Plan de Marketing Beer Hop

PLAN DE MARKETING BEER HOP
STEVEN OSPINA VARÓN

CRISTIAN SUAREZ
ANDREA CARDENAS
PAULA MORENO
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERÍA
FUNDAMENTOS DE MARKETING
INGENIERÍA INDUSTRIAL
BOGOTÁ D.C
2018
INTRODUCCIÓN
Como cerveza artesanal, se entiende una bebida alcohólica hecha a base de
cereales, en su mayoría cebada, que por su condición de artesanal es una
cerveza sin filtrar ni pasteurizar y hecha con ingredientes naturales,
excluyendo el arroz, más propio de la producción industrial a gran escala.
El proceso artesano debe ser un proceso basado en el grano de cereal

malteado, o no, pero sin admitir ningún tipo de extractos, como malta o
lúpulo, para obtener el mosto. En algunas variedades su composición puede
incluir también otras materias primas naturales, como azúcares, especias o
frutas, para conseguir aromas y sabores distintos.
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y apreciadas en todo el

mundo. Incluso en civilizaciones antiguas, al poseer altas cantidades de
proteína y carbohidratos, formaba parte de la dieta de esclavos, campesinos
e incluso de la nobleza al ser una bebida nutritiva.
Hoy en día es producida internacionalmente y podemos encontrarla en
distintos sabores o presentaciones.
Objetivo General
Diseñar de un plan de marketing para la producción de la cerveza artesanal

en la ciudad de Bogotá, aplicando los conocimientos adquiridos para realizar
el estudio del mercado a nivel micro y macro del entorno, en todos sus
aspectos para encontrar oportunidades de desarrollo de nuestro producto
en la población estudiada.
Objetivos Específicos
● Analizar el entorno a nivel micro y marco.
● Identificar los principales competidores de la compañía en el sector
cervecero.
● Realizar una segmentación de mercado de acuerdo a nuestro
producto.
1. Análisis Situacional Macro entorno

Nuestro aspecto geográfico está basado en la ciudad de Bogotá capital de
Colombia ubicado a 2.640 m sobre el nivel del mar, Bogotá cuenta con 20
localidades, Según censo realizado por el DANE Bogotá en el año 2005, se
estimó una población de 6.840.116 habitantes y una densidad de 3.912
habitantes por kilómetro cuadrado.
Los productos ofrecidos por BEER HOP serán comercializados en la ciudad
de Bogotá, en la localidad de Fontibón, por lo cual es necesario evaluar el
macro entorno de esta zona, ya que con esta información podremos ejecutar
nuestra razón social y ver el alcance que esta puede tener en el sector.
1.1 Entorno demográfico
Basado en nuestro producto cervecero, decidimos delimitar venta y

distribución en la localidad número 09 del distrito llamada Fontibón.
Se enfocará en la población mayor de edad, de ambos sexos, de estrato
socioeconómico dos tres y cuatro. Esta es una población que puede acceder
al producto en cualquier momento.
Se implementará el estudio de una segmentación del mercado que ayuda a
identificar las características y necesidades semejantes de la población,
buscando así un mejor desempeño.
fuente: google maps
imagen delimitación zona 09 Fontibón
1.2 Entorno económico

El entorno económico el análisis se concentra hacia el sector productor de
cerveza en el país con la clásica bebida, en el entorno actual del mercado en
el país son muchos los productos que se encuentran ofertados para la
población. Son muchas los micros cervecerías que hacen frente en la
competencia con BAVARIA quien controla el mercado nacional con más del
70% del consumo. Estas empresas se enfocan en variar sus productos y
siempre tener una innovación continua en cuanto a utilización de recursos
sea eficiente, minimizando los costos y por consiguiente los precios, en el
ámbito local, regional o nacional con referencia a la demanda el sector de la
cervecería cuenta con una gran acogida ya que es una de las bebidas más
apetecidas por las personas que buscan refrescarse.
Se establecerán precios asequibles para la población a la cual se pretende
llegar con el producto.
Se generarán empleos por cada 10% de crecimiento en las ventas de la
empresa, aportando así a la economía del sector.
Las tasas de empleo tienen una importancia relevante en el sector de la
producción ya que influye directamente sobre la mano de obra utilizada,
los constante cambios en los salarios mínimos legales vigentes afectan los
costos directamente siendo uno de los factores más influyentes en el área
de producción o la industria, considerando que el salario mínimo legal
vigente actualmente es de $781.242 jornada ordinaria de 48 horas
semanales, es decir 8 horas diarias, así mismo se considera la MO nocturna
a la cual se le cancela un recargo de $4.394.
El crecimiento del PIB es un determinante esencial en la demanda de la

cerveza ya que la consumen más del 73% de los hombres y el 41% restante
de la población lo consumen las mujeres, este puede ser proporcional a la
medida que el PIB varié lo hace también el consumo por persona, el precio
de la cerveza nacional es relativamente bajo ya que se tiene en cuenta el
alto grado de competitividad con tipos de cervezas como: cervezas
industriales, artesanales o productos sustitutos que tienen los mismos
efectos que la cerveza, el precio promedio está entre los $1.900 COP. La
cervecería en relación a sus competidores o productos sustitutos cuentan
con gran acogida como los vinos y demás derivados de grado alcohólico
tienen un precio más elevado y ocasionalmente son consumidos.
Ingreso per cápita: según el informe ‘La riqueza cambiante de las naciones
2018’, elaborado por el Banco Mundial, la riqueza de Colombia equivale a
6,17 billones de dólares lo que equivale a que a cada uno de los casi 50
millones de habitantes del país le corresponderá 129.289 dólares (367,6
millones de pesos).
PIB:De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística
(Dane), durante el 2017 el Producto Interno Bruto del país fue de 1,8%.
Tasas de interés bancarias para Mipyme
Para hacer efectivo el cumplimiento de nuestro plan de desarrollo se debe

tener claro el capital que se necesita, para ello se investiga las tasas de
interés que manejan las entidades bancarias en Colombia para decidir cuál
es la que más se acomoda a nuestras posibilidades.
En Colombia, indicadores recientes de actividad económica como las ventas
al por menor, la producción industrial y la confianza del consumidor
sugieren un debilitamiento de la economía en el primer trimestre del año.
tasas de interés bancarias
para hacer efectivo el cumplimiento de nuestro plan de desarrollo se debe

tener claro el capital que se necesita, para ello se investiga las tasas de
interés que manejan las entidades bancarias en Colombia para decidir cuál
es la que más se acomoda a nuestras posibilidades.
En Colombia, indicadores recientes de actividad económica como las ventas
al por menor, la producción industrial y la confianza del consumidor
sugieren un debilitamiento de la economía en el primer trimestre del año.
1.3 Entorno natural

Conservación del agua
El agua es el recurso último compartido pero la demanda global de ello se ha
doblado en los 50 años pasados. Con la población que cultiva alguna vez
más grande, tenemos que cambiar el modo que usamos el agua o nosotros
podríamos afrontar un vacío de suministro del 40% hacia 2030. Esto es
menos de quince años de distancia. La cerveza es el agua del 95% entonces
esto es un recurso crítico para nuestro negocio.
'La administración de agua' es como describimos nuestro acercamiento a la
conservación del agua. Esto cubre lo siguiente:
· Reducir el agua usamos en nuestras cervecerías.
· Tratando el agua descargamos atrás en el entorno.
· Equilibrando el agua que no regresamos al entorno por invertir
dinero en proyectos de administración de agua.
Invertimos dinero en una planta de purificación de agua y tecnología para
reutilizar nuestra agua tratada y generar la energía renovable del proceso de
tratamiento - el ofrecimiento del potencial bueno por el porvenir. Pero esto
no es un proceso fácil y requiere tiempo. Uno de los desafíos moviliza a
tenedores de apuestas, como cada uno tiene un papel para jugar. Hay más
para hacer y nuestro siguiente paso debe mirar más allá de 2020, definiendo
nuestra estrategia de agua y objetivos relacionados hacia 2030: ' Cada Gota
'.
Reducción de las emisiones de CO2

El cambio climático es uno de los riesgos más grandes que afrontan la
sociedad global, pero todavía las emisiones siguen elevándose. Las
emisiones de CO2 directamente contribuyen al cambio climático, causando
aumentos de temperaturas y la subida de nivel de mar. Las implicaciones
son enormes - afectando contra la vida y los sustentos de los millones de
personas, incluyendo a muchas de las comunidades más vulnerables, con la
agricultura y la disponibilidad de materias primas. La intensificación al
desafío requiere gobiernos, negocios y tenedores de apuestas para hacer un
esfuerzo concertado global. Tenemos que contribuir y estamos enfocados
en reducir emisiones de CO2 a través de la cadena de valor - de elaborar
nuestra cerveza que usa el poder del sol a mirar como lo transportamos, lo
refrescamos, y tratamos con nuestra basura.
Nuestro nuevo programa transformacional ' Deja caer el C ' tiene como
objetivo reducir considerablemente las emisiones de carbón desde más allá
del negocio. Esto es un plan desafiante con objetivos ambiciosos hacia 2030
que requerirán la colaboración abierta y la innovación que cambia el juego
de jugadores que cubren la cadena de valor entera. A principios de 2018
también anunciamos nuestra Gota la ambición C para la energía renovable
en cual nosotros el objetivo que cultiva nuestro uso de energía renovable al
70 % hacia 2030.
Reducción de basuras
La economía circular depende de la adquisición del empleo más posible de
recursos naturales para extraer el valor máximo antes de que ellos sean
eliminados. Nuestro Programa Basura Cero apunta para inspirar y apoyar
nuestros sitios de producción para buscar caminos innovadores ellos
pueden luchar por el enviar a la basura cero al terraplén. En última instancia,
queremos totalmente reutilizar o reciclar toda nuestra basura residual, los
productos principales del proceso de elaboración de la cerveza que ser los
granos gastados del cervecero, la levadura de sobra y materiales como el
cristal, el cartón, el aluminio, el plástico y el papel. Los granos del cervecero
y la levadura en particular tienen un alto valor alimenticio y ellos cada vez
más son usados para el consumo de animal o humano.
Reducir el impacto ambiental de nuestros embalajes:
Los productos de BEER HOP son consumidos en botellas y latas. Ellos son
la parte de la identidad de nuestras marcas - la fabricación de ellos únicos y
una arena para la innovación creativa - pero ellos también tienen un impacto
sobre el entorno. Podría ser sorprendente, pero el embalaje representa la
parte más grande de nuestra huella de carbono de la Cebada para Excluir; su
fabricación sigue siendo la mayor fuente de nuestras emisiones de CO2.
Entonces esto es un área de nuestra cadena de valor donde tenemos la
oportunidad de hacer más. En 2019, empezaremos un acercamiento
funcional por comenzar a reducir la huella de carbono de nuestro embalaje
de existencia sin comprometer la calidad y la identidad de nuestra marca. No
es franco; como la parte de nuestro Alcance indirecto 3 emisiones tenemos
que contratar con proveedores para identificar oportunidades compartidas y
alcanzar a gran escala, cambio significativo. Para todas las nuevas
innovaciones de embalaje, nuestro Ecodesign el Embalaje del Procedimiento
proporciona una metodología estructurada ecodesign, instrumentos y
dirección para ayudar a equipos a hacer decisiones de diseño buenas.
Nuestras empresas de operaciones que destapan algunas soluciones
creativas con el desafío de embalaje.
Mirando al futuro
Durante los próximos dos años, realizaremos el trabajo detallado con
organizaciones no gubernamentales expertas para formalizar nuestro 2030.
Dejan caer la visión C para nuestra huella de embalaje e identifican, por
primera vez, la Ciencia Objetivos Basados para reducir emisiones de
embalaje de carbón. Planificamos unir la Iniciativa de Administración De
aluminio de aumentar nuestras colaboraciones a nivel de toda la industria.
1.4 Entorno tecnológico

Siendo este un aspecto fundamental al analizar nuestros entornos ya que
tiene repercusión directa en nuestra actividad, teniéndolo claro analizamos
el desarrollo y su aceleración para identificar las oportunidades que
suponen para la empresa.
Analizando los avances vanguardistas en ámbitos de relevancia como
maquinaria, herramientas, nuevos productos, servicios etc. Hemos
adoptados modelos de producción idóneos para los intereses de la empresa
manejando los siguientes requerimientos.
· Optimización de capacidades para reducir tiempo y distancia en el
movimiento de carga.
· Mayor capacidad para generar, almacenar, transportar y distribuir, sin
requerir demasiada energía.
· Diseñar nuevos materiales y cambiar las propiedades de otros para
satisfacer mejor las necesidades.
· Mecanización o automatización de ciertos procesos mentales.
· Responsabilidad en el ciclo ecológico.
1.5 Entorno político y legal

Debe ser claro el clima político – económico de la compañía con el fin de
obtener el estatus deseado generando poder e influencia de marca en la
sociedad.
Estableciendo el nivel de proximidad de la marca con la política y la apuesta
por un partido en particular, por otra parte, se debe afrontar los conflictos
con otras empresas nacionales e internacionales y el gobierno.
. Aspectos normativos y regulación
Para el mercado es necesario analizar la situación política, el entorno

político-legal, es la fuerza en la que la empresa se debe centrar, ya que son
legislaciones que regulan las actividades empresariales y comerciales
claves para la distribución de nuestros productos, para el sector cervecero
se debe tener en cuenta las siguientes:
• Decreto 3192 de 1983 (Habla acerca de lo referente a fábricas de
alcohol y bebidas alcohólicas, elaboración, hidratación, envase,
distribución, exportación, importación y venta de estos productos y se
establecen mecanismos de control en el territorio nacional)
• Decreto 120 de 2010 (Habla acerca de las medidas en relación con el
consumo de alcohol)
• Artículo Nº1 Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a
menores de edad
• Marco normativo, Resolución 982 de 1994- medidas sanitarias
• Ley 232 de 1995: en las tiendas no se debe consumir bebidas
alcohólicas
• Código Nacional de política decreto- ley 1355 de 1970 prohíbase el
consumo de alcohol en la vía pública
• Marco Tributario, el expendio de bebidas alcohólicas en tiendas y
bares no se causa el IVA, Articulo 39 ley 1607 artículo 426 del E.T, Que
eran del 16% y pasan a la tarifa del 0% a lo cual se le suman otros
aspectos como lo son la licencia sanitaria para el funcionamiento, el
registro sanitario, calidad de la materia prima, flujo y equipos.
1.6 Entorno cultural

Influyen diferentes aspectos culturales a los cuales se debe dar un orden
cada país tiene una cultura propia comúnmente regionalistas los cuales
tiene sus propias costumbres, tradiciones, e historia.
Tan solo en nuestra ciudad existen un sinfín de culturas cada una muy
diferente a la siguiente, para interpretarlas he identificar nuestro nicho de
mercado se debe considerar aspectos como:
· variabilidad
· hostilidad
· heterogeneidad
· estatus social y económico
· entorno geográfico
· actividades y empleo
· costumbres
· seguridad ciudadana
2. Análisis Micro entorno
2.1 La empresa
BEER HOP SAS inicio en el año 2018 en la ciudad de Bogotá, gracias a un
plan de marketing propuesto por la docente de clase el cual fue desarrollado
por un grupo de estudiantes de quinto semestre de la UNIVERSIDAD
COOPERATIVA DE COLOMBIA.
Gracias a esto se tomaron en cuenta las pautas requeridas para la creación
de un plan de marketing y así mismo se estructuro la idea de negocio.
Trabajamos sin descanso cuidando todos los detalles, para ofrecerte una
cerveza 100% artesanal, elaborada de forma natural, sin químicos ni aditivos.
Todo lo que añadimos a nuestras cervezas lo hacemos para potenciar su
sabor y su aroma. con las mejores materias primas y nada más. Apostamos
por lo original, por lo diferente, cada momento y cada época tiene su
cerveza. Nuestra cerveza es sabor, pasión, calidad, tradición e innovación.
LOGOTIPO
El logotipo de la empresa está formado por una cebada, dos vasos llenos de
cerveza y en la mitad el nombre de la empresa. La cebada representa los
ingredientes naturales utilizados en la elaboración de la cerveza y los dos
vasos representan el compartir.
ESLOGAN
“Comparte la vida, compártela con BEER HOP”
MISIÓN
Buscamos mejorar la forma de disfrutar la vida de nuestros clientes,
presentando a nuestros consumidores productos atractivos de calidad de
gran sabor y color, consiguiendo ser su primera elección a la hora de
compartir con amistades, familiares o para pasar un rato agradable.
Basándonos en el uso de ingredientes naturales y los más altos estándares
de calidad, tecnología para lograr ser la marca elegida por los clientes.
VISIÓN
Para el año 2019 posicionamos nuestra marca a nivel, como la mejor marca
de cerveza artesanal. Innovando constantemente nuestros procesos y
desarrollando nuevos productos, soportados en herramientas tecnológicas
modernas y recurso humano altamente calificado para presentar productos
de alta calidad.
VALORES Y PRINCIPIOS
● Honestidad y sinceridad.
● Justicia y equidad.
● Respeto mutuo y dignidad.
● Rendición de cuentas y responsabilidad.
POLÍTICAS
CALIDAD
● Amabilidad en el servicio y agilidad en los procesos.

● Innovación práctica y eficiencia en costos.
● Compromiso con las normas de calidad.
● Labor cooperativa y desarrollo integral de las personas. revisarla
REPONSABILIDAD SOCIAL
● Elaboramos nuestras cervezas para ser disfrutadas responsablemente

por mayores de edad y nos comprometemos a promover el consumo
inteligente de alcohol, desalentando el abuso de este.
● Desincentivar el consumo irresponsable de alcohol, desarrollando
acciones de comunicación comercial responsable, promoviendo y
estimulando una cultura de consumo de alcohol responsable.
● Incentivar el desarrollo empresarial en nuestras cadenas de valor,
pretendiendo fomentar el abastecimiento responsable y contribuir al
desarrollo empresarial local.
ECOLOGICA
● Producir más cerveza usando menos agua, buscando así proteger las
fuentes hídricas, así mismo empleando el agua de manera eficiente,
para garantizar el óptimo manejo de aguas residuales.
● Reducir nuestra huella de energía y de carbono
● Trabajar para que las operaciones tengan cero desperdicios, gestionar
los residuos para optimizar su aprovechamiento.
● Fomentar una cultura ecologista mediante el proceso de reciclaje que
lleva a cabo y la utilización de desperdicio.
ORGANIGRAMA
2.2 Proveedores
De acuerdo con la materia prima que se va a utilizar para la elaboración y

empaque de nuestros productos, decidimos apoyarnos en empresas
ubicadas en la ciudad de Bogotá para el facilitar el transporte de la
materia prima y a su vez reducir costos de este, los proveedores
principales serían los siguientes:
● INSUMOS Y EQUIPOS CERVECEROS SAS: Empresa

encargada de vender equipos e insumos para la
elaboración de la cerveza ubicada Carrera 68D # 65 31
Teléfono: 311 4593379 Website:
http://www.equiposinsumoscerveza.com Email:
ventas@equiposinsumoscerveza.com Barrio: La Estradita
Bogotá - Colombia
.
INSUMOS Y EQUIPOS CERVECEROS SAS
INSUMOS PRECIO OBSERVACIONES
Malta Trigo presentación $6,900 Kg
Cebada malteada base $5,000 KG (Precios de malta sujetos a

escala de compra de 1 a 14
kg precio base, de 15 a 24
kg precio menos $500 por
kg y mas de 25 kg precio
menos de $900 por kg)
Lúpulo Hallertau magnum 12 - 16 % aa, L $200 gramo -

amargor pellet
Levadura ALE $13,500 11

gramos
Airlock $8,300 und
Tapa con oroficios para instalación de $12,500 und

airlock 20lt
Termómetro $19,000 und
Densímetro triple escala $42,000 250 ml
Probeta plástica de 250 ml $15,000 und
Refractómetro $120,000 und
Cintas medidoras de pH $15,000 (80 und)
Llave válvula dispensador $15,000 und

Tapadora para tapa tipo corona $75000 und
Tapas tipo corona $60 und
EQUIPOS PRECIO
Equipo para cocción de cerveza 40 litros $9,000,000
Llenadora para Cerveza $20,000,000
Olla de sedimentación Whirlpool $8,000,000
Enfriador $6,000,000
Tanque de Fermentación $4,222,950
Tanque de Maduración $15,000,000
Filtro $15,000,000
Molino granos 2 rodillos 22 lbs/h $1,297,500
LAUTER $16,891,800
· DISTRINES: Empresa encargada de vender equipos e insumos para

la elaboración de la cerveza ubicada Carrera 68D # 65 31 Teléfono: 311
4593379 Website: http://distrines.com Email: ventas@distrines.com
Ubicado : Cra. 50A No. 41B - 11 sur Bogotá-Colombia.
DISTRINES
INSUMOS PRECIO
Malta Trigo presentación $ 6,098 Kg y

$148,115 25
Kg
Cebada malteada base $7,301 kg
Lúpulo Hallertau magnum 12 - $17,425 100

16 % aa, L amargor gr y $
165,540 KG
Levadura ALE $ 17450 11

gramos
Airlock $ 45.386 und
Tapa con oroficios para 6,028 und

instalación de airlock
Termómetro 18086 und
Densímetro triple escala $ 34,449

(und)
$32,728 (6
und) $
30,143 812
und)
Probeta plástica de 250 ml 25,837 und
Refractómetro 119 und
Cintas l medidoras de pH 170,9 (80

und)
Llave válvula dispensador 17 und
Tapadora para tapa tipo 75000 und

corona
Tapas tipo corona $ 7.101 (100

unidades)
EQUIPOS PRECIO
Equipo para cocción de $2,000,000

cerveza 40 litros
Olla de sedimentación $10,500,000

Whirlpool
Filtro $10,000,000
Molino granos 2 rodillos 22 $1,500,500

lbs/h
LAUTER $15,000,000
· KLEBEER :Empresa encargada de vender equipos e

insumos para la elaboración de la cerveza ubicada
Carrera 19b # 166-37 Bogotá-Colombia Teléfono: 310 877
2706 Website: https://www.klebeer.com/contacto
KLEBEER
INSUMOS PRECIO
Malta Trigo $ 4593 Kg $7620 5

presentación Kg $6263 25 KG
Cebada malteada $
base 6.500
Lúpulo Hallertau $17,425 100 gr y $

magnum 12 - 16 165,540 KG
% aa, L amargor
Levadura ALE $ 17450 11 gramos
Tapa con $6,028 und

oroficios para
instalación de
airlock
Termómetro $18086 und
Densímetro triple $ 34,449 (und)

escala $32,728 (6 und) $
30,143 812 und)
Probeta plástica $25,837 und

de 250 ml
Refractómetro $119 und
Cintas l $170,9 (80 und)

medidoras de pH
Llave válvula $17,000 und

dispensador
Tapadora para $75000 und

tapa tipo corona
Tapas tipo $ 7.101 (100

corona unidades)
EQUIPOS PRECIO
Equipo para $7,000,000

cocción de
cerveza 40 litros
Llenadora para $20,000,000

Cerveza
Olla de $10,000,000
sedimentación
Whirlpool
Tanque de $4,222,950
Fermentación
Tanque de $15,000,000
Maduración
Filtro $15,000,000
Molino granos 2 $1,297,500

rodillos 22 lbs/h
LAUTER $16,891,800
● ENVAPACK: Empresa encargada de envases, empaques y
embalajes ubicada en calle 155 #8b-38 BOGOTÁ –
COLOMBIA
TIPO PRECIO
BOTELLA 330 ML $1,50
● DISCORDOBA: Empresa encargada de la producción y el

empaque de nuestros clientes ubicada: Discordoba Cra.
22 #1431, Bogotá-Colombia Website
http://www.discordoba.com/index.php/quienes-somos Tel:
742 8304 Barrio: Paloquemao.
TIPO PRECIO
· ACUEDUCTO : Es una empresa pública prestadora de

servicios de acueducto y alcantarillado para la ciudad de
Bogotá Ubicado:Av. Calle 24 No. 37-15 NIT:899.999.094-
1Sitio Web:www.acueducto.com.coTeléfonos: (571) 344
70 00 Acualínea: 116 Línea telefónica.
· REFISAL: Email: m.servicioalcliente@marchen.com.co

Sitio web:http://www.marchen.com.co
2.5 INTERMEDIARIOS DE MARKETING

DISTRIBUIDORES
Como principal distribuidor se elige almacenes de cadena ARA con un

crecimiento en la ciudad de Bogotá.
Jerónimo Martins SGPS, SA es una compañía con base en Portugal de
distribución de productos de alimentación y de manufacturación de bienes
de consumo perecederos, En marzo de 2013, la cadena anuncia la apertura
de sus primeras tiendas en Colombia en las ciudades del eje cafetero
principalmente bajo el nombre de Ara, así como la apertura de su primer
centro de distribución en el país.
La promesa ARA es ofrecer a los consumidores productos de calidad,
incluyendo una gama de artículos de marca privada, a precios bajos,
estables y altamente competitivos.
Requisitos:
Las condiciones para ser socio de dicha tienda de alimentos son ser
persona natural o jurídica con condición de comerciante, además se deben
presentar los siguientes datos:
*Nit.
*Razón Social.
*La cobertura de la empresa.
*Ciudad.
*Dirección.
*Teléfono.
*Información del representante legal y del representante de ventas.
*Acreditar si se pertenece a un régimen común o simplificado.
*Registro mercantil.
*Certificado de existencia y representación legal expedido por Cámara de
Comercio.
*Registro Único Tributario (RUT).
Condiciones generales del producto
1. Nivel mínimo de rentabilidad: Es el denominador común de todas las
actividades productivas. Se hace necesario introducir algunos
parámetros a fin de definir la rentabilidad. El producto de las entradas de
dinero por ventas totales menos los costos totales de producción sin
depreciación dan como resultado el beneficio bruto de la compañía y con
ello el beneficio que se le puede ofrecer a nuestro distribuidor.
2. Ventajas competitivas para el mercado: Nuestro producto garantiza un

precio asequible garantiza excelente competitividad en el mercado.
3. Cumplimiento de la entrega del producto: Puesto que nuestro único

distribuidor será ARA podemos garantizar el 100% la entrega oportuna.
Exigencias Legales
1. Tener el Registro Sanitario.
2. Cumplir con las medidas del Sistema Internacional de Unidades, como

también las obligaciones del Precio por Unidad de Medida (PUM).
3. Cumplir con las exigencias legales en cuanto al contenido del

producto. Es decir que haya etiquetas donde se indique el nombre del
fabricante, los ingredientes, las instrucciones de uso y de conservación,
en algunos casos mencionar si el producto puede ser nocivo para la
salud, y poner la fecha de vencimiento, si lo requiere.
Especificaciones del Vehículo
Vehículo en que la caja está construido con paredes aislantes, incluyendo

puertas, piso y techo, y que permiten limitar los intercambios de calor entre
el interior y el exterior de la caja, de forma que el coeficiente global de
transmisión térmica (coeficiente K) permita clasificar al vehículo dentro de
una de las dos categorías siguientes: I = Vehículo isotermo normal:
Caracterizado por un coeficiente K igual o inferior a 0,7 W/m2 ° C (=06kcal/h
m2 ° C)
Días de entrega:
Martes o Jueves de 5 a 6 AM según programación, tiempo de descargue

menos de 30 min.
TRANSPORTE
El principal intermediario de transporte es AMILCARGO la cual es una

empresa de transporte terrestre de mercancías en Colombia que tiene como
estrategia de servicio, contribuir en la optimización de los indicadores de
distribución a sus clientes, prestando el mejor servicio de transporte de
carga, todo esto respaldado por sus certificaciones.
transporte de alimentos
Garantizan el transporte de Alimentos a la temperatura adecuada, con

reglamentaciones sanitarias vigentes o la establecida por el remitente del
producto.
INTERMEDIARIOS BANCARIOS
Financieros
La cuenta empresarial de nuestra empresa está vinculada con el banco
DAVIVIENDA, debido a que nos ofrece beneficios como conocer la
información inmediata de los pagos que se realizan, transacciones y
seguridad de nuestros ingresos. De esta misma manera el banco nos
permite acceder a préstamos de inversión empresarial para el crecimiento de
nuestra compañía.
Intermediario Créditos
Créditos Libre Inversión

Davivienda
Beneficios:
· Utilización del crédito para lo que
necesite.
· Desembolso en la cuenta de ahorros
o corriente de Davivienda para Libre
destinación, para compra de cartera el
desembolso se realizará en cheques de
gerencia a nombre de las entidades
financieras.
· Sin cobro de estudio de crédito, ni
comisión.
Tasas:
· Tasa Anual indexada al DTF: Plazo 10
años.
· Tasa Fija en Pesos: Plazo de 1 a 5
años.
Cartera Ordinaria
Grupo
Beneficios:
Bancolombia
· Puedes financiar tus proyectos de
inversión de mediano y largo plazo.
· Tienes flexibilidad en la amortización

y pago de intereses.
· Brinda la posibilidad de financiar

diferentes tipos de indexación.
Tasas:
· Hasta el 29,04% E.A.
Crédito Rotativo
Banco BBVA
Beneficios:
· No cancela comisión de estudio.
· Puede efectuar abonos parciales o
cancelación total del saldo sin ningún
tipo de penalización.
· Posibilidad de realizar pagos de
disposiciones específicas por BBVA
NET
· Accede al cupo permanente a través
de Red de Oficinas de BBVA Colombia,
BBVA Net, Línea BBVA, Banca Móvil y
red de Cajeros Automáticos.
· Al realizar los pagos, el cupo se
libera automáticamente para que pueda
volver a utilizarlo.
Tasa:
2.4 CLIENTES
La compañía Beer Hop maneja clientes Revendedores, nuestro principal
cliente son las tiendas Ara, ubicados en diferentes localidades de la ciudad
de Bogotá los cuales se describen a continuación:
2.4.1 Localidad Fontibón (5 almacenes):
Lote Colores:
Calle 17 # 97-32
01-800-0521888
Lunes a Viernes 8AM a 9PM
Hayuelos:
Calle 18 # 86-25
01-800-0521888
Fontibón Centro:
Carrera 100 # 20 C - 60
01-800-0521888
Minuto de Dios:
Diagonal 82C # 75A - 76

01-800-0521888
Ferias:
Carrera 70 # 71-25
01-800-0521888
2.4.2 Localidad Kennedy (3 almacenes):
Carvajal:
Carrera 69 # 31 - 46 sur
01-800-0521888
María Paz:
Calle 2 # 83 - 64
01-800-0521888
Carvajal Kennedy Cra 72:
AV Carrera 72 # 31-25 Sur

01-800-0521888
2.4.3 Localidad Suba (6 almacenes):
Las Flores:
Avenida Calle 145 # 94D-60

01-800-0521888
Salitre:
Carrera 92 # 157A - 83
01-800-0521888
Tubabuyes:
Carrera 101B # 133A - 25
01-800-0521888
La Granja:
Av CL 80 # 78A-23
01-800-0521888
Costa Azul:
Calle 139 # 103C - 73

01-800-0521888
Niza:
Avenida Calle 127 # 60-39

01-800-0521888
2.4.4 Localidad San Cristóbal (1 almacén):
San Cristóbal Sur:
Calle 17A Sur # 6 - 18 Este

01-800-0521888
2.4.5 Localidad Ciudad Bolívar (1 almacén):
La Estancia:
Carrera 75 # 57R-08
01-800-0521888
2.4.6 Localidad Bosa (2 almacenes):
Gran colombiano Bosa:

Carrera 81 # 72 - 38 Sur
01-800-0521888
Bosa Andalucia:
Carrera 77 G # 60 - 17 Sur
01-800-0521888
2.4.7 Localidad Usaquén (1 almacén):
Calle 170 # 21A - 32

01-800-0521888
2.4.8 Localidad Engativá (1 almacén):
Calle 64 # 122 A - 15
01-800-0521888
2.5 COMPETIDORES
2.5.1 Competencia Directa.
2.5.1.1 Bogotá Beer Company
“La cervecería pequeña más grande de Colombia” fundada en el año 1997
hoy día es una de las compañías cerveceras más competitivas de Colombia,
ya que esta se ha caracterizado no solo por la calidad de sus productos, sino
también por brindar un servicio cálido a sus clientes, es decir, BBC compite
por el mejor ambiente cervecero.
BBC se posiciona en un grado importante de competitividad en base a su
portafolio de productos, ya que estos además de tener un buen sabor,
cumplen con la estrategia de ser llamativa, es decir, el portafolio de
productos de esta compañía llama la atención por sus exóticos nombres, a
continuación, se nombran algunos de ellos:
BBC PREMIUM LAGER $ 3.900
BBC MONSERRATE ROJA $ 3.900
BBC CHAPINERO PORTER $ 3.900
BBC CAJICÁ HONEY ALE $ 3.900
BBC BACATÁ BLANCA $ 4.300
BBC CANDELARIA CLÁSICA $ 3.900
BBC SEPTIMAZO IPA $ 4.300
MISIÓN
Somos la cervecería artesanal de Bogotá Colombia. Elaboramos cervezas
inspiradas en estilos clásicos europeos siguiendo la ley de la pureza
alemana “Reinheitsgebot” de 1516, que requiere que la cerveza sea
elaborada con cebada malteada, agua y lúpulo. No usamos adjuntos, maíz,
arroz, ni preservativos. Solo usamos cebadas y lúpulos importados de la
mejor calidad, los cuales mezclamos con agua pura de nuestra ciudad.
Elaboramos varios estilos de cervezas de gran sabor, con más carácter y
más frescas que las tradicionales. Ofrecemos a los amantes de la buena
cerveza la posibilidad de elegir una cerveza diferente a la tradicional.
VISIÓN
Nos gusta trabajar en un ambiente alegre, que los empleados crezcan en
nuestra empresa. Convertimos a BBC como compañía y a cada BBC pub
como el segundo hogar de nuestros empleados y como el tercer hogar de
nuestros clientes. Elaboramos y vendemos las más selectas cervezas,
comidas y licores sin sacrificar calidad, en un ambiente 100% acogedor,
CERVECERO, buena música, siempre satisfaciendo a nuestros clientes sin
descuidar detalles en nuestros productos y servicios.
POLÍTICA
Política de protección de datos personales
La empresa BOGOTÁ BEER COMPANY S.A.S. (en adelante “BBC”),
domiciliada en la ciudad de Bogotá D.C., con dirección física en la Carrera 53
No 127 -35, piso 7 y correo electrónico comercial
datospersonales@bogotabeercompany.com, pone en conocimiento de los
Titulares de los Datos Personales que sean tratados por la compañía esta
Política de Tratamiento en cumplimiento de la Ley 1266 de 2008, Ley 1581 de
2012 y el Decreto 1377 de 2013.
PRINCIPIOS DEL TRATAMIENTO DE DATOS
Las políticas del tratamiento de información y datos personales se basan en
los siguientes principios:
3.1. Principio de Libertad: El tratamiento de la información solo se
llevará a cabo con la presencia del consentimiento, previo y expreso e
informado del Titular. Ningún dato personal puede ser obtenido o revelarse
sin previa autorización de su personal.
3.2. Principio de Seguridad: Toda información y datos personales se
protegerá mediante el uso de las medidas técnicas, humanas y
administrativas que sean necesarias para otorgar seguridad a los registros
evitando su adulteración, pérdida, consulta, uso o acceso no autorizado o
fraudulenta;
3.3. Principio de confidencialidad: Las personas que hagan parte del
proceso de manejo de información y datos personales están obligadas a
garantizar la reserva de la información, inclusive después de finalizada su
relación con alguno de los Titulares.
3.4. Principio de veracidad: La información y datos personales tratados
deberán ser veraces, exactos, actualizados y comprobables.
DERECHOS DE LOS TITULARES DE LOS DATOS PERSONALES
De conformidad con la Ley 1581 de 2012 los Titulares de la Información
tienen los siguientes derechos:
4.1. Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales en la(s) base(s) de
datos de BBC.
4.2. Solicitar la prueba de la autorización que fue otorgada a BBC para darle
tratamiento a su información personal.
4.3. Ser informado por BBC, respecto del uso que les ha dado a sus datos
personales en caso de que así lo requiera expresamente.
FINALIDAD DEL TRATAMIENTO
BBC, actuando en calidad de Responsable del Tratamiento de Datos
Personales, para el adecuado desarrollo de sus actividades comerciales, así
como para el fortalecimiento de sus relaciones con terceros, recolecta,
almacena, usa, circula y suprime Datos Personales correspondientes a
personas naturales con quienes tiene o ha tenido relación, tales como, sin
que la enumeración signifique limitación, trabajadores y familiares de éstos,
accionistas, consumidores, clientes, distribuidores, proveedores, acreedores
y deudores, para los siguientes propósitos o finalidades:
5.1 Finalidades generales para el tratamiento de Datos Personales
Permitir la participación de los Titulares en actividades de mercadeo y
promocionales (incluyendo la participación en concursos, rifas y sorteos)
realizados por BBC;
Evaluar la calidad del servicio, realizar estudios de mercado sobre hábitos
de consumo y análisis estadísticos para usos internos;
Controlar el acceso a las oficinas de BBC y establecer medidas de
seguridad, incluyendo el establecimiento de zonas video vigiladas;
Cualquier otra actividad de naturaleza similar a las anteriormente descritas
que sean necesarias para desarrollar el objeto social de BBC.
5.2. Respecto a los datos personales de nuestros Clientes y Consumidores:
Enviar información sobre cambios en las condiciones de los productos
ofrecidos por BBC.
Enviar información sobre ofertas relacionadas con nuestros productos que
ofrece BBC y sus compañías vinculadas;
Para el fortalecimiento de las relaciones con sus Consumidores y Clientes,
mediante el envío de información relevante, la toma de pedidos y evaluación
de la calidad del servicio.
5.3. Respecto a los datos personales de nuestros empleados:
Administrar y operar, directamente o por conducto de terceros, los procesos
de selección y vinculación de personal, incluyendo la evaluación y
calificación de los participantes y la verificación de referencias laborales y
personales, y la realización de estudios de seguridad;
5.4. Respecto a los Datos de Proveedores:
Para invitarlos a participar en procesos de selección y a eventos
organizados o patrocinados por BBC.
Para la evaluación del cumplimiento de sus obligaciones;
Para hacer el registro en los sistemas de BBC;
Para procesar sus pagos y verificar saldos pendientes;
VIGENCIA DE LA POLÍTICA
Las políticas y procedimientos contenidos en este documento rigen a partir
de la aceptación de sus Términos y Condiciones. Por regla general el
término de las autorizaciones sobre el uso de los datos personales se
entiende por el término de la relación comercial o de la vinculación al
servicio y durante el ejercicio del objeto social de la compañía.
La presente Política fue expedida el 1 de abril de 2017
PRINCIPIOS Y VALORES
2.5.1.2 Larsen Cerveza Artesanal
Larsen es un emprendimiento familiar que desde el año 2006 se dedica a la
producción de cerveza artesanal.
En 2011 se inaugura la primera cerveza de pequeña escala en Gonnet (La
plata).
Desde el año 2012 ofrecemos nuestras cervezas en importantes locales,
bares y restaurantes de La Plata, Gonnet, City Bell y Villa Elisa. También
participamos de las principales fiestas cerveceras.
Acompañando nuestro crecimiento y el reconocimiento de nuestros
productos, en 2014 nos incorporamos como S.R.L
En 2018 mudamos nuestra fábrica a la calle 14 E 503 y 504 N 2851 con
mejores instalaciones y más posibilidades de expansión.
El portafolio de productos de esta compañía llama la atención por sus
exóticos nombres, a continuación, se nombran algunos de ellos:
Rubia (Pale): $ 5.700
Roja (Scottish Ale): $ 6.000
Negra (Porter): $ 5700
MISION
Buscamos ser un producto consumido a nivel regional por brindar una
cerveza artesanal que mantenga los estándares de calidad y se distinga por
su sabor, aroma y color. Deseamos posicionarnos como cerveza preferencial
para acompañar comidas y momentos placenteros.
VISION
Nuestra empresa tiene por objetivo ser la marca líder en el mercado regional
de la cerveza artesanal trabajando en la innovación de sabores y aromas
para ofrecer a la cultura cervecera nuevos productos.
Aspiramos alcanzar una excelente producción en la empresa familiar,
basándonos en el uso de ingredientes naturales y ampliar la oferta de
productos a partir de la reutilización de los desperdicios.
POLITICA
Sentido de pertenencia
Respeto entre los miembros de Larsen y hacia los públicos
Compromiso con los clientes
Colaboración entre los miembros
Calidad en los productos
Compromiso social y con el medio ambiente
Adaptación a los desafíos del mercado
Aprendizaje contante
Credibilidad y confianza
Innovación
2.5.1.3 Cerveza Grassau
Cervecería Grassau, surgió como una iniciativa regional que buscaba hacer
renacer las antiguas recetas para la elaboración de distintos tipos de cerveza
Premium, siguiendo los pasos de los primero inmigrantes alemanes que
llegaron al sur de Chile, trayendo toda su cultura y tradiciones durante la
segunda mitad del siglo XVIII.
Nuestras cervezas son elaboradas siguiendo estrictos procedimientos

basados en las leyes de pureza (Reinheitsgebot) establecidos en 1516
durante el reinado de Guillermo IV de Baviera, que imponía un alto estándar
a toda la producción de cerveza en su reino y que se convertiría más tarde
en una norma mundial para la pureza de la cerveza.
Actualmente la compañía Yellow Sea, es la distribuidora oficial de la cerveza
Premium Grassau en todo Chile.
Siguiendo esta tradición iniciada por los fundadores de la Cervecería,

nuestros productos solo son elaborados con el apoyo de diferentes
productores locales, buscando que desde nuestra planta de fabricación en la
región de la Araucanía, podamos entregar a ustedes la mejor cerveza, que
contenga la mejor malta, levadura y lúpulo locales producido, y al mezclarse
con las excepcionales aguas del río Allipen, puedan formar la combinación
única que da a las cervezas Grassau ese insuperable sabor y color que la
hace una verdadera cerveza Premium.
El portafolio de productos de esta compañía llama la atención por sus
exóticos nombres, a continuación, se nombran algunos de ellos:
Lager: $ 3.200
Weizen: $ 3.600
Bock: $ 3.500
Nahuen Ale: $ 4.600
MISION
En Cervezas Grassau, buscamos ser una empresa regional que entregue a
sus consumidores productos atractivos y con calidad a nivel mundial. A
través del cumplimiento de la ley de pureza (Reinheitsgebot) pretendemos
que nuestro grupo de exigentes consumidores tanto nivel nacional como
internacional, sientan que nuestro compromiso es real y disfruten de
productos de gran sabor, aroma y color, convirtiéndonos en una alternativa
real a la hora de disfrutar un buen rato con amistades, familia o para
refrescar en un agradable día de verano.
Nuestro equipo de colaboradores, empleados y socios, además de las

distintas comunidades locales con las cuales trabajamos para la producción
de nuestros ingredientes, también son parte integral de nuestra misión,
considerando que sin ellos nuestros productos no podrían ser tal como hoy
los encuentras en nuestros distintos puntos de venta, entregando calidad y
sabor, convirtiéndose en un humilde embajador de las bellezas turísticas de
la zona y de las tradiciones culturales de nuestros pueblos originarios de la
IX Región.
VISION
Nuestra empresa tiene por objetivo el desarrollo regional de productos de
alta calidad relacionados al consumo de Cerveza Premium Artesanal,
aprovechando las ventajas naturales y comparativas que implica la
producción de materias primas a nivel local y el increíble potencial que las
aguas de la región de la Araucanía tienen para la producción de cervezas
artesanales.
En paralelo a esto, queremos ser un poderoso aliado al desarrollo turístico y
económico de la región a través de nuestros productos que sin duda reflejan
lo mejor de nuestra región en el resto del país.
POLITICA
Los productos que adquiriste en nuestra tienda podrás devolverlos siempre
y cuando notifiques tu inconformidad dentro de un plazo máximo de 03 días
hábiles contados a partir de la fecha de entrega. Una vez finalizado el plazo,
no realizaremos devoluciones ni cancelaciones por cualquier compra de
productos.
Si por error recibes un producto distinto al que solicitaste, tu pedido llegó
incompleto, o los productos que recibiste están rotos, dañados o alterados.
Discúlpanos por el inconveniente, por favor háznoslo saber tan pronto como
lo recibas y lo cambiaremos por el o los productos correctos.
Es muy importante que tomes en cuenta las siguientes recomendaciones, ya
que de esto dependerá que la devolución proceda.
● Si recibes una caja maltratada, rota o abierta, al momento de firmar de
recibido, es necesario colocar una nota en la guía especificando el
daño o maltrato del paquete (ej. 2 productos faltantes, productos
rotos, caja abierta o caja maltratada).
● Guarda la copia o número de guía del pedido que recibiste de la
paquetería o mensajería.
2.5.2 Competencia Indirecta.

2.5.2.1 Bavaria S.A
Bavaria S.A: Es la compañía de cervecería más grande de Colombia y se

considera una de las más grandes de América, esta compañía surgió de la
fusión de kopp’s Deutsche Brauerei y algunas cervecerías regionales,
cambiando su nombre a la que hoy se conoce como Bavaria, además,
tiempo después, se fusionó con la Cervecería Águila de Barranquilla y
posterior a eso, compró la Cervecería Unión (Cervunion).
Bavaria S.A se considera una de las mejores competencias de cervecería ya
que cuenta con un portafolio extenso de productos, que en Colombia son de
alto consumo, como, por ejemplo: Águila, Águila Light, Águila Cero, Club
Colombia (Dorada, Roja, Negra), Cola y Polo, Corona, Costeña Pilsen, Póker,
entre otras.
MISIÓN
Crecer en el mercado a un consumo por capital anual de 60 litros,
asegurando el liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e
internacionales en cada una de las categorías de bebidas y en todos los
segmentos del mercado.
VISIÓN
Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la
reputación global de SABMiller.
- Por la efectividad de nuestro mercadeo.
- Por la calidad de nuestros productos.
- Como la mejor fuente de empleo.
- Como el mejor socio.
- Por nuestra responsabilidad social.
VALORES CORPORATIVOS
• Honestidad y sinceridad
• Justicia y equidad
• Respeto mutuo y dignidad
• Rendición de cuentas y responsabilidad
POLÍTICAS
1. Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera.
-El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.
- Apreciamos y fomentamos la diversidad.
-Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas a
largo plazo.
- Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.
2. La responsabilidad es clara e individual.

-Apoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico de
autonomía local.
-Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.
- Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.
-Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.
- Exigimos y permitimos la auto gestión.
3. Trabajamos y ganamos en equipo.

- Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del
Grupo SABMiller.
- Equilibramos conscientemente los intereses locales y los del Grupo
SABMiller.
-Fomentamos la conaza y la integridad en las relaciones internas.
- Promovemos la camaradería y la diversión.
4. Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.

- Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de
nuestros clientes y consumidores.
-Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.
-Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.
- Somos innovadores y pioneros en un mundo en constante cambio
5. Nuestra reputación es indivisible.

- Nuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros
empleados.
- Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo.
- Somos justos y éticos en todos nuestros negocios.
- Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos.
ANÁLISIS DOFA
Fortalezas
• Única empresa nacional de cerveza
• Existe una fuerte integración horizontal y vertical
• Altas barreras al ingreso de nuevos competidores
• Posicionamiento de marcas en el mercado local y en las colonias peruanas
en países extranjeros
Debilidades
• Rivalidades entre accionistas
• Capacidad de planta meno a la de competidores latinoamericanos.
• Elevada dependencia del mercado interno
Oportunidades
• Posibilidad de penetración en mercados externos
• Utilización de la actual capacidad ociosa
Amenazas
• Ingreso de productos de contrabando del Perú
• Mayor penetración de productos importados por canales minoristas
• Cambios en las políticas tributarias. Alta sensibilidad a cambios en el ISC
(impuesto selectivo de consumo) en el mercado interno
• No existen barreras arancelarias para el ingreso de productos importados
• Productos sustitutos
• Oligopolios en los mercados latinoamericanos, con posicionamiento de
marcas regionales.
MATRIZ CRECIMIENTO-EXPANSIÓN
Bavaria se encuentra el sector de la estrella ya que son líderes en el mercado

de las cervezas, y se han mantenido en el mercado desde hace más de un
siglo. El consumo de cerveza en Colombia ha sido en constante crecimiento
y aumenta considerablemente en épocas de celebración, carnavales,
temporadas decembrinas, etc.
No obstante, no todas las marcas que se manejan tienen un constante
crecimiento como las marcas core de la compañía (póker, águila, pilsen).
Estas se mantienen en un menor crecimiento, pero su participación sigue
siendo fuerte. Este escenario lo podemos posicionar en la región de la vaca.
MATRIZ EXPANSIÓN PRODUCTO-MERCADO
Penetración del mercado: Bavaria realiza campañas de fidelización a

clientes, con obsequios, premios, en el consumo de sus productos.
Disminuye precios en algunos de sus productos e incluso los mantienen por
bastante tiempo, como lo es el caso de la disminución del precio de la
cerveza águila por motivo del mundial de fútbol.
Desarrollo del mercado: La gran variedad de marcas que maneja la
compañía, hacen que se pongan en el mercado de las regiones las marcas
que no tienen fuerza o que no se encuentran en esos lugares. Es decir, la
marca que se encuentra en una región se puede comercializar en otras
regiones para impulsar sus ventas a nivel nacional.
Desarrollo de producto: Bavaria lanzó al mercado hace algún tiempo una
cerveza de la marca Club Colombia hecha a base de trigo. Aunque no es
frecuente el desarrollo de nuevos productos, sigue manteniendo su
liderazgo en la industria cervecera.
Diversificación: En cuanto a la variedad de sus productos, Bavaria se
caracteriza por tener un amplio portafolio de marcas de cerveza y su
distribución para diferentes regiones según su aceptación y cultura, también
incluye la importación y distribución de cervezas de marcas internacionales,
tales como Corona, Budweiser, Stella Artois. Adicionalmente, no solo
maneja el mercado de la cerveza, sino que también tiene un plus con las
marcas Cola&Pola y la Pony Malta.
Heineken es una empresa cervecera que fue fundada en Ámsterdam en 1853

por Gerard Adriaan Heineken. Esta empresa es una de las más conocidas e
importantes del mundo, pues en términos de ventas y rentabilidad es una de
las líderes mundiales. El conglomerado de Heineken está presente en más
de 170 países y desde hace años está sufriendo un gran desarrollo y
crecimiento debido a la creación de una red global de distribuidores y
fábricas de cerveza.
MISIÓN
Nuestra marca contribuye al desarrollo sostenible del liderazgo mundial y a

la independencia del Grupo Heineken. Ayudan a sus Stakeholders a disfrutar
de la vida, facilitando a sus consumidores momentos de convivencia y
diversión. También es muy importante decir que la marca ha luchado para
seguir siendo un referente en cuanto a sabor y a calidad, y es que la
elaboración de la cerveza para Heineken es un orgullo. Ninguna otra marca
podría reclamar esa calidad con tanta credibilidad como Heineken.
A continuación, se nombran algunos de los productos:
Rubia Holandesa lata 33 cc: $ 2,149.21

Rubia Holandesa sin alcohol lata 33 cc:$ 2,251
Rubia Holandesa botellín 33 cc: $3,752.60
Heineken cerveza lata 50 cc :$ 3,786.71
Rubia Holandesa barril (5lt):$ 57,005
Todo ello lo hacen basándose siempre en sus principales valores: eficiencia,

integridad, compromiso, valentía y pasión por su trabajo.
Dentro de la misión del Grupo Heineken, debemos mencionar algunos de los

compromisos que tienen y que han establecido dentro de su informe y que
son los siguientes:
● Compromiso medioambiental: Reducir el consumo de energía, el

consumo de agua, incrementar el grado de valorización en la gestión de los
residuos, etc.
● Responsabilidad con la cadena de suministro: Mejorar el nivel de
satisfacción del cliente, formar a empleados y clientes en sostenibilidad,
reducir emisiones de CO2 en el transporte, reducir pérdidas de envases...
● Desarrollo de las personas: Reforzar la comunicación externa e
interna: programa “un gran lugar para trabajar”, desarrollar la Escuela
Corporativa, herramientas y canales de comunicación interna y externa y
avanzar hacia la excelencia en la prevención y salud.
● Consumo responsable: Integrar la cultura de consumo
responsable en la actividad de las marcas, fomentar el consumo de cerveza
sin alcohol en conducción y embarazo a través de la acción de las marcas y
colaborar con el sector en las actividades relacionadas con el consumo
responsable.
● Compromiso con la sociedad: incrementar los acuerdos con
entidades locales y regionales, incrementar inversión local y establecer
canales de diálogo estructurados con los grupos de interés.
VISIÓN
El propósito de la compañía es conseguir ser líder del sector cervecero, así
como ser un referente para las demás empresas y ser considerada y
reconocida como la mejor cerveza del mundo. Así como ser un buen lugar
de trabajo donde los empleados puedan desarrollar al máximo su potencial.
Valores Corporativos:
● Disfrutamos con pasión los desafíos

● Valoramos y respetamos nuestra gente y las comunidades
● Promovemos el consumo responsable
● Lideramos constructivamente con disciplina en la ejecución
● Colaboramos para el éxito de todo el equipo
● La innovación efectiva nos asegura el futuro
POLÍTICA DE PRIVACIDAD
General
Heineken es la encargada de controlar el procesamiento de todos los datos

personales recopilados mediante este sitio web de la marca Heineken® (el
“Sitio web”). HEINEKEN respeta la privacidad del usuario y cumple con la
normativa aplicable al respecto.
HEINEKEN solo procesa los datos personales que el usuario facilita a

Heineken de forma voluntaria en el Sitio web. Dichos datos pueden ser el
nombre y apellido, la dirección de correo electrónico, la fecha de nacimiento,
la dirección y el país de residencia del usuario. El objetivo de HEINEKEN al
recopilar y transferir estos datos personales será ofrecer al usuario los
servicios disponibles en el Sitio web, por ejemplo, para participar en una
campaña promocional.
Transferencia, almacenamiento y procesamiento de los datos
La seguridad de la transferencia, el almacenamiento y el procesamiento de

los datos recopilados mediante el Sitio web está garantizada gracias a
medidas técnicas habituales actualmente. HEINEKEN eliminará los datos
personales del usuario que no se hayan utilizado durante 12 meses.
HEINEKEN puede transferir los datos personales a su grupo de empresas.

Asimismo, HEINEKEN puede proporcionar los datos personales a terceros si
fuera necesario prestar los servicios disponibles en el Sitio web, quienes los
procesarán conforme a las instrucciones de HEINEKEN y bajo la
responsabilidad de HEINEKEN. HEINEKEN no proporcionará los datos
personales del usuario a ningún otro tercero a menos que exista una
obligación legal en dicho sentido.
CASILLERO DEL DIABLO: Es la principal productora y exportadora de vino de

Latinoamérica y una de las 10 mayores compañías de vino en el mundo. La compañía
ha alcanzado reconocimiento popular principalmente por sus vinos Casillero del Diablo
y Don Melchor.
PRODUCTOS:
Casillero chardonnay 750 ml $58,600
Casillero del diablo cabernet Sauvignon 750 ml $ 58600
Casillero del diablo merlot 750 ml $ 58600
Casillero del diablo savignon blanc 750 ml $ 58,600
VISIÓN
Viña Concha y Toro aspira ser una marca global que lidere la industria
vitivinícola mundial.
MISIÓN
Para que Viña Concha y Toro alcance su visión, la viña se compromete con
acciones concretas:
● Producir vinos cuyos estándares de calidad sean los más altos de la

industria internacional.
● Entregar productos seguros a nuestros consumidores, manteniendo
y vigilando los sistemas de inocuidad de los productos que se elaboran y
cumpliendo con los requisitos legales en Chile y en los mercados hacia
los cuales exportamos.
● Entender las necesidades actuales y futuras de nuestros clientes,

esforzándonos permanentemente por cumplir y superar lealmente sus
expectativas.
● Conducir y mejorar continuamente las relaciones comerciales con

nuestros clientes, productores y proveedores, así como sus operaciones
y sistemas en todas las etapas de elaboración, distribución y venta.
● Crear y promover una relación saludable con el consumo de vino, el

cual se basa en el consumo consciente y responsable, moderado y
restringido en los casos en que éste represente un riesgo para la salud
personal o del resto de la sociedad.
● Trabajar con un especial cuidado y respeto al medio ambiente, con

un manejo sustentable de sus recursos y de manera socialmente
equitativa con nuestros trabajadores y la comunidad a la cual
pertenecemos.
● Brindar oportunidades laborales a nuestros trabajadores actuales y

potenciales, sin discriminación y en igualdad de condiciones.
● Promover el compromiso de los trabajadores en un ambiente

constructivo y aportar a su desarrollo profesional a través de la
capacitación, incentivando el aprendizaje de conocimientos y habilidades
orientadas a maximizar su desempeño.
Fomentar y mantener un lugar de trabajo inspirador, enriquecedor y

gratificante para cada trabajador de Viña Concha y Toro, potenciando el
desarrollo profesional y protegiendo la salud e integridad física, en un
ambiente según
POLÍTICA CORPORATIVA
Viña Concha y Toro S.A, principal exportador de vinos de Latinoamérica y

una de las marcas más reconocidas e importantes a nivel mundial, aspira a
ser una de las marcas globales que lideren la industria vitivinícola.
Una empresa que une tradición e innovación ha definido como una de las
misiones esenciales la producción de vinos cuyos estándares de calidad
sean los más altos de la industria a nivel mundial y se compromete a:
1. Comprender y satisfacer oportunamente las necesidades actuales y

futuras de nuestros clientes, esforzándonos permanentemente por
cumplir y superar lealmente sus expectativas.
2. Conducir y mejorar continuamente las relaciones comerciales con

nuestros clientes, productores y proveedores, así como sus
operaciones y sistemas en todas las etapas de elaboración,
distribución y venta.
3. Trabajar en forma respetuosa con el medio ambiente, con un manejo

sustentable de sus recursos y de una manera socialmente equitativa
con nuestros trabajadores y la comunidad a la cual pertenecemos.
4. Diseñar y elaborar productos de la más elevada calidad, cumpliendo

todos los requisitos legales tanto de nuestro país como de aquellos a
los cuales se exportan dichos productos.
5. Entregar productos seguros e inocuos a nuestros consumidores,

manteniendo y vigilando los sistemas de inocuidad de los productos
que se elaboran.
6. Proteger la salud e integridad de nuestros trabajadores, en un

ambiente seguro que aporte significativamente a su integridad física
y psicológica.
7. Promover el compromiso de los trabajadores, en un ambiente

constructivo y aportar a su desarrollo profesional a través de
capacitaciones que promuevan el aprendizaje de conocimientos y
habilidades orientadas a la maximización de su desempeño.
8. Brindar oportunidades laborales, sin discriminación, en igualdad de

condiciones y trato, siempre en cumplimiento a la legislación vigente.
2.6 PÚBLICOS
Los consumidores de cerveza en su mayoría son hombres en un rango de
edad de 30 a 70 años, quienes son los que más frecuentan los
establecimientos con ventas de licor.
En un estudio realizado desde el día 15 de febrero hasta el día 24 de febrero
se realizó la visita a varios establecimientos de venta de cerveza con el fin de
saber la edad de dichos consumidores, por día se le preguntó a una persona
la edad que tenía. En la siguiente tabla se evidenciará que los hombres con
un rango de edad de 30 años en adelante son los que más frecuentan el
consumo de cerveza, mientras que las mujeres que consumen cerveza están
en un rango de 20 años en adelante.
Edad Eda
Homb FE d
FEC res CH Muje
HA A res
15- 15-
feb 30 feb 22
16- 16-
feb 35 feb 33
17- 17-
feb 32 feb 24
18- 18-
feb 31 feb 31
19- 19-
feb 36 feb 25
20- 20-
feb 50 feb 20
21- 21-
feb 54 feb 22
22- 22-
feb 34 feb 32
23- 23-
feb 26 feb 22
24- 24-
feb 56 feb 24
Para BEER HOP nuestros principales clientes serán los jóvenes y adultos
con edades entre 18 y 30 años de edad, sin importar el género (femenino,
masculino, otros) quienes por su entorno social y cultural buscan una
bebida refrescante y que al mismo tiempo les permita compartir
momentos agradables con amigos y conocidos con quienes se relacionan
día a día.
3. Segmentación
3.1 Segmentación Geográfica
Para BEER HOP los principales clientes serán los jóvenes y adultos con
edades entre 18 y 30 años de edad, sin importar el género (femenino,
masculino, otros) quienes por su entorno social y cultural buscan una
bebida refrescante y que al mismo tiempo les permita compartir momentos
agradables con amigos y conocidos con quienes se relacionan día a día.
Los clientes de nuestra compañía cervecera tienen el perfil de personas
divertidas, recocherás y algunos sentimentales por lo que el principal
objetivo de la compañía para sus clientes es brindar un servicio donde cada
uno se sienta a gusto con el consumo de nuestra cerveza, que, al celebrar,
reír, llorar, cantar, bailar entre otras cosas, lo hagan mientras gozan de un
buen sabor cervecero artesanal.
Nuestros principales clientes se encuentran ubicados en el centro y norte de
la ciudad de Bogotá, ya que es desde allí donde se realiza mayores ventas en
nuestra compañía cervecera, debido al flujo de estudiantes y trabajadores
que habitan estos sectores, así mismo, el consumo de cerveza artesanal en
este sector de la ciudad es mucho más frecuente por lo que Beer Hop cobra
sus productos a un precio mayor obteniendo mayores ganancias, sin
embargo, nuestra compañía ofrece precios más atractivos para los
habitantes del sur de la ciudad.
3.2 Segmentación Conductual
Beer Hop tiene implementados varias estrategias de mercado con base a las
celebraciones dadas anualmente, es decir, por cada motivo de celebración
que se realice en algún mes, nuestra compañía cervecera lanza incentivos de
atracción a clientes para el consumo de cerveza artesanal, a continuación,
se nombraran algunos de ellos:
Noviembre/Diciembre/Enero: Beer Hop saca al mercado cervezas artesanales
con etiquetas en conmemoración de la navidad.
Marzo: En conmemoración del mes de la mujer, Beer Hop lanza etiquetas
con pequeños mensajes aludidos a la mujer y realiza descuentos durante el
mes.
Abril: Beer Hop lanza al mercado embaces ecológicos en conmemoración
del mes de la tierra.
Mayo: Beer Hop lanza al mercado tapas de color rosado en celebración al día
de la madre.
Junio: en conmemoración al mes de padre, Beer Hop lanza etiquetas con
pequeños mensajes aludidos al mes del padre y realiza descuentos en sus
productos durante el mes.
Octubre: Beer Hop en conmemoración del mes de Halloween lanza al
mercado cervezas artesanales con etiquetas de color naranja y negro y en su
tapa se muestra una calabaza.
3.3 Segmentación frecuencia de uso
La cerveza es el producto insignia, puesto que el 74% del gasto total del país
está dirigido a comprarla.
En comparación con los países de la región, Colombia es el sexto con el
mayor gasto per cápita de bebidas alcohólicas, solo por encima de naciones
como Ecuador (US$157,6) y Perú (US$155,7).
Por lo tanto, el consumo de bebidas en Colombia aumenta con el paso de los

años debido a la variedad de productos lanzados al mercado en los últimos
años, en el caso de la cerveza artesanal, en el año 2017-2018 se ha visto
reflejado un aumento considerable de consumo.
3.4 Segmentación situación de lealtad
En Colombia existen productos a los que los clientes le ofrecen lealtad de
consumo, es decir, con cada frecuencia de compra, los clientes prefieren
consumir el mismo producto a pesar de que existan en el mercado gran
variedad de estos productos.
A continuación, se evidencia la frecuencia de consumo de cerveza industrial
en el país:
4 . Posicionamiento
4.1 Posicionamiento de calidad

La calidad de un producto dado es uno de los componentes más
importantes para la marca, lo cual vamos a apoyar con otras estrategias de
posicionamiento en el mercado. Debido a que nuestra empresa está tratando
de crear un compromiso con la calidad, incentivando a procesos de
producción sostenible, lo que nos permite ofrecer al cliente calidad y
características diferentes pero seguras para su consumo.
4.2 Posicionamiento por valor o precio
Para nuestro proyecto tenemos dos maneras de plantear el posicionamiento

de valor o precio, ambos son dependientes de la calidad de nuestro
producto.
Una de ellas es encontrar proveedores que nos ofrezcan seguridad en
cuanto a calidad, abastecimiento de materia prima para la elaboración de
nuestro producto; como apoyo a esta haremos un grupo pequeño de
investigación y desarrollo para permitirle a nuestra marca conocer lo que
necesitan y requieren nuestros clientes.
4.3 Posicionamiento por beneficios

Comunicar los beneficios exclusivos de nuestro producto, mientras que
logra posicionarse en el mercado, como una de las cervezas artesanales
preferidas por los consumidores, resaltando los atributos más fuertes de
nuestra compañía, lo que nos hace diferentes en este sector, dándole un
valor agregado a nuestro producto.
PLAN DE MARKETING BEER HOP
STEVEN OSPINA VARÓN

CRISTIAN SUAREZ
ANDREA CARDENAS
PAULA MORENO
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE INGENIERÍA
FUNDAMENTOS DE MARKETING
INGENIERÍA INDUSTRIAL
BOGOTÁ D.C
2018
INTRODUCCIÓN
Como cerveza artesanal, se entiende una bebida alcohólica hecha a base de

cereales, en su mayoría cebada, que por su condición de artesanal es una
cerveza sin filtrar ni pasteurizar y hecha con ingredientes naturales, excluyendo el
arroz, más propio de la producción industrial a gran escala.
El proceso artesano debe ser un proceso basado en el grano de cereal malteado,

o no, pero sin admitir ningún tipo de extractos, como malta o lúpulo, para obtener
el mosto. En algunas variedades su composición puede incluir también otras
materias primas naturales, como azúcares, especias o frutas, para conseguir
aromas y sabores distintos.
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y apreciadas en todo el mundo.

Incluso en civilizaciones antiguas, al poseer altas cantidades de proteína y
carbohidratos, formaba parte de la dieta de esclavos, campesinos e incluso de la
nobleza al ser una bebida nutritiva.
Hoy en día es producida internacionalmente y podemos encontrarla en distintos
sabores o presentaciones.
Objetivo General
Diseñar de un plan de marketing para la producción de la cerveza artesanal en la

ciudad de Bogotá, aplicando los conocimientos adquiridos para realizar el estudio
del mercado a nivel micro y macro del entorno, en todos sus aspectos para
encontrar oportunidades de desarrollo de nuestro producto en la población
estudiada.
Objetivos Específicos
● Analizar el entorno a nivel micro y marco.
● Identificar los principales competidores de la compañía en el sector
cervecero.
● Realizar una segmentación de mercado de acuerdo a nuestro
producto.
1. Análisis Situacional Macro entorno

Nuestro aspecto geográfico está basado en la ciudad de Bogotá capital de
Colombia ubicado a 2.640 m sobre el nivel del mar, Bogotá cuenta con 20
localidades, Según censo realizado por el DANE Bogotá en el año 2005, se estimó
una población de 6.840.116 habitantes y una densidad de 3.912 habitantes por
kilómetro cuadrado.
Los productos ofrecidos por BEER HOP serán comercializados en la ciudad de
Bogotá, en la localidad de Fontibón, por lo cual es necesario evaluar el macro
entorno de esta zona, ya que con esta información podremos ejecutar nuestra
razón social y ver el alcance que esta puede tener en el sector.
1.1 Entorno demográfico
Basado en nuestro producto cervecero, decidimos delimitar venta y distribución en

la localidad número 09 del distrito llamada Fontibón.
Se enfocará en la población mayor de edad, de ambos sexos, de estrato
socioeconómico dos tres y cuatro. Esta es una población que puede acceder al
producto en cualquier momento.
Se implementará el estudio de una segmentación del mercado que ayuda a
identificar las características y necesidades semejantes de la población, buscando
así un mejor desempeño.
fuente: google maps
imagen delimitación zona 09 Fontibón
1.2 Entorno económico

El entorno económico el análisis se concentra hacia el sector productor de cerveza
en el país con la clásica bebida, en el entorno actual del mercado en el país son
muchos los productos que se encuentran ofertados para la población. Son muchas
los micros cervecerías que hacen frente en la competencia con BAVARIA quien
controla el mercado nacional con más del 70% del consumo. Estas empresas se
enfocan en variar sus productos y siempre tener una innovación continua en
cuanto a utilización de recursos sea eficiente, minimizando los costos y por
consiguiente los precios, en el ámbito local, regional o nacional con referencia a la
demanda el sector de la cervecería cuenta con una gran acogida ya que es una de
las bebidas más apetecidas por las personas que buscan refrescarse.
Se establecerán precios asequibles para la población a la cual se pretende llegar
con el producto.
Se generarán empleos por cada 10% de crecimiento en las ventas de la empresa,
aportando así a la economía del sector.
Las tasas de empleo tienen una importancia relevante en el sector de la
producción ya que influye directamente sobre la mano de obra utilizada, los
constante cambios en los salarios mínimos legales vigentes afectan los costos
directamente siendo uno de los factores más influyentes en el área de producción
o la industria, considerando que el salario mínimo legal vigente actualmente es de
$781.242 jornada ordinaria de 48 horas semanales, es decir 8 horas diarias, así
mismo se considera la MO nocturna a la cual se le cancela un recargo de $4.394.
El crecimiento del PIB es un determinante esencial en la demanda de la cerveza
ya que la consumen más del 73% de los hombres y el 41% restante de la
población lo consumen las mujeres, este puede ser proporcional a la medida que
el PIB varié lo hace también el consumo por persona, el precio de la cerveza
nacional es relativamente bajo ya que se tiene en cuenta el alto grado de
competitividad con tipos de cervezas como: cervezas industriales, artesanales o
productos sustitutos que tienen los mismos efectos que la cerveza, el precio
promedio está entre los $1.900 COP. La cervecería en relación a sus
competidores o productos sustitutos cuentan con gran acogida como los vinos y
demás derivados de grado alcohólico tienen un precio más elevado y
ocasionalmente son consumidos.
Ingreso per cápita: según el informe ‘La riqueza cambiante de las naciones 2018’,
elaborado por el Banco Mundial, la riqueza de Colombia equivale a 6,17 billones
de dólares lo que equivale a que a cada uno de los casi 50 millones de habitantes
del país le corresponderá 129.289 dólares (367,6 millones de pesos).
PIB:De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística
(Dane), durante el 2017 el Producto Interno Bruto del país fue de 1,8%.
Tasas de interés bancarias para Mipyme
Para hacer efectivo el cumplimiento de nuestro plan de desarrollo se debe tener

claro el capital que se necesita, para ello se investiga las tasas de interés que
manejan las entidades bancarias en Colombia para decidir cuál es la que más se
acomoda a nuestras posibilidades.
En Colombia, indicadores recientes de actividad económica como las ventas al por
menor, la producción industrial y la confianza del consumidor sugieren un
debilitamiento de la economía en el primer trimestre del año.
tasas de interés bancarias
para hacer efectivo el cumplimiento de nuestro plan de desarrollo se debe tener

claro el capital que se necesita, para ello se investiga las tasas de interés que
manejan las entidades bancarias en Colombia para decidir cuál es la que más se
acomoda a nuestras posibilidades.
En Colombia, indicadores recientes de actividad económica como las ventas al por
menor, la producción industrial y la confianza del consumidor sugieren un
debilitamiento de la economía en el primer trimestre del año.
1.3 Entorno natural
Conservación del agua
El agua es el recurso último compartido pero la demanda global de ello se ha
doblado en los 50 años pasados. Con la población que cultiva alguna vez más
grande, tenemos que cambiar el modo que usamos el agua o nosotros podríamos
afrontar un vacío de suministro del 40% hacia 2030. Esto es menos de quince
años de distancia. La cerveza es el agua del 95% entonces esto es un recurso
crítico para nuestro negocio.
'La administración de agua' es como describimos nuestro acercamiento a la
conservación del agua. Esto cubre lo siguiente:
· Reducir el agua usamos en nuestras cervecerías.
· Tratando el agua descargamos atrás en el entorno.
· Equilibrando el agua que no regresamos al entorno por invertir dinero en
proyectos de administración de agua.
Invertimos dinero en una planta de purificación de agua y tecnología para reutilizar
nuestra agua tratada y generar la energía renovable del proceso de tratamiento -
el ofrecimiento del potencial bueno por el porvenir. Pero esto no es un proceso
fácil y requiere tiempo. Uno de los desafíos moviliza a tenedores de apuestas,
como cada uno tiene un papel para jugar. Hay más para hacer y nuestro siguiente
paso debe mirar más allá de 2020, definiendo nuestra estrategia de agua y
objetivos relacionados hacia 2030: ' Cada Gota '.
Reducción de las emisiones de CO2

El cambio climático es uno de los riesgos más grandes que afrontan la sociedad
global, pero todavía las emisiones siguen elevándose. Las emisiones de CO2
directamente contribuyen al cambio climático, causando aumentos de
temperaturas y la subida de nivel de mar. Las implicaciones son enormes -
afectando contra la vida y los sustentos de los millones de personas, incluyendo a
muchas de las comunidades más vulnerables, con la agricultura y la disponibilidad
de materias primas. La intensificación al desafío requiere gobiernos, negocios y
tenedores de apuestas para hacer un esfuerzo concertado global. Tenemos que
contribuir y estamos enfocados en reducir emisiones de CO2 a través de la
cadena de valor - de elaborar nuestra cerveza que usa el poder del sol a mirar
como lo transportamos, lo refrescamos, y tratamos con nuestra basura.
Nuestro nuevo programa transformacional ' Deja caer el C ' tiene como objetivo
reducir considerablemente las emisiones de carbón desde más allá del negocio.
Esto es un plan desafiante con objetivos ambiciosos hacia 2030 que requerirán la
colaboración abierta y la innovación que cambia el juego de jugadores que cubren
la cadena de valor entera. A principios de 2018 también anunciamos nuestra Gota
la ambición C para la energía renovable en cual nosotros el objetivo que cultiva
nuestro uso de energía renovable al 70 % hacia 2030.
Reducción de basuras
La economía circular depende de la adquisición del empleo más posible de
recursos naturales para extraer el valor máximo antes de que ellos sean
eliminados. Nuestro Programa Basura Cero apunta para inspirar y apoyar
nuestros sitios de producción para buscar caminos innovadores ellos pueden
luchar por el enviar a la basura cero al terraplén. En última instancia, queremos
totalmente reutilizar o reciclar toda nuestra basura residual, los productos
principales del proceso de elaboración de la cerveza que ser los granos gastados
del cervecero, la levadura de sobra y materiales como el cristal, el cartón, el
aluminio, el plástico y el papel. Los granos del cervecero y la levadura en particular
tienen un alto valor alimenticio y ellos cada vez más son usados para el consumo
de animal o humano.
Reducir el impacto ambiental de nuestros embalajes:
Los productos de BEER HOP son consumidos en botellas y latas. Ellos son la
parte de la identidad de nuestras marcas - la fabricación de ellos únicos y una
arena para la innovación creativa - pero ellos también tienen un impacto sobre el
entorno. Podría ser sorprendente, pero el embalaje representa la parte más
grande de nuestra huella de carbono de la Cebada para Excluir; su fabricación
sigue siendo la mayor fuente de nuestras emisiones de CO2. Entonces esto es un
área de nuestra cadena de valor donde tenemos la oportunidad de hacer más. En
2019, empezaremos un acercamiento funcional por comenzar a reducir la huella
de carbono de nuestro embalaje de existencia sin comprometer la calidad y la
identidad de nuestra marca. No es franco; como la parte de nuestro Alcance
indirecto 3 emisiones tenemos que contratar con proveedores para identificar
oportunidades compartidas y alcanzar a gran escala, cambio significativo. Para
todas las nuevas innovaciones de embalaje, nuestro Ecodesign el Embalaje del
Procedimiento proporciona una metodología estructurada ecodesign, instrumentos
y dirección para ayudar a equipos a hacer decisiones de diseño buenas. Nuestras
empresas de operaciones que destapan algunas soluciones creativas con el
desafío de embalaje.
Mirando al futuro
Durante los próximos dos años, realizaremos el trabajo detallado con
organizaciones no gubernamentales expertas para formalizar nuestro 2030. Dejan
caer la visión C para nuestra huella de embalaje e identifican, por primera vez, la
Ciencia Objetivos Basados para reducir emisiones de embalaje de carbón.
Planificamos unir la Iniciativa de Administración De aluminio de aumentar nuestras
colaboraciones a nivel de toda la industria.
1.4 Entorno tecnológico

Siendo este un aspecto fundamental al analizar nuestros entornos ya que tiene
repercusión directa en nuestra actividad, teniéndolo claro analizamos el desarrollo
y su aceleración para identificar las oportunidades que suponen para la empresa.
Analizando los avances vanguardistas en ámbitos de relevancia como maquinaria,
herramientas, nuevos productos, servicios etc. Hemos adoptados modelos de
producción idóneos para los intereses de la empresa manejando los siguientes
requerimientos.
· Optimización de capacidades para reducir tiempo y distancia en el movimiento de
carga.
· Mayor capacidad para generar, almacenar, transportar y distribuir, sin requerir
demasiada energía.
· Diseñar nuevos materiales y cambiar las propiedades de otros para satisfacer
mejor las necesidades.
· Mecanización o automatización de ciertos procesos mentales.
· Responsabilidad en el ciclo ecológico.
1.5 Entorno político y legal

Debe ser claro el clima político – económico de la compañía con el fin de obtener
el estatus deseado generando poder e influencia de marca en la sociedad.
Estableciendo el nivel de proximidad de la marca con la política y la apuesta por
un partido en particular, por otra parte, se debe afrontar los conflictos con otras
empresas nacionales e internacionales y el gobierno.
. Aspectos normativos y regulación
Para el mercado es necesario analizar la situación política, el entorno político-

legal, es la fuerza en la que la empresa se debe centrar, ya que son legislaciones
que regulan las actividades empresariales y comerciales claves para la
distribución de nuestros productos, para el sector cervecero se debe tener en
cuenta las siguientes:
• Decreto 3192 de 1983 (Habla acerca de lo referente a fábricas de alcohol y
bebidas alcohólicas, elaboración, hidratación, envase, distribución, exportación,
importación y venta de estos productos y se establecen mecanismos de control
en el territorio nacional)
• Decreto 120 de 2010 (Habla acerca de las medidas en relación con el
consumo de alcohol)
• Artículo Nº1 Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de
edad
• Marco normativo, Resolución 982 de 1994- medidas sanitarias
• Ley 232 de 1995: en las tiendas no se debe consumir bebidas alcohólicas
• Código Nacional de política decreto- ley 1355 de 1970 prohíbase el
consumo de alcohol en la vía pública
• Marco Tributario, el expendio de bebidas alcohólicas en tiendas y bares no
se causa el IVA, Articulo 39 ley 1607 artículo 426 del E.T, Que eran del 16% y
pasan a la tarifa del 0% a lo cual se le suman otros aspectos como lo son la
licencia sanitaria para el funcionamiento, el registro sanitario, calidad de la
materia prima, flujo y equipos.
1.6 Entorno cultural

Influyen diferentes aspectos culturales a los cuales se debe dar un orden cada
país tiene una cultura propia comúnmente regionalistas los cuales tiene sus
propias costumbres, tradiciones, e historia.
Tan solo en nuestra ciudad existen un sinfín de culturas cada una muy diferente a
la siguiente, para interpretarlas he identificar nuestro nicho de mercado se debe
considerar aspectos como:
· variabilidad
· hostilidad
· heterogeneidad
· estatus social y económico
· entorno geográfico
· actividades y empleo
· costumbres
· seguridad ciudadana
2. Análisis Micro entorno

2.1 La empresa
BEER HOP SAS inicio en el año 2018 en la ciudad de Bogotá, gracias a un plan
de marketing propuesto por la docente de clase el cual fue desarrollado por un
grupo de estudiantes de quinto semestre de la UNIVERSIDAD COOPERATIVA
DE COLOMBIA.
Gracias a esto se tomaron en cuenta las pautas requeridas para la creación de un
plan de marketing y así mismo se estructuro la idea de negocio.
Trabajamos sin descanso cuidando todos los detalles, para ofrecerte una cerveza
100% artesanal, elaborada de forma natural, sin químicos ni aditivos. Todo lo que
añadimos a nuestras cervezas lo hacemos para potenciar su sabor y su aroma.
con las mejores materias primas y nada más. Apostamos por lo original, por lo
diferente, cada momento y cada época tiene su cerveza. Nuestra cerveza es
sabor, pasión, calidad, tradición e innovación.
LOGOTIPO
El logotipo de la empresa está formado por una cebada, dos vasos llenos de
cerveza y en la mitad el nombre de la empresa. La cebada representa los
ingredientes naturales utilizados en la elaboración de la cerveza y los dos vasos
representan el compartir.
ESLOGAN
“Comparte la vida, compártela con BEER HOP”

MISIÓN
Buscamos mejorar la forma de disfrutar la vida de nuestros clientes, presentando a
nuestros consumidores productos atractivos de calidad de gran sabor y color,
consiguiendo ser su primera elección a la hora de compartir con amistades,
familiares o para pasar un rato agradable.
Basándonos en el uso de ingredientes naturales y los más altos estándares de
calidad, tecnología para lograr ser la marca elegida por los clientes.
VISIÓN
Para el año 2019 posicionamos nuestra marca a nivel, como la mejor marca de
cerveza artesanal. Innovando constantemente nuestros procesos y desarrollando
nuevos productos, soportados en herramientas tecnológicas modernas y recurso
humano altamente calificado para presentar productos de alta calidad.
VALORES Y PRINCIPIOS
● Honestidad y sinceridad.
● Justicia y equidad.
● Respeto mutuo y dignidad.
● Rendición de cuentas y responsabilidad.
POLÍTICAS
CALIDAD
● Amabilidad en el servicio y agilidad en los procesos.

● Innovación práctica y eficiencia en costos.
● Compromiso con las normas de calidad.
● Labor cooperativa y desarrollo integral de las personas. revisarla
REPONSABILIDAD SOCIAL
● Elaboramos nuestras cervezas para ser disfrutadas responsablemente por
mayores de edad y nos comprometemos a promover el consumo inteligente
de alcohol, desalentando el abuso de este.
● Desincentivar el consumo irresponsable de alcohol, desarrollando acciones
de comunicación comercial responsable, promoviendo y estimulando una
cultura de consumo de alcohol responsable.
● Incentivar el desarrollo empresarial en nuestras cadenas de valor,
pretendiendo fomentar el abastecimiento responsable y contribuir al
desarrollo empresarial local.
ECOLOGICA
● Producir más cerveza usando menos agua, buscando así proteger las
fuentes hídricas, así mismo empleando el agua de manera eficiente, para
garantizar el óptimo manejo de aguas residuales.
● Reducir nuestra huella de energía y de carbono
● Trabajar para que las operaciones tengan cero desperdicios, gestionar los
residuos para optimizar su aprovechamiento.
● Fomentar una cultura ecologista mediante el proceso de reciclaje que lleva
a cabo y la utilización de desperdicio.
ORGANIGRAMA
2.2 Proveedores
De acuerdo con la materia prima que se va a utilizar para la elaboración y

empaque de nuestros productos, decidimos apoyarnos en empresas ubicadas
en la ciudad de Bogotá para el facilitar el transporte de la materia prima y a su
vez reducir costos de este, los proveedores principales serían los siguientes:
● INSUMOS Y EQUIPOS CERVECEROS SAS: Empresa
encargada de vender equipos e insumos para la elaboración
de la cerveza ubicada Carrera 68D # 65 31 Teléfono: 311
4593379 Website: http://www.equiposinsumoscerveza.com
Email: ventas@equiposinsumoscerveza.com Barrio: La
Estradita Bogotá - Colombia
.
INSUMOS Y EQUIPOS CERVECEROS SAS
INSUMOS PRECIO OBSERVACIONES
Malta Trigo presentación $6,900 Kg
Cebada malteada base $5,000 KG (Precios de malta sujetos a

escala de compra de 1 a 14
kg precio base, de 15 a 24 kg
precio menos $500 por kg y
mas de 25 kg precio menos
de $900 por kg)
Lúpulo Hallertau magnum 12 - 16 % aa, L $200 gramo - pellet

amargor
Levadura ALE $13,500 11 gramos
Airlock $8,300 und
Tapa con oroficios para instalación de $12,500 und

airlock 20lt
Termómetro $19,000 und
Densímetro triple escala $42,000 250 ml
Probeta plástica de 250 ml $15,000 und
Refractómetro $120,000 und
Cintas medidoras de pH $15,000 (80 und)

Llave válvula dispensador $15,000 und
Tapadora para tapa tipo corona $75000 und
Tapas tipo corona $60 und
EQUIPOS PRECIO
Equipo para cocción de cerveza 40 litros $9,000,000
Filtro $15,000,000
LAUTER $16,891,800
· DISTRINES: Empresa encargada de vender equipos e insumos para la

elaboración de la cerveza ubicada Carrera 68D # 65 31 Teléfono: 311 4593379
Website: http://distrines.com Email: ventas@distrines.com Ubicado : Cra. 50A
No. 41B - 11 sur Bogotá-Colombia.
DISTRINES
INSUMOS PRECIO
Malta Trigo presentación $ 6,098 Kg y

$148,115 25
Kg
Cebada malteada base $7,301 kg

Lúpulo Hallertau magnum 12 - 16 $17,425 100
% aa, L amargor gr y $
165,540 KG
Levadura ALE $ 17450 11

gramos
Tapa con oroficios para 6,028 und

instalación de airlock
Termómetro 18086 und
Densímetro triple escala $ 34,449

(und) $32,728
(6 und) $
30,143 812
und)
Probeta plástica de 250 ml 25,837 und
Refractómetro 119 und
Cintas l medidoras de pH 170,9 (80

und)
Llave válvula dispensador 17 und
Tapadora para tapa tipo corona 75000 und

unidades)
EQUIPOS PRECIO
Equipo para cocción de cerveza $2,000,000

40 litros

Filtro $10,000,000
LAUTER $15,000,000
· KLEBEER :Empresa encargada de vender equipos e

insumos para la elaboración de la cerveza ubicada Carrera
19b # 166-37 Bogotá-Colombia Teléfono: 310 877 2706
Website: https://www.klebeer.com/contacto
KLEBEER
INSUMOS PRECIO
Malta Trigo $ 4593 Kg $7620 5 Kg

presentación $6263 25 KG
Cebada malteada $
base 6.500
Lúpulo Hallertau $17,425 100 gr y $

magnum 12 - 16 % 165,540 KG
aa, L amargor
Levadura ALE $ 17450 11 gramos
Tapa con oroficios $6,028 und

para instalación de
airlock
Termómetro $18086 und
Densímetro triple $ 34,449 (und)

escala $32,728 (6 und) $
30,143 812 und)
Probeta plástica $25,837 und

de 250 ml
Refractómetro $119 und
Cintas l medidoras $170,9 (80 und)

de pH
Llave válvula $17,000 und

dispensador
Tapadora para $75000 und

tapa tipo corona

unidades)
EQUIPOS PRECIO
Equipo para $7,000,000

cocción de
cerveza 40 litros
Llenadora para $20,000,000

Cerveza
Olla de $10,000,000
sedimentación
Whirlpool
Tanque de $4,222,950
Fermentación
Tanque de $15,000,000
Maduración
Filtro $15,000,000
Molino granos 2 $1,297,500

rodillos 22 lbs/h
LAUTER $16,891,800
● ENVAPACK: Empresa encargada de envases, empaques y
embalajes ubicada en calle 155 #8b-38 BOGOTÁ –
COLOMBIA
TIPO PRECIO
● DISCORDOBA: Empresa encargada de la producción y el

empaque de nuestros clientes ubicada: Discordoba Cra. 22
#1431, Bogotá-Colombia Website
http://www.discordoba.com/index.php/quienes-somos Tel: 742
8304 Barrio: Paloquemao.
TIPO PRECIO
· ACUEDUCTO : Es una empresa pública prestadora de

servicios de acueducto y alcantarillado para la ciudad de
Bogotá Ubicado:Av. Calle 24 No. 37-15 NIT:899.999.094-
1Sitio Web:www.acueducto.com.coTeléfonos: (571) 344 70 00
Acualínea: 116 Línea telefónica.
· REFISAL: Email: m.servicioalcliente@marchen.com.co

Sitio web:http://www.marchen.com.co
2.5 INTERMEDIARIOS DE MARKETING

DISTRIBUIDORES
Como principal distribuidor se elige almacenes de cadena ARA con un crecimiento

en la ciudad de Bogotá.
Jerónimo Martins SGPS, SA es una compañía con base en Portugal de
distribución de productos de alimentación y de manufacturación de bienes de
consumo perecederos, En marzo de 2013, la cadena anuncia la apertura de sus
primeras tiendas en Colombia en las ciudades del eje cafetero principalmente bajo
el nombre de Ara, así como la apertura de su primer centro de distribución en el
país.
La promesa ARA es ofrecer a los consumidores productos de calidad, incluyendo
una gama de artículos de marca privada, a precios bajos, estables y altamente
competitivos.
Requisitos:
Las condiciones para ser socio de dicha tienda de alimentos son ser persona
natural o jurídica con condición de comerciante, además se deben presentar los
siguientes datos:
*Nit.
*Razón Social.
*La cobertura de la empresa.
*Ciudad.
*Dirección.
*Teléfono.
*Información del representante legal y del representante de ventas.
*Acreditar si se pertenece a un régimen común o simplificado.
*Registro mercantil.
*Certificado de existencia y representación legal expedido por Cámara de
Comercio.
*Registro Único Tributario (RUT).
Condiciones generales del producto
1. Nivel mínimo de rentabilidad: Es el denominador común de todas las
actividades productivas. Se hace necesario introducir algunos parámetros a fin
de definir la rentabilidad. El producto de las entradas de dinero por ventas
totales menos los costos totales de producción sin depreciación dan como
resultado el beneficio bruto de la compañía y con ello el beneficio que se le
puede ofrecer a nuestro distribuidor.
2. Ventajas competitivas para el mercado: Nuestro producto garantiza un

precio asequible garantiza excelente competitividad en el mercado.
3. Cumplimiento de la entrega del producto: Puesto que nuestro único
distribuidor será ARA podemos garantizar el 100% la entrega oportuna.
Exigencias Legales
1. Tener el Registro Sanitario.
2. Cumplir con las medidas del Sistema Internacional de Unidades, como

también las obligaciones del Precio por Unidad de Medida (PUM).
3. Cumplir con las exigencias legales en cuanto al contenido del producto. Es

decir que haya etiquetas donde se indique el nombre del fabricante, los
ingredientes, las instrucciones de uso y de conservación, en algunos casos
mencionar si el producto puede ser nocivo para la salud, y poner la fecha de
vencimiento, si lo requiere.
Especificaciones del Vehículo
Vehículo en que la caja está construido con paredes aislantes, incluyendo puertas,
piso y techo, y que permiten limitar los intercambios de calor entre el interior y el
exterior de la caja, de forma que el coeficiente global de transmisión térmica
(coeficiente K) permita clasificar al vehículo dentro de una de las dos categorías
siguientes: I = Vehículo isotermo normal: Caracterizado por un coeficiente K igual
o inferior a 0,7 W/m2 ° C (=06kcal/h m2 ° C)
Días de entrega:
Martes o Jueves de 5 a 6 AM según programación, tiempo de descargue

menos de 30 min.
TRANSPORTE
El principal intermediario de transporte es AMILCARGO la cual es una empresa de

transporte terrestre de mercancías en Colombia que tiene como estrategia de
servicio, contribuir en la optimización de los indicadores de distribución a sus
clientes, prestando el mejor servicio de transporte de carga, todo esto respaldado
por sus certificaciones.
transporte de alimentos
Garantizan el transporte de Alimentos a la temperatura adecuada, con
reglamentaciones sanitarias vigentes o la establecida por el remitente del
producto.
INTERMEDIARIOS BANCARIOS
Financieros
La cuenta empresarial de nuestra empresa está vinculada con el banco
DAVIVIENDA, debido a que nos ofrece beneficios como conocer la información
inmediata de los pagos que se realizan, transacciones y seguridad de nuestros
ingresos. De esta misma manera el banco nos permite acceder a préstamos de
inversión empresarial para el crecimiento de nuestra compañía.
Intermediario Créditos
Créditos Libre Inversión

Davivienda
Beneficios:
· Utilización del crédito para lo que
necesite.
· Desembolso en la cuenta de ahorros o
corriente de Davivienda para Libre
destinación, para compra de cartera el
desembolso se realizará en cheques de
gerencia a nombre de las entidades
financieras.
· Sin cobro de estudio de crédito, ni
comisión.
Tasas:
· Tasa Anual indexada al DTF: Plazo 10
años.
· Tasa Fija en Pesos: Plazo de 1 a 5
años.
Cartera Ordinaria
Grupo
Beneficios:
Bancolombia
· Puedes financiar tus proyectos de
inversión de mediano y largo plazo.
· Tienes flexibilidad en la amortización y

pago de intereses.
· Brinda la posibilidad de financiar

diferentes tipos de indexación.
Tasas:
Crédito Rotativo
Banco BBVA
Beneficios:
· No cancela comisión de estudio.
· Puede efectuar abonos parciales o
cancelación total del saldo sin ningún tipo
de penalización.
· Posibilidad de realizar pagos de
disposiciones específicas por BBVA NET
· Accede al cupo permanente a través de
Red de Oficinas de BBVA Colombia, BBVA
Net, Línea BBVA, Banca Móvil y red de
Cajeros Automáticos.
· Al realizar los pagos, el cupo se libera
automáticamente para que pueda volver a
utilizarlo.
Tasa:
2.4 CLIENTES
La compañía Beer Hop maneja clientes Revendedores, nuestro principal cliente
son las tiendas Ara, ubicados en diferentes localidades de la ciudad de Bogotá los
cuales se describen a continuación:
2.4.1 Localidad Fontibón (5 almacenes):
Lote Colores:
Calle 17 # 97-32
01-800-0521888
Hayuelos:
Calle 18 # 86-25
01-800-0521888
Fontibón Centro:
Carrera 100 # 20 C - 60
01-800-0521888
Minuto de Dios:
Diagonal 82C # 75A - 76

01-800-0521888
Ferias:
Carrera 70 # 71-25
01-800-0521888
2.4.2 Localidad Kennedy (3 almacenes):
Carvajal:
Carrera 69 # 31 - 46 sur
01-800-0521888
María Paz:
Calle 2 # 83 - 64
01-800-0521888
Carvajal Kennedy Cra 72:
AV Carrera 72 # 31-25 Sur

01-800-0521888
2.4.3 Localidad Suba (6 almacenes):
Las Flores:
Avenida Calle 145 # 94D-60

01-800-0521888
Salitre:
Carrera 92 # 157A - 83
01-800-0521888
Tubabuyes:
Carrera 101B # 133A - 25

01-800-0521888
La Granja:
Av CL 80 # 78A-23
01-800-0521888
Costa Azul:
Calle 139 # 103C - 73

01-800-0521888
Niza:
Avenida Calle 127 # 60-39

01-800-0521888
2.4.4 Localidad San Cristóbal (1 almacén):
San Cristóbal Sur:
Calle 17A Sur # 6 - 18 Este

01-800-0521888
2.4.5 Localidad Ciudad Bolívar (1 almacén):
La Estancia:
Carrera 75 # 57R-08
01-800-0521888
2.4.6 Localidad Bosa (2 almacenes):

Gran colombiano Bosa:
Carrera 81 # 72 - 38 Sur
01-800-0521888
Bosa Andalucia:
Carrera 77 G # 60 - 17 Sur
01-800-0521888
2.4.7 Localidad Usaquén (1 almacén):
Calle 170 # 21A - 32

01-800-0521888
2.4.8 Localidad Engativá (1 almacén):
Calle 64 # 122 A - 15
01-800-0521888
2.5 COMPETIDORES
2.5.1 Competencia Directa.
2.5.1.1 Bogotá Beer Company
“La cervecería pequeña más grande de Colombia” fundada en el año 1997 hoy día
es una de las compañías cerveceras más competitivas de Colombia, ya que esta
se ha caracterizado no solo por la calidad de sus productos, sino también por
brindar un servicio cálido a sus clientes, es decir, BBC compite por el mejor
ambiente cervecero.
BBC se posiciona en un grado importante de competitividad en base a su
portafolio de productos, ya que estos además de tener un buen sabor, cumplen
con la estrategia de ser llamativa, es decir, el portafolio de productos de esta
compañía llama la atención por sus exóticos nombres, a continuación, se nombran
algunos de ellos:
BBC PREMIUM LAGER $ 3.900
BBC MONSERRATE ROJA $ 3.900
BBC CHAPINERO PORTER $ 3.900
BBC CAJICÁ HONEY ALE $ 3.900
BBC BACATÁ BLANCA $ 4.300
BBC CANDELARIA CLÁSICA $ 3.900
BBC SEPTIMAZO IPA $ 4.300
MISIÓN
Somos la cervecería artesanal de Bogotá Colombia. Elaboramos cervezas
inspiradas en estilos clásicos europeos siguiendo la ley de la pureza alemana
“Reinheitsgebot” de 1516, que requiere que la cerveza sea elaborada con cebada
malteada, agua y lúpulo. No usamos adjuntos, maíz, arroz, ni preservativos. Solo
usamos cebadas y lúpulos importados de la mejor calidad, los cuales mezclamos
con agua pura de nuestra ciudad. Elaboramos varios estilos de cervezas de gran
sabor, con más carácter y más frescas que las tradicionales. Ofrecemos a los
amantes de la buena cerveza la posibilidad de elegir una cerveza diferente a la
tradicional.
VISIÓN
Nos gusta trabajar en un ambiente alegre, que los empleados crezcan en nuestra
empresa. Convertimos a BBC como compañía y a cada BBC pub como el
segundo hogar de nuestros empleados y como el tercer hogar de nuestros
clientes. Elaboramos y vendemos las más selectas cervezas, comidas y licores sin
sacrificar calidad, en un ambiente 100% acogedor, CERVECERO, buena música,
siempre satisfaciendo a nuestros clientes sin descuidar detalles en nuestros
productos y servicios.
POLÍTICA
Política de protección de datos personales
La empresa BOGOTÁ BEER COMPANY S.A.S. (en adelante “BBC”), domiciliada
en la ciudad de Bogotá D.C., con dirección física en la Carrera 53 No 127 -35, piso
7 y correo electrónico comercial datospersonales@bogotabeercompany.com, pone
en conocimiento de los Titulares de los Datos Personales que sean tratados por la
compañía esta Política de Tratamiento en cumplimiento de la Ley 1266 de 2008,
Ley 1581 de 2012 y el Decreto 1377 de 2013.
PRINCIPIOS DEL TRATAMIENTO DE DATOS
Las políticas del tratamiento de información y datos personales se basan en los
siguientes principios:
3.1. Principio de Libertad: El tratamiento de la información solo se llevará a
cabo con la presencia del consentimiento, previo y expreso e informado del Titular.
Ningún dato personal puede ser obtenido o revelarse sin previa autorización de su
personal.
3.2. Principio de Seguridad: Toda información y datos personales se
protegerá mediante el uso de las medidas técnicas, humanas y administrativas
que sean necesarias para otorgar seguridad a los registros evitando su
adulteración, pérdida, consulta, uso o acceso no autorizado o fraudulenta;
3.3. Principio de confidencialidad: Las personas que hagan parte del proceso
de manejo de información y datos personales están obligadas a garantizar la
reserva de la información, inclusive después de finalizada su relación con alguno
de los Titulares.
3.4. Principio de veracidad: La información y datos personales tratados deberán
ser veraces, exactos, actualizados y comprobables.
DERECHOS DE LOS TITULARES DE LOS DATOS PERSONALES
De conformidad con la Ley 1581 de 2012 los Titulares de la Información tienen los
siguientes derechos:
4.1. Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales en la(s) base(s) de datos
de BBC.
4.2. Solicitar la prueba de la autorización que fue otorgada a BBC para darle
tratamiento a su información personal.
4.3. Ser informado por BBC, respecto del uso que les ha dado a sus datos
personales en caso de que así lo requiera expresamente.
FINALIDAD DEL TRATAMIENTO
BBC, actuando en calidad de Responsable del Tratamiento de Datos Personales,
para el adecuado desarrollo de sus actividades comerciales, así como para el
fortalecimiento de sus relaciones con terceros, recolecta, almacena, usa, circula y
suprime Datos Personales correspondientes a personas naturales con quienes
tiene o ha tenido relación, tales como, sin que la enumeración signifique limitación,
trabajadores y familiares de éstos, accionistas, consumidores, clientes,
distribuidores, proveedores, acreedores y deudores, para los siguientes propósitos
o finalidades:
5.1 Finalidades generales para el tratamiento de Datos Personales
Permitir la participación de los Titulares en actividades de mercadeo y
promocionales (incluyendo la participación en concursos, rifas y sorteos)
realizados por BBC;
Evaluar la calidad del servicio, realizar estudios de mercado sobre hábitos de
consumo y análisis estadísticos para usos internos;
Controlar el acceso a las oficinas de BBC y establecer medidas de seguridad,
incluyendo el establecimiento de zonas video vigiladas;
Cualquier otra actividad de naturaleza similar a las anteriormente descritas que
sean necesarias para desarrollar el objeto social de BBC.
5.2. Respecto a los datos personales de nuestros Clientes y Consumidores:
Enviar información sobre cambios en las condiciones de los productos ofrecidos
por BBC.
Enviar información sobre ofertas relacionadas con nuestros productos que ofrece
BBC y sus compañías vinculadas;
Para el fortalecimiento de las relaciones con sus Consumidores y Clientes,
mediante el envío de información relevante, la toma de pedidos y evaluación de la
calidad del servicio.
5.3. Respecto a los datos personales de nuestros empleados:
Administrar y operar, directamente o por conducto de terceros, los procesos de
selección y vinculación de personal, incluyendo la evaluación y calificación de los
participantes y la verificación de referencias laborales y personales, y la
realización de estudios de seguridad;
5.4. Respecto a los Datos de Proveedores:
Para invitarlos a participar en procesos de selección y a eventos organizados o
patrocinados por BBC.
Para la evaluación del cumplimiento de sus obligaciones;
Para hacer el registro en los sistemas de BBC;
Para procesar sus pagos y verificar saldos pendientes;
VIGENCIA DE LA POLÍTICA
Las políticas y procedimientos contenidos en este documento rigen a partir de la
aceptación de sus Términos y Condiciones. Por regla general el término de las
autorizaciones sobre el uso de los datos personales se entiende por el término de
la relación comercial o de la vinculación al servicio y durante el ejercicio del objeto
social de la compañía.
La presente Política fue expedida el 1 de abril de 2017
2.5.1.2 Larsen Cerveza Artesanal

Larsen es un emprendimiento familiar que desde el año 2006 se dedica a la
producción de cerveza artesanal.
En 2011 se inaugura la primera cerveza de pequeña escala en Gonnet (La plata).
Desde el año 2012 ofrecemos nuestras cervezas en importantes locales, bares y
restaurantes de La Plata, Gonnet, City Bell y Villa Elisa. También participamos de
las principales fiestas cerveceras.
Acompañando nuestro crecimiento y el reconocimiento de nuestros productos, en
2014 nos incorporamos como S.R.L
En 2018 mudamos nuestra fábrica a la calle 14 E 503 y 504 N 2851 con mejores
instalaciones y más posibilidades de expansión.
El portafolio de productos de esta compañía llama la atención por sus exóticos
nombres, a continuación, se nombran algunos de ellos:
Rubia (Pale): $ 5.700
Roja (Scottish Ale): $ 6.000
Negra (Porter): $ 5700
MISION
Buscamos ser un producto consumido a nivel regional por brindar una cerveza
artesanal que mantenga los estándares de calidad y se distinga por su sabor,
aroma y color. Deseamos posicionarnos como cerveza preferencial para
acompañar comidas y momentos placenteros.
VISION
Nuestra empresa tiene por objetivo ser la marca líder en el mercado regional de la
cerveza artesanal trabajando en la innovación de sabores y aromas para ofrecer a
la cultura cervecera nuevos productos.
Aspiramos alcanzar una excelente producción en la empresa familiar, basándonos
en el uso de ingredientes naturales y ampliar la oferta de productos a partir de la
reutilización de los desperdicios.
POLITICA
Sentido de pertenencia
Respeto entre los miembros de Larsen y hacia los públicos
Compromiso con los clientes
Colaboración entre los miembros
Calidad en los productos
Compromiso social y con el medio ambiente
Adaptación a los desafíos del mercado
Aprendizaje contante
Credibilidad y confianza
Innovación
2.5.1.3 Cerveza Grassau
Cervecería Grassau, surgió como una iniciativa regional que buscaba hacer
renacer las antiguas recetas para la elaboración de distintos tipos de cerveza
Premium, siguiendo los pasos de los primero inmigrantes alemanes que llegaron
al sur de Chile, trayendo toda su cultura y tradiciones durante la segunda mitad del
siglo XVIII.
Nuestras cervezas son elaboradas siguiendo estrictos procedimientos basados en

las leyes de pureza (Reinheitsgebot) establecidos en 1516 durante el reinado de
Guillermo IV de Baviera, que imponía un alto estándar a toda la producción de
cerveza en su reino y que se convertiría más tarde en una norma mundial para la
pureza de la cerveza.
Actualmente la compañía Yellow Sea, es la distribuidora oficial de la cerveza
Premium Grassau en todo Chile.
Siguiendo esta tradición iniciada por los fundadores de la Cervecería, nuestros
productos solo son elaborados con el apoyo de diferentes productores locales,
buscando que desde nuestra planta de fabricación en la región de la Araucanía,
podamos entregar a ustedes la mejor cerveza, que contenga la mejor malta,
levadura y lúpulo locales producido, y al mezclarse con las excepcionales aguas
del río Allipen, puedan formar la combinación única que da a las cervezas Grassau
ese insuperable sabor y color que la hace una verdadera cerveza Premium.
El portafolio de productos de esta compañía llama la atención por sus exóticos
nombres, a continuación, se nombran algunos de ellos:
Lager: $ 3.200
Weizen: $ 3.600
Bock: $ 3.500
Nahuen Ale: $ 4.600
MISION
En Cervezas Grassau, buscamos ser una empresa regional que entregue a sus
consumidores productos atractivos y con calidad a nivel mundial. A través del
cumplimiento de la ley de pureza (Reinheitsgebot) pretendemos que nuestro grupo
de exigentes consumidores tanto nivel nacional como internacional, sientan que
nuestro compromiso es real y disfruten de productos de gran sabor, aroma y color,
convirtiéndonos en una alternativa real a la hora de disfrutar un buen rato con
amistades, familia o para refrescar en un agradable día de verano.
Nuestro equipo de colaboradores, empleados y socios, además de las distintas

comunidades locales con las cuales trabajamos para la producción de nuestros
ingredientes, también son parte integral de nuestra misión, considerando que sin
ellos nuestros productos no podrían ser tal como hoy los encuentras en nuestros
distintos puntos de venta, entregando calidad y sabor, convirtiéndose en un
humilde embajador de las bellezas turísticas de la zona y de las tradiciones
culturales de nuestros pueblos originarios de la IX Región.
VISION
Nuestra empresa tiene por objetivo el desarrollo regional de productos de alta
calidad relacionados al consumo de Cerveza Premium Artesanal, aprovechando
las ventajas naturales y comparativas que implica la producción de materias
primas a nivel local y el increíble potencial que las aguas de la región de la
Araucanía tienen para la producción de cervezas artesanales.
En paralelo a esto, queremos ser un poderoso aliado al desarrollo turístico y
económico de la región a través de nuestros productos que sin duda reflejan lo
mejor de nuestra región en el resto del país.
POLITICA
Los productos que adquiriste en nuestra tienda podrás devolverlos siempre y
cuando notifiques tu inconformidad dentro de un plazo máximo de 03 días hábiles
contados a partir de la fecha de entrega. Una vez finalizado el plazo, no
realizaremos devoluciones ni cancelaciones por cualquier compra de productos.
Si por error recibes un producto distinto al que solicitaste, tu pedido llegó
incompleto, o los productos que recibiste están rotos, dañados o alterados.
Discúlpanos por el inconveniente, por favor háznoslo saber tan pronto como lo
recibas y lo cambiaremos por el o los productos correctos.
Es muy importante que tomes en cuenta las siguientes recomendaciones, ya que
de esto dependerá que la devolución proceda.
● Si recibes una caja maltratada, rota o abierta, al momento de firmar de
recibido, es necesario colocar una nota en la guía especificando el daño o
maltrato del paquete (ej. 2 productos faltantes, productos rotos, caja abierta
o caja maltratada).
● Guarda la copia o número de guía del pedido que recibiste de la paquetería
o mensajería.
2.5.2 Competencia Indirecta.

2.5.2.1 Bavaria S.A
Bavaria S.A: Es la compañía de cervecería más grande de Colombia y se

considera una de las más grandes de América, esta compañía surgió de la fusión
de kopp’s Deutsche Brauerei y algunas cervecerías regionales, cambiando su
nombre a la que hoy se conoce como Bavaria, además, tiempo después, se
fusionó con la Cervecería Águila de Barranquilla y posterior a eso, compró la
Cervecería Unión (Cervunion).
Bavaria S.A se considera una de las mejores competencias de cervecería ya que
cuenta con un portafolio extenso de productos, que en Colombia son de alto
consumo, como, por ejemplo: Águila, Águila Light, Águila Cero, Club Colombia
(Dorada, Roja, Negra), Cola y Polo, Corona, Costeña Pilsen, Póker, entre otras.
MISIÓN
Crecer en el mercado a un consumo por capital anual de 60 litros, asegurando el
liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada
una de las categorías de bebidas y en todos los segmentos del mercado.
VISIÓN
Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la
reputación global de SABMiller.
- Por la efectividad de nuestro mercadeo.
- Por la calidad de nuestros productos.
- Como la mejor fuente de empleo.
- Como el mejor socio.
- Por nuestra responsabilidad social.
VALORES CORPORATIVOS
• Honestidad y sinceridad
• Justicia y equidad
• Respeto mutuo y dignidad
• Rendición de cuentas y responsabilidad
POLÍTICAS
1. Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera.
-El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.
- Apreciamos y fomentamos la diversidad.
-Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas a
largo plazo.
- Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.
2. La responsabilidad es clara e individual.

-Apoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico de autonomía
local.
-Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.
- Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.
-Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.
- Exigimos y permitimos la auto gestión.
3. Trabajamos y ganamos en equipo.

- Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del Grupo
SABMiller.
- Equilibramos conscientemente los intereses locales y los del Grupo SABMiller.
-Fomentamos la conaza y la integridad en las relaciones internas.
- Promovemos la camaradería y la diversión.
4. Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.

- Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de
nuestros clientes y consumidores.
-Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.
-Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.
- Somos innovadores y pioneros en un mundo en constante cambio
5. Nuestra reputación es indivisible.

- Nuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros
empleados.
- Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo.
- Somos justos y éticos en todos nuestros negocios.
- Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos.
ANÁLISIS DOFA
Fortalezas
• Única empresa nacional de cerveza
• Existe una fuerte integración horizontal y vertical
• Altas barreras al ingreso de nuevos competidores
• Posicionamiento de marcas en el mercado local y en las colonias peruanas en
países extranjeros
Debilidades
• Rivalidades entre accionistas
• Capacidad de planta meno a la de competidores latinoamericanos.
• Elevada dependencia del mercado interno
Oportunidades
• Posibilidad de penetración en mercados externos
• Utilización de la actual capacidad ociosa
Amenazas
• Ingreso de productos de contrabando del Perú
• Mayor penetración de productos importados por canales minoristas
• Cambios en las políticas tributarias. Alta sensibilidad a cambios en el ISC
(impuesto selectivo de consumo) en el mercado interno
• No existen barreras arancelarias para el ingreso de productos importados
• Productos sustitutos
• Oligopolios en los mercados latinoamericanos, con posicionamiento de marcas
regionales.
MATRIZ CRECIMIENTO-EXPANSIÓN
Bavaria se encuentra el sector de la estrella ya que son líderes en el mercado de

las cervezas, y se han mantenido en el mercado desde hace más de un siglo. El
consumo de cerveza en Colombia ha sido en constante crecimiento y aumenta
considerablemente en épocas de celebración, carnavales, temporadas
decembrinas, etc.
No obstante, no todas las marcas que se manejan tienen un constante crecimiento
como las marcas core de la compañía (póker, águila, pilsen). Estas se mantienen
en un menor crecimiento, pero su participación sigue siendo fuerte. Este escenario
lo podemos posicionar en la región de la vaca.
MATRIZ EXPANSIÓN PRODUCTO-MERCADO
Penetración del mercado: Bavaria realiza campañas de fidelización a clientes,

con obsequios, premios, en el consumo de sus productos. Disminuye precios en
algunos de sus productos e incluso los mantienen por bastante tiempo, como lo es
el caso de la disminución del precio de la cerveza águila por motivo del mundial de
fútbol.
Desarrollo del mercado: La gran variedad de marcas que maneja la compañía,
hacen que se pongan en el mercado de las regiones las marcas que no tienen
fuerza o que no se encuentran en esos lugares. Es decir, la marca que se
encuentra en una región se puede comercializar en otras regiones para impulsar
sus ventas a nivel nacional.
Desarrollo de producto: Bavaria lanzó al mercado hace algún tiempo una
cerveza de la marca Club Colombia hecha a base de trigo. Aunque no es
frecuente el desarrollo de nuevos productos, sigue manteniendo su liderazgo en la
industria cervecera.
Diversificación: En cuanto a la variedad de sus productos, Bavaria se caracteriza
por tener un amplio portafolio de marcas de cerveza y su distribución para
diferentes regiones según su aceptación y cultura, también incluye la importación y
distribución de cervezas de marcas internacionales, tales como Corona,
Budweiser, Stella Artois. Adicionalmente, no solo maneja el mercado de la
cerveza, sino que también tiene un plus con las marcas Cola&Pola y la Pony
Malta.
Heineken es una empresa cervecera que fue fundada en Ámsterdam en 1853 por
Gerard Adriaan Heineken. Esta empresa es una de las más conocidas e
importantes del mundo, pues en términos de ventas y rentabilidad es una de las
líderes mundiales. El conglomerado de Heineken está presente en más de 170
países y desde hace años está sufriendo un gran desarrollo y crecimiento debido a
la creación de una red global de distribuidores y fábricas de cerveza.
MISIÓN
Nuestra marca contribuye al desarrollo sostenible del liderazgo mundial y a la

independencia del Grupo Heineken. Ayudan a sus Stakeholders a disfrutar de la
vida, facilitando a sus consumidores momentos de convivencia y diversión.
También es muy importante decir que la marca ha luchado para seguir siendo un
referente en cuanto a sabor y a calidad, y es que la elaboración de la cerveza para
Heineken es un orgullo. Ninguna otra marca podría reclamar esa calidad con tanta
credibilidad como Heineken.
A continuación, se nombran algunos de los productos:
Rubia Holandesa lata 33 cc: $ 2,149.21

Rubia Holandesa sin alcohol lata 33 cc:$ 2,251
Rubia Holandesa botellín 33 cc: $3,752.60
Heineken cerveza lata 50 cc :$ 3,786.71
Rubia Holandesa barril (5lt):$ 57,005
Todo ello lo hacen basándose siempre en sus principales valores: eficiencia,
integridad, compromiso, valentía y pasión por su trabajo.
Dentro de la misión del Grupo Heineken, debemos mencionar algunos de los

compromisos que tienen y que han establecido dentro de su informe y que son los
siguientes:
● Compromiso medioambiental: Reducir el consumo de energía, el

consumo de agua, incrementar el grado de valorización en la gestión de los
residuos, etc.
● Responsabilidad con la cadena de suministro: Mejorar el nivel de
satisfacción del cliente, formar a empleados y clientes en sostenibilidad, reducir
emisiones de CO2 en el transporte, reducir pérdidas de envases...
● Desarrollo de las personas: Reforzar la comunicación externa e
interna: programa “un gran lugar para trabajar”, desarrollar la Escuela Corporativa,
herramientas y canales de comunicación interna y externa y avanzar hacia la
excelencia en la prevención y salud.
● Consumo responsable: Integrar la cultura de consumo responsable en
la actividad de las marcas, fomentar el consumo de cerveza sin alcohol en
conducción y embarazo a través de la acción de las marcas y colaborar con el
sector en las actividades relacionadas con el consumo responsable.
● Compromiso con la sociedad: incrementar los acuerdos con
entidades locales y regionales, incrementar inversión local y establecer canales de
diálogo estructurados con los grupos de interés.
VISIÓN
El propósito de la compañía es conseguir ser líder del sector cervecero, así como
ser un referente para las demás empresas y ser considerada y reconocida como la
mejor cerveza del mundo. Así como ser un buen lugar de trabajo donde los
empleados puedan desarrollar al máximo su potencial.
Valores Corporativos:
● Disfrutamos con pasión los desafíos
● Valoramos y respetamos nuestra gente y las comunidades
● Promovemos el consumo responsable
● Lideramos constructivamente con disciplina en la ejecución
● Colaboramos para el éxito de todo el equipo
● La innovación efectiva nos asegura el futuro
POLÍTICA DE PRIVACIDAD
General
Heineken es la encargada de controlar el procesamiento de todos los datos

personales recopilados mediante este sitio web de la marca Heineken® (el “Sitio
web”). HEINEKEN respeta la privacidad del usuario y cumple con la normativa
aplicable al respecto.
HEINEKEN solo procesa los datos personales que el usuario facilita a Heineken
de forma voluntaria en el Sitio web. Dichos datos pueden ser el nombre y apellido,
la dirección de correo electrónico, la fecha de nacimiento, la dirección y el país de
residencia del usuario. El objetivo de HEINEKEN al recopilar y transferir estos
datos personales será ofrecer al usuario los servicios disponibles en el Sitio web,
por ejemplo, para participar en una campaña promocional.
Transferencia, almacenamiento y procesamiento de los datos
La seguridad de la transferencia, el almacenamiento y el procesamiento de los

datos recopilados mediante el Sitio web está garantizada gracias a medidas
técnicas habituales actualmente. HEINEKEN eliminará los datos personales del
usuario que no se hayan utilizado durante 12 meses.
HEINEKEN puede transferir los datos personales a su grupo de empresas.

Asimismo, HEINEKEN puede proporcionar los datos personales a terceros si fuera
necesario prestar los servicios disponibles en el Sitio web, quienes los procesarán
conforme a las instrucciones de HEINEKEN y bajo la responsabilidad de
HEINEKEN. HEINEKEN no proporcionará los datos personales del usuario a
ningún otro tercero a menos que exista una obligación legal en dicho sentido.
CASILLERO DEL DIABLO: Es la principal productora y exportadora de vino de

Latinoamérica y una de las 10 mayores compañías de vino en el mundo. La compañía ha
alcanzado reconocimiento popular principalmente por sus vinos Casillero del Diablo y Don
Melchor.
PRODUCTOS:
Casillero chardonnay 750 ml $58,600
Casillero del diablo cabernet Sauvignon 750 ml $ 58600
Casillero del diablo merlot 750 ml $ 58600
Casillero del diablo savignon blanc 750 ml $ 58,600
VISIÓN
Viña Concha y Toro aspira ser una marca global que lidere la industria vitivinícola
mundial.
MISIÓN
Para que Viña Concha y Toro alcance su visión, la viña se compromete con
acciones concretas:
● Producir vinos cuyos estándares de calidad sean los más altos de la

industria internacional.
● Entregar productos seguros a nuestros consumidores, manteniendo y

vigilando los sistemas de inocuidad de los productos que se elaboran y
cumpliendo con los requisitos legales en Chile y en los mercados hacia los
cuales exportamos.
● Entender las necesidades actuales y futuras de nuestros clientes,

esforzándonos permanentemente por cumplir y superar lealmente sus
expectativas.
● Conducir y mejorar continuamente las relaciones comerciales con
nuestros clientes, productores y proveedores, así como sus operaciones y
sistemas en todas las etapas de elaboración, distribución y venta.
● Crear y promover una relación saludable con el consumo de vino, el cual

se basa en el consumo consciente y responsable, moderado y restringido en
los casos en que éste represente un riesgo para la salud personal o del resto
de la sociedad.
● Trabajar con un especial cuidado y respeto al medio ambiente, con un

manejo sustentable de sus recursos y de manera socialmente equitativa con
nuestros trabajadores y la comunidad a la cual pertenecemos.
● Brindar oportunidades laborales a nuestros trabajadores actuales y

potenciales, sin discriminación y en igualdad de condiciones.
● Promover el compromiso de los trabajadores en un ambiente constructivo

y aportar a su desarrollo profesional a través de la capacitación, incentivando el
aprendizaje de conocimientos y habilidades orientadas a maximizar su
desempeño.
Fomentar y mantener un lugar de trabajo inspirador, enriquecedor y gratificante

para cada trabajador de Viña Concha y Toro, potenciando el desarrollo profesional
y protegiendo la salud e integridad física, en un ambiente según
POLÍTICA CORPORATIVA
Viña Concha y Toro S.A, principal exportador de vinos de Latinoamérica y una de

las marcas más reconocidas e importantes a nivel mundial, aspira a ser una de las
marcas globales que lideren la industria vitivinícola.
Una empresa que une tradición e innovación ha definido como una de las
misiones esenciales la producción de vinos cuyos estándares de calidad sean los
más altos de la industria a nivel mundial y se compromete a:
1. Comprender y satisfacer oportunamente las necesidades actuales y

futuras de nuestros clientes, esforzándonos permanentemente por cumplir
y superar lealmente sus expectativas.
2. Conducir y mejorar continuamente las relaciones comerciales con nuestros
clientes, productores y proveedores, así como sus operaciones y sistemas
en todas las etapas de elaboración, distribución y venta.
3. Trabajar en forma respetuosa con el medio ambiente, con un manejo

sustentable de sus recursos y de una manera socialmente equitativa con
nuestros trabajadores y la comunidad a la cual pertenecemos.
4. Diseñar y elaborar productos de la más elevada calidad, cumpliendo todos

los requisitos legales tanto de nuestro país como de aquellos a los cuales
se exportan dichos productos.
5. Entregar productos seguros e inocuos a nuestros consumidores,

manteniendo y vigilando los sistemas de inocuidad de los productos que
se elaboran.
6. Proteger la salud e integridad de nuestros trabajadores, en un ambiente

seguro que aporte significativamente a su integridad física y psicológica.
7. Promover el compromiso de los trabajadores, en un ambiente constructivo

y aportar a su desarrollo profesional a través de capacitaciones que
promuevan el aprendizaje de conocimientos y habilidades orientadas a la
maximización de su desempeño.
8. Brindar oportunidades laborales, sin discriminación, en igualdad de

condiciones y trato, siempre en cumplimiento a la legislación vigente.
2.6 PÚBLICOS
Los consumidores de cerveza en su mayoría son hombres en un rango de edad
de 30 a 70 años, quienes son los que más frecuentan los establecimientos con
ventas de licor.
En un estudio realizado desde el día 15 de febrero hasta el día 24 de febrero se
realizó la visita a varios establecimientos de venta de cerveza con el fin de saber
la edad de dichos consumidores, por día se le preguntó a una persona la edad que
tenía. En la siguiente tabla se evidenciará que los hombres con un rango de edad
de 30 años en adelante son los que más frecuentan el consumo de cerveza,
mientras que las mujeres que consumen cerveza están en un rango de 20 años en
adelante.
FEC Edad FE Eda

HA Homb CH d
res A Muje
res
15- 15-
feb 30 feb 22
16- 16-
feb 35 feb 33
17- 17-
feb 32 feb 24
18- 18-
feb 31 feb 31
19- 19-
feb 36 feb 25
20- 20-
feb 50 feb 20
21- 21-
feb 54 feb 22
22- 22-
feb 34 feb 32
23- 23-
feb 26 feb 22
24- 24-
feb 56 feb 24
Para BEER HOP nuestros principales clientes serán los jóvenes y adultos con
edades entre 18 y 30 años de edad, sin importar el género (femenino,
masculino, otros) quienes por su entorno social y cultural buscan una bebida
refrescante y que al mismo tiempo les permita compartir momentos agradables
con amigos y conocidos con quienes se relacionan día a día.
3. Segmentación
3.1 Segmentación Geográfica
Para BEER HOP los principales clientes serán los jóvenes y adultos con edades
entre 18 y 30 años de edad, sin importar el género (femenino, masculino, otros)
quienes por su entorno social y cultural buscan una bebida refrescante y que al
mismo tiempo les permita compartir momentos agradables con amigos y
conocidos con quienes se relacionan día a día.
Los clientes de nuestra compañía cervecera tienen el perfil de personas divertidas,
recocherás y algunos sentimentales por lo que el principal objetivo de la compañía
para sus clientes es brindar un servicio donde cada uno se sienta a gusto con el
consumo de nuestra cerveza, que, al celebrar, reír, llorar, cantar, bailar entre otras
cosas, lo hagan mientras gozan de un buen sabor cervecero artesanal.
Nuestros principales clientes se encuentran ubicados en el centro y norte de la
ciudad de Bogotá, ya que es desde allí donde se realiza mayores ventas en
nuestra compañía cervecera, debido al flujo de estudiantes y trabajadores que
habitan estos sectores, así mismo, el consumo de cerveza artesanal en este
sector de la ciudad es mucho más frecuente por lo que Beer Hop cobra sus
productos a un precio mayor obteniendo mayores ganancias, sin embargo, nuestra
compañía ofrece precios más atractivos para los habitantes del sur de la ciudad.
3.2 Segmentación Conductual
Beer Hop tiene implementados varias estrategias de mercado con base a las
celebraciones dadas anualmente, es decir, por cada motivo de celebración que se
realice en algún mes, nuestra compañía cervecera lanza incentivos de atracción a
clientes para el consumo de cerveza artesanal, a continuación, se nombraran
algunos de ellos:
Noviembre/Diciembre/Enero: Beer Hop saca al mercado cervezas artesanales con
etiquetas en conmemoración de la navidad.
Marzo: En conmemoración del mes de la mujer, Beer Hop lanza etiquetas con
pequeños mensajes aludidos a la mujer y realiza descuentos durante el mes.
Abril: Beer Hop lanza al mercado embaces ecológicos en conmemoración del mes
de la tierra.
Mayo: Beer Hop lanza al mercado tapas de color rosado en celebración al día de
la madre.
Junio: en conmemoración al mes de padre, Beer Hop lanza etiquetas con
pequeños mensajes aludidos al mes del padre y realiza descuentos en sus
productos durante el mes.
Octubre: Beer Hop en conmemoración del mes de Halloween lanza al mercado
cervezas artesanales con etiquetas de color naranja y negro y en su tapa se
muestra una calabaza.
3.3 Segmentación frecuencia de uso
La cerveza es el producto insignia, puesto que el 74% del gasto total del país está
dirigido a comprarla.
En comparación con los países de la región, Colombia es el sexto con el mayor
gasto per cápita de bebidas alcohólicas, solo por encima de naciones como
Ecuador (US$157,6) y Perú (US$155,7).
Por lo tanto, el consumo de bebidas en Colombia aumenta con el paso de los años
debido a la variedad de productos lanzados al mercado en los últimos años, en el
caso de la cerveza artesanal, en el año 2017-2018 se ha visto reflejado un
aumento considerable de consumo.
3.4 Segmentación situación de lealtad

En Colombia existen productos a los que los clientes le ofrecen lealtad de
consumo, es decir, con cada frecuencia de compra, los clientes prefieren consumir
el mismo producto a pesar de que existan en el mercado gran variedad de estos
productos.
A continuación, se evidencia la frecuencia de consumo de cerveza industrial en el
país:
4 . Posicionamiento
4.1 Posicionamiento de calidad
La calidad de un producto dado es uno de los componentes más importantes para
la marca, lo cual vamos a apoyar con otras estrategias de posicionamiento en el
mercado. Debido a que nuestra empresa está tratando de crear un compromiso
con la calidad, incentivando a procesos de producción sostenible, lo que nos
permite ofrecer al cliente calidad y características diferentes pero seguras para su
consumo.
4.2 Posicionamiento por valor o precio
Para nuestro proyecto tenemos dos maneras de plantear el posicionamiento de

valor o precio, ambos son dependientes de la calidad de nuestro producto.
Una de ellas es encontrar proveedores que nos ofrezcan seguridad en cuanto a
calidad, abastecimiento de materia prima para la elaboración de nuestro producto;
como apoyo a esta haremos un grupo pequeño de investigación y desarrollo para
permitirle a nuestra marca conocer lo que necesitan y requieren nuestros clientes.
4.3 Posicionamiento por beneficios
Comunicar los beneficios exclusivos de nuestro producto, mientras que logra

posicionarse en el mercado, como una de las cervezas artesanales preferidas por
los consumidores, resaltando los atributos más fuertes de nuestra compañía, lo
que nos hace diferentes en este sector, dándole un valor agregado a nuestro
producto.
5 Mercado
Colombia ocupa el séptimo lugar de Latinoamérica de los países que mas

consumen alcohol, siendo la cerveza el licor mas consumido por los Colombianos
cuyo porcentaje abarca el 66,1 % , el consumo por habitante de la bebida hecha a
base de cebada está en 44.9 litros.
El consumo de cerveza sigue en aumento debido a la variedad de marcas que han
innovado en este segmento en el mercado cervecero en Colombia el cual se
encuentra optimista. La inclusión de nuevos productos especializados para
mujeres y jóvenes ha hecho que las ventas aumenten considerablemente y es
posible que acaparen más porcentaje dentro de los colombianos, sin embargo,
“aún falta mucho camino por recorrer”, por eso los grandes empresarios afirman
que la llegada de nuevas marcas importadas de diferentes países, están haciendo
cada vez más dinámico el consumo de cerveza por lo que la clase media
impulsara el mercado nacional.
En Bogotá el gasto monetario en consumo de cerveza es de aproximadamente
$432.848 (anual) por cada ciudadano y la fidelidad a Bavaria es notoria pues ha
sido la que ha acompañado a cada uno de los colombianos en sus diferentes
celebraciones, con sus platos favoritos, en los momentos sociales y demás, para
la competencia como BBC y las marcas importadas; solo les queda disputarse el
2% del mercado nacional.
5.1 Mercado Real
El consumo de alcohol a base de cebada (cerveza) ha tenido un aumento

considerable a pesar de que existen bebidas alcohólicas que posiblemente
sustituyan la cerveza esta ha logrado ocupar el primer lugar en consumo gracias a
que es una bebida económica y de fácil adquisición para mayores de edad. Los
clientes y consumidores que determinan el consumo de la cerveza Beer Hop son:
● Jóvenes
● Adultos
La cerveza Beer Hop aún no se encuentra en el Mercado, pero se determinó el

segmento de mercado según la competencia (BBC) ; ya que son este tipo de
clientes los que adquieren en la actualidad productos alcohólicos. Cada uno de
ellos no solo busca consumo de cerveza, sino que también esperan encontrar en
ellas suavidad, calidad y poder disfrutar con personas agradables.
De acuerdo con el estudio realizado por el Centro Colombiano de Estudios

Profesionales (2014) se presentan los siguientes datos que determinan el
consumo de cerveza:
Ø el 73% de los hombres toma cerveza lo que genera un consumo anual
de 66 litros por persona.
Ø El 41% de las mujeres hace lo propio y consume en promedio 24 litros al

año.
Ø El colombiano promedio destina el 10,75% al consumo de cerveza
Ø Entre el 30% y el 50% de la población colombiana consume productos

envasados en cerveza.
Ø Los que menos consumen son las personas entre los 45 y 54 años,
Teniendo en cuenta los datos anteriores podemos establecer que hay una amplia
oportunidad de entrar en el mercado y captar parte de los consumidores de
cervecera que actualmente satisface sus necesidades.
5.3 Mercado Potencial
Para este tipo de mercado se establecen los siguientes segmentos que permitirán
enfocar el plan de marketing ya que se buscara el enfoque del plan de marketing y
captar nuevos clientes especialmente a aquellas personas de los 18 años en
adelante:
- Interesados por la calidad: Son interesados por la calidad tanto en la
presentación como en el líquido y están dispuesto a pagar por ella el
valor establecido, buscan la calidad y hacen aun lado los productos de
baja calidad.
- Orientados al placer: menos sensibles a los precios, disfrutan las

cervezas de calidad.
- Adultos jóvenes: Generalmente conocedores de cerveza, tienen alta

capacidad de adquisición y aprecian un alto valor, les gusta salir y
socializar, no les gustan las cervezas sin alcohol, prefieren la cerveza
regular a la light, y están abiertos a los diseños y tamaños variados.
Este tipo de consumidores se encuentran de los 26 hasta los 40 años, en donde la

mayoría de las personas ya son independientes económicamente y poseen alta
adquisición de compra además de tener gusto por lo novedoso, los buenos colores
y sabores
5.3 Mercado Objetivo
Nuestro mercado objetivo son hombres y mujeres entre los 19 a 26 años, debido
a sus características , donde es catalogado como un producto de ocio y
esparcimiento; al querer hacerlo presente en aquellos momentos de compartir con
los amigos, de disfrutar celebraciones en familia o simplemente de hacer de una
bebida refrescante para las personas aventureras.
Se determina que el público objetivo está compuesto por personas con edades
mencionadas anteriormente, pues tienen una mayor disposición a pagar y
consideran a la cerveza algo especial y de valor. Estas personas destacan por
estar dispuestas a probar productos novedosos, muchos de ellos, aunque no son
conocedores de cerveza, si tienen interés en consumir una cerveza de calidad
tanto en su hogar como en los diversos establecimientos que la ofrecen. El
consumidor, especialmente cuando es joven, percibe que al hacer uso del alcohol
junto con sus amigos está favoreciendo la continuidad de su relación con ellos y
que recibe aprobación y es aceptado por el grupo.
El público objetivo además se destaca por no ser fiel a la marca, dado que basa su
consumo en experimentar nuevos productos independientemente de quien los
produce, a no ser que una marca le ofrezca gran variedad y calidad razón por la
cual se debe de estar atentos a suplir sus necesidades.
6. Marketing Mix
6.1 Producto
Los productos que Beer Hop ofrece son cervezas artesanales elaboradas de
forma natural, sin químicos ni aditivos. Todo lo que añadimos a nuestras cervezas
lo hacemos para potenciar su sabor y su aroma, apostando por lo original, por lo
diferente.
Nuestra cerveza es sabor, pasión, calidad, tradición e innovación.
6.1.1 Niveles de producto
6.1.1.1 Nivel de producto central
La cerveza artesanal tiene un sin número de beneficios saludables para todas las
personas que la consumen con moderación, a continuación se nombraran algunos
de estos:
a) Huesos sanos: loa cerveza artesanal contiene minerales como el silicio,
encargado de la reparación de los huesos. Las personas de edad adulta
que durante su vida han consumido cerveza artesanal tienen una mayor
densidad ósea, por lo que han presentado un retraso de la densidad ósea.
b) Mantiene sanos los riñones: La cerveza artesanal está compuesta por un
90% de agua, por esta razón reduce el riesgo de padecer piedras en los
riñones de sus consumidores.
c) Evita el insomnio: La cerveza artesanal al igual que otras bebidas
alcohólicas como el vino, combate el estrés de sus consumidores haciendo
que se genere sueño.
d) Previene el estreñimiento: La cerveza artesanal es una bebida con bastante
contenido en fibra soluble por lo que hace fácil la evacuación de
deposiciones.
e) Reduce la probabilidad de sufrir de un ataque al corazón: Los consumidores
moderados de cerveza artesanal son menos propensas a padecer ataques
cardiacos porque la cerveza reduce el riesgo de desarrollar patologías
cardiovasculares.
6.1.1.1 Nivel de producto real
Características del producto real:
a) Nivel de calidad: En la elaboración de la cerveza artesanal en Beer Hop se
tienen en cuenta una serie de divisiones de calidad, los cuales veremos a
continuación:
- Establecer buenas prácticas las cuales tendrán el objetivo de identificar
y corregir procesos en los que se presenten inconvenientes.
Los aspectos que se deben considerar en las buenas practicas son los
siguientes:
1) Planta y suelo
2) Operaciones sanitarias
3) Equipo y utensilios
4) Personal
5) Procesos y controles
- Análisis de peligros y control de puntos críticos: Desde la administración
de comidas de Estados Unidos, se conoce como “Hazard Analysis and
Critical Control Points (HACCP) al sistema de gestión en la que se
analiza la calidad del producto a partir de un análisis y control de los
peligros biológicos, químicos y físicos en la materia prima, el proceso de
manufacturación o la distribución y el consumo de la cerveza final.
Con esto se puede evitar contaminaciones en la cerveza artesanal y en
el consumidor de la misma, en ese análisis se consideran los puntos
mencionados a continuación:
1) Establecer un plan de acción correctivo
2) Calidad del vidrio
3) Potenciales peligros
- Control de procesos y análisis: Para la fabricación de la cerveza
artesanal se deben tener en cuenta los siguientes elementos a la hora
de controlar los procesos:
1) Limpieza y saneamiento
2) Fermentación
3) Maduración
4) Filtración
b) Diseño: El diseño de la botella de las cervezas de Beer Hop tiene las
siguientes características:
- Botella de vidrio de color marrón
- No oxidante
- Impermeables a gases, vapores y líquidos
- No modifican el sabor
Sus etiquetas son las siguientes:
c) Empaque: Beer Hop cuenta con un empaque six pack para sus cervezas, el
cual se muestra a continuación:
Este empaque es de cartón de un tamaño 7x5x8 que sostiene una cantidad de
6 botellas de vidrio.
d) Producto aumentado: El acompañante de la cerveza artesanal de Beer Hop
es el maní. Este acompañante ayuda a nivelar el sabor hostigante y amargo
de la cerveza facilitando el pasar de la misma.
6.1.2 Productos de consumo

La cerveza de Beer Hop es un producto de consumo ya que sus clientes compran
este producto para su consumo personal.
6.1.2.1 Producto de convivencia

La cerveza artesanal de Beer Hop está incluida dentro de los productos de
convivencia, ya que su precio es relativamente barato por lo que su compra exige
poco esfuerzo.
6.2 Precio
6.3 Plaza
- Ubicación:
Esta cervecería se encontrara ubicada en la localidad de Chapinero de la ciudad
de Bogotá, debido a la gran población de consumidores de cerveza artesanal
ubicados en este lugar, con el fin de aumentar en gran proporción el consumo de
la cerveza artesanal de Beer Hop.
-Cobertura y canales:
El principal centro de distribución para la cerveza artesanal de Beer Hop es Las
Tiendas Ara.
-Bares y restaurantes:
Se centra principalmente en los bares más importantes de la localidad de
Chapinero, dado que en ellos se concentra la demanda

Plan de Marketing Beer Hop

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Plan de Marketing Beer Hop

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

PLAN DE MARKETING BEER HOP

STEVEN OSPINA VARÓN

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

El proceso artesano debe ser un proceso basado en el grano de cereal

La cerveza es una de las bebidas más antiguas y apreciadas en todo el

Diseñar de un plan de marketing para la producción de la cerveza artesanal

1. Análisis Situacional Macro entorno

1.1 Entorno demográfico

Basado en nuestro producto cervecero, decidimos delimitar venta y

1.2 Entorno económico

El crecimiento del PIB es un determinante esencial en la demanda de la

Para hacer efectivo el cumplimiento de nuestro plan de desarrollo se debe

tasas de interés bancarias

para hacer efectivo el cumplimiento de nuestro plan de desarrollo se debe

1.3 Entorno natural

Reducción de las emisiones de CO2

1.4 Entorno tecnológico

1.5 Entorno político y legal

. Aspectos normativos y regulación

Para el mercado es necesario analizar la situación política, el entorno

1.6 Entorno cultural

2. Análisis Micro entorno

“Comparte la vida, compártela con BEER HOP”

● Amabilidad en el servicio y agilidad en los procesos.

● Elaboramos nuestras cervezas para ser disfrutadas responsablemente

De acuerdo con la materia prima que se va a utilizar para la elaboración y

● INSUMOS Y EQUIPOS CERVECEROS SAS: Empresa

INSUMOS Y EQUIPOS CERVECEROS SAS

INSUMOS PRECIO OBSERVACIONES

Malta Trigo presentación $6,900 Kg

Cebada malteada base $5,000 KG (Precios de malta sujetos a

Lúpulo Hallertau magnum 12 - 16 % aa, L $200 gramo -

Levadura ALE $13,500 11

Airlock $8,300 und

Tapa con oroficios para instalación de $12,500 und

Termómetro $19,000 und

Densímetro triple escala $42,000 250 ml

Probeta plástica de 250 ml $15,000 und

Refractómetro $120,000 und

Cintas medidoras de pH $15,000 (80 und)

Llave válvula dispensador $15,000 und

Tapas tipo corona $60 und

Equipo para cocción de cerveza 40 litros $9,000,000

Llenadora para Cerveza $20,000,000

Olla de sedimentación Whirlpool $8,000,000

Tanque de Fermentación $4,222,950

Tanque de Maduración $15,000,000

Molino granos 2 rodillos 22 lbs/h $1,297,500

· DISTRINES: Empresa encargada de vender equipos e insumos para

Malta Trigo presentación $ 6,098 Kg y

Cebada malteada base $7,301 kg

Lúpulo Hallertau magnum 12 - $17,425 100

Levadura ALE $ 17450 11

Airlock $ 45.386 und

Tapa con oroficios para 6,028 und

Termómetro 18086 und

Densímetro triple escala $ 34,449

Probeta plástica de 250 ml 25,837 und

Refractómetro 119 und

Cintas l medidoras de pH 170,9 (80

Llave válvula dispensador 17 und

Tapadora para tapa tipo 75000 und

Tapas tipo corona $ 7.101 (100