DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

APRENDIZ
KELLY JOHANA DIAZ FARAK

PRESENTACIÓN EMPRESA OBJETO DE ESTUDIO

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A

INSTRUCTOR
SERGIO FERNANDO ACELAS ANGULO

PROFESIONAL EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA
“ESTRUCTURACIÓN DEL PLAN COMERCIAL”
CENTRO INDUSTRIAL DEL DISEÑO Y LA MANUFACTURA
FLORIDABLANCA (SANTANDER)
2019
 INTRODUCCION

En el presente informe conoceremos el entorno empresarial de Alpina S.A, sus

inicios, su crecimiento, innovación, estructura organizacional, planeación
estratégica, enfatizando en los factores que rodean a la empresa.

Es evidente que las empresas de hoy día se enfrentan a entornos muy diversos,
complejos y globales, por lo que, de manera constante deben de estar anticipando
de alguna manera sus efectos, así como analizando a sus competidores y
generando estrategias que les permitan tener una ventaja competitiva sobre otras
organizaciones.

Es claro que los entornos pueden tener efectos directos e indirectos en la

administración global de la empresa; de igual forma, pueden consolidar en ella
oportunidades de negocio, pero también pueden provocar efectos contrarios que
provoquen consecuencias colaterales a las empresas. Por lo anterior es necesario
tomar en cuenta la naturaleza de las condiciones y factores del entorno que rodean
a las organizaciones, los cuales influyen en la toma de decisiones.
 ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A

RESEÑA HISTORICA:

Fue fundada en el año 1945 por los inmigrantes suizos Walter Gogel y Max
Banzinger, que llegaron al país con el fin de iniciar una nueva vida luego de huir de
la Segunda guerra mundial.
Se establecieron en el Valle de Sopó, a las afueras de Bogotá e iniciaron la
producción de quesos. En ese entonces, compraban 500 botellas de leche y
manualmente elaboraban el queso Emmental, Gruyère y Parmesano.
Durante 8 años, los amigos Goggel y Bazinger dirigieron directamente la
producción, distribución y comercialización de los productos. Luego, con un
préstamo bancario adquirieron un terreno de siete fanegadas para construir la
fábrica y producir exquisitos quesos y mantequillas.
En 10 años Alpina ya procesaba 3000 litros de leche por día. Hoy en día compra
397 780 455 litros de leche al año, tiene 6 Plantas en Colombia y operaciones en
Estados Unidos, Venezuela y Ecuador. Así mismo, comercializa sus productos en
el mercado centroamericano.
Hoy en día Alpina llega al 95% de la población en Colombia, y según Kantar
Worldpanel, 9 de cada 10 hogares compran algún producto Alpina, abarcando el
72% del mercado de las bebidas lácteas.

UBICACIÓN: El Valle de Sopó (Cundinamarca), carrera 4 No 7- 99.

CLASIFICACIÓN: Es una empresa multinacional colombiana productora de

alimentos a base de lácteos; Sector: Secundario (Industrial), Tipo: Sociedad
Anónima, Tamaño: Gran empresa, Origen De Capital: Privado.
MISIÓN:

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y

bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a
la sociedad.

VISIÓN:

Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos

productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con
participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

POLITICAS ORGANIZACIONALES:

Las áreas que conforman Alpina tienen la misión de trabajar conjuntamente, de

forma colaborativa y ágil, en acciones y resultados que sigan manteniendo el
liderazgo de Alpina.
VALORES CORPORATIVOS:
 Respeto por el ser humano
 Responsabilidad
 Integridad
 Orientación a resultados
 Orientación al cliente y al mercado
 Aprendizaje en equipo

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS:

1. Quesos: esparcibles, rallados, maduros, semimaduros, frescos.

2. Bebidas: Néctar de frutas, Frutto y Frutto desayuno
3. Refrescos: Alpinfrut, Fruper, Soka y Soka Zero
4. Alpina baby: Compotas, PAPILLAS Y Yogurt.
5. Más grandecitos: Baby plus 3, puré de frutas y verduras,
6. Postres y dulces: Flan, Alpinette, arequipe, gelatina, mermelada, pudín,
mini bonyurt.
7. Alimentos funcionales: Regeneris, Yox con Defensis, Regeneris trozos
8. Línea Finesse: Alimento lácteo fermentado, avena, crema de leche, Musli
con cereal, griego, leche, queso, queso deslactosado, queso snack, queso
para untar.

PRINCIPALES COMPETIDORES:
 Parmalat
 Alquería (Danone)
 Algarra
 Colanta
 San Fernando (Alimentos del valle S.A)
CLIENTES:
Alpina es una empresa que tiene definidos claramente sus clientes, clasificándolos
a través de sus canales de venta como lo son: El tradicional, los distribuidores,
Supermercados, Minimercados, Auto venta e Institucional. Para cada uno de sus
clientes tienen un manejo diferente dependiendo el producto, el precio y la
publicidad, pero todos se basan en un principio de calidad, servicio y atención.

PROVEEDORES:
En consecuencia, con nuestros principios guía, en Alpina se procura estar siempre
a la vanguardia de la innovación con el objetivo de brindar siempre a los
consumidores la mejor calidad de sus productos, la cual esperan obtener con el
trabajo que realizan en conjunto con los proveedores.

Es por esto que constantemente están buscando proveedores que los ayuden a
lograr la misión de crear un mundo de bienestar, alimentando la vida de los
consumidores.

ASPECTOS POLÍTICOS:

En Alpina trabajan regulados bajo unas condiciones de ética y buen gobierno;

garantizando la ética y la transparencia y contando con líneas de atención al usuario
en donde colaboradores, consumidores y proveedores pueden reportar y consultar
acciones o situaciones que puedan afectar los intereses de la compañía. Así mismo,
tienen publicadas en su página web, las políticas establecidas de buen gobierno
corporativo y declaración de derechos humanos.

ASPECTO ECONÓMICO:
En la página web de Alpina, sesión de información financiera e informes, se puede
visualizar un acta del buen manejo de los recursos económicos, en donde se
mencionan los estados financieros de la compañía; dichos balances se encuentran
publicados desde el año 2012 hasta el año 2017. En lo corrido del 2018, se han
presentado informes trimestrales en donde se mencionan las estrategias para
fortalecer la productividad y resaltando que Alpina realizó inversiones por $38.000
millones, logrando un crecimiento de 0.3 en ventas durante el primer semestre del
año en curso.
ASPECTO DEMOGRAFICO:

Sopó es un municipio colombiano ubicado en el departamento de Cundinamarca.

Forma parte de la provincia de Sabana Centro. Se sitúa a 39 kilómetros al norte
de Bogotá. Fue fundado en 1653 por fray Francisco Chacón. Integra el área
metropolitana de Bogotá según el censo del DANE de 2005. Su parroquia católica
hace parte de la diócesis de Zipaquirá. Superficie Total de 111.5 km², Altitud Media
de 2587 m s. n.m, clima 14 °C (promedio), Curso de agua; Río Teusaca, Población
(2015) Total; 26 769 hab.
ASPECTO SOCIAL:
En cuanto a aspectos sociales, Alpina se comunica a través de su página web en
idioma español. En sus redes sociales se comunica de maneara amable y amigable
con los usuarios promocionando sus productos y haciendo propuestas
gastronómicas tomando como componente principal, sus productos. En cuanto a
religión, no se inclinan a ninguna, mostrándose inclusivos en sus tonos de
comunicación y generalizando sus mensajes a un nicho que ama y prefiere sus
productos.
ASPECTO TECNOLÓGICO:
La compañía cuenta con una completa infraestructura durante la elaboración,
preparación y empaquetado de cada producto; aunque, cabe resaltar que para
Alpina el talento humano juega el papel más importante en su interior y destaca su
trabajo en los resultados óptimos.

Como dato importante: Merco Talento los ubica como la 4ta empresa en Colombia
que mejor retiene y atrae el talento del país.

ASPECTO ECOLÓGICO MEDIO AMBIENTAL:

 Desde 2010 Alpina ha reducido 120.050 toneladas de C02
 Ha alcanzado un aprovechamiento de residuos del 93%
 Evitó la tala de 38.000 árboles
 Alpina ahorró 4.942.802 m3 de agua en 10 años
 Aprovisionamiento con pequeños ganaderos en un modelo de asociatividad
 Alpina evitó el uso de 67.000 gigajulios de energía en la producción de
nuestros productos
 Alpina compró fruta a pequeñas asociaciones, generando así trabajo a la
mujer.
ASPECTO LEGAL:
En cuanto a aspectos legales, Alpina tiene publicada en su página web, las políticas
que llevan a cabo para el tratamiento de la información. Delimitando su objetivo,
alcance, finalidades y propósitos de la recolección, como también resaltando los
derechos de los titulares frente a la información de sus datos. También destacan
sus deberes en el desarrollo de dicha política, la ley 1581 de 2012 sobre datos
sensibles, y el rigor frente a los datos personales de niños y niñas. La cesión o
comunicación de datos personales y el procedimiento de acceso o consulta,
rectificación y actualización de la información. Toda esta información puede ser
consultada en la sesión: políticas de tratamiento de información.
 CONCLUSION

Después de realizar este informe del entorno empresarial, quedo satisfecha por
haber elegido a Alpina S.A como empresa objeto de estudio, considero que esta
empresa cuenta con una página web y medios digitales que informan de manera
completa y correcta sobre su estructura, componentes legales, económicos,
tecnológicos y su información publicitaria y de empresa, considero que está
arraigada con el objeto misional y visional de la compañía.

Se pudo observar en este que las empresas son totalmente dependientes de sus
entornos, pero sobre todo es importante destacar que la relación empresa-entorno
debe de darse en todo momento, ya que de ello dependerá su éxito y sobre todo la
participación en el mercado que atienda.
Para la toma de decisiones es necesario conocer el entorno en que se desarrolla la
empresa, conociendo este, se puede diseñar las estrategias a seguir para la
consecución de objetivos.
 BIBLIOGRAFÍA

 http://www.alpina.com

 https://es.wikipedia.org/wiki/Alpina_Colombia

 https://www.informacolombia.com/directorio-empresas/informacion-
empresa/alpina-productos-alimenticios-sa.

 https://www.alpina.com/Portals/_default/Sostenibilidad/Informes-
sostenibilidad/Informe-de-Sostenibilidad-2014.pdf.

 https://alimentosalpina.weebly.com/nuestros-clientes.html

 http://asoleche.org/2017/07/31/ranking-lacteo/.Alpina. Productos.
Recuperado el 8 de febrero de 2018.