Diagnostico Organizacional de

la Gestión del Talento Humano

en las
Empresas Salvadoreñas
INTEGRANTES
Elba Rosalina Argueta Perdomo
Berenice Esmeralda Centeno Ramírez
Yasmin Guadalupe Rodríguez Villanueva
 objetivos
Objetivo general.
Identificar los factores que influyen en el diagnóstico Organizacional de Recursos
Humanos en la cafetería COFFEE NIKO.
Objetivos específicos.
 Conocer las diferentes políticas de reclutamiento, selección, contratación,
capacitación, inducción, evaluación y promoción que maneja COFFEE NIKO.
 Conocer los factores de riesgo a los que se enfrenta COFFEE NIKO al momento de
operar en el mercado.
 Identificación de la Empresa
HISTORIA DE LA EMPRESA
COFFEE NIKO nace con la visión de dar a los clientes un producto con calidad en un ambiente agradable. El año
2018 fue el año de partida donde se inició esta aventura, su propietario José Nicolás Aguilar graduado en Hostelería
y Turismo, poseía un amplio conocimiento en la are de los alimentos y bebidas.
Estando en el municipio de El Transito, sus propietarios notaron que en este lugar no existían muchos cafés en el
área así que ellos tomaron la iniciativa de crear un café en la ciudad de el Transito, motivados por su experiencia en
el mundo de la hostelería y turismo y comida gourmet quisieron llevar el concepto de cafetería que brinda productos
de primera calidad.

FIGURA LEGAL
Actualmente COFFEE NIKO no cuenta con una figura legal ya que no se ha podido realizar el proceso debido a la
situación que está ocurriendo en el país, ya que estaban empezando los procesos cuando surgió el problema de la
pandemia y debido a este tuvieron que cesar sus operaciones.
 MISION
Somos una empresa que nos
caracterizamos por preparar diferentes tipos
bebidas utilizando productos de calidad y
reconocimiento en el mercado, además de
ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes,
con el debido profesionalismo de nuestro
amable personal.

VISION
Ser una empresa reconocida a nivel
nacional e internacional, por ofrecer
productos elaborados con ingredientes de
alta calidad, logrando así una plena
satisfacción por parte de nuestros clientes.
VALORES
Respeto: Actuamos de una manera correcta y
atenta, respetando a nuestros clientes internos
como externos y por supuesto a nuestros
proveedores.
Honestidad: Nos regimos por realizar prácticas
transparentes y correctas, en cada uno de los
procesos que realizamos con nuestro grupo de
interés, clientes internos y clientes externos.
 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
COFFEE NIKO está integrado por poco personal,
porque es un negocio relativamente pequeño y las
personas que están laborando en este negocio son
4 personas incluyendo al propietario del negocio,
seguido del encargado de cocina que es el
encargado de la elaboración de los productos,
también hay un mesero y un cajero. Estos serían los
puestos de es este negocio.

Actividad económica
La preparación de alimentos y bebidas a la carta o menú
del día para su consumo inmediato.
Servicios de bebidas: principalmente cafés, contando
además con una variedad de estos en cuanto a
denominación de origen y/o preparaciones, Frappe,
Capuchinos, Frozen a base de frutas naturales y otros
refrescos.
Servicio de bocadillos: orientadas principalmente a la
merienda, como Club Sándwich, Paninis, Quesadillas de
pollo y lomo de res y por supuesto postres como: Tarta
de Yogur, tres leches, Cupcakes.
Principales competidores
Competencia directa.
De manera general, la competencia directa sería todos los
comedores y cafeterías de la ciudad.
Competencia indirecta.
La competencia indirecta está comprendida por otros
locales ya sean locales de comida típica, chales entre otros
más –excepto cafeterías- que existen en la ciudad. Si bien
estas propuestas pueden ser muy distintas a una cafetería
satisfacen una misma necesidad y compiten plenamente
por el tiempo y dinero del consumidor.
 Diagnóstico Organizacional del área de
RR.HH.
Descripción del área de recursos humanos:
En la cafetería COFFEE NIKO el dueño es el que se hace responsable de la
gerencia y todo lo que tenga que ver con lo administrativo y financiero ya que
es un negocio por el momento pequeño el número de colaboradores es pequeño
y aun no se ha visto en la necesidad de contratar a otra persona que se encargue
de estas áreas, cabe recalcar que el dueño es técnico es Técnico en Hostelería y
Turismo e hizo un ciclo en administración por lo tanto tiene una noción de
cómo llevar un negocio pequeño.
 Diagnóstico Organizacional del área de
RR.HH.
Descripción de las políticas de recursos humanos:
Las políticas de la empresa no están físicamente, pero si se toman en cuentas
muchos aspectos que son considerados como políticas; a la hora de reclutar,
seleccionar y contratar se busca que la persona sea honesta y sobretodo
responsable porque de esto dependerá su desempeño en su trabajo. Para la
capacitación inducción, orientación, evaluación y promoción se toma como
política la responsabilidad de la persona al asistir a todas las capacitaciones o
cualquier cosa que tenga que ver con la empresa y su capacidad de trabajar en
equipo.
 Oportunidades de mejora para la empresa
Dentro de las oportunidades de mejora que se encuentran en COFFEE NIKO son:
• Integrar tecnología moderna en las instalaciones de la cafetería, para que los clientes se sientan
satisfechos y con los deseos de seguir visitando dichas instalaciones.
• Crear redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter, y diferentes plataformas para mantener
informados a los consumidores de las promociones o productos a ofrecer día con día.
• Capacitar al personal de COFFEE NIKO para que puedan atender de una mejor manera a las
personas que los visitan.
• COFFEE NIKO debe de implementar un reglamento interno, y dárselos a conocer a sus
colaboradores.
• Crear planes de incentivos para los colaboradores; siendo estos cupones para un supermercado,
aumentos de sueldo, comisiones y bonos.
 conclusiones
En la actualidad, las áreas de gestión del talento humano constituyen un recurso organizacional
fundamental entre los activos intangibles de las empresas que influyen en la composición de sus
capacidades distintivas y competitivas a fin de enfrentar escenarios complejos.
Es preciso reconocer que el diagnóstico organizacional es el referente estratégico que permitirá a
través de acciones coordinadas fortalecer las debilidades y convertir las amenazas para asegurar la
gestión eficiente y efectiva del área de talento humano en la cafetería COFFEE NIKO por eso, ellos
optimizarán el talento humano existente, promoverá la oportunidad de atraer a los mejores talentos
de la zona y creará en ellos un sentido de pertenencia a la marca empresarial que representa.
También le tomara mayor interés al uso de tecnología para agilizar procesos y creará en ellos un
sentido de pertenencia a la marca empresarial que representa.
 IAS
AC
GR