PROGRAMA DE FORMACIÓN BASADO EN COMPETENCIA LABORAL

SUPERVISOR (A) DE RECEPCIÓN DE HOTEL

Santo Domingo, R.D

26 de Septiembre, 2014
CONTENIDO PÁGINAS

I. PRESENTACIÓN………………………………………………………………………………………………. 3
II. ITINERARIO DE FORMACIÓN……………………………………………………………………………... 5
III. MAPA DE LA CALIFICACIÓN………………………………………………………………………………. 6
IV. DATOS GENERALES DE LA CALIFICACIÓN…………………………………………………………... 7
V. PERFIL TÉCNICO PEDAGÓGICO DEL FACILITADOR (A)……………………………………………. 8
VI. MÓDULOS DE APRENDIZAJE………………………………………………………………………………

Generalidades de Supervisión…………………………………………………………………………….…………… 09
Supervisión en las áreas de Recepción de hotel...… 13

VII. REQUERIMIENTOS DE RECURSOS… 17

VIII. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA……………………………………………………………………………. 21
IX. CRÉDITOS………………………………………………………………………………………………………. 22
X. FORMULARIO SUGERENCIA DE MEJORA 23

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 I- PRESENTACIÓN:

El presente Programa de Formación SUPERVISOR (A) D E R E C E P C I Ó N D E HOTEL elaborado en el Modelo de Diseño

Curricular por Competencia tiene como objetivo lograr en los participantes las competencias requeridas en el campo laboral,
a través de la adquisición de conocimientos, destrezas, habilidades y actitudes. El mismo es un instrumento de apoyo a
la labor docente, orienta la conducción del proceso enseñanza y aprendizaje, y contribuye a mejorar la calidad y la pertinencia
de la formación.

El programa contiene los siguientes apartados:

MAPA DEL DISEÑO CURRICULAR, que incluye los módulos que componen el programa de formación.

DATOS GENERALES DE LA CALIFICACIÓN, que incluye: Código, Título, Objetivo de la Calificación, Población enfocada,
Requisitos de entrada, Modalidad, Duración, Horas teóricas, Horas prácticas, Fecha de aprobación, Tiempo de revisión, Fecha
de publicación, Tipo de calificación, Módulos que conforman la calificación, Perfil de salida, Perfil Profesional del Facilitador.

MÓDULOS DE APRENDIZAJE, que se componen de: Código del Módulo, Título del Módulo, Objetivo General del Módulo,
Correspondencia con la Unidad de Competencia, Prerrequisitos, Duración en horas, Horas teóricas, Horas prácticas,
Objetivos de aprendizaje, Contenidos (Saber, Saber hacer, Saber ser), Criterios de evaluación, Estrategias metodológicas para
el planeamiento didáctico.

REQUERIMIENTO DE RECURSOS (ambiente de formación).

LISTA MAESTRA, se enumeran todos los Materiales, Equipos, Herramientas, Mobiliarios e Insumos que serán utilizados en el
desarrollo de la acción formativa.

REFERENCIAS DOCUMENTALES, que incluye: las referencias bibliográficas, hemerográficas o de cualquier tipo de
publicación, espacios electrónicos y software que sirven de apoyo al docente y al participante.

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Para la aplicación del presente programa de formación se r e co mi e nda el desarrollo de las siguientes estrategias generales
de enseñanza, aprendizaje y evaluación:

 La identificación de conocimientos, habilidades y destrezas que domina el participante, ya sea por formación o
experiencia antes de iniciar el curso de capacitación.

 Fomentar la motivación y el interés para aprender las competencias presentadas en este programa de formación, a
través de las acciones que destaquen los beneficios que el curso ofrece al futuro egresado.

 Fomentar la adquisición o refuerzo de conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes, con la investigación

documental y de campo, el trabajo en equipo, visitas al sector productivo o ámbitos relacionados, aprovechando estas
experiencias, para incorporar nuevos aprendizajes a los ya existentes en el participante.

 Fomentar el desarrollo y dominio de habilidades y destrezas con ejercicios y prácticas frecuentes, en los que se crean
condiciones reales o simuladas para la resolución de problemas, analizar casos, o repetir rutinas de trabajo en donde el
participante tenga la oportunidad de transferir los aprendizajes logrados a contextos diferentes, y de desarrollar otras
habilidades, como la toma de decisiones, el trabajo en equipo, la administración de recursos, entre otros.

Este programa debe someterse a revisión cada 3 años. La Gerencia de Normas y Desarrollo Docente, a través del
Departamento de Desarrollo y Vinculación Curricular, le dará seguimiento a su aplicación a fin de realizar los ajustes y las
enmiendas que requiera, acordes con los avances tecnológicos del área. Con tal propósito agradeceremos las observaciones
que nos remitan en el formulario anexo. El mismo podrá ser completado, según desarrolle el curso y luego hacerlo llegar a la
Gerencia de Normas y Desarrollo Docente.

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 INSTITUTO NACIONAL DE FORMACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL
ITINERARIO DE FORMACIÓN RECEPCIÓN DE HOTEL
SALIDA PLENA: TÉCNICO (A) EN RECEPCIÓN DE HOTEL

RECEPCIÓN DE
SUPERVISIÓN SUPERVISOR (A) PRUEBA
RECEPCIONIST A
HOTEL TÉCNICO (A) EN
DE HOTEL DE HOTEL DE RECEPCIÓN TEÓRICA Y
260 HORA6 RECEPCIÓN DE HOTEL
60 HORAS ( C ) DE HOTEL PRÁCTICA
(H)

Módulos obligatorios
(Para certificarse como Técnico(a) en Recepción
LEYENDA de Hotel)

= ENTRADA AL SISTEMA

= MÓDULO PROFESIONAL
Informática Inglés Técnico
35 Hrs. Manejador d e Manejador de
= SALIDA PARCIAL Aplicado
(H) Informática Inglés Técnico
aplicada 100 Hrs.
aplicado
= PRUEBA TEÓRICO /PRÁCTICA (H)

= SALIDA PLENA

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 SUPERVISOR (A) DE RECEPCIÓN DE HOTEL
III- Mapa de la Calificación

PROGRAMA

MÓDULO No. 1 Módulo No. 2

MÓDULOS DE GENERARALIDADES DE LA SUPERVISIÓN SUPERVISIÓN EN LAS ÁREAS DE
APRENDIZAJE (módulo técnico)
RECEPCIÓN DE HOTEL.
10 HORAS (módulo técnico) 50 Horas

Nota: los módulos de aprendizaje en un programa de formación se presentan en un orden numérico secuencial, no
obstante, los módulos básicos y transversales (de aquellos programas que lo poseen) podrán desarrollarse de manera
simultánea con los módulos técnicos, estos últimos, si deben mantener el orden que está señalado en el programa.

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IV- DATOS GENERALES DE LA CALIFICACIÓN

CÓDIGO: 9592 TÍTULO: SUPERVISOR (A) DE RECEPCIÓN DE HOTEL

OBJETIVO DE LA CALIFICACIÓN:
Al finalizar el curso las personas participantes estarán en capacidad de planificar, organizar, coordinar y supervisar las
áreas de recepción de hotel y el personal con un servicio al cliente de primera y con la calidad y eficacia requerida, de
acuerdo a los procedimientos.
POBLACIÓN E N F O C A D A : J ó v e n e s y adultos de ambos s e xo s con aptitudes e interés en desarrollarse en la
ocupación.
REQUISITOS DE ENTRADA: T en e r 18 años de edad y el 4to bachillerato aprobado.
60 HORAS HORAS
MODALIDAD Complementación DURACIÓN: 18 42
Horas TEÓRICAS: PRÁCTICAS:
TIEMPO
FECHA DE NO. DE
26/09/14 DE CADA 3 AÑOS 2
APROBACIÓN REVISIÓN:
REVISIÓN
TIPO DE CALIFICACIÓN: SECTOR: RAMA PROFESIONAL FAMILIA PROFESIONAL
NACIONAL SERVICIOS HOTELERÍA RECEPCIÓN DE HOTEL
CÓDIGO: MÓDULOS QUE CONFORMAN LA CALIFICACIÓN:

GENERALIDADES D E SUPERVISIÓN.
SUPERVISIÓN EN L A S ÁREAS DE RECEPCIÓN D E HOTEL.

SALIDA PROFESIONAL: S U P E R V I S O R (A) DE RECEPCIÓN DE HOTEL.

PERFIL DE SALIDA:EL O LA PARTICIPANTE SERÁ COMPETENTE SI:

A. PLANIFICA Y ORGANIZA LAS ÁREA DE RECEPCIÓN, S E G Ú N PROCEDIMIENTOS

ESTABLECIDOS.
B. C O O R D I N A Y SUPERVISA LAS ÁREAS DE RECEPCIÓN D A N D O U N SERVICIO DE PRIMERA
AL CLIENTE QUE VISITA EL ESTABLECIMIENTO, SEGÚN PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.

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 PERFIL TÉCNICO PEDAGÓGICO DEL FACILITADOR ( A) DEL PROGRAMA S U P E R V I S O R (A) DE
RECEPCIÓN DE HOTEL.
REQUISITOS MÍNIMOS:

1. Requisitos Mínimos:

1.1) Educación Básica:

- Técnico en Recepcíón de Hotel y/o Licenciado en Hotelería y Turismo

1.2) Educación Especializada:

-Curso de Formación Metodológica para Facilitadores

1.3) Otros Estudios y/o Habilidades:

- Tener conocimientos básicos del manejo de procesador de textos o documentos y del manejo de presentaciones

1.4) Experiencia de Trabajo:

-Dos (2) años de labores e n el oficio ó área de Hotelería.

Experiencia Docente:

-Dos (2) años

1.5) Cualidades Especiales Personales: -

-Buena dicción.
-Facilidad de expresión
-Capacidad analítica.
-Buena presentación
-Orientado al puesto.

RECOMENDACIONES:
Tener conocimientos actualizados en el área de recepción de Hotel.
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 VI.-DESCRIPCIÓN D E LOS MÓDULOS DE APRENDIZAJE

MÓDULO D E APRENDIZAJE No. 1

Código del Módulo TÍTULO DEL MÓDULO DE APRENDIZAJE
GENERALIDADES DE SUPERVISIÓN.
Objetivo General del Al finalizar el presente módulo las personas participantes estarán en capacidad de aplicar técnicas de
Módulo supervisión y desarrollarse como supervisor, según las instrucciones.
Correspondencia con la
unidad de competencia:
N/A
Prerrequisitos : N/A

DURACIÓN EN HORAS: 10 HORAS TEÓRICAS: 08 HORAS P RÁCTICAS: 02

CONTENIDOS
OBJETIVOS DE
SABER SABER HACER SABER SER CRITERIOS DE EVALUACIÓN
APRENDIZAJE
1.1 Aplicar las -Supervisión y -Aplicar las técnicas -Responsabilidad - Las técnicas del
técnicas de supervisor de supervisión y supervisor y
supervisor y -Concepto supervisor en el área -Cooperación. supervisión las aplica,
supervisión, de -Características de recepción de hotel. de acuerdo a las
-Respecto y
acuerdo a las -Elementos instrucciones.
escucha activa.
instrucciones. -Diferencias. Mandos
-Funciones. Cualidades
-Conocimientos
-Capacidades.

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 CONTINUACIÓN
CONTENIDOS
OBJETIVOS DE
SABER SABER HACER SABER SER CRITERIOS DE EVALUACIÓN
APRENDIZAJE
1.2 Aplicar técnicas -Supervisor: -Aplicar técnicas -Iniciativa. - Las técnicas de
de deberes, -Deberes, de deberes y deberes,
responsabilidades y responsabilidades y responsabilidades -Cooperación responsabilidades y
autoridad, según autoridad. autoridad las aplica,
procedimientos del según procedimientos
hotel. -Responsabilidades del hotel.
de los mandos
-Responsabilidades
del supervisor
-Deberes del supervisor
-Tipos de autoridad
-Causas
-Formas
-Aspectos
relacionados con la
autoridad

10
CONTINUACIÓN
CONTENIDOS
OBJETIVOS DE
SABER SABER HACER SABER SER CRITERIOS DE EVALUACIÓN
APRENDIZAJE
-Delegación y sus -Iniciativa -Las funciones las delega ,
diferentes aspectos: de acuerdo a los
-La delegación -Creatividad procedimientos de forma
correcta
-Etapa. -Cooperación

-Beneficios

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 ESTRATEGIAS METODOLÓICAS PARA EL PLANEAMIENTO DIDÁCTICO

1. Estrategias de enseñanza y aprendizaje

Las estrategias deberán favorecer la comprensión, análisis, construcción y transferencia de conocimientos, planteados en los
contenidos, para el logro del resultado de aprendizaje.

Las estrategias de enseñanza y aprendizaje recomendadas para contenidos de las áreas cognoscitiva y actitudinal son:
Exposición del docente con participación activa de las personas que integran el grupo, análisis documental.

Estas estrategias deben ser congruentes y pertinentes con el contenido y los objetivos de aprendizaje y deberán incluir:
Actividades individuales, actividades en equipo y actividades grupales
.
Las estrategias de enseñanza y aprendizaje recomendadas para contenidos del área psicomotora son:

Prácticas de taller o laboratorio, Simulación, Demostración y Ejecución a través de actividades individuales, actividades en
equipo y actividades grupales que promuevan el desarrollo de habilidades, destrezas y actitudes.

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MÓDULO DE APRENDIZAJE No. 2
Código del Módulo TÍTULO DEL MÓDULO DE APRENDIZAJE
SUPERVISIÓN EN L A S ÁREAS DE RECEPCIÓN D E HOTEL.
Objetivo General del Al finalizar el módulo las personas participantes estarán en capacidad manejar todas las
Módulo operaciones de coordinación y supervisión en las áreas de Recepción Hotel, según
procedimientos.
Correspondencia con la
N/A
unidad de competencia:
Prerrequisitos : N/A

DURACIÓN EN HORAS: 50 HORAS TEÓRICAS: 10 HORAS P RÁCTICAS: 40

CONTENIDOS
OBJETIVOS DE
SABER SABER HACER SABER SER CRITERIOS DE EVALUACIÓN
APRENDIZAJE
2.1 Ejecutar las labores -Planificación -Realizar -Responsabilidad. -Las labores propias de
propias de supervisión y planificación y supervisión de
de recepción y las del organización: organización de recepción y las del
personal de la * Cronograma. supervisión y personal de la
-Iniciativa.
Recepción, según * Plan de trabajo. recepción y del Recepción las ejecuta,
instrucciones. * Funciones. personal. según instrucciones.
* Capacidades
de trabajo
-Coordinación y
ejecución
-Trabajos
en equipos
-Ejecución y
manejo de
trabajo.

13
 CONTINUACIÓN
CONTENIDOS
OBJETIVOS DE
SABER SABER HACER SABER SER CRITERIOS DE EVALUACIÓN
APRENDIZAJE
2.2 Aplicar las -Técnicas de -Aplicar técnicas -Responsabilidad -Las diferentes técnicas
diferentes supervisión de supervisión y de supervisión y
-Orden
técnicas de y recepción: recepción. recepción
supervisión y - Entrenamientos en el departamento de
recepción en el -Técnicas de -Iniciativa. recepción del hotel las
departamento de entrenamiento a aplica, según
recepción del los recepcionistas. procedimientos.
hotel, según - Supervisión a
procedimientos. los
recepcionistas.
-La recepción.
-Operaciones de
la recepción.
-Procedimientos de
la recepción.
-Cumplimientos de
las políticas.
-Delegación de
trabajo
-Técnicas de
supervisión
.

14
CONTINUACIÓN
CONTENIDOS
OBJETIVOS DE
SABER SABER HACER SABER SER CRITERIOS DE EVALUACIÓN
APRENDIZAJE
2.3 –Realizar las -Operaciones afines -Aplicar operaciones -Responsabilidad - Las operaciones de
operaciones de del supervisor: de supervisión en el supervisión aplicadas
supervisión -Salidas y entradas: área de recepción del -Iniciativa al área de recepción
aplicadas al área tardía o temprano. hotel. del hotel las realiza, de
de recepción del -Cambio de acuerdo a los
hotel, de acuerdo habitaciones estándares de calidad
a los estándares . establecidos.
de calidad -Memos de cortesías.
establecidos. -Tarifas.
-Efectivo, cheques,
ajustes y
descuentos según
políticas del hotel.
-Procedimientos.
-Asignación de
habitaciones
-Horario de personal

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 VII. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS PARA EL PLANEAMIENTO DIDACTICO

1.- Estrategias de enseñanza y aprendizaje

Las estrategias deberán favorecer la comprensión, análisis, construcción y transferencia de conocimientos, planteados en los
contenidos, para el logro del resultado de aprendizaje.

Las estrategias de enseñanza y aprendizaje recomendadas para contenidos de las áreas cognoscitiva y actitudinal son:
Exposición del docente con participación activa de las personas que integran el grupo, análisis documental.

Estas estrategias deben ser congruentes y pertinentes con el contenido y los objetivos de aprendizaje y deberán incluir:
Actividades individuales, actividades en equipo y actividades grupales.

Las estrategias de enseñanza y aprendizaje recomendadas para contenidos del área psicomotora son:

Prácticas de taller o laboratorio, Simulación, Demostración y Ejecución a través de actividades individuales, actividades en
equipo y actividades grupales que promuevan el desarrollo de habilidades, destrezas y actitudes.

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REQUERIMIENTO DE RECURSOS

Ambiente de Formación

- Aula con el espacio pedagógico indicado (23 m2) y un espacio para taller de 50 m2 iluminación y ventilación adecuada.
- Taller
- Mesas
- Sillas
- Escritorio para el facilitador

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LISTA MAESTRA

DESCRIPCIÓN

# MATERIALES UNIDAD DE CANTIDAD

MEDIDAS
1 ALMOHADILLAS PARA SELLOS. 1
UNIDAD
2 BOLÍGRAFOS. CAJA 10
3 BRAZALETES DE IDENTIFICACIÓN. UNIDAD 10
4 BROCHOUR Y REVISTAS DE HOTELES. UNIDAD 6
5 DIRECTORIO T E LE F ÓN IC O . UNIDAD 1
6 CAJA 10
FOLDERS (8 ½ x 11.
7 FORMULARIOS I M P R E S O S PARA UNIDAD 5
ATENCIONES ESPECIALES.
08 FORMULARIOS I M P R E S O S PARA CAMBIO UNIDAD 5
DE HABITACIONES.
09 FORMULARIOS I M P R E S O S PARA MENSAJES. UNIDAD 1
10 PAQUETE 10
LABLES (ETIQUETAS).
11 LÁPIZ. CAJA 5

18
 CONTINUACIÓN…
15 LIBRETA. UNIDAD 1
16 LIBRO DE ENTRADA Y SALIDA (TIPO RECORD). UNIDAD 1
17 LIBRO DE NOVEDADES ( TIPO RECORD). UNIDAD 1
18 LISTA DE LAVANDERÍA UNIDAD 10
19 MAPA DEL HOTEL UNIDAD 1
20 SOBRES EN BLANCO (8 ½ x 11). UNIDAD 18
21 TICKETS PARA PLANES DE COMIDA. UNIDAD 5

DESCRIPCIÓN

# HERRAMIENTAS. UNIDAD DE CANTIDAD

MEDIDAS
1 LLAVES ELECTRÓNICAS 1
UNIDAD
2 SUMADORA 1
UNIDAD

EQUIPOS
1 CAJA DE SEGURIDAD UNIDAD 1
2 COMPUTADORA UNIDAD 1
3 IMPRESORA UNIDAD 1

19
 DESCRIPCIÓN
No. UNIDAD CANTIDAD
MOBILIARIOS
1 UNIDAD 1
ESCRITORIO PARA EL FACILITADOR
2 SILLA PARA EL FACILITADOR UNIDAD 1
3 SILLAS PARA PARTICIPANTES UNIDAD 18

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

-CEAC, Manual del Aula-Taller de Hostelería, Barcelona, 2000, 131 Págs.

-López García, Socorro. Recepción y Atención al Cliente. Madrid, España, Ediciones Paraninfo. Año 2000.
200 páginas.
-Publicaciones Vértice. Gestión de Hoteles. Málaga, España. Año 2007. 126 páginas
-Ideas Propias Editorial. Operaciones de Recepción. Primera edición. Madrid, España. Año 2006. 180 páginas.

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El presente documento corresponde al Programa de SUPERVISOR (A) DE RECEPCIÓN DE HOTEL en la modalidad
Complementación. Fue elaborado según PT-ONA-052 en la Gerencia de Normas y Desarrollo Docente, a través del
Departamento de Desarrollo yVinculación Curricular.

ORGANIZADO Y/O DISEÑADO : Ing. Dionicio Ant. García Féliz

Técnico Departamento de Desarrollo y Vinculación Curricular
Oficina Nacional

REVISADO POR : Ing. Luis Hernani Beltré Mesa

Enc. Departamento de Desarrollo y Vinculación Curricular.
Oficina Nacional.

VERIFICADO POR : Lic. Maura A. Corporán Solano

Gerente de Normas y Desarrollo Docente.
Oficina Nacional.

ESPECIALISTA : Lic. Eusirmivio Núñez Peña

Facilitador Escuela Hotelera Macorís, Gerencia Regional Este, INFOTEP

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 Sugerencias de Mejora para la Revisión de Programas de Formación

Gerencia Regional: Centro Operativo del Sistema(COS):

Nombre de la Acción Formativa Facilitador/a:

Fecha:

Página Contenido actual Propuesta Justificación de la mejora

Facilitador/a Supervisor

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NOTA: Si su propuesta toma más espacio del que contiene el formulario, puede anexar hojas adicionales.
Gerencia Regional o Nombre del COS: Se escribe el nombre de la Gerencia Regional responsable de la ejecución de la acción
formativa o nombre del COS.
Acción Formativa: Se escribe el nombre de la acción formativa tal como aparece en la programación.
Facilitador/a: Se escribe el nombre del docente responsable de la acción formativa.
Fecha: Se escribe la fecha real en que se realiza la propuesta de mejora.
Página: Se escribe el número de la página del programa, donde se encuentra la mejora.
Contenido actual: Se escribe la información que se sugiere modificar, tal como aparece en el programa de acción formativa.
Propuesta: Se escribe la sugerencia o propuesta de cambio, de cómo debe aparecer el contenido dentro del programa de
formación, se específica si se debe eliminar, cambiar de orden, fusionar o insertar una nueva información.
Justificación de la mejora: Se escribe el porqué existe la necesidad de un cambio en el contenido del programa de formación.
Facilitador/a: Se escribe el nombre completo del (a) Facilitador (a) que imparte la acción formativa.
Supervisor: Se escribe el nombre completo del encargado del taller/Asesor, responsable del programa de formación.

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