Pein - Panaderia

VIII Concurso Metropolitano de Innovación Pedagógica 2019
“Premio Metropolitano a la Innovación Educativa”

GERENCIA DE EDUCACION Y DEPORTES
CENTRO DE EDUCACION BASICA ESPECIAL

Nº 707 LAS PALOMITAS
“Año de la Lucha contra la Corrupción e Impunidad”
VIII CONCURSO DE PROPUESTA DE
INNOVACION PEDAGOGICA
PARTICIPANTES: CEBE 707 LAS PALOMITAS
POYECTO DE INNOVACIÓN:
“MIS MANOS TAMBIEN PRODUCEN”
2019
FICHA DE INSCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA
DATOS DE LA INSTITUCION EDUCATIVA
Nombre de la Institución Educativa:

CEBE N ͦ 707 “LAS PALOMITAS”
Dirección de la Institución Educativa:
Jirón Santa Mariana de Paredes s/n Urbanización Pando - III Etapa
Correo cebe707laspalomitas@gmail.com Teléfono 01 27 74 183
electrónico
N° docentes 14
N° estudiantes 113
DATOS DE LA POSTULACIÓN
Nivel al que Inicial Primaria
postula: Secundaria Especial Alternativa
X
RESPONSABLES DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN
Situación
Teléfono
Cargo Nombres y Apellidos Correo electrónico laboral
fijo / celular N C
Director Luisa Fernanda Rojas Pastor 931198614 jescie_3@hotmail.com
X
Docentes Verónica Poma 993482087 vpomadelacruz@gmail.com X
responsables de Miguel Llanos Arce 922672854 miguel_tcie2@hotmail.com X
la
Kety Trejo Toledo 952317672 ketytrejo@hotmail.com X
implementación
Gianna Barcelli Lature 949208398 giannabarcelli@hotmail.com X
de la propuesta
DATOS GENERALES DE LA PROPUESTA PEDAGÓGICA

Nombre de la Propuesta Pedagógica:
“Mis manos también producen”

Resumen de la Propuesta Pedagógica:
“MIS MANOS TAMBIEN PRODUCEN” es una propuesta del CEBE N˙707 Las Palomitas con el
objetivo que los estudiantes demuestren y pongan en práctica sus habilidades funcionales y sociales,
a través de aprendizajes significativos y vivenciales. Es así que este proyecto surge de la necesidad
de implementar un espacio especialmente dotado de los recursos y herramientas necesarias que
permitan la producción, así como la elaboración de panes, queques, pyes, empanadas y otros, que
se propone en la implementación de un TALLER DE PANADERIA Y REPOSTERIA.
Cabe resaltar que la población del CEBE N ˙707 “Las Palomitas” son estudiantes con discapacidad
severa y multidiscapacidad, que proceden de los diversos Centros de Atención Residencial (CAR) del
INABIF que acoge a niños y adolescentes en estado de abandono de todo el país; es así que este
proyecto se vuelve una necesidad para los estudiantes y comunidad educativa, ya que estos
aprendizajes significativos y vivenciales son el inicio a la educación técnico productiva y su inclusión
laboral y social.
Promueve también el desarrollo de su autonomía e independencia, cuidado e higiene personal, así
como el autoestima y cuidado de sí mismo, enfocándonos en un mundo de oportunidades para
todos, una educación de igualdad de géneros y derechos, con actividades que van desde lo más
simples a lo más complejo y donde el 100% de los estudiantes están involucrados, como puede
evidenciarse y complementarse en las diferentes áreas de trabajo y en las sesiones de aprendizaje
que realizamos.
Es así que, la sostenibilidad de la propuesta, se encuentra dentro de los fundamentos de nuestro
Proyecto Educativo Institucional como parte central de la Propuesta Pedagógica y dentro de los
lineamientos del Nuevo Currículo Nacional.
Este proyecto es sostenible porque el aula implementada recibirá el debido mantenimiento, cuidado y
buen uso, el cual quedará especificado en un reglamento.
Esta propuesta será evaluada periódicamente, para establecer un control de los beneficios y
dificultades que se pudieran presentar y ofrecer las soluciones de manera inmediata y pertinente.
¿Qué competencias o capacidades se pretende desarrollar con la implementación de la propuesta?
COMPETENCIA “ASUME UNA VIDA SALUDABLE”
Asume una vida saludable cuando diferencia los alimentos saludables de su dieta personal y
familiar, los momentos adecuados para ingerirlos y las posturas que lo ayudan al buen desempeño
en la práctica de actividades físicas, recreativas y de la vida cotidiana, reconociendo la importancia
del autocuidado. Participa regularmente en la práctica de actividades lúdicas identificando su ritmo
cardiaco, respiración y sudoración; utiliza prácticas de activación corporal y psicológica antes de la
actividad lúdica.
CAPACIDADES:
 Comprende las relaciones entre la actividad física, alimentación, postura e higiene personal
y del ambiente, y la salud.
 Incorpora prácticas que mejoran su calidad de vida.
DESEMPEÑOS PRIMER GRADO:
- Describe los alimentos de su dieta familiar y las posturas que son beneficiosas para su salud
en la vida cotidiana y en la práctica de actividades lúdicas.
- Regula su esfuerzo al participar en actividades lúdicas e identifica en sí mismo y en otros la
diferencia entre inspiración y espiración, en reposo y movimiento, en las actividades lúdicas.
- Realiza con autonomía prácticas de cuidado personal al asearse, al vestirse, al adoptar
posturas adecuadas en la práctica de actividades lúdicas y de la vida cotidiana.
Ejemplo: El estudiante usa diversos medios de protección frente a la radiación solar.
- Busca satisfacer sus necesidades corporales cuando tiene sed y resuelve las dificultades que
le producen el cansancio, la incomodidad y la inactividad; evidencia su bienestar al realizar
actividades lúdicas y se siente bien consigo mismo, con los otros y con su entorno.
DESEMPEÑOS SEGUNDO GRADO:
- Explica la importancia de la activación corporal (calentamiento) y psicológica (atención,
concentración y motivación) antes de la actividad lúdica, e identifica los signos y síntomas
relacionados con el ritmo cardiaco, la respiración agitada y la sudoración, que aparecen en el
organismo al practicar actividades lúdicas.
- Diferencia los alimentos saludables y nutritivos que forman parte de su dieta personal y
familiar, y los momentos adecuados para ingerirlos; explica la importancia de hidratarse;
conoce las posturas adecuadas en la práctica de actividad física y en la vida cotidiana, que le
permiten mayor seguridad.
- Incorpora prácticas de cuidado al asearse y vestirse; adopta posturas adecuadas en la práctica
de actividades lúdicas y en la vida cotidiana, que le permiten la participación en el juego sin
afectar su desempeño.
- Regula su esfuerzo en la práctica de actividades lúdicas y reconoce la importancia del
autocuidado para prevenir enfermedades.
DESEMPEÑOS TERCER GRADO:
- Explica la importancia de la activación corporal (calentamiento) y psicológica (atención,
concentración y motivación), que lo ayuda a estar predispuesto a la actividad.
- Practica diferentes actividades lúdicas adaptando su esfuerzo y aplicando los conocimientos
de los beneficios de la práctica de actividad física y de la salud relacionados con el ritmo
cardiaco, la respiración y la sudoración.
- Incorpora el autocuidado relacionado con los ritmos de actividad-descanso, para mejorar el
funcionamiento de su organismo.
- Identifica los alimentos propios de su región que forman parte de su dieta personal y familiar, y
los clasifica en saludables o no, de acuerdo a la actividad física que realiza. Reconoce aquellos
que son amigables con el ambiente (por el uso que se hacen de los recursos naturales, el
empaquetado, etc.
DESEMPEÑOS CUARTO GRADO:
- Selecciona actividades para la activación corporal (calentamiento) y psicológica (atención,
concentración y motivación) antes de la actividad, e identifica en sí mismo las variaciones en la
frecuencia cardiaca y respiratoria con relación a los diferentes niveles de esfuerzo en la
práctica de actividades lúdicas.
- Selecciona e incorpora en su dieta personal y familiar los alimentos nutritivos y energéticos de
la región que contribuyen a su bienestar.
- Incorpora el autocuidado relacionado con los ritmos de actividad-descanso, hidratación y
exposición a los rayos solares, para mejorar el funcionamiento de su organismo, y sustenta las
razones de su importancia.
- Adopta posturas adecuadas para prevenir problemas musculares y óseos e incorpora el
autocuidado relacionado con los ritmos de actividad-descanso para mejorar el funcionamiento
de su organismo y prevenir enfermedades.
DESEMPEÑOS QUINTO GRADO:
-Explica las condiciones que favorecen la aptitud física (Índice de Masa Corporal - IMC,
consumo de alimentos favorables, cantidad y proporción necesarias) y las pruebas que la
miden (resistencia, velocidad, flexibilidad y fuerza) para mejorar la calidad de vida, con relación
a sus características personales.
-Adapta sus prácticas de higiene a los cambios físicos propios de la edad; describe las
prácticas alimenticias beneficiosas y perjudiciales para el organismo y el ambiente, y analiza la
importancia de la alimentación con relación a su IMC.
-Describe posturas y ejercicios contraindicados para la salud en la práctica de actividad física.
-Realiza actividades de activación corporal, psicológica y de recuperación antes, durante y
después de la práctica de actividad física; de esta manera, aplica los beneficios relacionados
con la salud y planifica dietas saludables adaptadas a su edad y sus recursos.
DESEMPEÑOS SEXTO GRADO:

-Utiliza diferentes métodos de evaluación para determinar la aptitud física; asimismo,
selecciona los que mejor se adecúen a sus posibilidades y utiliza la información que obtienen
beneficio de su salud.
-Explica la relación entre los cambios físicos propios de la edad y la repercusión en la higiene,
en la práctica de actividad física y en actividades de la vida cotidiana; practica actividad física y
explica la importancia que tiene en su vida cotidiana.
-Realiza actividad física y evita posturas y ejercicios contraindicados que perjudican su salud.
-Muestra hábitos saludables y evita hábitos perjudiciales para su organismo, como el consumo
de comida rápida, de alcohol, de tabaco, de drogas, desórdenes alimenticios, entre otros;

proporciona el fundamento respectivo y desarrolla dietas saludables.
-Explica la importancia de la vacunación y sus consecuencias en la salud.
GESTIONA RESPONSABLEMENTE LOS RECURSOS ECONOMICOS

El estudiante es capaz de administrar los recursos, tanto personales como familiares, a partir de
asumir una postura crítica sobre el manejo de estos, de manera informada y responsable. Esto
supone reconocerse como agente económico, comprender la función de los recursos económicos
en la satisfacción de las necesidades y el funcionamiento del sistema económico y financiero.
CAPACIDADES:
Comprende las relaciones entre los elementos del sistema económico y financiero.
Toma decisiones económicas y financieras.
DESEMPEÑOS PRIMER GRADO
Explica las ocupaciones que desarrollan las personas de su espacio cotidiano y cómo atienden
a sus necesidades y a las de la comunidad.
Utiliza responsablemente los recursos (pertenencias del estudiante) que le brindan su familia y
la institución educativa, y reconoce que estos se agotan.
DESEMPEÑOS SEGUNDO GRADO:
Explica que los recursos que se consumen en su hogar e institución educativa son producto de
las actividades económicas que desarrollan las personas y las instituciones de su comunidad,
para satisfacer sus necesidades y obtener bienestar; identifica acciones que le permiten el
ahorro.
Explica que todo producto tiene un costo y que al obtenerlo se debe retribuir por ello
(intercambio/ dinero/trueque); propone acciones, de acuerdo a su edad, para el uso
responsable de los productos en la institución educativa y en su familia.
DESEMPEÑOS TERCER GRADO:
Explica que el trabajo que realizan sus familiares y demás personas permite la obtención de
dinero para la adquisición de ciertos bienes y servicios con la finalidad de satisfacer las
necesidades de consumo.
Usa de manera responsable los recursos, dado que estos se agotan, y realiza acciones
cotidianas de ahorro del uso de bienes y servicios que se consumen en su hogar y su
institución educativa.
DESEMPEÑOS CUARTO GRADO:
Describe los roles económicos que cumplen las personas de su comunidad e identifica las
relaciones que se establecen entre ellas para satisfacer sus necesidades y generar bienestar
en las demás.
Ejecuta acciones que contribuyen a su economía familiar diferenciando entre necesidades y
deseos; utiliza responsablemente los servicios públicos de su espacio cotidiano y reconoce

que tienen un costo y deben ser bien utilizados.
DESEMPEÑOS QUINTO GRADO:
Explica el proceso económico, el funcionamiento del mercado y cómo las personas, las
empresas y el Estado (los agentes económicos) cumplen distintos roles económicos, se
organizan y producen bienes y servicios mediante el uso del dinero para la adquisición de
estos.
Argumenta la importancia del ahorro y de la inversión de recursos, así como de la cultura de
pago de las deudas contraídas.
Representa de diversas maneras cómo influye la publicidad en sus decisiones de consumo.
Argumenta la importancia de conocer los derechos del consumidor.
Elabora un plan de ahorro y explica cómo el uso del dinero afecta positiva o negativamente a
las personas y a las familias.
DESEMPEÑOS SEXTO GRADO:
Explica cómo el Estado promueve y garantiza los intercambios económicos en diferentes
sectores y cómo las empresas producen bienes y servicios para contribuir al desarrollo
sostenible de la sociedad.
-Argumenta la importancia de cumplir con los compromisos de pago de deudas y
responsabilidades tributarias para mejorar los bienes y servicios públicos.
-Explica cuál es el rol de la publicidad y cómo influye en sus decisiones de consumo y en las
de su familia.
-Elabora un presupuesto personal y familiar; explica cómo el uso del dinero afecta positiva o
negativamente a las personas y a las familias; y formula planes de ahorro e inversión
personal y de aula, de acuerdo con metas trazadas y fines previstos.
¿Quiénes serán los aliados estratégicos para la implementación de la propuesta?
PUBLICO OBJETIVO
Beneficiarios Población Cantidad Características Resultados esperados
Directos Estudiantes 113 Estudiantes con 
del CEBE estudiantes diagnóstico de
707 “Las discapacidad severa y
Palomitas” multidiscapacidad
Indirectos Docentes 14 docentes Docentes especialistas de  Docentes con buen

del CEBE Educación Especial y con dominio de estrategias
707 “Las estudios de 2ª para abordar las
Palomitas” especialidad, de gran necesidades educativas
espíritu solidario y alta especiales de sus
sensibilidad humana, que estudiantes en la
contribuyen al desarrollo comunicación y
integral de los estudiantes lenguaje.
con gran amor y  Aulas con numerosos
dedicación. recursos y materiales
Auxiliares 14 Auxiliares de educaciones
para abordar los
del CEBE auxiliares sensibles y comprometidas
trastornos de
707 “Las en la atención de los
comunicación y lenguaje
Palomitas” estudiantes frente a sus
de los alumnos.
necesidades básicas.
 Auxiliares de educación
familiarizados con las
estrategias y el uso de
los materiales de trabajo
de comunicación con los
estudiantes para prestar
mayor apoyo a la
docente.
Padres de 21 Tutores con disposición  Tutores que asisten a las
Familia Tutores para el apoyo al trabajo capacitaciones y
(Tutores de representan con los estudiantes. escuelas de familia.
los CARS) tes  Tutores capacitados y
empoderados para
hacer extensivo el
enfoque comunicativo en
los diferentes hogares
de los estudiantes.
Comunidad Comunidad Vecinos y la comunidad de  Comunidad sensibilizada
de Pando en general Pando, así como nuestros y en apertura para con
aliados estratégicos. nuestros estudiantes.
ESQUEMA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA
I. CARACTERIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA PEDAGÓGICA:

Debido a sus características, es sabido que uno de las mayores dificultades a las que
se enfrentan los estudiantes con discapacidad severa y multidiscapacidad, es a la
hora de desarrollar su independencia y autonomía.
Otro de los grandes retos que estos jóvenes y adolescentes enfrentan, es la
transición a la vida adulta, ya que muchas veces, los dejan en casa, quedando sin
escolaridad y teniendo una vida sedentaria y poco o nada productiva, lo que
incrementa sus conductas inadecuadas, retraimiento social, sentimientos de
autovaloración negativos, frustración, etc.
Es por ello, que en el C.E.B.E. 707 “Las Palomitas” nos proponemos realizar un taller
de panadería y repostería, con la finalidad de estimular el desarrollo de sus
habilidades de autonomía, independencia, motrices y cognitivas y que a la vez los
prepare a la transición para la vida adulta y a una futura inclusión laboral y social.
II. PROYECTO DE INNOVACIÓN QUE SE PRETENDE DESARROLLAR:
A. PROPUESTA A DESARROLLAR:
B. Nuestra propuesta busca fomentar y desarrollar en nuestros estudiantes con
discapacidad severa y multidiscapacidad habilidades adaptativas relacionadas a su
autonomía, socialización, formación de su personalidad e inclusión laboral que
permitan su acceso, inserción y participación activa según sus habilidades para el
tránsito a la vida adulta, estos puntos presentan una enorme dificultad para
nuestros estudiantes y viene preocupando a nuestra institución a plantearse
estrategias y proyectos para dar respuesta a la necesidad de nuestros educandos.
C. Nuestra propuesta busca desarrollar y potencializar habilidades de autonomía y auto

valimiento aprovechando su disponibilidad para aprender, así como su interés y el
gusto por la preparación y consumo de alimentos, con esta propuesta se pretende
fomentar su creatividad ayudar a asumir responsabilidades transformando toda
experiencia culinaria en aprendizaje significativo.
D. Con esta propuesta se pretende fomentar su creatividad, ayudar a asumir

responsabilidades transformando toda experiencia culinaria mediante la exploración
de texturas, colores, sabores y olores que siente en contacto directo con insumos
alimenticios, brindando la oportunidad de imaginar, crear, dándole participación
antes, durante y después del proceso de elaboración aprendiendo a cuidar su
integridad física y a utilizar los implementos del taller de panadería y repostería
como el horno, las batidoras, amazadoras y licuadora.
E. Con este taller se pretende desarrollar ejercitando diferentes destrezas tanto físicas
como cognitivas, dándoles la posibilidad de aprender un oficio desarrollando a la par
habilidades productivas y de emprendimiento para que puedan ser insertados con
conocimientos previos en un CETPRO y brindándole la oportunidad de contribuir a
una futura inclusión laboral.
F.
G. Nos vemos con la necesidad que los estudiantes desarrollen al máximo sus
capacidades y habilidades plasmando en un oficio.
H.
I. Se dividirá los estudiantes del CEBE en tres niveles de funcionalidad

considerando sus características, capacidades y habilidades.
Nivel básico Nivel in Nivel avanzado

termédio
Realizan multiples Realizan Realizan
actividades multiples diversas
culinarias con actividades con actividades con
apoyo físico de un apoyo verbal y supervisión de
adulto con la supervicion de un adulto.
técnica mano con un adulto.
mano:
Lavarse las
Lavarse las manos manos
Embolsar Exprimir
naranjas
Espolvorear; harina,
azúcar en plovo. Recoger
Crajeas. utensilios
Embolsar:quekes, Limpiar las
magdalenas maquinas
Amazar Amazar
diversas masa:
Diluir
masa
Decorar: :tortas, quebrada,
kekes masa hojaldre,

masa flora.
Mezcar
Preparar
Picar
J. JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN:
La repostería y la panadería indudablemente es un medio de

aprendizaje significativo, ya que cocinar es una experiencia
sensorial y una estrategia para generar múltiples destrezas en
diversas áreas como en la adquisición de la autonomía, la
psicomotricidad, la socialización.
Cuando los estudiantes cocinan o preparan un postre se les
impulsa a realizar movimientos precios y coordinados con o
sin apoyo, mejorando su capacidad motora, mental, utilizando,
manipulando y experimentando diversos alimentos para
preparar deliciosas y llamativas recetas.
La necesaria autonomía en lo cotidiano, que nos proponemos
generar en nuestros estudiantes, está por ejemplo habilidades
concerniente a la higiene, acondicionamiento y producción
culinaria.
Es también la actividad de preparar una receta un momento
de compartir saberes, costumbres docente y estudiante así
como entre compañeros, enseñándoles lo importante de hacer
algo con sus manos para compartir con los demás y sintiendo
la satisfacción que genera la gratitud de dar y recibir.
A través de estas prácticas los estudiantes pueden experimentar muchas

capacidades esenciales como puede ser la autonomía al preparar recetas
sencillas, en la motricidad fina a la hora de manipular la comida o
conceptos matemáticos en el conteo de alimentos. También se ha podido
comprobar que el estar en contacto con alimentos les permite descubrir y
explorar diferentes texturas, colores y sabores.
Esto a su vez presenta un desarrollo de su inteligencia, un crecimiento

social y emocional y un crecimiento físico.
Se puede hablar de un desarrollo de su inteligencia ya que su interés por

explorar le posibilita la utilización de los sentidos y gracias a ellos es capaz
de diferenciar unas cosas de otras, es decir, unas texturas de otras, unos

sabores de otros, etc.
Un crecimiento emocional y social en cuanto que explorando y

experimentando necesita de los demás para la consecución de
determinados logros, como es en este caso la realización de una receta y su
resultado, por lo que es patente un desarrollo en estos aspectos.
Mediante este proyecto se pretende demostrar que la repostería y la

panadera recurso de aprendizaje enriquecedor para el aula, ya que
preparar nuevas recetas ayudan a los estudiantes a desarrollar una
conexión positiva
III. OBJETIVOS Y RESULTADOS DEL PROYECTO:

OBJETIVO GENERAL
“Estimular en los estudiantes con discapacidad severa y multidiscapacidad del CEBE N 707“ LAS
PALOMITAS” el desarrollo de sus habilidades de autonomía e independencia a través del taller de
PANADERIA Y REPOSTERIA para una futura inclusión laboral y social”
Implementar un taller de panadería y repostería para los estudiantes con discapacidad severa y
multidiscapacidad del CEBE 707 las Palomitas para desarrollar sus habilidades sociales,
cognitivas y destrezas físicas que le permitan llevar una vida autónoma y una futura inclusión
laboral.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS RESULTADOS
1.- Mejorar la autonomía en los estudiantes Estudiantes del CEBE “707 las Palomitas”
desarrollando habilidades sociales, cognitivas y cuentan con un taller de panadería y
motrices a través de la preparación de recetas repostería implementado recetas sencillas
sencillas de panadería y repostería. desarrollo su autonomía, creando hábitos y
destrezas en su vida diaria.
2,- Mejorar las estrategias metodológicas en las Docentes del CEBE “707 las Palomitas”
programaciones y sesiones de aprendizaje de los apliquen la preparación de recetas
docentes para fomentar aprendizajes significativos adaptadas y sencillas haciendo uso de los
basadas en las características, necesidades e materiales y electrodomésticos del taller de
intereses de los estudiantes. panadería y repostería en sus sesiones de
clase.
3.- Sensibilizar a los tutores (padres) y a la Tutores (padres de familia) comprometidos
comunidad sobre la importancia de fomentar la en el aprendizaje comparten la elaboración
autonomía en tareas cotidianas del hogar de recetas sencillas de repostería
continuando las prácticas vivenciales en el hogar. fomentando su autonomía y participación en

el hogar.
IV. ACTIVIDADES, METAS, CORNOGRAMA Y RESPONSABLES DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN:

CRONOGRAMA
OBJETIVOS
ESPECIFICOS RESULTADOS ACTIVIDADES JUL AGO SET OCT NOV DIC RESP.
1.Mejorar la Estudiantes del Decoración de los X X

autonomía en CEBE “707 las pasadizos y salón DOCENTES
los Palomitas” del taller de
estudiantes cuentan con un panadería y
desarrollando taller de repostería.
Prueba de
habilidades panadería y
diagnóstico de X
sociales, repostería
entrada y salida de DOCENTES
cognitivas y implementado
sus habilidades
motrices a recetas
funcionales de auto
través de la sencillas
valimiento.
preparación desarrollo su
Preparación de
de recetas autonomía,
recetas sencillas de
sencillas de creando
panadería y
panadería y hábitos y DOCENTES
repostería en el taller X X X X X X
repostería destrezas en su
articulando de forma
vida diaria.
permanente el área
de educación para el
trabajo.
Presentación de sus
productos en ferias
programadas dentro
en la institucion e X X DOCENTES
invitación a la
comunidad más
cercana.
1. Mejorar las Charla se
estrategias Docentes del sensibilización sobre
metodológic CEBE “707 las el proyecto y el X DOCENTE DE
as en las Palomitas” compromiso puesto EDUCACION
programacio apliquen la en acta de la PARA EL
nes y preparación de ejecución del trabajo TRABAJO
sesiones de recetas en sus aula.
Capacitar a las
aprendizaje adaptadas y
docentes de cada DOCENTE DE
de los sencillas
aula en la EDUCACION
docentes haciendo uso
programación de las X PARA EL
para de los
sesiones de TRABAJO
fomentar materiales y
aprendizaje
aprendizajes electrodoméstic
articulando el área
significativos os del taller de
de educación para el
basadas en panadería y
trabajo
las repostería en
Capacitar en la DOCENTE DE
característic sus sesiones
utilización adecuado EDUCACION
as, de clase.
de los utensilios y X PARA EL
necesidades
electrodonesticos del TRABAJO
e intereses
taller de pastelería
para su cuidado.
de los Capacitar en la DOCENTE DE

estudianteS prevenc ion de EDUCACION
riesgos en la PARA EL
utilización de los X TRABAJO
electrodomésticos,
así como su
actuación oportuna
ante un accidente.
Revisión y mejora de
la sesiones
articulando el área
de educación para el X X X X X X DIRECTORA
trabajo.
2. Sensibilizar Charla se
a los tutores Tutores (padres sensibilización sobre
(padres) y a de familia) el proyecto y el X DOCENTES
la comprometidos compromiso de
comunidad en el ponerlo en práctica
sobre la aprendizaje en el la casa hogar
Taller de importancia
importancia comparten la
de prepararse para
de fomentar elaboración de
la vida brindando X DOCENTES
la recetas
herramientas para
autonomía sencillas de
aprender un oficio.
en tareas repostería
En cada trimestre
cotidianas fomentando su
los tutores
del hogar autonomía y
acompañan a sus X DOCENTES
continuando participación en
tutelados y X
las prácticas el hogar.
compartirán la
vivenciales
elaboración de un
en el hogar.
producto.
En los días del logro
acompañan y
venden junto a sus DOCENTES
hijos sus productos a X
la comunidad.
V. PROYECCIÓN DE GASTOS DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN:

CONCEPTO DE COSTO TOTAL DE TOTAL POR
RESULTAD. ACTIVIDAD
GASTO S/. ACT. S/. RESULTAD. S/
1.1.
R1
R2
R3
TOTAL DE COSTO DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN

APORTE DE LA MUNICIPALIDAD DE LIMA S/ 15.000
APORTE DE LA INSTITUCIÓN
VI. EVALUACIÓN Y MONITOREO DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN:
INDICADORES DE
RESULTADOS RESULTADOS MEDIOS DE VERIFICACIÓN
Estudiantes del CEBE El 80 % de los estudiantes  Resultados de prueba de

“707 las Palomitas” estudiantes realizan con más entrada y prueba de salida.
cuentan con un taller de autonomía habilidades  Ficha de observación de
panadería y repostería sociales, cognitivas y físicas progreso del estudiante por
implementado recetas permitiendo su desarrollo trimestre.

sencillas desarrollo su integral.  Informe trimestral del
autonomía, creando progreso del estudiante.
hábitos y destrezas en  Cuaderno de campo
su vida diaria. realizada al estudiante.
Docentes del CEBE El 90 % de los docentes
“707 las Palomitas” aplican en sus aulas sesiones
 Registro del compromiso de
apliquen la preparación integrando el área de
los docentes comprometidos
de recetas adaptadas y educación para el trabajo ,
en el desarrollo del taller en
sencillas haciendo uso valorando y fomentando la
el libro de actas, con fecha y
de los materiales y autonomía y múltiples
firma.
electrodomésticos del destrezas,
 Programación de las
taller de panadería y
unidades didácticas.
repostería en sus
 Sesiones de aprendizaje.
sesiones de clase.
 Cuaderno de campo.
 Registro anecdótico.
Tutores (padres de El 70 % de los tutores (padres  Visitas domiciliarias para
familia) comprometidos de familia) están verificar la réplica del taller de
en el aprendizaje comprometidos en trabajar y repostería y panadería.
comparten la replicar juntos sus hijos  registros fotográficos y videos
elaboración de recetas recetas sencillas desde la de sesiones en el hogar.
sencillas de repostería casa hogares involucrándose  -Asistencia de los tutores
fomentando su positivamente en el desarrollo (padres de familia) en día de
autonomía y de sus hijos. trabajar junto a sus hijos.
participación en el  Registro de asistencia de los
hogar. tutores a las capacitación y
talleres programados.
A.- RELACIÓN DE ESTUDIANTES POR EDAD, GRADO Y SEXO:

N° APELLIDOS Y NOMBRES SEXO EDAD GRADO
01 CHEGLIO ONTIVEROS, Jean Piero H 5
02 SALAS MELENDRES Milagros Esperanza M 4
03 CABELLO VARGAS Wili Smit H 4
04 LINDO ANTEZANA Marco Antonio H 6
05 GUIZADO CHIPANA , Graciela Nathaly M 8 1° A
06 TRINIDAD LUCAS, Antony H 8
07 CASTILLO VASQUEZ, Moises Alfredo H 8
08 REYES CASAS, Tamara Valentina M 8
09 MONCADA SOLOGUREN, Ricardo Manuel H 12
10 CUBAS CANCHAYA, Alexis Joshua H 9

11 LLACTAHUAMAN LLALLAHUI, Abraham Piero H 5
12 PEÑA FLORES, Alexis Miguel H 8
13 CRUZ HUMAREDA, Moisés Giancarlo M 10 1° B
14 GONZALES AHUANARI, Francesca Tatiana M 10
15 VEGA PASTOR, Sofía Luciana M 7
16 CORREA TENORIO, José Daniel H 11
17 CENEPO GARAYAR, Alvis Alber H 9
18 FERNANDEZ VELARDE, José Carlos H 9
19 PALOMINO NOA, Fátima M 9
20 SANTACRUZ LOPEZ, Brenda Maryorit M 9
2° A
21 YUPANQUI GALINDO, Cristian H 9
22 HUALLPA PUMAHUAMAN, Luis Fernando H 10
23 HUANCA LUNA, Daniel H 10
24 TUANAMA SIGUEÑAS, Renzo Gustavo H 11
25 GUTIERREZ LÓPEZ FABIOLA YHUNSU M 12
26 VELASQUEZ GUTIERREZ, Miguel Angel H 14
27 PUELLES CARRASCO Luz Clarita M 10
2° B
28 MALPARTIDA ALMINCO, Fiorella M 12
29 SECLEN CONCHA, Adrián Zahid H 10
30 DOMINGUEZ ALVINCO, Jeremy Virgilio H 13
31 TINEO GALVEZ, Fernando Mervin H 11
32 ARRIOLA TELLO, Azucena Victoria M 12
2° B
33 ANTON MUÑOZ, Griner Paul H 12
34 JIMENEZ RAMOS, Jhoel Jesus H 12
35 CARRASCO LOZADA, Diego José H 13
36 RUBIÑOS GARCIA, Glaciel Greysi M 12
37 NAVARRO SUAREZ, María Milagros M 13
3° A
38 BORUNDA OCAÑA, Isaías Juan H 13
39 BREÑA MARIÑO, Cristian Jesús H 13
40 MARIÑO SHIWAN, Juan Daniel H 12
41 BAUTISTA MENA, Milagros Maura M 13 3° B
42 BOCANEGRA TOVAR, Robert Aldair H 14
43 LAZARO SWEELL, Luis Fernando H 13
44 AYZANA ORTIZ, Marco Antonio H 13

45 PAREDES JARAMILLO, Marco Tomás H 13
46 BARRIENTOS YANTOY, Cristian Germán H 12
47 SILVA MORALES, Nicolás Sebastián H 12
48 HUAMAN OLIVARES, Donato Estéfano H 12
49 RAMOS JOSE, Sara Francisca M 13
51 ROMAN RAMIREZ, Richard Josue H 14
52 HUAMANI ORIHUELA Yajairo Jhoel H 14
53 BARRETO ILMA, Angel Alberto H 15
54 FERRER CHUMPITAZ, Dajan Aldahir H 14
4°
55 BOCANEGRA TOVAR, Juan Nolberto H 13
56 ROMANI CARDENAS, Jesús Angel H 14
57 FARFAN MORENO, Carlos Andres H 15
58 MARAVI CHIRRE, Aarón Josué H 14
59 RIVERA ROJAS, David Marcelo H 16
60 MELGAR TINAJANI, Zacarias Jesus H 16 5°A
61 ROMERO ZEVALLOS, Isaías Abel H 15
62 SANCHEZ LOPEZ, Luis H 15
63 MIRANDA MORENO, Frank Felipe H 16
5°A
64 ROMERO MENDOZA ERICK DANIEL H 15
65 RAMOS HERNANDEZ LUIS LEONARDO JOSE H 16
66 LEON LEON, Karito M 16
67 LLACTAHUAMAN LLALLAHUI, Kateryne F 20
68 RUIZ LEÓN, Jessica M 16
69 RAMOS BONIFACIO,Daniel Angel H 17
70 SEDANO SEDANO, Erika Alejandra M 15
5°B
71 DIAZ VICTORIO, Samuel Percy H 17
72 ALFARO ZUÑIGA, Patricia M 16
73 POTENCIANO LIZANA, Kevin Daniel H 16
74 LANDA PAZ, Suset M 19
75 VARGAS ALZAMORA, Medalin Francesca M 12
76 CUSI ARANDA, Sara M 18
77 REYNALDE BARRIENTOS, Jhonatan Higinio H 18
78 RENATO ROMERO CARABAYLLO NN H 18
79 VILCA BENDEZÚ, Flor de María M 18
6°A
80 RENGIFO HUANCI, Adriel H 18
81 CORDOVA GARCIA, Patricia Liseth M 18
82 AMANCIO ROJAS GUSTAVO ADOLFO H 16
83 ROSALES QUISPE PEDRO H 18
84 CORONEL ROMERO, Oscar Dario H 18
85 PAREDES MAMANI, Mariluz Yesenia M 18
86 FLORES PARODI, Elizabeth Rosa M 20
6°B
87 YARICAHUA GUILLEN, Jonathan Luis H 19
88 FERNANDEZ FLORES, Julio Cesar H 20
89 ZEVALLOS HUAYTA Jean Pierrs H 14
90 HUISA MAMANI MARISTELLA M 18 6°C
91 VARGAS MARTINEZ, Maily Evelin M 12

92 PAZ MANAYAY Milagros Abigail M 11
93 PINEDO MAS, Miriam M 17
94 QUISPE CAMARENA, Diana Nayeli M 14
95 TAFUR TAFUR, Carmen Neirit M 14
96 BURGA PALACIOS, Elizabeth M 16 6°C
97 PEREZ CORDOVA, María del Carmen M 16
98 LAURA LIMA, Magdalena M 17
99 MORENO MOREY, Nicol Keiko M 18
100 CHAMORRO HUARAL, Alina M 18
101 INFANTE QUISPE, Jonatan H 10
MULTIGRADO I
102 GUERRA PERALTA, Marjori M 13
103 VASQUEZ SANCHEZ, Milagros M 14
104 VELASQUEZ JUSTINO, Jhojan Neil H 10
105 DURAN TEJEDA, Ronaldhiño Rolando H 13
106 FLORES TRAVERSO,Josue Natanaell H 15
107 GUERRA PIZANGO, Angel H 17
MULTIGRADO II
108 CRUZ HUMAREDA, Milagros Jackeline M 15
109 CHANGANA URBANA, Diana Luz M 9
110 HUANCHI ROMUALDO, Josué Alfredo H 13
111 GAO OCHARAN, Carlos Antonio H 12
112 TAPIA HEREDIA, Job Elías H 07
113 QUISPE HILARIO, José David H 9
Lima, 02 de Octubre, del 2019
Firma:
Nombres y: Mg. Luisa Fernanda Rojas Pastor

Apellidos
Cargo: Directora del C.E.B.E. 707 “Las Palomitas”
DECLARACIÓN JURADA DE NO TENER PROCESOS O SANCIONES DISCIPLINARIAS
Yo GIANNA MARUZZELLA BARCELLI LATURE, identificado(a) con DNI Nº09858404, en mi

calidad de DOCENTE de la Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” Declaro
bajo juramento:
No tener PROCESO O SANCION DISCIPLINARIA VIGENTE, a efecto de postular al VIII

Concurso Metropolitano de Innovación Pedagógica 2019 “Premio Metropolitano a la
Innovación Educativa”, que organiza la Gerencia de Educación y Deportes de la
Municipalidad Metropolitana de Lima.
En caso de resultar falsa la información que proporciono, asumo mi responsabilidad de
haber incurrido en el delito de falsa declaración en Procesos Administrativos – Artículo 411
del Código Penal y Delito contra la Fe Pública – Título XIX del Código Penal, acorde al art.
32° de la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General, dejando
automáticamente sin efecto el proceso de postulación al concurso.
Lima, 02 de Octubre del 2019
Firma:
Nombres y: Gianna Maruzzella Barcelli Lature

Apellidos
Cargo: Docente del C.E.B.E. 707 “Las Palomitas”

DNI: 09858404
Yo Miguel Llanos Arce, identificado(a) con DNI Nº, en mi calidad de DOCENTE de la

Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” Declaro bajo juramento:

Firma:
Nombres y: Miguel Lllanos Arce

Apellidos

DNI:
Yo, KETY DACIA TREJO TOLEDO, identificado(a) con DNI Nº40152048, en mi calidad de
DOCENTE de la Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” Declaro bajo
juramento:

Firma:
Nombres y: Kety Dacia Trejo Toledo

Apellidos

DNI: 40152048
Yo, VERONICA POMA DE LA CRUZ , identificado(a) con DNI Nº , en mi calidad de

DOCENTE de la Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” Declaro bajo
juramento:

Firma:
Nombres y: Verónica Poma De La Cruz

Apellidos

DNI:
Yo, LUISA FERNANDA ROJAS PASTOR, identificado(a) con DNI Nº06540718, en mi calidad
de DIRECTORA de la Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” Declaro bajo
juramento:

Firma:
Nombres y: Luisa Fernanda Rojas Pastor

Apellidos

DNI: 06540718
DECLARACIÓN DE COMPROMISO DE CUMPLIMIENTO DE LA

PROPUESTA DE INNOVACIÓN PRESENTADA
Yo GIANNA MARUZZELLA BARCELLI LATURE, identificado(a) con DNI Nº09858404, en mi

calidad de DOCENTE de la Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” me
comprometo a cumplir lo indicado en el ANEXO N° 2, en cuanto al desarrollo de las
actividades en el tiempo indicado, adquisición de bienes y/o materiales con comprobantes
de pago correctamente detallados (N° de RUC vigente del proveedor), cumplimiento de
indicadores y la presentación de los avances y resultados del proyecto, en el caso que la
propuesta de la institución educativa a la que represento sea seleccionada como ganadora
del premio pecuniario. En caso de incumplimiento de lo antes señalado, autorizo a la
Municipalidad Metropolitana de Lima poner en conocimiento de las autoridades respectivas
los hechos materia de incumplimiento, a fin de determinarse la responsabilidad civil, penal o
administrativa, según sea el caso.
Firma:
Nombres y: Gianna Maruzzella Barcelli Lature

Apellidos

DNI: 09858404

Yo, KETY DACIA TREJO TOLEDO, identificado(a) con DNI Nº40152048, en mi calidad de
DOCENTE de la Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” me comprometo a
cumplir lo indicado en el ANEXO N° 2, en cuanto al desarrollo de las actividades en el
tiempo indicado, adquisición de bienes y/o materiales con comprobantes de pago
correctamente detallados (N° de RUC vigente del proveedor), cumplimiento de indicadores y
la presentación de los avances y resultados del proyecto, en el caso que la propuesta de la
institución educativa a la que represento sea seleccionada como ganadora del premio
pecuniario. En caso de incumplimiento de lo antes señalado, autorizo a la Municipalidad
Metropolitana de Lima poner en conocimiento de las autoridades respectivas los hechos
materia de incumplimiento, a fin de determinarse la responsabilidad civil, penal o
Firma:
Nombres y: Kety Dacia Trejo Toledo

Apellidos

DNI: 40152048

Yo, VERONICA POMA DE LA CRUZ, identificado(a) con DNI Nº, en mi calidad de

DOCENTE de la Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” me comprometo a
cumplir lo indicado en el ANEXO N° 2, en cuanto al desarrollo de las actividades en el
tiempo indicado, adquisición de bienes y/o materiales con comprobantes de pago
correctamente detallados (N° de RUC vigente del proveedor), cumplimiento de indicadores y
la presentación de los avances y resultados del proyecto, en el caso que la propuesta de la
institución educativa a la que represento sea seleccionada como ganadora del premio
pecuniario. En caso de incumplimiento de lo antes señalado, autorizo a la Municipalidad
Metropolitana de Lima poner en conocimiento de las autoridades respectivas los hechos
materia de incumplimiento, a fin de determinarse la responsabilidad civil, penal o
Firma:
Nombres y: Veronica Poma de la Cruz

Apellidos

DNI: 10279006

Yo, MIGUEL LLANOS ARCE , identificado(a) con DNI Nº, en mi calidad de DOCENTE de la
Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” me comprometo a cumplir lo indicado
en el ANEXO N° 2, en cuanto al desarrollo de las actividades en el tiempo indicado,
adquisición de bienes y/o materiales con comprobantes de pago correctamente detallados
(N° de RUC vigente del proveedor), cumplimiento de indicadores y la presentación de los
avances y resultados del proyecto, en el caso que la propuesta de la institución educativa a
la que represento sea seleccionada como ganadora del premio pecuniario. En caso de
incumplimiento de lo antes señalado, autorizo a la Municipalidad Metropolitana de Lima
poner en conocimiento de las autoridades respectivas los hechos materia de incumplimiento,
a fin de determinarse la responsabilidad civil, penal o administrativa, según sea el caso.
Firma:
Nombres y: Miguel Llanos Arce

Apellidos

DNI:

Yo, LUISA FERNANDA ROJAS PASTOR, identificado(a) con DNI Nº06540718, en mi calidad
de DIRECTORA de la Institución Educativa C.E.B.E. 707 “LAS PALOMITAS” me
comprometo a cumplir lo indicado en el ANEXO N° 2, en cuanto al desarrollo de las
actividades en el tiempo indicado, adquisición de bienes y/o materiales con comprobantes
de pago correctamente detallados (N° de RUC vigente del proveedor), cumplimiento de
indicadores y la presentación de los avances y resultados del proyecto, en el caso que la
propuesta de la institución educativa a la que represento sea seleccionada como ganadora
del premio pecuniario. En caso de incumplimiento de lo antes señalado, autorizo a la
Municipalidad Metropolitana de Lima poner en conocimiento de las autoridades respectivas
los hechos materia de incumplimiento, a fin de determinarse la responsabilidad civil, penal o
Firma:
Nombres y: Luisa Fernanda Rojas Pastor

Apellidos

DNI: 06540718
DECLARACIÓN JURADA DE ORIGINALIDAD DE LA PROPUESTA
Yo,..………………………………….…………………………………………………………., identificado(a) con DNI

Nº………….…..…, en mi calidad de .......................................... de la Institución Educativa

….…………………………………………………………………..……………… . Declaro bajo juramento:
Que la propuesta que presento con efecto de postular al “VIII Concurso Metropolitano de
Innovación Pedagógica 2019”, que organiza la Gerencia de Educación y Deportes de la
Municipalidad Metropolitana de Lima, es original. Asimismo, declaro que de incluir
elementos o modelos previamente implementados por otras iniciativas locales o del
extranjero, las mencionaré y citaré en mi propuesta.


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VIII Concurso Metropolitano de Innovación Pedagógica 2019

“Premio Metropolitano a la Innovación Educativa”

CENTRO DE EDUCACION BASICA ESPECIAL

“Año de la Lucha contra la Corrupción e Impunidad”

VIII CONCURSO DE PROPUESTA DE

PARTICIPANTES: CEBE 707 LAS PALOMITAS

FICHA DE INSCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA

DATOS DE LA INSTITUCION EDUCATIVA

Nombre de la Institución Educativa:

DATOS GENERALES DE LA PROPUESTA PEDAGÓGICA

“Mis manos también producen”

DESEMPEÑOS SEXTO GRADO:

de comida rápida, de alcohol, de tabaco, de drogas, desórdenes alimenticios, entre otros;

GESTIONA RESPONSABLEMENTE LOS RECURSOS ECONOMICOS

deseos; utiliza responsablemente los servicios públicos de su espacio cotidiano y reconoce

¿Quiénes serán los aliados estratégicos para la implementación de la propuesta?

Indirectos Docentes 14 docentes Docentes especialistas de  Docentes con buen

ESQUEMA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA

I. CARACTERIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA PEDAGÓGICA:

II. PROYECTO DE INNOVACIÓN QUE SE PRETENDE DESARROLLAR:

C. Nuestra propuesta busca desarrollar y potencializar habilidades de autonomía y auto

D. Con esta propuesta se pretende fomentar su creatividad, ayudar a asumir

I. Se dividirá los estudiantes del CEBE en tres niveles de funcionalidad

Nivel básico Nivel in Nivel avanzado

kekes masa hojaldre,

J. JUSTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN:

La repostería y la panadería indudablemente es un medio de

A través de estas prácticas los estudiantes pueden experimentar muchas

Esto a su vez presenta un desarrollo de su inteligencia, un crecimiento

Se puede hablar de un desarrollo de su inteligencia ya que su interés por

de diferenciar unas cosas de otras, es decir, unas texturas de otras, unos

Un crecimiento emocional y social en cuanto que explorando y

Mediante este proyecto se pretende demostrar que la repostería y la

III. OBJETIVOS Y RESULTADOS DEL PROYECTO:

continuando las prácticas vivenciales en el hogar. fomentando su autonomía y participación en

IV. ACTIVIDADES, METAS, CORNOGRAMA Y RESPONSABLES DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN:

1.Mejorar la Estudiantes del Decoración de los X X

de los Capacitar en la DOCENTE DE

V. PROYECCIÓN DE GASTOS DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN:

TOTAL DE COSTO DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN

VI. EVALUACIÓN Y MONITOREO DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN:

Estudiantes del CEBE El 80 % de los estudiantes  Resultados de prueba de

implementado recetas permitiendo su desarrollo trimestre.

A.- RELACIÓN DE ESTUDIANTES POR EDAD, GRADO Y SEXO:

10 CUBAS CANCHAYA, Alexis Joshua H 9

44 AYZANA ORTIZ, Marco Antonio H 13

91 VARGAS MARTINEZ, Maily Evelin M 12

N° APELLIDOS Y NOMBRES SEXO EDAD GRADO

Lima, 02 de Octubre, del 2019

Nombres y: Mg. Luisa Fernanda Rojas Pastor

Cargo: Directora del C.E.B.E. 707 “Las Palomitas”

DECLARACIÓN JURADA DE NO TENER PROCESOS O SANCIONES DISCIPLINARIAS

Yo GIANNA MARUZZELLA BARCELLI LATURE, identificado(a) con DNI Nº09858404, en mi

No tener PROCESO O SANCION DISCIPLINARIA VIGENTE, a efecto de postular al VIII

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Yo Miguel Llanos Arce, identificado(a) con DNI Nº, en mi calidad de DOCENTE de la

Innovación Educativa”, que organiza la Gerencia de Educación y Deportes de la

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Nombres y: Miguel Lllanos Arce

Cargo: Docente del C.E.B.E. 707 “Las Palomitas”

DECLARACIÓN JURADA DE NO TENER PROCESOS O SANCIONES DISCIPLINARIAS