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    BPM Si Se Cumple No Se Cumple: Utilizan Recipientes Adecuados para El Depósito de Residuos Sólidos

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    maria moreno
    El documento evalúa cuatro criterios de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) en un establecimiento. Se cumple el uso de recipientes adecuados para residuos sólidos y el uso de pisos y paredes con colores claros y materiales lavables, pero no se cumplen el uso de toallas desechables en los baños ni el uso de uniformes claros por el personal encargado de los alimentos.

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    Descripción original:

    BPm

    Título original

    BPM

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    de 3

    BPM SI SE NO SE CUMPLE

    CUMPLE

    Utilizan recipientes
    adecuados para el
    depósito de residuos
    Sólidos X

    Los baños se
    utilizan toallas
    desechables y X
    dispensadores de
    jabón

    Los pisos y
    paredes del
    establecimiento
    cuentan con
    colores claros y X
    Materiales
    resistentes al
    lavado.

    El personal del
    sitio encargado
    de la
    manipulación de X
    alimentos utiliza
    Uniformes de
    color claro.

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