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N° INFORME: 6
TEMA: REFRACTOMETRIA
INSTRUMENTAL
CICLO: 2019-B
CALLAO-PERU
2019
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
I. MARCO TEÓRICO
REFRACTROMETRIA
Es una técnica analítica que consiste en la medida del índice de refracción
de un líquido con objeto de investigar su composición si se trata de una
disolución o de su pureza si es un compuesto único. La medida continua
en una columna cromatrográfica puede indicar la composición o pureza
del efluente.
Según la ley de SNELL, cuando una luz de longitud de onda 𝜆 pasa del
vacío a otro medio, a la temperatura 0, se verifica que:
𝐶 𝑠𝑒𝑛𝛼
𝑛𝜆𝜃 = =
𝑣 𝑠𝑒𝑛𝛽
donde
MATERIALES
Bureta 50mL.
INSUMOS
Sacarosa Etanol
Plátano Mandarina
Manzana
EQUIPOS
ȠD % sacarosa ȠD % sacarosa
1.3477 8.0 1.36185 18.8
1.3450 8.2 1.36218 19.0
1.3453 8.4 1.36685 21.8
1.3456 8.6 1.36719 22.0
1.3459 8.8 1.36888 23.0
1.3462 9.0 1.36922 23.2
1.3466 9.2 1.37090 24.2
1.3579 16.4 1.37130 24.4
1.3582 16.6 1.49589 82.0
1.3585 16.8 1.49641 82.2
1.3589 17.0
1.3592 17.2
° 𝐵𝑟𝑖𝑥 = 6.2
Siendo
° 𝐵𝑟𝑖𝑥 = 6 … … … … 𝜂𝐷 = 1.34175
° 𝐵𝑟𝑖𝑥 = 7 … … … … 𝜂𝐷 = 1.34325
Interpolando:
Mermelada: 𝜂𝐷 = 1.45231
Mandarina: 𝜂𝐷 = 1.35536
Plátano: 𝜂𝐷 = 1.37129
Manzana: 𝜂𝐷 = 1.35140
Fresa: 𝜂𝐷 = 1.33938
Café: 𝜂𝐷 = 1.33996
% sacarosa vs nD
1.38
1.375
1.37
1.365
y = 0.002x + 1.337
nD
1.36
1.355
1.35
1.345
1.34
0 5 10 15 20 25
% Sacarosa
Para el plátano
𝑛𝐷 𝑝𝑙á𝑡𝑎𝑛𝑜 = 1.37129 𝑛𝐷 = 0.002 (% 𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎) + 1.337
% 𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎 𝑝𝑙a𝑡𝑎𝑛𝑜 = 17.15
Para el caramelo
𝑛𝐷𝑐𝑎𝑟𝑎𝑚𝑒𝑙𝑜 = 1.34205 = 0.002 (% 𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎) + 1.337
% 𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎 𝑐𝑎𝑟𝑎𝑚𝑒𝑙𝑜 = 2.53
Determinación del % de Alcohol
Preparar soluciones de 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100%, de alcohol, a
partir de una solución concentrada, medir a cada solución el índice de
refracción. Graficar ȠD vs % de alcohol. Hallar el % de alcohol en una muestra.
ȠD = 0.0004 % + 1.3354
V(ml) ȠD % alcohol
10 mL 1.335582 0.455
20 mL 1.339819 11.05
30 mL 1.347514 30.29
40mL 1.35488 48.70
nD vs %alcohol
1.36
1.355
1.35
nD
1.345
1.34
1.335
1.33
0 10 20 30 40 50 60
% alcohol
Fórmulas:
𝑛2 −1 1
Refracción específica → 𝑟= 𝑥
𝑛2 +2 𝜌
Refracción molar → 𝑅 = 𝑟 𝑥 𝑃𝑀
Datos:
Para la Glicerina:
1.4613362 − 1 1
𝑟= 𝑥
1.4613362 + 2 1.26 g/cm³
r = 0.2179 cm3 /g
Para el CH3COOH:
1.377582 − 1 1
𝑟= 2
𝑥
1.37758 + 2 1.05 g/cm³
r = 0.2194 cm3 /g
VI. BIBLIOGRAFIA
1. Romero Rojas Jairo A. "Calidad del agua" Ed. Alfaomega Editor, S.A
de C. V.; segunda edición; 1999.
2. Colin Baird "Química Ambiental", Ed. Reverte, S. A. de C.V., Segunda
Edición 2001.
3. Stanley E. Manahan, "Environmental Chemistry", Ed. Lewis
Publishers, Sixth Edition 1994.