Profesional Ejecutivo

Nombre:

Nombre del curso: Control Estadístico Nombre del profesor: Francisco

de Calidad. Olvera Hernández.

Módulo 2: Muestreo de aceptación y Actividad 5. Como garantizar la

fiabilidad del proceso y producto. confiabilidad de productos a largo
plazo.

Fecha: 03 de febrero 2019

Bibliografía: D’ Alessio, F. (2009). Administración y dirección de la producción

- Enfoque estratégico y de calidad (2a ed.). México: Prentice Hall.

Preparación para la actividad colaborativa (de forma individual)

1. Describe qué es la confiabilidad de los productos.

Técnicas, herramientas y métodos que en conjunto ayudan a determinar que un

componente, sistema o producto actúen con seguridad proporcionando la calidad
adecuada, bajo las condiciones óptimas y bajo un tiempo determinado.

2. Indica los aspectos que determinan si un producto es o no confiable.

Estudio de confiabilidad que se puede realizar mediante dos análisis:

 Análisis técnicos de fallas para determinar la causa y la magnitud de la

falla.
 Análisis estadístico de fallas que es el estudio estadístico de las fallas
en el tiempo.

3. Menciona dos productos que consumas regularmente y señala el grado de

confiabilidad que poseen de acuerdo a tu criterio. Recuerda mencionar si
alguno de estos productos presentó alguna falla antes de caducar o
terminar su vida útil.

El pan bimbo al ser un producto de anaquel su tiempo de vida es corto

(aproximadamente 15 días), después de la fecha de caducidad puede ser
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consumido de 3 o 4 días, siempre y cuando se mantenga en un lugar fresco y

seco de lo contrario caduca en su fecha establecida, por lo que su grado de
confiabilidad debería ser alto ya que es un producto alimenticio.

Jabón de baño, es un producto de higiene personal, el cual cumple con las

especificaciones señaladas en el empaque, pero al estar en contacto con el
cuerpo debe ser de alta confiabilidad.

Durante la actividad colaborativa.

4. Reúnete con tus compañeros y compartan los grados de confiabilidad de

cada producto seleccionado.

Llegamos a la conclusión que al ser un producto de higiene personal y el otro

ser un producto de consumo alimenticio su grado de confiabilidad es del 100 %, ya
que estos cumplen con las estandarizaciones, los lineamientos y las
especificaciones adecuados para ser consumidos.

En cuanto al pan bimbo siendo el producto que se echó a perder antes de la

fecha de caducidad coincidimos que pudo ser porque se expuso al calor o porque
no fue bien empacado.

5. Determinen la metodología que se debe seguir para indicar el grado de

confiabilidad de los productos seleccionados, de acuerdo a los aspectos a
considerar de cada uno.

 Determinar las necesidades de los clientes.

 Definir las características que tendrá un producto.
 Definir los requisitos de los materiales.
 Establecer el proceso de la fabricación.
 Realizar graficas de control para verificar el porcentaje de error.
 Realizar el proceso adecuado para determinar el rechazo o aceptación del
producto por el cliente.

6. Apliquen esta metodología para analizar el grado de confiabilidad de cada

producto seleccionado, indiquen el producto que presentó mayor y menor
confiabilidad.

1. Se definen objetivos y requerimientos de confiabilidad del producto o

proceso, se toman en cuenta las acotaciones tecnológicas y de
ingeniería de materiales y maquinas.
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2. Degradación del producto o proceso en componentes y estimación

de confiabilidad para cada uno de los componentes estimando el
valor de confiabilidad de cada parte y componente.
3. Predicción de la confiabilidad del producto en base a la confiabilidad
de sus componentes, utilizando la teoría de probabilidades.
4. Análisis del producto o proceso para determinar fortalezas y
oportunidades, el análisis se puede elaborar por medio de la matriz
FODA del producto o servicio, con el propósito de aprovechar
oportunidades de mejoramiento.

Tomando en cuenta todos los estudios que se tienen que realizar a estos
productos y los puntos tomados en cuenta, el pan es el de menor confiablidad por
lo tanto el jabón es de mayor confiabilidad.

7. Con base en lo anterior, realicen una propuesta de mejora al producto de

menor confiabilidad para cambiar su situación en un período de tres años.

Pan Bimbo

Tener un mantenimiento preventivo en los equipos que participan en la

elaboración del pan, asegurando que se mantengan en buenas condiciones y
cumpliendo con las especificaciones para asegurar la vida del producto como su
transportación a los destinos de venta ya que el pan si no se transporta
adecuadamente se puede llegar a maltratar, se debe cuidar la temperatura del
lugar sea adecuada, cuidar de que no esté expuesto al sol ya que esto puede
dañarlo, se deben verificar las fechas de caducidad para evitar que llegue al
cliente en malas condiciones y así poder lograr la confiablidad del producto.