTE PARA LA MUESTRA ANALIZADA.
LA REPRODUCCION TOTAL OPARCIAL DEBERA REALIZARSE CON AUTORIZACION ESCRITA DE DELEIT
PRODUCTOS
ANALISIS MICROBIOLOGICO
FECHA DE ANALISIS 9/18/2017
FECHA DE PROCESO 9/21/2017

VALOR DE REFERENCIA
PARAMETRO METODO SEGÚN RESOLUCION 2310 RESULTADO
DE 1986

ESTERILIDAD COMERCIAL NTC 4433 SATISFACTORIO SATISFACTORIO

LA MUESTRA CUMPLE CON LOS PARAMETROS MICROBIOLÓGICOS ESTABLECIDOS.
LOS RESULTADOS SON VALIDOS UNICAMENTE PARA LA MUESTRA ANALIZADA.
LA REPRODUCCION TOTAL OPARCIAL DEBERA REALIZARSE CON AUTORIZACION ESCRITA DE DELEIT
PRODUCTOS

MARIA GLADYS MURCIA SANDOVAL

BACTERIOLOGA
COORDINADOR DE LABORATORIO Y CALIDAD