GENERACIÓN DE IDEAS DE PRODUCTOS O SERVICIOS

CAFETERÍA VALLECITOS

APRENDIZ
KELLY JOHANA DIAZ FARAK

INSTRUCTOR

SERGIO FERNANDO ACELAS ANGULO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA
“ESTRUCTURACIÓN DEL PLAN COMERCIAL”
CENTRO INDUSTRIAL DEL DISEÑO Y LA MANUFACTURA
FLORIDABLANCA (SANTANDER)
2020
 GENERACIÓN DE IDEAS DE PRODUCTOS O SERVICIOS
CAFETERÍA VALLECITOS

GENERATION OF PRODUCT OR SERVICE IDEAS

VALLECITOS CAFETERIA

RESUMEN

En el presente trabajo Se ha recolectado la información necesaria para iniciar con la

implementación de los procesos de innovación a uno de los productos de la cafetería

Vallecitos determinando el estado actual del producto seleccionado y las innovaciones

que considera deben ser implementadas para lograr posicionarlo en el mercado. Luego

de realizado el análisis, teniendo en cuenta las estrategias para el desarrollo de nuevos

productos, se determinan las fuentes tanto internas como externas.

ABSTRACT

In the present work, the necessary information has been collected to start with the

implementation of the innovation processes for one of the products of the Vallecitos

cafeteria, determining the current status of the selected product and the innovations that it

considers should be implemented in order to position it in the market. . After performing

the analysis, taking into account the strategies for the development of new products, both

internal and external sources are determined.

 INTRODUCCIÓN

Cafetería vallecitos se localiza en un mercado muy competitivo y donde las necesidades y

deseos de las personas se encuentran en constantes cambios, se ha decidido implementar

procesos de innovación a uno de sus productos, con el fin de lograr un mayor

posicionamiento de la cafetería, trayendo como beneficio mayor crecimiento económico y

competitividad en el mercado, fidelización del cliente tanto externo como interno.

Las estrategias de marketing crean una diferenciación competitiva que permite encontrar

formas de aumentar la productividad. Para generar ideas de productos o servicios se debe

partir de fuentes tanto internas como externas.

Detalle Estado actual Innovaciones propuestas
Nombre del producto
Café Café granizado

Atributos del producto Servirlo en diferentes

Tostado presentaciones

Calidad del producto Es de excelente calidad Al ser de excelente calidad

ofrecerlo en otras presentaciones
lo hace más atractivo
Características del  Grano proveniente de  Darle nuestro toque especial
producto cafetalito  Realzar el sabor, mediante la
 Aroma inigualable utilización de otros
 Sabor que te hace ingredientes
querer mas

Estilo y diseño del  Granos comprado por  Ofrecerlo en bolsas para su

producto bulto en cafetalito degustación

Marca del producto Ponerle nuestra marca;

Café de cafetalito CAFÉ VALLECITOS

Empaque Ofrecer al cliente café en bolsitas

Servido directamente al par que sirva a su gusto
consumidor, a su mesa

Etiqueta

CAFÉ VALLECITOS

Servicios de apoyo al Respaldado por su Ofrecer al cliente, degustaciones

producto excelente calidad y la para ver si el producto es de su
ciudad de la que proviene. agrado.
 Ciclo de vida del El café tiene una duración Buscar café que alargue su ciclo
producto de un año en conservación de vida.

Calidad del servicio Es atendido por sus Como conocemos bien al cliente.
propietarios lo que hace Hacer estrategias de mejoramiento
que el cliente tenga una del servicio.
buena atención.

FUENTES INTERNAS Y EXTERNAS

Las fuentes que se tuvieron en cuenta para el desarrollo del nuevo producto fueron en

cuanto a las externas las entrevistas y encuestas realizadas a los clientes para ver cuál era su

producto favorito al que la mayoría respondieron el café.

También opinaron que este mismo les gustaría tomarlo en otras presentaciones para una

mayor variedad del mismo.

En las Fuentes internas se observó la rotación del producto, preferencias y el presupuesto

de sus propietarios para hacer una inversión que a la larga traerá beneficios para los mismos

haciendo con esto que el nuevo producto sea toda una sensación y genere mayores ingresos

a sus propietarios.
 CONCLUSIONES

Los consumidores en la actualidad buscan que una cafetería les ofrezca innovación en sus

productos y/o servicios para satisfacer sus necesidades y expectativas.

La compañía actualmente está implementando estrategias para el desarrollo de nuevos

productos, implementa procesos de innovación a uno de los productos como el café, con el

fin de lograr un mayor posicionamiento de la cafetería.

Hay muchos puntos a mejorar, por el cual la cafetería hace todo lo posible por implementar

cambios en los productos y/o servicios para que sea reconocida y recordada, es necesario

generar un cambio cultural interno, enfocado hacia la satisfacción al cliente, el hecho de

tener un buen producto, esto no significa que es lo que estén necesitando y desean los

clientes actuales y potenciales. Estos necesitan un valor agregado para generar

características diferenciadoras para ser mas competitivos en el mercado.

 BIBLIOGRAFÍA

 PETER, J Paul y OLSON (2006). "Comportamiento del consumidor y estrategia de

marketing." McGraw Hill, México.

 Echeverri Cañas, Lina María (2009). Marketing práctico. 1ª. Edición. StarBook.

Colombia.