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E-mail: ventas@co-dan.com
Fecha de Actualización: 14-03-2018 Quito - Ecuador

Ficha Técnica Lactomix MT Código de Producto: CD010

Descripción Aplicación
El Lactomix MT es un polvo fino de color Productos lácteos fermentados.
blanco, inodoro y de sabor neutro.

Composición Instrucciones de Uso

El Lactomix MT es una formulación El Lactomix MT se debe mezclar con azúcar
equilibrada de varios estabilizantes de antes de ser añadido a la mezcla de
origen natural, que cumplen con las normas ingredientes (para obtener una óptima
de calidad alimenticias. dispersión mezclar 1 parte de Lactomix MT
con 10 partes de azúcar). Durante la
• Pectina - E440 operación de pasteurización, los
• Gelatina - E428 estabilizantes del producto se disuelven
• Maltodextrina completamente.

Beneficios Especificaciones
• Aspecto: Polvo
• Mejorar la estabilidad • Color: Blanco
• Otorga cuerpo y textura sin • Olor y sabor: Neutro
comprometer la calidad e inocuidad • pH: máx. 6.0 y min 4.0
del producto final. • Humedad: ≤ 6
• Solubilidad: Dispersable en leche
fría, soluble en leche caliente.
Dosificación
0.30 % – 0.50 %

Microbiología
Aerobios Mesófilos: <10000 ufc/g
Mohos y Levaduras: <500 ufc/g
Modo de Almacenamiento Salmonella: Ausencia
Almacenar en un lugar fresco, seco y E. Coli: Ausencia
ventilado lejos de olores y fuentes de luz. El
producto debe estar cerrado Vida Útil
herméticamente. 1 año

Presentación Declaración de Transgénicos

Empaque aprobado para alimentos de Lactomix MT no contiene ningún
25 kg. ingrediente que declare tener compuestos
de origen transgénico. Así mismo, no existe
contaminación cruzada en el proceso con
productos que declaren contener
ingredientes transgénicos.
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Declaración de Alérgenos (*) País de Origen

Ecuador
Presencia
Alérgeno Sí No
Cereales que x
contienen gluten
Crustáceos X
Huevos X
Mariscos X
Maní X
Soya X
Leche (incluida la X
lactosa)
Frutos secos X
Apio X
Mostaza X
Ajonjolí X
Sulfitos X
Altramuz X
Moluscos X

(*) Este producto es elaborado en una planta donde se trabaja con harina de trigo, soya y leche en polvo.