UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROYECTO DE TESIS

“DISEÑO DE UN PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING PARA

INCREMENTAR LAS VENTAS EN LA EMPRESA EMBUTIDOS
SAN ANTONIO E.I.R.L”
PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERO INDUSTRIAL

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: GESTIÓN EMPRESARIAL

AUTORES:

BR. GAMBOA SERNA, EMILY KATHERINE

BR. GONZALES PAREDES, NEYSER YAMES

ASESOR: DR. ING. MÜLLER SOLON, JOSÉ ANTONIO

TRUJILLO – PERÚ

2019

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INDICE

I. GENERALIDADES...............................................................................................................1
1.1. TÍTULO:.....................................................................................................................1
1.2. EQUIPO INVESTIGADOR:.....................................................................................1
1.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN:...................................................................................1
1.4. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:................................................................................1
1.5. UNIDAD ACADÉMICA:...........................................................................................1
1.6. INSTITUCIÓN Y LOCALIDAD DONDE SE DESARROLLARÁ EL PROYECTO:
1
1.7. DURACIÓN TOTAL DEL PROYECTO:................................................................2
1.8. HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO:.......................................2
1.9. CRONOGRAMA DE TRABAJO:............................................................................2
1.10. RECURSOS:...........................................................................................................2
1.11. PRESUPUESTO.....................................................................................................3
1.12. FINANCIACIÓN:..................................................................................................3
II. PLAN DE INVESTIGACIÓN..............................................................................................4
2.1. EL PROBLEMA.........................................................................................................4
2.1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA.......................................................................4
2.1.2. ENUNCIADO DEL PROBLEMA.....................................................................7
2.1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA..............................................................7
2.1.4. JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO...................................................................8
2.2. OBJETIVOS...............................................................................................................9
2.2.1. OBJETIVO GENERAL.....................................................................................9
2.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS............................................................................9
2.3. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.....................................................................9
2.4. MARCO TEÓRICO.................................................................................................13
2.4.1. DEFINICION DE MARKETING:..................................................................13
2.4.2. IMPORTANCIA DE MARKETING..............................................................14
2.4.3. PLAN DE MARKETING................................................................................15
2.4.4. ANÁLISIS DE SITUACIÓN...........................................................................17
2.4.5. HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS SITUACIONAL MICRO..........22
2.4.6. HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS SITUACIONAL MACRO.........28
2.4.7. CUADRO DE MANDO INTEGRAL..............................................................31
2.4.8. ANÁLISIS DE LA VISIÓN Y MISIÓN..........................................................33
2.4.9. ESTRATEGIAS DE MARKETING...............................................................35

2
 2.4.10. PRONÓSTICOS...............................................................................................45
2.4.11. INDICADORES DE PROYECTO..................................................................48
2.5. MARCO CONCEPTUAL........................................................................................49
2.6. HIPÓTESIS..............................................................................................................51
2.7. VARIABLES E INDICADORES............................................................................52
2.8. MATERIALES Y MÉTODOS................................................................................55
2.8.1. MATERIAL......................................................................................................55
2.8.2. MÉTODOS........................................................................................................56
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................................59
ANEXOS...................................................................................................................................61

INDICE DE TABLAS
Tabla 1 Ventas de la empresa.......................................................................................................7
Tabla 2 Matriz Pesta...................................................................................................................18
Tabla 3 Variables e indicadores.................................................................................................52
Tabla 4 Total de la población de la ciudad de Trujillo por distritos, año 2017...........................55

INDICE DE FIGURAS
Figura 1. Ventas de la empresa.....................................................................................................6
Figura 2. Definiciones de marketing..........................................................................................13
Figura 3. Clasificación de análisis..............................................................................................17
Figura 4. Matriz BCG.................................................................................................................24
Figura 5. Matriz General Electric...............................................................................................25
Figura 6. Estrategias básicas......................................................................................................35
Figura 7. Mezcla de marketing...................................................................................................37
Figura 8. Estrategias según Porter..............................................................................................43

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I. GENERALIDADES

1.1. TÍTULO:

DISEÑO DE UN PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING PARA

INCREMENTAR LAS VENTAS EN LA EMPRESA EMBUTIDOS “SAN

ANTONIO” E.I.R.L

1.2. EQUIPO INVESTIGADOR:

1.2.1. AUTORES:

 Br. Gamboa Serna, Emily Katherine

 Br. Gonzales Paredes, Neyser Yames

1.2.2. ASESOR:

 Dr. Ing. Müller Solón, José Antonio

1.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN:

1.3.1. DE ACUERDO A LA ORIENTACIÓN O FINALIDAD

Investigación aplicada

1.3.2. DE ACUERDO A LA TÉCNICA DE CONTRASTACIÓN

Descriptiva

1.4. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Gestión empresarial

1.5. UNIDAD ACADÉMICA:

Escuela profesional de Ingeniería Industrial

Facultad de Ingeniería

Universidad Privada Antenor Orrego

1.6. INSTITUCIÓN Y LOCALIDAD DONDE SE DESARROLLARÁ EL

PROYECTO:

Empresa: Embutidos San Antonio E.I.R.L - Distrito de La Esperanza, Trujillo

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1.7. DURACIÓN TOTAL DEL PROYECTO:

1.7.1. FECHA DE INICIO:

1 de agosto del 2019

1.7.2. FECHA DE TÉRMINO:

26 de agosto del 2019

1.8. HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO:

6 horas semanales

1.9. CRONOGRAMA DE TRABAJO:

FECHAS DEDICACIÓN
ETAPAS inicio término semanas Hrs/sem
9.1 Recolección de 25/08/2017 05/09/2017 05 06
datos
9.2 Análisis de datos 25/09/2017 30/10/2017 05 06
9.3 Elaboración de 30/10/2017 08/12/2017 05 06
informe

1.10. RECURSOS:

1.10.1. RECURSOS HUMANOS

- Equipo investigador

- Asesor

1.10.2. RECURSOS MATERIALES

- Laptop

- Celular

- Lapiceros

- Cuaderno de apuntes

- Útiles de oficina

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1.11. PRESUPUESTO

1.11.1. BIENES

UNIDAD DE COSTO COSTO

ÍTEM CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO TOTAL
BIENES
Hojas
Millar 1 28.00 28.00
Bond
Folder Unidad 10 0.50 5.00

Lapiceros Unidad 3 2 .00 6.00

Corrector Unidad 1 3.50 3.50
Resaltador Resaltador 1 2.00 2.00

1.11.2. SERVICIOS

UNIDAD
COSTO COSTO
ÍTEM DE CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
MEDIDA
SERVICIOS

Movilidad Día 8 20.00 160.00

Internet Hora 200 0.15 30.00

Fotocopias Unidad 800 0.05 40.00

Electricidad KW-Hora 80 1.5 120.00

Impresiones Unidad 150 0.05 7.50
Espiralados Unidad 8 2.00 16.00
Empastados Unidad 4 25.00 100.00

1.12. FINANCIACIÓN:

Recursos propios

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5.