L.N. Gpe.

del Consuelo Vázquez Páez

Nutrición Clínica – Holística – Trofoterapia

JUGOTERAPIA PARA LA MUJER

“JUGOTERAPIA: El arte de limpiar, tonificar, restaurar y rejuvenecer los tejidos a través del
uso de frutas y verduras en forma líquida.”

Los jugos verdes no son una moda, son tu salud en un solo vaso.
¿Qué es la jugoterapia?

Es una técnica de la nutrición que se utiliza para limpiar (desintoxicar), restaurar, tonificar,
rejuvenecer los tejidos del cuerpo y prevenir enfermedades, mediante sustancias líquidas
provenientes de las frutas y las verduras que alcalinizan el organismo.

Esta poderosa herramienta de la jugoterapia, se viene utilizando desde hace muchos años
principalmente en Japón y China, luego se extendió hacia Europa, Asia, América y en la
última década ha tomado gran auge en México.

¿Por qué funciona?

Los beneficios que brindan las frutas y verduras por su contenido de vitaminas, minerales,
oligoelementos, enzimas, antioxidantes, polifenoles, flavonoides y otras sustancias aún no
descubiertas por la ciencia, hacen de estos alimentos grandes aliados para proporcionar
los elementos necesarios para que el organismo potencialice su propio poder de curación.

Ventajas de la jugoterapia:

1. Los jugos por su contenido de vitaminas, minerales y enzimas principalmente, pasan

directamente al torrente sanguíneo en un lapso de 15 a 30 minutos, actuando de
manera terapéutica, sin que implique un laborioso proceso digestivo, principalmente
disminuye las funciones del hígado. Se asimila rápidamente.
2. Deja muy pocos o ningún residuo tóxico en la sangre (especialmente si las frutas y las
verduras son de cultivos limpios).
3. La cantidad de minerales, vitaminas y otros elementos que se beben en un vaso de
jugo, es como si se hubieran consumido altas cantidades de frutas y verduras.
4. Brindan antioxidantes, elementos necesarios para la captura de los radicales libres;
estos ocasionan el envejecimiento prematuro celular y deterioro de algunos tejidos
(acidosis).
5. Por su contenido de minerales y vitaminas ayudan a fortalecer y oxigenar la sangre.
6. Contienen agua y fibra principalmente.
7. Las frutas y las verduras son alimentos altamente energéticos, pues poseen la energía
solar de manera concentrada.

Desventajas de la jugoterapia:

1. Aumento de calorías, por el exceso de fructosa (azúcar de las frutas y verduras)

contenida en algunas frutas dulces. Lo que ocasiona un desequilibrio energético y
aumento de glucosa en la sangre. Esto es muy común cuando no se utilizan las
cantidades adecuadas de frutas o de algunas verduras dulces.

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2. En caso de padecer alguna enfermedad, siempre se deberá consultar con su médico
o nutricionista sobre el tipo de frutas o verduras que deberá consumir, para evitar
agravar el padecimiento. Por la composición de minerales y vitaminas pueden
interferir con algunos medicamentos, disminuyendo o alterando su función.
3. Siempre se debe tener cuidado especial en los ingredientes que se eligen y la
cantidad que se consume de frutas o verduras, para evitar alterar la cantidad de
algunos elementos como pueden ser el potasio, sodio, cloro, magnesio, calcio, etc.,
que pueden ocasionar un desequilibrio metabólico.
4. La jugoterapia por sí sola, NO es un tratamiento para bajar de peso; deben
considerarse otros hábitos saludables para que esta terapia sea efectiva.
5. Los ingredientes de los jugos deben ser variados cada día, para evitar excesos o
carencias de nutrientes.

Contraindicaciones:

Personas con diabetes, hipertensión arterial, afecciones renales, alteraciones metabólicas y

niños menores de 2 años, personas con medicamentos o con alguna enfermedad
diagnosticada, deberán estar bajo la supervisión de un médico o especialista en nutrición,
para aplicar adecuadamente este tipo de terapia a base de jugos de frutas y verduras
naturales.

10 enfermedades más recurrentes en la mujer.

1. Migraña

 Enfermedad crónica potencialmente incapacitante afecta al 10% de la población

 Más frecuente en el sexo femenino con una proporción de 3 a 1.
 Se debe a factores hormonales (oscilaciones en los niveles de estrógenos. Aumenta
durante los días previos a la menstruación y disminuye durante el embarazo y tras la
menopausia.

Prevención: Evitar alimentos precocinados, vino, quesos muy curados, cafeína y los
chicles. Beber agua suficiente y si toma anticonceptivos hormonales, preguntar por otra
opción para evitar la alteración hormonal.

2. Diabetes

 Generalmente se manifiesta durante los cambios hormonales durante la

menopausia: al descender el nivel de estrógenos, se incrementa el riesgo
cardiovascular, la alteración de la insulina (hormona) y aparecen más
complicaciones.

Prevención: Diabetes tipo 1 no se puede prevenir. La diabetes tipo 2, se puede evitar o

controlar si se mantiene un peso adecuado, una dieta saludable y variada, actividad física
moderada, control del estrés, evitar el tabaco y el alcohol.

3. Hemorroides

 Se presentan regularmente durante el embarazo y después del parto.

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 Afecta a mujeres que sufren estreñimiento, beben poca agua, consumen poca fibra,
consumen carnes rojas en exceso, son sedentarias y son de tipo nervioso.

Prevención: Regular la digestión evitando la diarrea y el estreñimiento. Llevar una dieta rica
en fibra, evitar el abuso de picantes y alcohol, y beber abundante cantidad de líquidos
diarios. Las hemorroides relacionadas con el embarazo y parto, afortunadamente, suelen
tener un carácter temporal.

4. Alergias

Factor de riesgo el uso de cosméticos, tintes, perfumes, productos de limpieza, algunos tipos
de polen, polvo al limpiar la casa, etc.

Prevención: En el caso de dermatitis, evitar permanecer en contacto con el alérgeno. Si ya

se ha producido la reacción alérgica, lo más recomendable es el uso de corticoides y seguir
con una desintoxicación hepática, así como fortalecer el sistema inmunológico.

5. Cáncer de mama, matriz, útero y ovarios.

 Es el cáncer más frecuente en mujeres, se debe principalmente a las alteraciones de

tipo hormonal, intoxicación hepática, altos niveles de estrés, emociones
desbordadas, etc.

Prevención: Todos los tipos de cáncer son diferentes en sus causas, síntomas, características
y tratamientos. Las emociones, el manejo del estrés, una dieta saludable, la actividad física
y el evitar el consumo de alcohol o tabaco, puede disminuir hasta en un 50 % los factores
de riesgo.

6. Varices

 Son dilataciones venosas por la alteración o insuficiencia venosa.

 Síntomas: Pesadez de piernas, cansancio, calambres musculares, picor o comezón,
edema y aumento de la temperatura en las piernas indica una alteración en la
circulación sanguínea.

Prevención: Mantener un peso adecuado, evitar el uso de anticonceptivos orales, realizar

ejercicio regularmente, evitar la exposición al calor, tomar pequeños descansos si se está de
pie o sentada durante mucho tiempo, así como incorporar una dieta saludable, disminuye
el factor hereditario hasta en un 70%.

7. Celiaquía

 Es una enfermedad ocasionada por una intolerancia permanente al gluten del trigo,
cebada y centeno, siendo dos veces más frecuente en las mujeres.
 Algunos síntomas: Diarrea, pérdida de peso y apetito, alteraciones del carácter,
meteorismo (gases) o fatiga son los síntomas más frecuentes. También se presenta
aumento del volumen abdominal por la inflamación constante del intestino.

Prevención: La enfermedad celíaca es de naturaleza autoinmune y se presenta en personas

predispuestas genéticamente, por lo que no se puede prevenir, pero se puede controlar

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mediante la regeneración de la flora intestinal, la desintoxicación y evitar la retención de
líquidos.

8. Enfermedades del aparato locomotor (artritis reumatoide, osteoporosis, fibromialgia).

Artritis reumatoide: Inflamación de articulaciones que produce dolor, hinchazón y rigidez de

las mismas.

Fibromialgia: Es más habitual en las mujeres. Produce dolor en músculos, articulaciones,

ligamentos y tendones de forma generalizada, y está asociada a cansancio, trastornos del
sueño, dolores de cabeza, ansiedad y depresión.

Osteoporosis: Es la pérdida de calcio en los huesos, lo que comporta mayor fragilidad y

aparición de fracturas, tanto espontáneas como por traumatismos mínimos. Es una
enfermedad silente (no avisa) que en la mujer se acentúa con la llegada de la menopausia,
por la reducción de niveles de estrógenos. Afecta con más frecuencia a mujeres post
menopaúsicas.

Prevención: La artritis reumatoide y la fibromialgia, aunque no se pueden prevenir, sí se

pueden controlar. La osteoporosis también se puede prevenir. Para estas 3 alteraciones, es
importante llevar una dieta equilibrada, realizar actividad física moderada como caminar,
realizar natación, pilates, yoga o bicicleta al menos 30 minutos al día. Es importante dormir
las horas adecuadas y en lo posible buscar alternativas que le permitan conciliar el sueño y
que este sea efectivo. Evitar el exceso de alcohol, tabaco o café. Para prevenir la
osteoporosis es indispensable asolearse de 15 a 20 minutos diariamente o consumir vitamina
D si no se expone al sol.

9. Enfermedades relacionadas con el estilo de vida

Anemia.

 El estrés al que se expone la mujer debido a la incorporación al mundo laboral, el

consumo de alimentos “pobres en nutrientes”, las actividades laborales tan
demandantes a las que se expone y la menstruación; hacen que la mujer sea más
propensa a padecer anemia: un descenso del número de glóbulos rojos en la sangre.
Según la OMS, las mujeres más afectadas son las embarazadas.
 Signos de anemia: Palidez de la piel, uñas quebradizas, caída de cabello, irritabilidad,
cansancio o dolores de cabeza son los síntomas más comunes.

Prevención: Dieta rica en ácido fólico y hierro (vegetales de hoja, huevos, leche, carnes
rojas, hígado, pescado, legumbres). La vitamina C, presente en los cítricos, ayuda a la
absorción del hierro, y los antiácidos, el té negro y el café, la interfieren.

Celulitis.

 Estilo de vida sedentario, alteración de hormonas femeninas y hábitos alimenticios no

saludables, hacen que la mujer almacene grasa, en caderas, muslos y vientre,
formando la piel de naranja y celulitis. Afecta al 90% de las mujeres.

Prevención: Evitar el abuso de la sal, beber suficiente agua, evitar alimentos fritos y realizar
actividad física. Esto permite quemar grasa y eliminar toxinas.

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Tabaquismo.

 El tabaquismo es más perjudicial en la mujer que en el hombre. Sus consecuencias

van desde alteraciones cardiacas, pulmonares, de fertilidad, embarazo, lactancia,
obesidad y hasta cánceres específicos de la mujer.

Prevención: Dejar de fumar es la solución más viable. Buscar grupos de apoyo es una buena
forma de abandonar esta adicción.

Alteraciones de la columna vertebral.

 El uso de tacones, ropa ajustada, bolsas pesadas, malas posturas al caminar, sentarse
y el sedentarismo, son riesgos para desarrollar alteraciones de la columna vertebral,
cadera, cuello, etc.

Prevención: Usar calzado cómodo y de tacón medio, procurar siempre una postura
saludable en el trabajo, el uso de bolsos pequeños y sin peso excesivo, así como realizar
ejercicio físico diario.

10. Trastornos psicológicos

 Debido a la actividad hormonal, las mujeres a partir de la adolescencia, tienden a

sufrir con mayor frecuencia problemas depresivos, crisis de angustia y ansiedad
generalizada), fobias, y alteraciones de la conducta alimentaria (90% son mujeres);
el insomnio también es más común en la mujer, a veces formando parte de las
patologías descritas y otras, precipitado por los cambios hormonales de la
menopausia.

Prevención: disminuir la sobrecarga o el estrés de la mujer a lo largo de las diferentes etapas

de su vida y optimizar su capacidad de afrontar la adversidad.

Adicciones.

En la actualidad el alcoholismo está alcanzando a una gran parte del sexo femenino, pero
también existen otras adicciones como son las compras compulsivas, la belleza, fármacos,
chocolates, dulces y todo aquello que les hace pensar que esto les permitirá llenar su vacío
emocional.

Prevención: Buscar actividades que le permita distraer su atención, aumentar su autoestima

y trabajar en su propia aceptación.

PERO HAY UNA BUENA NOTICIA…

Cualquier alteración emocional o física se puede tratar con una alimentación más natural;
la jugoterapia es una excelente opción, siempre y que se utilice adecuadamente, pues ésta
aporta al organismo elementos necesarios que tienen la capacidad de equilibrar todos los
sistemas corporales.

La jugoterapia ayuda a fortalecer el sistema nervioso, regular las hormonas, protege las
funciones cardiovasculares, regula y desinflama el sistema digestivo y mantiene el sistema
reproductor funcionando adecuadamente.

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PREPARACIÓN DE JUGOS:

¿Que necesito?

1. Extractor masticador o prensa en frio (Omega Juicer, Hurom, Green Star, etc.)
2. Extractor centrífugo (Omega Juicer, Jack Lalanne, Breville Juicer, etc.)
3. Licuadora (Marca de su preferencia de alta potencia y cuchillas para triturar hielo)
4. Extractor manual para cítricos.

 Utilizo extractor masticador o centrífugo en: Chile morrón, betabel, manzana, pepino,
rábano, zanahoria, apio, repollo, brócoli, coliflor, chayote, chile morrón.
 Utilizo licuadora en: Jengibre, cúrcuma, pera, papaya, melón, piña, kiwi, fresa,
plátano, mango, nopal, espárrago, germinados, hojas verdes como espinaca, perejil,
acelga, lechugas, kale, cilantro, etc.
 Utilizo extractor manual en: Naranjas, toronjas, limones, limas, etc.

Indicaciones generales:

 Los jugos se beben en su totalidad sin necesidad de colar para no perder la fibra.
 En caso de que el jugo quede muy espeso, se puede agregar agua pero en cantidad
mínima (para evitar el diluir los jugos gástricos).
 Se recomienda beber los jugos recién preparados para aprovechar al máximo sus
nutrientes y evitar su oxidación.
 Los jugos se pueden conservar frescos hasta por 6 horas considerando lo siguiente:
1. Protegerlos del aire. Utilizar envases herméticos de vidrio, acero inoxidable o plástico
libre de BPA.
2. Evitar que quede espacio vacío (aire): entre el líquido y la tapa del recipiente, de ser
así llenar con un poco de agua. Esto evita la oxidación.
3. Protegerlo del calor: Conservar en refrigeración o transportarlo en una hielera, para
que se mantenga fresco hasta el momento de beberlo. Esto previene la
fermentación y la pérdida de enzimas.
4. Protegerlo de la luz: Utilizar recipientes oscuros o cubrirlo con alguna bolsa de papel
canela. Esto evita la degradación de los nutrientes por los rayos ultravioleta.
5. Agrega un poco de jugo de limón, como agente antioxidante y conservador natural.
6. Los jugos deben beberse de inmediato, a media mañana o media tarde.

LISTADO DE JUGOS TERAPÉUTICOS PARA LA MUJER:

Jugo desintoxicante general

 1 Pepino
 1 Manzana verde
 4 Varitas de apio
 3 cm. de jengibre

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Jugo depurativo hepático

 1 Pepino
 ¼ de betabel mediano
 1 Manzana verde
 ½ taza de brócoli

Jugo desintoxicante renal

 2 rebanadas de piña de 1 cm. de grosor aproximadamente

 1 toronja
 4 rábanitos
 1 cda. de miel de abeja o ½ cdita. de estevia en polvo

Jugo Vital

 3 cm. de jengibre
 ½ taza de brócoli
 4 tallos de apio
 1 pepino

Jugo tonificante

 ½ melón incluyendo lo verde de la cáscara

 Todas sus semillas licuadas (agregar agua para obtener la consistencia deseada)
 3 cm. de jengibre

Jugo restaurador

 2 hojas de acelga
 1/3 de pieza de cebolla morada mediana
 4 zanahorias
 2 tallos de apio
 1 cdita. de miel o 3 gotitas de extracto de estevia natural

Tónico hepático

 ¼ betabel chico
 2 manzanas verdes
 4 apios
 1 pepino

Jugo depurativo

 ½ taza de ramitos de brócoli

 4 zanahorias
 2 tallos de apio
 ½ pimiento morrón

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Jugo antioxidante

 2 limones
 4 zanahorias
 1 puño de germinados
 1 puñito de menta o hierbabuena fresca
 1 cda. de miel o 3 gotitas de extracto de estevia

Jugo alto en potasio (fortalece corazón, riñones, músculos, sistema nervioso)

 1 manojo de perejil
 ½ taza de ramitos de brócoli
 1 pera
 4 tallos de apio

Jugo para controlar la ansiedad

 1 taza de repollo morado

 3 zanahorias
 2 manzanas verdes
 3 cm. de jengibre

Jugo alto en calcio (fortalecer sistema óseo y corazón)

 4 hojas de acelgas
 1 manojo de perejil
 1 pepino
 1 manzana verde

Jugo alto en hierro (evitar anemias y fortalecer la sangre)

 3 hojas de acelgas
 ½ pimiento morrón
 1 pepino
 1 manzana verde

Jugo energético (cansancio, debilidad, depresión y desánimo)

 3 rábanos
 2 dátiles o 15 pasitas remojadas previamente de 4 a 6 horas
 ¼ betabel mediano
 1 puñito de albahaca, menta o hierbabuena fresca

Jugo alto en ácido fólico (Embarazo, protege las células sanas, previene anemia, salud
cardiovascular, menopausia, previene cáncer de senos, útero, colon).

 4 hojas de espinacas
 3 cm. de jengibre
 1 puñito de albahaca, menta o hierbabuena
 1 pepino
 2 tomates rojos (guajillo)

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Jugo alto en carotenos (antioxidante)

 ½ taza de ramitos de brócoli

 1 manojo de perejil
 4 zanahorias
 1 manzana verde

Jugo para bajar el colesterol

 1 naranja con lo blanco (preferentemente en gajos)

 1 taza de fresas
 1 kiwi

Jugo gastrointestinal

 3 hojas de lechuga
 ¼ de repollo morado o verde
 1 pepino
 1 manzana verde

“Nadie puede hacer lo que solo a ti te corresponde hacer… cuidar de tu bienestar”

Si tienes alguna duda, por favor llámeme, estaré encantada de atenderte.

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