COCTEL CUBA LIBRE

El Cuba Libre surge en la Habana, Cuba, alrededor de los años 1901/1902. Las
fuerzas norteamericanas que colaboraron con Cuba durante la Guerra hispano-
estadounidense, mezclaban regularmente ron Bacardí y bebida de cola en un vaso de
los utilizados para servir whisky, esta bebida empezó entonces a denominarse Cuba
Libre, en honor al grito de batalla de las tropas cubanas

Origen: Cuba
Salida al mercado: Año 1898
Color: Marrón oscuro

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Ron añejo de 35 a 40 grados
alcohólicos
Servida en: Vaso Alto, también conocido como Tumbler o
Highball

Ron Añejo Blanco: 2 onzas

Bebida Coca Cola: aproximadamente 100 ml
Limón: Una rodaja para decoración
Hielo: C/N

Preparación: Se llena el vaso de hielo y luego se adiciona el ron añejo blanco

posteriormente la bebida de cola (100ml aprox). Adicionar una rodaja de limón para
decoración.
 TEQUILA SUNRISE

El cóctel Tequila Sunrise se creó en la década de los años treinta del pasado siglo
aunque la gran popularidad de este cóctel comenzó cuando, Los Eagles, banda
de rock estadounidense formada en Los Ángeles, California, incluyó en su segundo
álbum Desesperado, editado en 1973, una canción muy popular titulada “Tequila
Sunrise” dedicada al cóctel del mismo nombre

El amanecer y el atardecer son dos momentos mágicos del día, tanto que la coctelería
los representa en dos tragos que con sus colores simulan ser un amanecer y un
atardecer servido en un vaso.

Origen: Estados Unidos

Salida al mercado: Año 1973
Color: combinación de rojo y
amarillo

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Tequila
de 35 a 40 grados alcohólicos
Servida en: Vaso alto o highball

Tequila: 1 ½ oz
Granadina: 1oz
Jugo de naranja: de 3 a 4 oz
Hielo: C/N
Cascara de naranja: para decoración

Preparación:
Colocar hielo en un vaso alto, agregar el tequila y el jugo de naranja y revolver. Añadir
lentamente en el jugo de la granada y dejar reposar. Antes de servir mezclar
suavemente una vez para crear el efecto de la puesta del sol. Decorar con cáscara de
naranja
 OLD FASHIONED

Como ya he dicho en alguna otra ocasión, la primera vez que se mencionó la palabra
cocktail fue en un balance de pérdidas y ganancias que un candidato político publicó
el 06 de mayo de 1806 en el periódico semanal The Balance, and Columbian
Repository. Un lector, que leyó el texto sobre este balance, quedó intrigado al ver esta
extraña palabra "cocktail" escrita junto a las demás bebidas del balance, ya que era la
primera vez que la veía. Dicho lector, para salir de dudas, escribió al periódico para
que le explicaran el significado de esta palabra, a lo que el periódico respondió... "el
cocktail es una mezcla estimulante a base de alcohol, amargos, azúcar y agua"

Origen: Estados Unidos

Salida al mercado: Año 1880
Color: marrón claro

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Whisky
de 30 a 35 grados alcohólicos
Servida en: Vaso Old Fashion

Whisky: 1 ½ oz
Coca cola: hasta la mitad del
vaso
Naranja: de 1 a 2 rodajas
Hielo: 3 cubos
Cascara de naranja: para decoración

Preparación: colocar los 3 cubos de hielo, la c/n de whisky agitar todos los
ingredientes con hielo y verter la mezcla en un vaso old fashion agregamos la rodaja
de naranja para decoración
 COCTEL PADRINO

El coctel El Padrino (Godfather) se creó en los Estados Unidos en los años 70, era
la bebida preferida de Marlo Brando en la película El Padrino. Una majestuosa mezcla
que no podrás rechazar y deberás probar por lo menos una vez en tu vida, una receta
muy simple que envuelve una gran complejidad de sabores ...

Está copa es una alternativa a la clásica manera de beber el whisky en las rocas, en mi
caso que me cuesta tomar el whisky sólo, está mezcla es la alternativa más parecida,
pero además es deliciosa con un toque dulce y un intenso whisky. Considerada una
de las mezclas más masculinas en el mundo de la coctelera.

Origen: Estados Unidos

Salida al mercado: Años 70
Color: Marrón oscuro

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Whisky Johnnie Rojo
40 grados alcohólicos
Servida en: Vaso Old Fashion

Whisky Johnnie Rojo: 2 onzas

Amaretto: aproximadamente 100 ml
Limón: Un toque para dar sabor
Hielo: C/N

Preparación: en el vaso se agrega hielo y luego se adiciona el Whisky Johnnie

Rojo, posteriormente el amaretto. Adicionar un dash de jugo de limón.
 CUCARACHA

Hay diferentes historias acerca del origen de este cóctel. La más difundida es la que
proviene del dicho sobre quien lo bebe: termina “flameado como cucaracha”. Aunque
también puede deberse al color de la mezcla, pues lleva licor de café o a que, la famosa
canción de La Cucaracha lleva en su primera estrofa el verso de “La cucaracha, la
cucaracha, ya no puede caminar”. De cualquier manera es un trago que no puedes
perderte.

Este trago es ideal para comenzar una noche

de fiesta, y es fundamental compartirlo. Se
prepara muy fácilmente y su ingrediente
principal es el tequila. Atrévete a probar
este cóctel con tequila y descubre si después
del primero puedes seguir caminando.

Origen: México
Salida al mercado: Año 1880
Color: anaranjado

Tipo: flameados
Bebida alcohólica base Tequila 35 a 40 grados alcohólicos
Servida en: Vaso shots

Tequila : 1 ½ oz
Licor de café : : 1 ½ oz

Preparación: colocar Tequila 1 ½ oz más Licor de café 1 ½ oz calentar con fuego

y una vez q flamea servir
 LA PULGA

Hacia finales del siglo XIX en Estados Unidos, comenzó una revolución en el área de
la construcción, que estaba empeñada en aprovechar al 110% el suelo en el que se
debía construir. Que dio como resultado la construcción de Rascacielos.

Esto abrió una importante fuente de empleos, sobre todo para los extranjeros que
estaban en busca del, tan anhelado “Sueño Americano”. Lógicamente, cada
inmigrante se rehusaba a abandonar, del todo, sus tradiciones, creencias y costumbres.
Esto llevó a que un grupo de obreros, inmigrantes rusos (con la costumbre de beber
Vodka puro, para combatir el crudo frio de Rusia, en el horario laboral) a rehusarse y
seguir con sus costumbres. Se prohibió el consumo de bebidas alcohólicas en horas
de trabajo.

Origen: Estados Unidos

Salida al mercado: Año 1800 en adelante

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Vodka de 30 a
35 grados alcohólicos
Servida en: Vaso alto o highball

Vodka: 1 ½ oz
Granadina: C/N
Jugo de Naranja: 100 ml aproximadamente
Hielo: C/N
Cascara de naranja y cereza: para decoración

Poner en el vaso el hielo y el Vodka acabar de llenar el vaso con jugo de naranja.se
le agrega un chorrito de granadina y final mente decorar con una rodaja de naranja y
una cereza.
El tequila sunrise o acapulco es un cóctel preparado de dos maneras diferentes: la
original, con tequila, crème de cassis, jugo de limay agua con gas; la forma más popular
está hecha con tequila, jugo de naranja y granadina. El cóctel, que originalmente se servía
en el Arizona Biltmore Hotel en Phoenix (Estados Unidos), debe su nombre a su
apariencia cuando se sirve en un vaso: los ingrediente con mayor densidad (el cassis o la
granadina) se hunden gradualmente, creando variaciones de colores semejantes a los de
un amanecer (sunrise, en inglés)

Origen: Estados Unidos

Salida al mercado: 1930-1940
Color: Semejante al amanecer (degrade desde el rojo hasta el
amarillo)

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Tequila de 35 a 40 grados alcohólicos
Servida en: copa tipo pera - vaso alto, también conocido como
Tumbler o Highball

Tequila: 2 onzas
Granadina: 1 a 11/2 onzas
Jugo de naranja industrial: aproximadamente 4 onzas
Naranja: cascara para adornar
Hielo: C/N

Se llena el vaso de hielo y luego se adiciona el tequila, el jugo industrial y la granadina.

Adicionar cascara de naranja para decoración.
La historia del “Destornillador” o Screwdriver (inglés) nace entre los mineros en la fría
Rusia de 1950. Cuentan los expertos, que este trago tan particular y tan amado en las
noches de juerga, fue creado por un grupo de mineros para “pasar” los helados días de
invierno. Por aquel entonces ya se habían detectado una gran suma de accidentes en las
minas a causa del alcohol, así fue como los mineros más viciosos (o ¿friolentos?) se les
ocurrió la brillante idea de agregarle jugo de naranja al aguardiente (Vodka) para que pase
desapercibido. Como no poseían ninguna varilla para batir el trago utilizaban un
destornillador, ¡de allí su nombre! también utilizado para camuflar lo que realmente
estaban bebiendo y no levantar ninguna sospecha.)

Origen: Rusia
Salida al mercado: 1950
Color: Amarillo

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Vodka
Servida en: vaso alto, también conocido como Tumbler o Highball

Vodka: 2 onzas
Jugo de naranja industrial: aproximadamente 4 onzas
Naranja: rodajas para adornar
Hielo: C/N

Vertimos hielo en un vaso, junto con los ingredientes especificados. Finalmente,

añadimos como decoración, una o dos rodajas de naranja a nuestro vaso.
El coctel Acapulco de noche, como bien lo indica su nombre, es oriundo de México y por
supuesto de Acapulco. Ese lugar paradisiaco de la geografía mexicana. Este coctel es muy
popular en esta región del país.

Origen: México
Salida al mercado:
Color: Amarillo

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Tequila y Ron
Servida en: copa tipo pera. vaso alto, también conocido
como Tumbler o Highball

Tequila: 1 1/2 onzas

Ron: 1 onza
Jugo de naranja industrial: aproximadamente 4 onzas
Naranja: cascara para adornar
Hielo: C/N

Echar hielo en el vaso. Verter el tequila, el ron, el jugo de naranja. Finalmente, añadimos
como decoración, una o dos rodajas de naranja a nuestro vaso. Se puede pasar una rodaja
de naranja por los bordes de la copa o el vaso y escarchar el filo de la copa
Johann Jacob Schweppe, un joyero alemán que vivía en Ginebra, inventó, hace ya más de
tres siglos, la tónica, una bebida que gracias a su contenido en quinina prevenía la malaria.
Se atribuye a los soldados ingleses desplazados a estas zonas la mezcla de la ginebra y la
tónica, para mejorar el sabor de esta última, dando lugar al origen del gin tonic, uno de
los combinados más famosos del mundo. Otros dicen que mezclaron ambos productos
para celebrar las victorias y que escogieron la ginebra precisamente porque el creador de
Schweppes habitaba en la ciudad del mismo nombres..

Origen: Ginebra
Salida al mercado: 1700
Color: transparente

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: Gin
Servida en: vaso alto, también conocido como
Tumbler o Highball

Gin: 1 1/2 onzas

Agua Tónica: aproximadamente 4 onzas
Jugo de limón: 1 dash
Limón: rodajas para adornar
Hielo: C/N

Echar hielo en el vaso. Verter el gin completar con agua tónica y un dash de limón.
Finalmente, añadimos como decoración, una o dos rodajas de limón a nuestro vaso.
En las inmediaciones de Santiago de Cuba existía una mina de hierro donde trabajaba un
ingeniero estadounidense, llamado Jennings Cox, conocido por ser el padre del cóctel
Daiquiri: ya que una vez que se acababa la ginebra, el ron era la bebida que se encontraba
con facilidad en la zona.

Origen: Santiago de Cuba

Salida al mercado:
Color: amarillo

Tipo: Combinado
Bebida alcohólica base: ron blanco
Servida en: copa coctel

Ron Blanco: 2 onzas

Pulpa de mango: 4 onzas
Azúcar: 30 gr o 1 onza de jarabe de goma
Jugo de limón: 1 dash
Menta: hojas para adornar
Hielo: C/N

Echar una pala de hielo en la licuadora agregar la pulpa de mango el ron y el azúcar y
haciendo push con la licuadora seguir batiendo hasta conseguir una consistencia espesa.
Verter en la copa y finalmente, añadimos como decoración hojas de menta.