Caso hotel Meliá habana

En el mundo de hoy los cambios económicos políticos y sociales son cada vez mas rapidos y
complejos y en el sector turístico se aprecia un cliente son cada vez mas exigentes, por lo cual las
estructuras de calidad deberán adaptarse y flexibilizarse.

Los objetivos de esta empresa son los siguientes:

1.-identificar la situación no deseada.

2.-diagnostico de las variables que intervienen en cada uno de los procesos y momentos que
deben fundamentar el modelo de cambio.

3.-incluir métodos y herramientas utilizados en el modelo.

4.-definir los resultados esperados

5.-otros aspectos de interés.

Lo que se llevó acabo para esta problemática y actualizarse a los nuevos mercados, elaboraron un
proyecto de modelo de cambio que de respuesta a una problemática de trabajo presente en una
organización, en esto incluyen todo los objetivos mencionados anteriormente, este modelo abarca
desde la vestimenta que es la imagen de dicho negocio hasta el mas simple proceso de
satisfacción, así como esto lo miden con las mismas opiniones de los clientes y asi mejorar de
forma mas directa.

Con este modelo lograron mejoras en:

La calidad del servicio al cliente.

Excelente servicio para excelentes resultados en rh

Las agencias de viajes en el turismo y el proceso de distribución

Mejoras en la gastronomía

Identidad dentro de la empresa

Este hotel tiene 9 años en el mercado se considera una empresa joven y en el sentido de su
funcionamiento resulta complejo no por su servicio sino por las expectativas que lleva y a donde
quiere posicionarse

Caso kfc
Conocida a nivel mundial cuya participación en el mercado se remota a varias generaciones sin
importar su nivel social.

El principal producto que oferta kfc en pollo frito en distintas presentaciones y además diversas
líneas de productos como son hamburguesas twister etc.

Todos los países conocen a kfc por su excelencia en comida rápida.

Kfc tuvo la problemática de no saber la satisfacción del cliente el de no saber que pensaban y
como podían mejorar, ya que siendo un negocio de comida rápida con suma atención al cliente no
sabían como se sentían ellos con cada visita ni saber si sus objetivos espeficicos se estaban
logrando los cuales son:

Darle la importancia a cada uno de nuestros clientes, ellos son nuestro éxito.

Tendremos lugares comodos y placenteras para un mejor servicio.

Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes fieles.

Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma rápida y confiable.

En vista del problema que afectaba ala empresa de no saber la opinión de sus clientes
implementaron el sistema GES, creado para conocer la satisfacción del cliente, este programa
consistes en invitar al mismo cliente a realizar una encuesta donde en cliente explique, les cuente
como fue su experiencia en el restaurante, así como también este sistema mide la rapidez del
servicio en todas sus áreas ya sea para llevar, comedor o autoservicio.

Concluimos que este sistema para medir la satisfacción del cliente es muy efectivo ya que de esa
manera los mismos clientes se expresan y asi el restaurante podrá tomar las decisiones para
mejorar el servicio y la atención brindada a los mismos.

Caso quincallería
Quincallería Caroní C.A, fue fundada en el año 2009 por Isabela Chiang, una joven venezolana de
ascendencia china, con el objetivo de ofrecer productos a los mejores precios y de excelente
calidad a los habitantes de Ciudad Guayana. Inicialmente, Quincallería Caroní, C.A, se dedicaba a la
venta de productos escolares y de oficina. Para el año 2011, amplía su gama de productos al
ofrecer artículos del hogar. Hoy en día, con casi 7 años de servicio se encarga de la venta de
productos de belleza, hogar, cuidado personal, juguetería, piñatería, librería, festejo y papelería en
general.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Definir a quién se le realizará el seguimiento.

 Describir el método de trabajo actual realizado por el operario en el área de papelería.
 Elaborar el diagrama del proceso actual que realiza el operario en el área de papelería.
 Elaborar el diagrama de flujo o recorrido actual que realiza el operario en el área de
papelería.
 Establecer las posibles mejoras al método de trabajo actual.

Actualmente, en cuanto a las actividades que realizan los empleados de Quincallería Caroní, C.A.,
específicamente en el área de papelería, se han estado presentando problemas por no cumplir con
las exigencias del cliente debido a que a la hora de concretar una venta les toma demasiado
tiempo verificar si el producto se encuentra o no en existencia en el establecimiento. Es por esto
que surge la necesidad de realizar un estudio que permita la descripción del método de trabajo
actual en donde se evidencie cómo estas demoras disminuyen ventas debido al servicio deficiente
que es prestado ya que, se genera malestar en los clientes, retrasos, de modo que se puedan
tomar decisiones que conlleven a un método de trabajo mucho más eficiente y que genere menor
tiempo de espera por parte de los clientes que visitan día a día el local.

Diagramas de procedimiento, se puede definir como el conjunto de procedimientos sistemáticos

para someter a todas las operaciones de trabajo directo e indirecto a un concienzudo escrutinio,
con vistas a introducir mejoras que faciliten más la realización del trabajo y que permitan que este
se haga en el menor tiempo posible y con una menor inversión por unidad producida, por lo tanto
el objetivo final de la ingeniería de métodos es el incremento en las utilidades de la empresa.

FINES

 Mejorar los procesos y procedimientos.

 Mejorar disposición y el diseño de la fábrica, taller, equipo, y lugar de trabajo.
 Economizar el esfuerzo humano y reducir la fatiga innecesaria.
 Economizar el uso de materiales, máquina y mano de obra.
 Aumentar la seguridad.
 Crear mejores condiciones de trabajo.

IMPORTANCIA

 Mejora la eficiencia al eliminar el trabajo innecesario, las demoras evitables y otras formas
de desperdicios.
 Técnica más recomendada para incrementar la productividad de la empresa, sus
aplicaciones incluyen tanto el diseño, la creación y la selección de los mejores métodos,
procesos, herramientas, equipos y habilidades para fabricar un producto.
 Determinación del tiempo estándar que se requiere para la fabricación del producto.
 Cumplimiento de normas o estándares establecidos.
 Retribución al trabajador por su rendimiento.

El uso de utilizar un diagrama en una empresa independiente de su función nos parece de suma
importancia para el mejor manejo de ella, en este caso agiliza lo que es el pedido del cliente y de
tener todo a su disposición.
Caso farmacias especializadas
Somos precursores del abastecimiento en medicamentos de Alta Especialidad, ofrecemos un
modelo de servicio integral que genera valor agregado a pacientes y la comunidad médica.
Distribuimos el más amplio catálogo de Medicamentos que incluyen los avances más recientes de
la industria farmacéutica para el tratamiento en patologías de tercer nivel.

Ponemos a disposición de pacientes, médicos e instituciones hospitalarias el más amplio catálogo

en Medicamentos de Alta Especialidad, Generales, Material de Curación, Artículos de Ortopedia y
Vacunas.

Siendo conscientes sobre la necesidad que tienen los pacientes de acceder a medicamentos
indicados en padecimientos que se consideran de Alta Especialidad, en 1978 abrimos nuestra
primera sucursal en Ciudad de México, satisfacer sus requerimientos, así como los de la
comunidad médica e instituciones hospitalarias, a través de la dispensación completa en recetas y
sus complementos.

Esta organización, se vio en la necesidad de crear algo que le diera la fidelidad de sus clientes y así
agulizar su método de trabajo para ello, pusieron en práctica la cartera de clientes donde ellos
mismos realizaban un reporte de cada cliente con su medicamento especifico y datos personales
de ellos para asi brindarles un mejor servicio, hasta el dia de hoy eso es su sello distintivo.