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Integrantes:
Espinoza Palacios Cirilo
Docente:
NDICE
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................... 7
1. MACROENTORNO. .............................................................................................. 10
5. RESULTADOS ...................................................................................................... 16
6. CONCLUSIONES ................................................................................................. 17
2.1. VISIN........................................................................................................... 19
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PLAN DE NEGOCIO
4. MEZCLA DE MERCADOTECNIA.......................................................................... 23
6. PLAN DE CONTINGENCIA................................................................................... 29
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PLAN DE NEGOCIO
5. BPM ...................................................................................................................... 41
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PLAN DE NEGOCIO
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PLAN DE NEGOCIO
RESUMEN EJECUTIVO
La empresa
El producto
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PLAN DE NEGOCIO
Es aqu donde vemos una oportunidad para hacer negocio, considerando la tendencia
del mercado actual por productos nutricionales y naturales, adems aprovechando la
baja utilizacin de este cereal andino como es el haba, como materia prima en la
industria alimenticia. Por otro lado las familias Ancashinas elaboran su caf a base de
habas tostadas de manera artesanal, de ah la necesidad de ofrecerles un producto
que ahorre tiempo, esfuerzo y sobre todo fcil de preparar.
3. MERCADO OBJETIVO
1
http://peru21.pe/2012/05/24/economia/consumo-interno-cafe-aumento-66-2025747
2
http://perucool.com/profiles/blogs/niveles-socioeconomicos-en-peru
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PLAN DE NEGOCIO
4. ANLISIS FODA
Somos una empresa que est dirigida a la poblacin de los niveles socioeconmicos B
y C del distrito de Huari con estilos de vida saludable; por lo que aplicaremos la
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http://www.ipsos-apoyo.com.pe/estudio_bienestar_cuidado_salud_personal
4
Cosecha nica: el haba se cosecha una vez al ao en cantidades masivas. Pero existen cosechas en otras
pocas del ao en proporciones menores.
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PLAN DE NEGOCIO
1. MACROENTORNO.
1.1. ASPECTOS LEGALES
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Consultado en http://gestion.pe/economia/minag-orientara-produccion-principales-cultivos-agrarios-
2068520 el 12- 09- 2013
6
Consultado en http://www.ipsos.pe/Perfiles_socioenconomicos_2013 el 11-09-2013
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PLAN DE NEGOCIO
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http://www.slideshare.net/jordanpm/apeim-nse-2013-socioeconomico
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PLAN DE NEGOCIO
Por lo que nuestro producto tendra una gran aceptacin en el mercado ya que
est elaborado a base de cereales andinos y nutritivos.
Per ocupa el segundo lugar en Amrica Latina y el Caribe como el mejor ambiente
para el desarrollo de negocios, solo superado por Chile, y seguido en tercer lugar
por Colombia El producto ser elaborado en Per el cual es un pas que tiene las
condiciones ptimas para el negocio, ya que la altitud adecuada para el cultivo de
habas esta entre los 2700 a 4000 m.s.n.m, adems lo ideal sera cultivarlo entre
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Segn IPSOS APOYO en sus estudios Liderazgo en productos comestibles del 2012
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Segn IPSOS APOYO en sus estudios Liderazgo en productos comestibles del 2012
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Segn IPSOS APOYO en sus estudios Liderazgo en productos comestibles del 2012
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Segn IPSOS APOYO en sus estudios Liderazgo en productos comestibles del 2012
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PLAN DE NEGOCIO
los 2700 a 3400 m.s.n.m. por lo que Huari es una zona privilegiada en este cultivo
al situarse entre dicha altitud.
Adems la temperatura adecuada para este cultivo es de 12 C a 13C, lo cual
Huari tiene dichas condiciones climticas.12
El nivel de negociacin de los compradores es Media Alta puesto que, como existe
gran cantidad de productos sustitutos y variantes en su precio ellos podran
fcilmente cambiar de producto, sin embargo entre los productos que presentan
una alta lealtad estn el caf de pasar, en lealtad media estn el aceite de oliva,
leche fresca, pan de molde y el caf de cebada 13
Este mercado es muy competitivo porque existe gran cantidad de empresas que
se dedican a la elaboracin de los cafs tradicionales (como Nescafe, Altomayo,
Ecco, filtrantes, avenas y ms14.), haciendo uso de maquinarias con alta tecnologa
y personal calificado.
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Entrevista al ing. Agrnomo Jos Lizandro Silva Mego
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Segn Ipsos apoyo
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Segn IPSOS APOYO en sus estudios Liderazgo en productos comestibles del 2012
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PLAN DE NEGOCIO
Una bebida natural similar al caf elaborado a base de habas tostadas tiene aceptacin
en las familias del distrito Urbano de Cajamarca que pertenecen al Nivel
Socioeconmico B y C.
3. FUENTES DE INFORMACIN
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PLAN DE NEGOCIO
Herramientas Detalles
Encuetas a las amas de Las encuetas fueron aplicadas en diferentes urbanizaciones a las familias del
casa. nivel socio econmico B y C, para ver el nivel de aceptacin de nuestro producto
(ver Anexo N )
Focus Group a amas El Focus Group se llev a cabo con 8 personas que pertenecan a familias del
de casa. nivel socio econmico B y C con la finalidad de recoger informacin de nuestro
mercado objetivo.
(ver Anexo N )
4.1. POBLACIN
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Consultado de: http://www.inei.gob.pe/web/poblacion/, el 5 de Mayo del 2017.
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4.2. MUESTRA
N Z2 p q
n=
e2 (N 1) + Z2 p q
400
1 = = 375
400 1
1+
6 163
5. RESULTADOS
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PLAN DE NEGOCIO
6. CONCLUSIONES
Con la informacin de las entrevistas podemos decir que Ancash es una regin
propicia para brindarnos la materia prima de calidad que requerimos para la
elaboracin de nuestro producto. Tambin que el proceso de tostado del haba
mantiene en alto porcentaje su valor nutricional.
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PLAN DE NEGOCIO
A travs del Focus Group, logramos identificar los atributos y caractersticas que
debe llevar nuestro producto para tener mayor aceptacin.
A travs de la encuesta podemos decir que nuestro producto tiene aceptacin, ya
que la idea de brindar un producto natural les parece interesante a nuestro
mercado objetivo, quienes estn dispuestos a consumirlo. Los canales de
distribucin en los que prefieren adquirir nuestro producto son: bodegas,
minimarkets y supermercados y los medios de comunicacin por los cuales desean
recibir la informacin de nuestro producto es a travs de la televisin.
7. ESTIMACIN DE DEMANDA
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PLAN DE NEGOCIO
FORTALEZAS DEBILIDADES
Detectamos oportunidades de negocio con
facilidad. Inexperiencia en el sector de agro-negocios.
Alto grado de sinergia en el equipo de trabajo. Limitado recursos econmicos para poner en
Espritu emprendedor. marcha nuestra idea de negocio.
Capacidad creativa e innovadora. Limitada asesora especializada para el
Alto grado de persuasin. desarrollo de la idea de negocio.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
2. VISIN Y MISIN
2.1. VISIN
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PLAN DE NEGOCIO
2.2. MISIN
Lograr una rentabilidad sobre el patrimonio (ROE) mayor al costo de capital de los accionistas.
Establecer alianzas estratgicas con proveedores que garanticen la calidad de la materia prima.
Somos una empresa que est dirigida a la poblacin de los niveles socioeconmicos
B y C del distrito de Huari con estilos de vida saludable; por lo que aplicaremos la
estrategia de negocio de liderazgo en costos enfocado, con la que trataremos de
reducir nuestra estructura de costos para competir con las marcas posicionadas en el
mercado y con productos sustitutos como los cafs y filtrantes naturales, cuya finalidad
de entrar con precios bajos es para ganar rpidamente participacin en el mercado.
5. VENTAJA COMPETITIVA
En la ventaja competitiva debemos tener en cuenta sus cuatro componentes, los cuales
son obtenidos de las siguientes fuentes:
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PLAN DE NEGOCIO
Para brindar un producto de calidad que cubra las expectativas de nuestros clientes,
realizaremos alianzas estratgicas con:
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PLAN DE NEGOCIO
Mercado potencial
Mercado objetivo
Las familias que El 80% de las familias
Todas familias del
Mercado total
Mercado real
pertenecen al Nivel que pertenecen al
distrito Urbano de Socioeconmico B y C, Nivel Socioeconmico
Todas las familias Huari que con ingresos B y C, con ingresos
del distrito Urbano consumen familiares de S/.5 126 familiares de S/.5 126
de Huari productos y S/.3 261 y S/.3 261
respectivamente, del respectivamente, del
naturales y que distrito Urbano de distrito Urbano de
estn en Huari que cuiden su Huari que cuiden su
condiciones de salud consumiendo salud consumiendo
adquirirlo. productos naturales. productos naturales.
2. OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA
Ao
Lograr una ptima distribucin del Tcnica del interrogatorio 70% 80% 90%
producto.
Fidelizar a los clientes. Base de datos 20% 30% 60%
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PLAN DE NEGOCIO
3. ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA
4. MEZCLA DE MERCADOTECNIA
4.1. PRODUCTO
Nuestro producto est elaborado a base de los granos de habas tostado y granulado
para pasar, es 100% sano y natural, estimulante y libre de cafena, que cubrir las
necesidades de nuestros clientes; ya que contendr propiedades nutritivas
beneficiosas para la salud de las personas. El producto se lo comercializar bajo el
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http://perucool.com/profiles/blogs/niveles-socioeconomicos-en-peru
http://www.arellanomarketing.com/inicio/estilos-de-vida/
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PLAN DE NEGOCIO
4.2. PRECIO
4.3. PLAZA
Estrategia de Push
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PLAN DE NEGOCIO
4.4. PROMOCIN
A. Publicidad
Logo Los corazones: amor a la familia
Verde: natural
Marrn: producto andino
Eslogan
Uniendo a tu familia con un solo sabor
Mensaje
Para un nuevo despertar, un sabor original HABANDINO uniendo a tu familia en un
solo sabor.
Producto
Medios publicitarios
BANNERS
TELEVISIN
REDES SOCIALES
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PLAN DE NEGOCIO
AFICHES
B. Promocin de Ventas
Se realizaran degustaciones en los diferentes puntos de distribucin con esto, lo que
se desea es lograr un aumento progresivo en el nivel de aceptacin del producto,
puesto que es muy importante durante la etapa de introduccin del mismo.
Regalos publicitarios:
Taza: se entregara por la compra de la presentacin de 750 gr. Durante los meses
de Junio y Julio.
Llaveros: se entregara por la compra de la presentacin de 250 gr. Y 500gr. Durante
los meses de Agosto y Setiembre.
Posa vasos: se entregara por la compra de la presentacin de 250 gr. Y 500gr.
Durante los meses Octubre y Noviembre.
Calendarios y almanaques: se entregaran en pocas navideas (desde mediados
de noviembre hasta agotar stock).
Lapiceros: se entregaran a nuestros agentes de ventas y distribuidores de todos
los puntos de venta.
Polos: se entregara a nuestros agentes de ventas y distribuidores ms frecuentes
en todos los puntos de ventas.
Ferias artesanales:
Cajamarca es reconocida a nivel nacional como una regin que tiene entre sus
potencialidades la agricultura y la ganadera, es por ello que ao tras ao se
organizan ferias, por lo que nos beneficiara ya que aprovecharemos para
promocionar nuestro producto, Habandino, para que as nuestro mercado objetivo
conozca ms nuestro producto.
4.5. POSICIONAMIENTO
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PLAN DE NEGOCIO
Con este slogan queremos entrar a los hogares de nuestro mercado objetivo, como
una buena alternativa de un rico caf que une a tu familia al momento de consumirlo,
ya que muchas personas ha optado por el caf descafeinado. Habandino es una
buena opcin, ofrecemos un caf natural que no perjudica a su salud, debido que
es preparado con habas tostadas, propias de nuestra tierra y adems son nutritivas,
por lo que todos los integrantes de la familia pueden consumirlo.
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PLAN DE NEGOCIO
5. PRESUPUESTO DE MERCADOTECNIA
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PLAN DE NEGOCIO
6. PLAN DE CONTINGENCIA
Crear una cafetera para comercializar el producto en bebida para el consumidor final.
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PLAN DE NEGOCIO
AO
OBJETIVO INDICADOR
1 2 3 4 5
inesperados.
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PLAN DE NEGOCIO
Calidad
Producto
Procesos
Layout
Capacidad
Inventarios
Abastecimiento
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PLAN DE NEGOCIO
2. DISEO DE PRODUCTO
Habandino
2.2.1. Composicin
El producto est hecho a base de granos de haba tostado y granulado en su
presentacin de 250 gramos en envase hermtico.
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PLAN DE NEGOCIO
2.2.6. Proveedores
Lugar de procedencia: agricultores de las provincias de Huari y
Antonio Raymondi.
Forma: la semilla de haba debe ser de forma oblonga, con cscara libre
de manchas en general y de tamao uniforme.
Color: la cascara de haba debe ser de color verde
Textura: entera, dura y compacta
Envasado: el envasado deber hacerse en sacos de polipropileno o
sacos de yute, material resistentes a la manipulacin, transporte,
almacenamiento y distribucin, dicho envase debe permitir que el fruto
llegue a su lugar de destino en estado satisfactorio.
Presentacin: Bolsas de polipropileno de color blanco de 25 kilos o
sacos de yute de 50 kilos aproximadamente.
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PLAN DE NEGOCIO
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Consultado de: www.sni.org.pe/downloads/fichas/haba, el da 16/09/2013
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PLAN DE NEGOCIO
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PLAN DE NEGOCIO
Compra de Preparacin de
material de material de
empaque. Envasado y Ventas
empaque y
Procesos empaquetado
materia prima.
Operativos
Produccin
Proceso Descripcin
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PLAN DE NEGOCIO
doypack. stos
De acuerdo sern
a los colocados
pedidos en cajas,
recibidos para
por el venta
rea y transporte.se
administrativa,
Administracin
de inventario de controlar el almacn de productos terminados con el fin de
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PLAN DE NEGOCIO
195
Gmin
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PLAN DE NEGOCIO
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PLAN DE NEGOCIO
4. DISEO DE INSTALACIONES
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PLAN DE NEGOCIO
5. BPM
Seguridad
Instalaciones
Indicaciones y
Color significado
precisiones
Seal de Comportamientos
prohibicin peligrosos
Colores Material y
Identificacin y
de equipos de lucha
localizacin
seguridad contra incendios
Amarillo, o
Seal de Atencin, precaucin y
amarillo
advertencia verificacin.
anaranjado
Comportamiento o accin
Seal de especfica. Obligacin de
Azul
obligacin utilizar un equipo de
proteccin individual.
Seal de
Verde salvamento o de Puertas, salidas, pasajes,
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PLAN DE NEGOCIO
salvamentos o de socorro
y locales.
Situacin de
Vuelta a la normalidad
seguridad
Sanidad
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PLAN DE NEGOCIO
Cuidar las En caso de tener pequeas heridas, cubrir las mismas con vendajes y
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PLAN DE NEGOCIO
Instalaciones
Del producto
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PLAN DE NEGOCIO
Calidad
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PLAN DE NEGOCIO
Materia Prima
La principal materia prima que se necesitar durante el proceso de elaboracin del caf
a base de habas es el haba y aditivos. Adems para la elaboracin del producto final
se requiere de otros materiales directos como el envase, empaque, costos en los cuales
se incurrir para la fabricacin de este producto en la presentacin de 250 gramos.
Inversin Inicial
La inversin inicial indica la cuanta y la forma en que se estructura el capital para la
puesta en marcha de la empresa y el desarrollo de la actividad empresarial hasta
alcanzar el umbral de rentabilidad. Se mostrara a continuacin un resumen de las
inversiones para llevar a cabo el proyecto:
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PLAN DE NEGOCIO
Sillas
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PLAN DE NEGOCIO
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PLAN DE NEGOCIO
AO
OBJETIVOS INDICADOR
1 2 3 4 5
Incrementar el nivel de Calificacin promedio
desempeo. sobre 20 puntos dada por 14 15 16 18 19
el jefe directo.
Incrementar el % de N de trabajadores
satisfaccin laboral. satisfechos / N total de 70% 75% 80% 85% 90%
trabajadores encuestados.
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PLAN DE NEGOCIO
Sierra Nort S.A.C. ser una pequea empresa que buscar un mejor desempeo
y compromiso por parte de sus colaboradores. Los puestos sern:
Administracin, Comercializacin, Operaciones, Logstica, operario y promotor
de ventas.
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PLAN DE NEGOCIO
Formacin Competencias
Puesto Funcin principal Funciones especificas
personales
Carrera
Administrador organizacin, relacionadas a la de la empresa. Realizar el Flujo de Caja de la empresa. Adems realizara
Administracin
responsabilidad. administracin del supervisin de planta y desarrollara estrategias de ventas y marketing.
Comunicacin, personal y
creatividad. contabilidad de la
empresa.
Disear, dirigir y Supervisar el proceso de produccin del producto Disear las rutas de
Liderazgo, controlar las transporte de los productos terminados. Adems de hacer cumplir las
Jefe de Ing. Industrias
planificacin, estrategias y buenas prcticas de manufactura. Capacitar a los operarios de planta.
Operaciones alimentarias
organizacin. actividades de Realizar la verificacin de calidad de cada uno de los procesos y productos
produccin. terminados.
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PLAN DE NEGOCIO
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PLAN DE NEGOCIO
Convocatoria:
Entrevista
Comunicar la Evaluacin Evaluacin
con el jefe
vacante y el perfil de C.V psicolgica.
respectivo. inmediato.
1.2. CONTRATACION
a. Horario de Trabajo
El horario de trabajo en oficina ser de ocho horas semanales de lunes a
viernes. Desde las 9:00 am hasta las 6:00 pm (incluye una hora de refrigerio).
b. Obligaciones laborales de la empresa
Todos los empleados de la empresa contarn con un seguro social (EsSalud),
indemnizaciones por accidente de trabajo.
c. Variaciones proyectadas de empleos
El organigrama de Sierra Nort est constituido para los 5 aos de evaluacin.
Al poner la empresa en marcha, se evaluar la entrada de nuevos trabajadores.
1.3. INDUCCION
1.6. COMPENSACIONES
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1.7. MOTIVACION
1.9. PLANILLAS
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PLAN DE NEGOCIO
IN GRESOS DEL TRABAJADOR RETENCIONES A CARGO DEL TRABAJADOR APORTACIONES DEL EMPLEADOR
CDIGO
TOTAL
ORDEN
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PLAN DE NEGOCIO
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PLAN DE NEGOCIO
Extender el compromiso
de responsabilidad social Fomentar la asociacin de los productores para
a proveedores brindarles capacitaciones mediante nuestros aliados
estratgicos (ONGs, Estado) en temas: como el
buen manejo de cultivos andinos y tcnicas de
2. Proveedores
cultivos.
Programas de alfabetizacin para estos.
Apoyo al desarrollo de los proveedores.
5. Accionistas
Retribuir de manera
continua incremental la
inversin.
Promover el desarrollo Garantizar la igualdad de oportunidades y la no
integral de nuestros discriminacin.
colaboradores Desarrollar programas motivacionales
Asegurar las medidas bsicas de salud, seguridad y
6. Colaboradores
prevencin de riesgos laborales.
Establecer sueldos competitivos
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PLAN DE NEGOCIO
1. SUPUESTOS BASICOS
3. OBJETIVOS FINANCIEROS
7. PUNTO DE EQUILIBRIO
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PLAN DE NEGOCIO
X. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El proyecto presenta una viabilidad econmica para ponerlo en marcha, obtener una
rentabilidad que satisfaga las expectativas de los accionistas y sus posibilidades de
xito, los cuales se ven reflejados en el anlisis financiero.
El proyecto es viable en trminos operativos porque se contar con trabajadores
comprometidos, con los recursos y ambientes necesarios. Y en trminos sociales
por la aceptacin del producto, ya que este est orientado al cuidado de la salud.
Los socios comerciales sern los aliados estratgicos ms importantes para el
negocio. Estos permitirn la puesta en marcha de la empresa y a travs de la fuerza
de ventas de nuestros distribuidores el producto lograr posicionarse de manera
rpida en la mente de los clientes.
Es recomendable aprovechar el vaco que existe en el mercado cajamarquino, ya
que no existen empresas que se dediquen a producir el mismo tipo de producto.
Es recomendable que Industria Sierra Nort S.A.C. priorice la calidad del producto,
seguridad y prevencin de riesgos laborales dentro y fuera de la empresa; ya que
esto garantizar su permanencia y liderazgo en el mercado.
Se debe priorizar la motivacin y capacitacin del personal para optimizar un
adecuado proceso productivo dentro de la empresa.
La empresa crear una asociacin de agricultores, a quienes se los capacitar a
travs de los aliados estratgicos con el objetivo de obtener materia prima de calidad
para la elaboracin del producto.
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XII. ANEXOS
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