ANÁLISIS COMPETITIVO - CENTRAL CERVECERA DE COLOMBIA

El análisis competitivo de la empresa Central Cervecera de Colombia, lo realizamos

mediante dos metodologías: Las 5 fuerzas competitivas de Michael E. Porter que hacen
referencia a los rivales de un sector, los compradores, los proveedores, los productos
sustitutos y los posibles entrantes y el análisis del entorno (PESTEL), a través del cual
se analizan factores externos incontrolables por la empresa pero que esta debe
interpretarlos adecuadamente y fundamentar sus estrategias en ellos.

1. Las 5 fuerzas competitivas (Porter)

Rivalidad entre Competidores Directos: El competidor directo es BAVARIA con su

amplio portafolio de productos que incluye: Cervezas Importadas (Budweiser, Corona y
Stella Artois), Premium (Club Colombia y Reed´s), Core (Águila, Águila Light, Águila
0.0, Águila fusión Limón, Poker, Pilsen, Costeña, Costeñita, Costeña bacana y Cola &
Pola (Bavaria, s.f.)
En el país, Bavaria tenía el 98% del mercado (Revista Dinero, 2016) y en el año 2018,
las tres referencias que mayor participación lograron en la industria cervecera fueron
Águila, Poker y Club Colombia, las cuales son marcas de Bavaria y superaron el 80%
de la participación en el mercado (Cifuentes, 2019), convirtiéndose así en el competidor
más fuerte que tiene la Central Cervecera de Colombia.
Amenaza de Nuevos Competidores: Si bien hoy la industria artesanal no logra
superar el 1% del mercado total de la cerveza, cada vez son más las firmas que le
están apostando a tener sabores y experiencias distintas que cautiven la atención de
los usuarios hacia productos elaborados en las regiones (Cifuentes, 2019); por este
motivo consideramos la cerveza artesanal como un nuevo competidor, además de que
la cultura cervecera en el país hacia este tipo de bebidas no es muy grande pero ha
venido en aumento durante los últimos años.
Por su parte, la oferta de nuevas marcas de cerveza importada de bajo costo y de
buena calidad como el sabor, color y aroma ha aumentado, siendo muy atractivas para
los consumidores más sensibles al precio.

Poder de negociación de Proveedores: El canal de distribución es uno de los puntos

más importantes para la empresa y al tener el apoyo de Postobón, uno de sus dueños
y quizás la compañía con mayor logística en el país (Semana, 2019), el poder de
negociación es bajo.
Por otro lado, el poder de negociación de los proveedores de insumos es más
complejo, debido a que los principales proveedores son extranjeros y aunque la
empresa ha venido adquiriendo las licencias para dejar de importar las cervezas que
comercializa y empezarlas a producir en la planta; los insumos para su producción
deben importarlos y los proveedores deben ser los mismos que proveen a cada marca
de cerveza, ya que, si se modifica alguno, se corre el riesgo de alterar las
características del producto.

Poder de negociación de Clientes: Consideramos importantes dos factores frente a

los cuales puede existir negociación de los cuales son la diversidad y el precio.
Respecto a la diversidad, los clientes tienen un bajo poder de negociación ya que la
empresa tiene un amplio portafolio de productos como lo son Heineken, Coors
Light, Tecate, Sol, Miller Genuine Draft, Miller Lite y Andina como producto nacional
(Central Cervecera de Colombia, s.f.), además de NatuMalta, un producto dirigido a un
nuevo segmento del mercado.
Por su parte, el precio es un factor a la que la mayoría de los consumidores son
sensibles y teniendo en cuenta que el mercado de cervezas en Colombia es cada vez
más dinámico tanto en productos nacionales como importados, los consumidores
pueden elegir entre muchos productos y muchos precios, optando muchas veces por el
producto más económico.

Amenaza de Productos Sustitutos: Como principales productos sustitutos de la

Cerveza en Colombia, consideramos el Aguardiente, el Ron y el Vino por tratarse de
bebidas alcohólicas que van dirigidas al mismo nicho o un nicho de mercado similar y
que la mayoría son producidas en el país.
 - Aguardiente: Según cifras de la Asociación Colombiana de Industrias Licoreras,
de 2002 a 2018, el consumo de aguardiente en el país pasó de cerca de un litro
al año por persona a medio litro al año (Colpresna, 2019). Esta reducción se
puede explicar por un gran aumento en la variedad de licores y también porque
un sector de los consumidores ha optado por bebidas más suaves.
- Ron: Según Euromonitor Internacional, en 2018 el consumo local de ron llegó a
29,7 millones de litros y fue el que más creció. Las ventas de esta bebida
crecieron 2,2%, según datos de la Asociación de Licoreras de Colombia con casi
40 millones de botellas (Urrego, 2018).
- Vino: Según cifras de Euromonitor International, entre 2011 y 2016, el mercado
del vino tinto, espumante y rose tuvo un crecimiento de 46% (Vásquez, 2017);
además de que se trata de un producto que normalmente se consume
acompañado de alimentos, similar a la cerveza y contrario al aguardiente y el
ron.

2. El entorno (Pestel)

Entorno tecnológico: En la nueva planta ubicada en Sesquilé (Cundinamarca)

donde invirtieron más de 400 millones de dólares, cuenta con la última tecnología que
les pemite producir hasta 3 millones de hectolitros por año y generar alrededor de
1.000 empleos directos (Semana, 2019). Además, las cervezas que se importaban para
su distribución, ahora podrán ser producidas en su mayoría en esta nueva fábrica.
(Ahumada Rojas, 2019).

Entorno político: Colombia es un país capitalista que no posee muchos riesgos

políticos ya que viene siendo gobernada por diferentes mandatarios bajo la misma
corriente política durante varios años, emitiendo políticas que impulsan el sector
empresarial y el desarrollo económico, la internacionalización y los acuerdos
comerciales entre varios países.

Entorno económico: Un punto importante que nos llamó mucho la atención es que, en
el año 2017, la planta de Sesquilé recibió su declaratoria de zona franca, adquiriendo
así una serie de beneficios tributarios, aduaneros y de comercio exterior, haciéndolos
más competitivo a nivel nacional e internacional; algunos beneficios son: reducción
significativa de su carga tributaria, cualquier mercancía, insumos o, materias primas,
equipos o bienes de capital  tanto de origen nacional como extranjero, está exento de
IVA y aranceles, nacionalización parcial de las materias primas o productos terminados,
entre otros. (De la Hoz Durán, s.f.).

Entorno ecológico: En materia de sostenibilidad e innovación, Central Cervecera de

Colombia ha centrado sus esfuerzos en optimizar procesos para reducir el impacto al
medio ambiente, a través del uso de tecnologías de punta que permiten hacer un mejor
uso de los recursos.
La nueva plata recibió un reconocimiento por parte de Colciencias en la categoría
Innovación de Proceso, gracias a la implementación de tecnologías que disminuyen
consumos energéticos e insumos en los servicios industriales de calentamiento y
refrigeración, respecto de las tecnologías convencionales. El gasto energético y el uso
de insumos por cada litro producido es menor al estándar de fabricación de cerveza. En
esa misma línea, las necesidades energéticas del edificio administrativo de la planta se
suplen con energía solar fotovoltaica (El Economista, 2019)

Entorno social: Central Cervecera de Colombia ha participado en algunas campañas

sociales, como apoyo al ciclismo y financió un vuelo humanitario durante la pandemia.
Además, agregó a su portafolio de productos La Natumalta, un producto pensado en la
sociedad, en los niños, los jóvenes y universitarios, un producto con ingredientes
naturales y muchos beneficios para el consumidor, así incursionaron al mercado de las
maltas donde ya tienen más de 5 puntos de participación, ganando poco a poco
participación frente a la marca líder (Pérez Godoy, 2020).

CONCLUSIONES
Teniendo en cuenta que el sector cervecero está creciendo, que el consumo de
cerveza en Colombia es cada vez mayor y la información recopilada y analizada
anteriormente, podemos concluir que la empresa Central Cervecera de Colombia es
una empresa muy competitiva en el mercado por diversas razones:

- Es una empresa que tiene proyecciones ambiciosas aun sabiendo que se

enfrenta a Bavaria como mayor competidor con el 95% del mercado, ya que,
durante la inauguración de la planta, resaltó que busca tener una participación
del 11% en el mercado de esas bebidas en el país (Vargas Riaño, 2019).
- Cuenta con una excelente planta de producción, de alta tecnología, sostenible y
que le brinda la capacidad para producir 3 millones de hectolitros al año.
- Tiene una logística de distribución que le permite llegar a casi todos los rincones
de Colombia gracias a su socio y dueño Postobón.
- Produce y comercializa marcas extranjeras de renombre mundial que le sirven
como respaldo de sus productos.
- Han incursionado en un nuevo producto pensando en otros nichos, como es la
Natumalta, producto que puede ser consumido por personas de todas las
edades y clases sociales.
- Con la creación de Cerveza Andina, producto nacional, lograron en 2 meses
quedarse con el 3% del mercado cervecero, lo que indica que entró a competir
fuertemente con las demás cervezas del mercado.
- Mediante campañas sociales y publicitarias ha logrado una buena recordación
de la marca (Carlos Vives para la campaña de Andina, apoyo al ciclismo con
Egan Bernal como embajador).
REFERENCIAS

- Bavaria. (s.f.). Nuestras Marcas. https://www.bavaria.co/marcas-

bavaria/explorador-de-marcas
- Cifuentes Martínez, V. (2019, agosto 1). En cinco años se vendería 33,8% más
en cerveza en Colombia. Portafolio. https://www.portafolio.co/negocios/en-cinco-
anos-se-venderia-33-8-mas-en-cerveza-en-colombia-532179
- Central Cervecera de Colombia. (s.f.) Portafolio.
http://www.centralcervecera.com.co/nuestras-marcas/
- Colprensa. (2019, diciembre 09). Estas son las bebidas alcohólicas que más
consumen los colombianos. El país. https://www.elpais.com.co/colombia/estas-
son-las-bebidas-alcoholicas-que-mas-consumen-los-colombianos.html
- Urrego, C. (2018, 13 de diciembre). ¿Cómo va el mercado del ron en Colombia?
Revista Buen Gusto. https://www.buengusto.co/como-va-el-mercado-del-ron-en-
colombia/
- Vásquez, D. (2017, 4 de agosto) Colombia: El consumo de vino crece en la
región. https://www.america-retail.com/colombia/colombia-el-consumo-de-vino-
crece-en-la-region/#
- Revista Semana. (2019, 2 de septiembre). Andina, la cerveza de los Ardila que
buscará destronar a Bavaria. https://www.semana.com/economia/articulo/ardila-
lulle-con-heineken-y-socios-chilenos-lanzan-andina-para-competirle-a-
bavaria/600648/
- Ahumada Rojas, O. (2019, 7 de febrero). 'Heineken será producida en
Colombia': Central Cervecera. El Tiempo.
https://www.eltiempo.com/economia/empresas/cerveza-heineken-sera-
producida-en-colombia-324190
- El Economista. (2019, 5 de mayo). Central Cervecera de Colombia con una de
las plantas más modernas del continente. El Economista.
https://www.eleconomistaamerica.co/empresas-eAm-
colombia/noticias/9859414/05/19/Central-Cervecera-de-Colombia-con-una-de-
las-plantas-mas-modernas-del-continente.html
- Vargas Riaño, DA. (2019, 5 de mayo). El plan de la Central Cervecera para
conquistar el mercado. Portafolio.
https://www.portafolio.co/negocios/empresas/el-plan-de-la-central-cervecera-
para-conquistar-el-mercado-529248
- Pérez Godoy, MC. (2020, 7 de febrero). Colombia: Central Cervecera de
Colombia desafía el mercado nacional. El tiempo. https://www.america-
 retail.com/colombia/colombia-cerveza-andina-desafia-el-mercado-cervecero-
nacional/
- De la Hoz Durán, JM. (s.f.). Zonas Francas en Colombia: Principales Beneficios
Zona Franca Barranquilla. https://zonafrancabarranquilla.com/zonas-francas-en-
colombia-principales-beneficios/