AMINAS

¿QUE SON?

Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoniaco
y resultan de la sustitución de los hidrógenos de la molécula por los radicales alquilo. Según se
sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas serán primarias, secundarias o terciarias,
respectivamente.

Importancia.
Las aminas son importantes ya que dan equilibrio hormonal a través de las vitaminas (vital aminas)
además las bases nitrogenadas en el ADN y en el ARN son aminas, Los aminoácidos tienen un
grupo amina y por ello pueden formarse enlaces peptídicos que a su vez forman proteínas y enzimas

PROPIEDADES FÍSICAS

 (Constantes físicas de algunas Aminas)

Nombre Pto. de fusión(ºC) Pto. de ebullición(ºC) Solubilidad (gr/100 gr de H2O)

Metil-amina -92 -7,5 Muy soluble

Dimetil-amina -96 7,5 Muy soluble

Trimetil-amina -117 3 91

Fenil-amina -6 184 3,7

Difenil-amina 53 302 Insoluble

Metilfenil-amina -57 196 Muy poco soluble

PROPIEDADES QUÍMICAS

Las aminas a diferencia del amoniaco arden en presencia de oxígeno por tener átomos de

carbono.

Poseen un leve carácter ácido en solución acuosa.

Formación de sales:

Las aminas al ser de carácter básico, son consideradas bases orgánicas. Por lo tanto pueden
reaccionar con ácidos para formar sales.

Función Amina.
La pirrolidina está compuesta de moléculas que contienen un anillo saturado de cinco miembros.
Esta estructura cíclica está compuesta de un átomo de nitrógeno y cuatro de carbono.

La nicotina es una molécula que contiene un anillo de pirrolidina unido a un anillo de piridina (otra
amina heterocíclica). La nicotina pertenece al grupo de compuestos conocidos como alcaloides,
que son aminas que se encuentran en la naturaleza y producen cambios fisiológicos en los
animales.

El pirrol es otro compuesto constituido por moléculas con un anillo heterocíclico de cinco miembros.
Éstas moléculas son insaturadas y contienen un átomo de nitrógeno en el anillo. Cuatro anillos de
pirrol están unidos en una estructura denominada anillo de porfirina.

Los anillos de porfirina son componentes de la hemoglobina, la mioglobina, la vitamina B12, la

clorofila y los citocromos. En los centros del grupo hemo de la hemoglobina, mioglobina y los
citocromos, hay un ion hierro; en las dos primeras el ion hierro está unido al Oxígeno.

    AMIDAS

¿QUE SON?

Es un compuesto orgánico que consiste en una amina unida a un ácido carboxílico convirtiéndose
en una amina ácida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipo RCONH'', siendo CO un
carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos de hidrógeno:

Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución del grupo —OH del
ácido por un grupo —NH2, —NHR o —NRR' (llamado grupo amino).           

PROPIEDADES FÍSICAS

Salvo la formamida, que es líquida, todas las amidas primarias son sólidas, de punto de fusión
preciso. Casi todas las amidas son incoloras e inodoras. Los miembros inferiores de la serie son
solubles en agua y en alcohol; la solubilidad en agua disminuye conforme aumenta la masa molar.
El grupo amida es polar y, a diferencia de las aminas, las amidas son moléculas neutras. El par de
electrones no compartido no se localiza sobre el átomo de nitrógeno, sino que se encuentra
deslocalizado, por resonancia, en el átomo de oxígeno del grupo carbonilo. La estructura iónica
dipolar restringe la libre rotación del enlace carbono-nitrógeno. Esta limitación geométrica tiene
importantes consecuencias en la estructura de las proteínas. 

Las amidas poseen puntos de fusión y ebullición anormalmente altos. Este fenómeno, al igual que
la solubilidad en agua de las amidas, se debe a la naturaleza polar del grupo amida y a la
formación de enlaces de hidrógeno. Por tanto, la combinación de fuerzas electrostáticas y enlaces
de hidrógeno explican las atracciones intermoleculares tan fuertes que se observan en las amidas.
Nótese que las amidas terciarias no poseen hidrógenos enlazados al nitrógeno y, por esta razón,
no forman enlaces de hidrógeno. La N,N-dimetilacetamida tiene un punto de fusión de -20° C, el
cual es aproximadamente 100° C más bajo que el de la acetamida.

PROPIEDADES QUÍMICAS

Las propiedades químicas de las aminas son semejantes a las del amoniaco. Al igual que éste, son
sustancias básicas; son aceptores de protones, según la definición de Brønsted-Lowry.

 Las aminas presentan reacciones de neutralización con los ácidos y forman sales de

alquilamonio (también denominadas sales de amina). Por ejemplo la etilamina se combina con el
ácido clorhídrico, para producir cloruro de etilamonio. 

 Un uso práctico para convertir las aminas a sus sales es el producir aminas de mayor masa
molecular y solubles en agua. La mayoría de las aminas de gran masa molecular son insolubles en
agua, pero después de combinarse con un ácido forman una sal de amina iónica soluble. Por
ejemplo, la lidocaína, un anestésico local que es insoluble en agua como amina libre; después de
combinarse con el HCl forma un clorhidrato de lidocaína el cual es soluble en agua.

Importancia de las amidas

Las amidas son disolventes, esto les resulta en una sensibilidad a presiones exteriores o a
temperaturas muy elevadas. Dada su debilidad las formas más efectivas de recolectar muestras de
estos elementos naturales para análisis, son a través de las reacciones de sus esteres, quiere
decir, que son ácidos derivados del petróleo.

Función Amida

Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una amina unida a un grupo acilo
convirtiéndose en una amina ácida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipo RCONH'',
siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos de
hidrógeno:

Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución del grupo —OH del
ácido por un grupo —NH2, —NHR o —NRR' (llamado grupo amino).

NITRILOS

¿QUE SON?

Los nitrilos son compuestos orgánicos que poseen un grupo ciano (-C≡N) como grupo

funcional principal. Son derivados orgánicos del cianuro de los que el hidrógeno ha sido sustituido
por un radical alquilo.
PROPIEDADES FÍSICAS

El grupo ciano está polarizado de tal forma que el átomo de carbono es el extremo positivo
del dipolo y el nitrógeno el negativo. Esta polaridad hace que los nitrilos estén muy asociados en
estado líquido. Así, sus puntos de ebullición son algo superiores a los de los alcoholes de masa
molecular comparable. Los nitrilos de más de 15 carbonos son sólidos. Exceptuando los primeros
de la serie, son sustancias insolubles en agua. La mayoría de los nitrilos tienen un olor que
recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos

 Los primeros términos de la serie son líquidos, los superiores ( mas de 14 carbonos)

son sólidos.

 Los nitrilos de bajo peso molecular son solubles en el agua.

 Los nitrilos de bajo peso molecular son líquidos  a temperatura ambiental (excepto el

HCN).

 Son mas densos que el agua.

 La temperatura de ebullición de los nitrilos es generalmente superior a

los ácidos correspondientes.
 Son usados como venenos para insectos, bacterias, hongos en la agricultura, conformando

algunos insecticidas, bactericidas y fungicidas respectivamente.

PROPIEDADES QUÍMICAS

El olor de  recuerda al del cianuro de hidrógeno y son 

moderadamente tóxicos.

 Los nitrilos, aunque no contienen el enlace C=O, se consideran a veces como derivados
funcionales de los ácidos carboxílicos porque en la reacción de hidrólisis (en medios ácidos o
básicos) se transforman en ácidos carboxílicos y sales de amonio.

                                                   R - CN + 2H2 --> R - COOH + NH3

 Los nitrilos adicionan hidrógeno en presencia de un catalizador produciendo aminas =

hidrogenación

                                                 CH3 - CN + 2H2 --> CH3 - CH2 - NH2

                                    

FUNCIÓN NITRILOS

Son compuestos nitrogenados, que resultan de la sustitución de los tres átomos de hidrógeno de
un mismo carbono de un hidrocarburo, por un nitrógeno (N) trivalente. Son compuestos ternarios.
Formalmente, los nitrilos pueden considerarse derivados de cianuro de hidrógeno.

CH3 – CH3 + N  CH3 – CN + 11/2 H2 

Importancia

En cuanto a las utilidades que tiene son las reacciones en hidrólisis a ácidos carboxílicos. Es muy
provechoso en la fabricación de polímeros vinílicos y en las industrias del plástico.

Cabe destacar que los nitrilos son tóxicos. Los problemas que puede ocasionar sobre una persona
son dermatitis graves y muy dolorosas si la piel esta expuesta a ellos. Puede ocasionar muerte por
asfixia, algo similar con lo que para ante la exposición al cianuro de hidrógeno.

¿Qué es el ADN?

El ácido desoxirribonucleico (ADN) es un ácido nucleico que contiene toda la información genética
hereditaria que sirve de “manual de instrucción” para desarrollarnos, vivir y reproducirnos. El
ADN se encuentra en el núcleo de las células, aunque una pequeña parte también se localiza en
las mitocondrias, de ahí los términos ADN mitocondrial y ADN nuclear. El ADN como ácido
nucleico está compuesto por estructuras más simples, las bases nitrogenadas. Estas son 4:

 Adenina
 Guanina
 Citosina
 Timina

El orden que adoptan estas bases determinará nuestro código genético.  

¿como esta constituido un ADN?

ADN es la sigla con que se conoce el ácido desoxirribonucleico, éste, conjuntamente con el ARN
(ácido ribonucleico) son designados con el nombre general de ácidos nucleicos. Se localizan en el
núcleo (ADN) y en el citoplasma (ARN) de las células animales y vegetales y representan los
componentes fundamentales del sistema genético que dirige el metabolismo y la autoconservación
de las células y los organismos.

Son biopolímeros cuyos monómeros se denominan nucleótidos; en el ADN están unidos formando
macromoléculas lineales, apareadas en dos hebras o cadenas paralelas con desarrollo espacial
helicoidal ( doble hélice).

Cada nucleótido está formado por un grupo fosfato unido a un hidrato de carbono (desoxirribosa en
el ADN y ribosa en el ARN) y éste, a su vez, a una estructura llamada "base nitrogenada". Mientras
el fosfato y el hidrato de carbono son siempre los mismos, las bases pueden ser de 4 tipos; de esta
manera , se pueden presentar cuatro tipos de nucleótidos diferenciados según la base que
contengan.

Los nucleótidos se unen entre si a través de enlaces que vinculan a los fosfatos con los hidratos de
carbono (desoxirribosa o ribosa).
Estructura del ADN
La molécula de ADN es una tira larga de unidades llamadas nucleótidos, que consisten a su vez en
una molécula de azúcar (en este caso desoxirribosa: C5H10O4), una base nitrogenada (que puede
ser adenina, guanina, citosina o timina), y grupo fosfato que sirve de enlace entre los nucleótidos.
De allí que cada nucleótido se distinga de los demás en la base nitrogenada que posee, y que
todas juntas elaboren una cadena llamada secuencia del ADN  y que puede ser trascrita empleando
la inicial de cada base, por ejemplo: ACTAGTCAGT…
El ADN además posee una forma de doble hélice, enrollada sobre sí misma en tres distintos
patrones (denominadas A, B y Z), de acuerdo a su secuencia, cantidad de bases y función
específica. Esta estructura se produce debido a la unión de dos tiras de nucleótidos mediante
puentes de hidrógeno.

¿Qué función tiene el ADN?

Además de su función más evidente, la de proveer la información genética que nos determina, el
ADN tiene otras funciones, por ejemplo:

Replicación

La capacidad de hacer copias de sí mismo permite que la información genética se transfiera de una
célula a las células hijas y de generación en generación.

Codificación

La codificación de las proteínas adecuadas para cada célula se realiza gracias a la información que
provee el ADN.

Metabolismo celular

Intervienen en el control del metabolismo celular mediante la ayuda del ARN y mediante la síntesis

de proteínas y hormonas.

Mutación
Nuestra evolución como especie está determinada por la función de mutación del ADN. También la
diversidad biológica responde a esta capacidad.  

¿Qué es el ARN?

El ARN o ácido ribonucleico es el otro tipo de ácido nucleico que posibilita la síntesis de proteínas.
Si bien el ADN contiene la información genética, el ARN es el que permite que esta sea
comprendida por las células. Está compuesto por una cadena simple, al contrario del ADN, que
tiene una doble cadena.  

Estructura del ARN

Tanto el ADN como el ARN están formados por una cadena de unidades conocidas
como monómeros, que se repiten y se denominan nucleótidos; estos se hallan unidos entre sí por
enlaces de fosfodiéster cargado negativamente. Cada uno de estos nucleótidos se compone de:

 Una molécula de azúcar monosacárida llamada ribosa (distinta de la desoxirribosa del

ADN).
 Un grupo fosfato (sales o ésteres de ácido fosfórico).
 Una base nitrogenada: Adenina, Guanina, Citosina o Uracilo (en esto último se diferencia
del ADN, que presenta Timina en lugar de Uracilo).

Como se produce

La información genética del ADN se transcribe al ARN mensajero, que la lleva a todas las partes de
la célula para el ensamblaje de las proteínas y la dirección de otros procesos celulares. El ARN se
produce de muchas formas, pero las tres más importantes se llaman ARN mensajero (ARNm), ARN
de transferencia (ARNt) y ARN ribosómico (ARNr).

¿Qué función tiene el ARN?

Las funciones del ARN pueden comprenderse mejor a través de la descripción de los
diferentes tipos que existen. Entre los más conocidos están:

 ARNm o ARN mensajero, que transmite la información codificante del ADN sirviendo de
pauta a la síntesis de proteínas.

 ARNt o ARN de transferencia, que trasporta aminoácidos para la síntesis de proteínas.

 ARNr o ARN ribosómico que, como su nombre indica, se localiza en los ribosomas y ayuda
a leer los ARNm y catalizan la síntesis de proteínas.