GUÍAS DE PRACTICAS DE LABORATORIO

VERSIÓN: 1

FISICOQUÍMICA FECHA Agosto 2 de 2018

NORMAS DE SEGURIDAD, HIGIENE Y AMBIENTE

DEL LABORATORIO

Hay normas de seguridad que deben cumplirse estrictamente para evitar accidentes en el laboratorio:

1. El uso de la bata en el laboratorio es de uso obligatorio. Para realizar algunas manipulaciones de sustancias
químicas también se debe usar guantes, lentes protectores y mascarillas. Para las sesiones de laboratorio
es recomendable vestir ropa sencilla, que proteja la mayor parte del cuerpo y preferentemente de
algodón, zapatos cerrados, con suelas gruesas y sin tacones o plataformas.

2. No introducir, ni consumir alimentos o bebidas en el laboratorio.

3. No fumar.

4. Dejar las maletas y demás, en un armario son su respectivo candado, al laboratorio solo ingresaran con los
instrumentos de seguridad, un bolígrafo, cuaderno, hojas y esfero o lápiz.

5. Operar un instrumento o equipo, solamente cuando se sabe manipular, de no ser así solicitar la ayuda del
profesor o del técnico del laboratorio y así adquirir la destreza.

6. Una vez utilizado un instrumento o equipo debe dejarse en orden o en el lugar indicado. Y seguir el
procedimiento adecuado para apagarlo, desconectarlo, guardarlo.

7. El cabello debe ir siempre recogido y no se permitirá el uso de pulseras colgantes, mangas anchas y
bufandas.

8. Se debe leer la etiqueta y consultar las fichas de seguridad de los reactivos químicos antes de su
utilización.

9. Cualquier incidente o accidente debe avisar inmediatamente al profesor.

10. Al concluir la practica verificar que todas los grifos de agua, tomas eléctricas y otras en el lugar de trabajo
estén bien cerradas y/o desconectadas.

11. Dejar secas y limpias las mesas de trabajo y el piso del laboratorio.

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INSTRUCTIVOS PARA LA ELABORACIÓN DEL INFORME DEL LABORATORIO

El informe del laboratorio deberá entregarse con los siguientes criterios:

1. Deberá entregarse por escrito al docente, a los ocho (8) días después de su realización en forma impresa,
redactado en tercera persona, y poseer las normas de estilo de un documento.

2. La persona que no asista al laboratorio no podrá entregar informe de laboratorio, a menos que presente
una justificación médica o una justificación de fuerza mayor, en tal caso el informe será reemplazado por
un trabajo designado por el docente.

El informe de laboratorio deberá contener como mínimo los siguientes apartados:

1. RESUMEN: Síntesis corta, máxima 10 líneas, de los aspectos más resaltantes de los resultados, los
procedimientos y datos importantes en los cálculos realizados (ejemplo: humedad de xx%). E introducir
una frase con el objetivo del laboratorio.

2. INTRODUCCIÓN: Síntesis del marco teórico referente al tema de la práctica.

3. MATERIALES: Listado de materiales utilizados y procedimiento de la preparación de muestras

4. MÉTODOS:
- Ecuaciones, imágenes, leyes y modelos utilizados (según el caso)

5. RESULTADOS y ANALISIS:
- Gráficas, tablas, cálculos, imágenes
- Datos, etc…

6. CONCLUSIONES (De acuerdo con el objetivo)

7. RESOLUCIÓN CUESTIONARIO (entregado en la guía) Esté deberá estar resuelto antes de la realización del
laboratorio.

8. BIBLIOGRAFÍA (Según Normas APA- 6 u otras)

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INFORMACIÓN GENERAL
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Práctica No. 1. Introducción al análisis fisicoquímico
OBJETIVO: Conocer los equipos e instrumentos a utilizar en el análisis fisicoquímico, así como sus principios y bases
técnicas de utilización.
MATERIALES Y EQUIPOS
EQUIPOS UTENSILIOS UTENSILIOS
Turbidímetro Vaso de precipitados de 250 ml Frasco lavador
Viscosímetro de Brookfield Vaso de precipitados de 800 ml Agua destilada
Espectrofotómetro visible Celdas de espectrofotómetro Etanol
Sonda multiparamétrica Agitador de vidrio
Analizador de pH Soporte universal
Homogenizador tipo vortex Juego de pipetas (1,2,5 y 10 ml)
Balanza analítica Pipeteador
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Será descrito por cada grupo, según el equipo a presentar
CALCULOS:
Será descrito por cada grupo, según el equipo a presentar
CUESTIONARIO (PRE-LABORATORIO): En el presente laboratorio no hay cuestionario, es necesario llevar preparado para
el laboratorio:

1. Procedimiento experimental de la utilización del equipo

2. Ecuaciones y cálculos según sea el equipo, (si aplica).
BIBLIOGRAFIA SUGERIDA:
Autor Título Editorial País Año
Alvarado, Juan de Dios, Métodos para medir propiedades
Acribia España 2001
Aguilera, Miguel físicas en industrias de alimentos
Laidler K., Meiser J. Fisicoquímica Compañía Editorial Continental Mexico. 2000
Maron, Samuel,
Fundamentos de fisicoquímica Limusa Mexico 2008
Prutton, C.