FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PRACTICA N°9
TEMA: DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y
QUÍMICAS DE COMPUESTOS AMINADOS

Docente: Mg.Q.F. Daniel Ñañez del pino

Ciclo: CUARTO
Sección: FB4M1
Grupo: F
Integrante:
 QUISPE RAMIREZ, ESTEFANY

LIMA – PERU

2020
 I. INTRODUCCIÓN:
Las aminas son compuestos orgánicos derivados del amoniaco con uno o
más grupos alquilo o arilo enlazados al átomo de nitrógeno.
Se pueden considerar a las aminas como compuestos nitrogenados derivados
del amoniaco (:NH3) en el que uno o más grupos alquilo o arilo están unidos
al nitrógeno. El átomo de nitrógeno de la molécula de amoniaco contiene un
par electrónico libre, de manera que la forma de esta molécula, considerando
en ella al par de electrones no enlazantes, es tetraédrica ligeramente
distorsionada. El par aislado de electrones no enlazantes ocupa una de las
posiciones tetraédricas. El ángulo del enlace H-N-H del amoniaco es de 107°,
y tanto la forma de la molécula como el valor anterior se pueden explicar
admitiendo una hibridación sp3 en el átomo de nitrógeno.
Dentro de las aminas esta incluidas algunos de los compuestos biológicos
más importantes. Las aminas realizan muchas funciones en los seres vivos,
tales como la biorregulacion, neurotransmisión y defensa contra los
depredadores. Debido a su alto grado de actividad biológica, muchas aminas
se utilizan como drogas y medicamentos. A continuación, se representan las
esctuturas y aplicaciones de algunas aminas biológicamente activas.

II. COMPETENCIAS:

Analiza los compuestos aminados a través de exámenes de laboratorio a fin

de determinar sus características y propiedades físicas.

Diferencia los tipos de aminas en relación al tipo de estructura química que

presenta.
III. MARCO TEORICO:

AMINAS
Las Aminas son compuestos que se obtienen cuando los hidrógenos del
amoníaco son reemplazados o sustituidos por radicales alcohólicos o aromáticos.
Si son reemplazados por radicales alcohólicos tenemos a las aminas alifáticas. Si
son sustituidos por radicales aromáticos tenemos a las aminas aromáticas.
Dentro de las aminas alifáticas tenemos a las primarias (cuando se sustituye un
solo átomo de hidrógeno), las secundarias (cuando son dos los hidrógenos
sustituidos) y las terciarias (aquellas en las que los tres hidrógenos son
reemplazados).

i. Nomenclatura

Grupo funcional sufijo: amina

Grupo funcional prefijo: amino

 ii. Estructura
El enlace de hidrógeno en las aminas que al menos poseen un enlace N-H es
importante para mantener la cohesión intermolecular y los puntos de ebullición y
fusión son mayores que en los alcanos. Sin embargo, para pesos moleculares y
tamaños semejantes, los alcoholes tienen constantes físicas más altas, por lo
que los enlaces N-H...N son más débiles que los O-H...O.
Las aminas secundarias o, incluso las terciarias en las que el enlace de
hidrógeno no es posible, tienen puntos de ebullición más altos debido a su
mayor tamaño y al correspondiente aumento de las fuerzas de Van Der Waals.

iii. PROPIEDADES FISICAS:

Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que
permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros
miembros de esta serie son gases con olor similar al amoníaco. A medida que
aumenta el número de átomos de carbono en la molécula, el olor se hace similar
al del pescado. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de
la piel.
 Solubilidad: Las aminas primarias y secundarias son compuestos polares,
capaces de formar puentes de hidrógeno entre sí y con el agua, esto las
hace solubles en ella. La solubilidad disminuye en las moléculas con más
de 6 átomos de carbono y en las que poseen el anillo aromático.
Punto de Ebullición: El punto de ebullición de las aminas es más alto que
el de los compuestos apolares que presentan el mismo peso molecular de
las aminas. El nitrógeno es menos electronegativo que el oxígeno, esto
hace que los puentes de hidrógeno entre las aminas se den en menor
grado que en los alcoholes. Esto hace que el punto de ebullición de las
aminas sea más bajo que el de los alcoholes del mismo peso molecular.

iv. Propiedades químicas

Las aminas se comportan como bases. Cuando una amina se disuelve en agua,
acepta un protón formando un ión alquil-amonio.

Las aminas secundarias tanto alifáticas como aromáticas al reaccionar con el

ácido nitroso generan N-nitrosaminas oleosas e insolubles en agua, llamadas
también compuestos N-nitrosos.
IV. MATERIAL Y METODOS:

Materiales Reactivos
 Tubos de ensayo  Cloruro férrico
 Baaker x 250ml  Agua destilada
 Embudos separación y papel pH  Fenolftaleína
 Sulfato de cobre  Amoniaco
 Ácido sulfúrico  HCL concentrado
 cloroformo  Cromatófolios
 nitrobenceno  toluidina
 Hierro en polvo  Acetanilida
 NaoH  Dimetiladina
 Acetona  Anilina
V. PROCEDIMIENTO Y RESULTADO:
VI. CUESTIONARIO:

1.-Realice las ecuaciones químicas que se ha producido al realizar el

experimento.
 2.-Diga Ud. A partir de que aminoácidos se forman la cadaverina y
putrescina.
La propiedad más característica de las aminas es su olor pescado
descompuesto. Algunas diaminas son especialmente pestilentes y sus nombres
comunes describen correctamente sus olores.

La putrescina (NH2 (CH2)4 NH2), más exactamente 1,4-diaminobutano, es una

diamina que se crea al podrirse la carne, dándolo además su olor característico.

Está relacionado con la cadaverina, ambas se forman por la descomposición de

los aminoácidos en organismo vivos y muerto. La putrescina es producida en
pequeñas cantidades por las células vivas gracias a la acción de la ornitina-
descarboxilisa.

La cadaverina (C5H14N2) también conocida como 1,5-diaminopentano,

pentametiiible nodiamina, pentano-1,5-diaminaes una diamina biogenica que se
obtiene por la descomposición del aminoácido lisina. Se encuentra
principalmente en la materia orgánica muerta, y es responsable en parte fuerte
olor.

3.-Investigue que otras reacciones químicas se pueden realizar para

caracterizar a las Aminas.

 Las principales reacciones de las amidas son:

 Hidrólisis ácida o básica: La amida se hidroliza en medio básico formando

un carboxilato de metal o en medio ácido formando un ácido carboxílico.
  Deshidratación: En presencia de un deshidratante como cloruro de
tionilo o pentóxido de fósforo se produce un nitrilo.
 Reducción: Las amidas pueden reducirse con hidruro de litio y
aluminio a aminas.
 Transposición de Hofmann: En presencia de un halógeno en medio básico
se produce una compleja reacción que permite la obtención de una amina con un
carbono menos en su cadena principal.
VII. CONCLUSION:

Se llegó a conocer las propiedades físicas y químicas de las aminas.

Se determinó la presencia de aminas en un compuesto mediante el

ensayo de sulfato de cobre y cloruro férrico.

También se llegó determinar que, gracias a la fenolftaleína, pudimos

detectar el carácter básico.

Se corroboro que el amoniaco es soluble en otro solvente polar.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:

1. Morrison, Robert Thornton; Boyd, Robert Neilson (1998)

https://www.studocu.com/es/document/universidad-del-quindio/quimica-
organica-ii/informe/practica-9-propiedades-aminas/5325176/view

2. Carey F. Química Orgánica. 9a Edición. México D.F.: Editorial

McGrawn Hill; 2014.

3. Brown L. Química: La Ciencia Central. 11a Edición. México D.F.:

Editorial Pearson; 2014.

4. Griffin, Rodger W. (1981). Química orgánica Consultado el 18 de

noviembre de 2017.
https://www.insst.es/documents/94886/162038/3.+Amidas+-+Aminas+alif
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%C3%A1ticas