SEMANA 1

ORGANIGRAMA DE HOUSEKEEPING

AMA DE LLAVES

GOBERNATA

SUPERVISADOR DE SUPERVISADOR DE SUPERVISADOR DE ENCARGADO DE

AREAS PÚBLICAS HABITACIONES LAVANDERIA ROPERIA

ASEADORES THE BUTLER LAVANDEROS LENCERIA

CAMAREROS PLANCHADORES COSTUREROS

 SEMANA 2 Y 3

MOF Y ROF DEL AREA DE HOUSEKEEPING.

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF):

Es un documento técnico – normativo de la gestión institucional que describe y establece la función básica ,
las funciones especificas, las relaciones de autoridad, dependencia y coordinación, asi como los requisitos de
los cargos o puesto de trabajo.

REGLAMENTO DE ORGANIZACIONY FUNCIONES (ROF):

Es un instrumento técnico normativo de gestión que determina la naturaleza, finalidad,

competencia, estructura orgánica y relaciones de una entidad pública, las funciones y la composición de
cada
una de sus dependencias , las atribuciones , jerarquías de decisión y ámbito.

DESCRIBE LAS FUNCIONES DE LOS PUESTOS DE TRABAJO DEL AREA DE HOUSEKEEPING

1. Gobernanta: Es la persona encargada de supervisar y coordinar todo el equipo de housekeeping. Se
asegura de que las habitaciones y áreas comunes estén limpias y ordenadas, de que el personal tenga los
suministros necesarios y de que se cumplan los estándares de limpieza y servicio al cliente.

2. Supervisor de piso: Es responsable de supervisar y dirigir al personal de housekeeping en la limpieza y

preparación de las habitaciones y áreas comunes. Se asegura de que se sigan los procedimientos de limpieza
y de que se utilicen los productos y equipos adecuados.

3. Camarera de piso: Es la persona encargada de la limpieza de las habitaciones de un hotel. Se encarga de

limpiar y desinfectar las habitaciones, cambiar las sábanas y toallas, reponer los suministros y preparar la
habitación para el siguiente huésped.

4. Auxiliar de limpieza: Ayuda a mantener las áreas comunes del hotel limpias y ordenadas. Esto puede
incluir la limpieza de pasillos, escaleras, baños públicos, áreas de recepción y otros espacios comunes del
hotel.

5. Lavandería: El personal de lavandería es responsable de lavar, secar, planchar y doblar las sábanas, toallas
y otras prendas de ropa del hotel. También se encargan de mantener y reparar los equipos de lavandería.

6. Florista: En algunos hoteles, el departamento de housekeeping también puede incluir un florista que es
responsable de diseñar y mantener la decoración floral del hotel.
 SEMANA 4
DECRIPCION DE UN PUESTO DE TRABAJO
CARGO: Camarera de piso
DEPARTAMENTO: Housekeeping
REPORTA A: Ama de llaves

FUNCION PRINCIPAL:
Limpiar; ordenar y reabastecer las habitaciones de huéspedes, así como las otras áreas comunes.

FUNCIONES / REPONSABILIDADES PRINCIPALES:

❖ Suministrar los dormitorios con los aseos correspondientes
❖ Atender al huésped
❖ Realizar reportes diarios
❖ Cambiar las ropas de cama
❖ Servicio de lavanderia

CONOCIMIENTOS (SABER CONOCER, SABER HACER):

❖ Solido conocimiento
❖ Experiencia de la operativa de pisos
❖ Conocer como funciona la hostelería
❖ Orientación al cliente

HABILIDADES (SABER HACER):

❖ Energía y resistencia
❖ Buena comunicación
❖ Buen trato
❖ Manejar el inglés por lo menos intermedio

ACTITUDES (SABER ESTAR):

❖ Tener ética al realizar las labores
❖ Responder con buena actitud
❖ Saber trabajar en equipo
❖ Responder con rapidez a las necesidades de los clientes

PRESENCIA PERSONAL Y UNIFORME:

❖ Venir bien peinado , con el cabello bien sujetado
❖ El aseo es primordial en una camarera
❖ Venir bien uniformado
❖ No usar lociones ni perfumes fuertes
 DECRIPCION DE UN PUESTO DE TRABAJO
CARGO: Áreas publicas
DEPARTAMENTO: Housekeeping
REPORTA A: Ama de llaves

FUNCION PRINCIPAL:
Se encarga del mantenimiento y limpieza de las habitaciones y áreas tanto públicas y privadas.

FUNCIONES / REPONSABILIDADES PRINCIPALES:

❖ Limpieza de hall
❖ Limpieza de despachos, pasillos, vestuario, comedor de personal
❖ Comunicar los desperfectos
❖ Limpieza de accesos al hotel

CONOCIMIENTOS (SABER CONOCER, SABER HACER):

❖ Conocer los equipos eléctricos y como función(aspiradoras, pulidoras, etc.)
❖ Conocer equipos y utensilios de limpieza
❖ Conocer los productos químicos mas comunes y su uso correcto

HABILIDADES (SABER HACER):

❖ Barrer o aspirar
❖ Lavar y pulir pisos
❖ Limpiar baños
❖ Capacidad física para el trabajo a realizar
❖ Normas de higiene y seguridad

ACTITUDES (SABER ESTAR):

❖ Educada y discreta en el trabajo y con los clientes
❖ Capacidad para trabajar en equipo
❖ Puntual
❖ Servicial

PRESENCIA PERSONAL Y UNIFORME:

❖ Buena presencia
❖ Usar uniforme limpio y buen planchado
❖ Tener buena postura
 SEMANA 5

CLASIFICA LOS PRODUCTOS Y UTILES DE LIMPIEZA PARA CADA AREA A LIMPIAR EN

MAPAS CONCEPTUALES.

HABITACIONES

PRODUCTOS DE UTILES DE
LIMPIEZA LIMPIEZA

Plumero para polvo

Limpia cristales

Ambientador Aspiradora

Desinfectante para
superficies Mopa para pisos

Agua
Escoba

Lustra mueble

BAÑOS

PRODUCTOS DE UTILES DE
LIMPIEZA LIMPIEZA
9-P

Agua Hisopo de inodoros

Detergente
Hisopo de inodoro

Limpia cristales
Esponja verde

Lejía
Guantes de hule

Germicida
 RECEPCION Y VESTIBULO

PRODUCTOS DE UTILES DE LIMPIEZA

LIMPIEZA

Limpia cristales Plumero para polvo

Ambientador Mopas para el piso

Desinfectante Recogedor

Agua Mechudo

Limpia muebles
Franelas