ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS

Albarracín Araque Luis Alfredo – ID 1721020855

Arias Santiago Samanda – ID
Castillo Castañeda Héctor Gabriel – ID 1811022590
Quiceno Tabares Liliana – ID 1721020460
Vergara Bustamante Cleidis - ID 1811020796

Presentado a:

SUAREZ JUAN

Politécnico Gran Colombiano

Septiembre 17 de 2019
 INTRODUCCIÓN

Con éste trabajo queremos dar a conocer la empresa BAVARIA, investigar todo su
proceso de producción, estudiar su estrategia de mercadeo y cómo ha perdurado a
traves del tiempo.
BAVARIA es una empresa comprometida con el consumo responsable de bebidas
alcoholicas y trabaja arduamente en eliminar el consumo en menores de edad
bansando sus politicas, normas y publicidad en prevenir el consumo en menores.
Los productos están hechos con ingredientes naturales y tocan millones de vidad
todos los días, por esto estan comprometidos en preservar el medio ambiente y
transformar positivamente la vida de las comunidades de las que hacen parte.
 NOMBRE DE LA EMPRESA: BAVARIA

La actividad económica a la que se dedica la empresa BAVARIA, es la compañía

líder en cervezas en Colombia con una participación del 65% del mercado nacional
del alcohol, una de las más grandes de América y la décima del mundo.
PRODUCTOS MÁS VENDIDOS POR REGIONES

BAVARIA EN LA CADENA COMERCIAL

Los productos de BAVARIA son elaborados con altos
estándares de calidad, para eso cuenta con seis plantas
cerveceras, distribuidas geográficamente en Barranquilla,
Bucaramanga, Duitama, Medellín, Tocancipá y Yumbo.
 Esta cervecería aporta significativamente a la economía de
nuestro país mediante su actividad industrial, el empleo que
genera, la red de proveedores, distribuidores y los impuestos
nacionales y departamentales.

Más de 4.300 colaboradores hacen parte de la

compañía directa y unas 3.500 personas más,
indirectas apoyan con esfuerzo y dedicación al
proyecto.

CRECIMIENTO DEL CONSUMO PER CAPITA ANUAL A 50 LITROS COMO

MISIÓN DE COMPAÑÍA

ES RECONOCIDA POR:
 CALIDAD EN PRODUCTOS
 FUENTE DE EMPLEO ATRACTIVA
 EFECTIVIDAD EN MERCADO
 RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
 RESEÑA HISTÓRICA DE BAVARIA
Bavaria S.A. es la mayor cervecería de Colombia, y una de las más influyentes de
América Latina y la décima del mundo. En el año de 1876 cuando los hermanos de
origen Judío Leopoldo y Emil Kopp Koppel, procedentes de Offenbach ciudad
originaria de la provincia de Hesse en Alemania, arribaron a nuestra nación a hacer
empresa. Para 1879 junto con los hermanos Santiago y Carlos Castello deciden
constituir una sociedad que denominaron Kopp y Castello la cual tendría como
objeto social el comercio, exportación e importación de bienes y servicios, sin
embargo, esta sociedad que originariamente asumiría una labor por así decirlo de
intermediación comercial, pasaría a la producción industrial de cerveza al adquirir el
lote que aún tiene la empresa en el sector de San Diego en la ciudad de Bogotá,
esta operación se desarrolló el 4 de abril de 1889 fecha que se estableció
oficialmente como la que le da inicio a las operaciones oficiales de la empresa.
DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO
Bavaria está comprometida con la protección ambiental y la prosperidad de las
comunidades para la producción de cerveza que, en su totalidad, unan a los
colombianos durante los próximos 100 años más, para esto se busca obtener las
siguientes prácticas:

⮚ Desincentivar el consumo irresponsable de alcohol

⮚ Producir más cerveza usando menos agua
⮚ Reducir el consumo de energía y las emisiones atmosféricas:
(aprovechamientos de energías renovables como lo son: paneles solares,
eólica y aprovechamiento de la biomasa.)
⮚ Fomentar la reutilización de empaques y el reciclaje
⮚ Trabajar para que las operaciones tengan cero desperdicios
⮚ Beneficiar a las comunidades en las que operamos
OBJETIVO GENERAL
El principal objetivo de la Bavaria de hoy es el de producir más cerveza utilizando
menos agua. Solo durante los últimos 8 años (2011), Bavaria ha logrado reducir el
uso de agua en un 23.34%. Igualmente, en Bavaria se destina actualmente
importantes recursos para darle un uso racional a la energía y a disminuir la huella
de carbono. El 70% del combustible utilizado en la producción de cerveza es gas
natural. Las buenas prácticas de uso eficiente de energía térmica y eléctrica han
contribuido a una reducción del 34% en los últimos ocho años. Así mismo la
renovación de la flota de distribución, y la optimización de rutas han contribuido de
forma importante en la reducción de emisiones de CO2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Ayudar a los miembros de su cadena de producción. La meta de la compañía
es apoyar a más de medio millón de pequeñas empresas para que mejoren
sus medios de sustento e impulsen el desarrollo local. Las campañas a los
tenderos en Colombia
2. Programas educativos existentes en Colombia, con la citación “promover un
consumo moderado y responsable”. Eliminar el consumo entre menores e
embarazadas.
3. Optimizar el uso de agua. se propone lograr una meta de clase mundial de
eficiencia hídrica de 3,0 litros por litro de cerveza producido y asegurar los
suministros de agua que comparte con comunidades locales.
4. Reducir un 25 por ciento sus emisiones de dióxido de carbono por litro de
cerveza a través de “nuevos procesos y tecnologías más eficientes”.
5. Fomentar la productividad en las zonas donde operan los proveedores, por
una parte, preparando más terreno para el cultivo de cereales necesarios
para la cerveza y, por otra, garantizando la seguridad alimentaria.
MISIÓN Commented [1]: muchachos , el aporte de hector
gabriel castillo, que va desde misión hasta los valores,
Crecer en el mercado a un consumo per cápita anual de 60 litros, asegurando el se requieren sugerencias.
liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada una
de las categorías de bebidas y todos los segmentos del mercado.
VISION
Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la reputación
global de SABMILLER.

⮚ Por la efectividad de nuestro mercadeo.

⮚ Por la calidad de nuestros productos.
⮚ Como la mejor fuente de empleo.
⮚ Como el mejor socio por nuestra responsabilidad social.
VALORES

⮚ APASIONADOS: Nos apasionamos con nuestro trabajo, estamos dedicados

hacer todo con energía, que sumada motiva a todos a nuestro alrededor.
⮚ RESUELTOS: Soñamos en grande y la experiencia nos ha demostrado que
es posible hacerlo. Creemos que siempre se puede hacer más y mejor.
⮚ COMPROMETIDOS: La sostenibilidad es nuestro negocio y como parte de
la solución, trabajamos para fortalecerla entre nuestros consumidores, el
ambiente y las comunidades, en las que vivimos y operamos.
⮚ ÍNTEGROS: Nunca tomamos atajos. Lideramos con el ejemplo y nos
enfocamos en lo que realmente importa, operando de una manera ética,
honesta y directa.
 EVOLUCIÓN TECNOLÓGICA EN EL TIEMPO

En las plantas se han realizado inversiones tecnológicas que permiten cada vez
garantizar un producto que cumple con los estándares de calidad de Bavaría, y
SAMmiller buscando siempre la satisfacción del consumidor, adaptando una
filosofía de aseguramiento de calidad administrando riesgos y la mejora continua de
los procesos.

IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGIAS
SOFTWARE DE SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO

SOFTWARE DE ADMINISTRACIÓN DE
MANTENIMIENTO
 SOFTWARE DE NEGOCIOS

SOFTWARE DE GESTION DEL RIESGO

 BIBLIOGRAFIA

https://www.bavaria.co/prensa/noticias

https://www.dinero.com/noticias/bavaria/273

https://www.bavaria.co