UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

VILLARREAL
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y
MATEMATICA
ESCUELA PROFESIONAL DE QUIMICA

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

“CONSTANTES”

PROFESOR: Danilo Barreto

INTEGRANTES:
 Ávila Infante, Lucia
 Apaza Huaman,Eunisi
 Contreras Salazar, Mizhell
 Castillo Tinco, Gary
 Gallardo Benites, Erika

AÑO: 2018
 OBJETIVOS GENERALES
 Identificar a las propiedades físicas punto de fusión,
punto de ebullición como contantes físicas útiles para la
identificación de sustancia orgánica.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinación del punto de fusión de un sólido orgánico

puro.
 Determinar le punto de fusión de una mezcla.
 Conocer las diferentes constantes de los compuestos
orgánicos.
 Conocer el manejo, características de los diferentes
equipos instrumentos necesarios para los procedimientos
que realizaremos.
 PARTE EXPERIMENTAL.

PARTE LIQUIDA.

BUTANOL
.
Colocar unas pocas gotas de
butanol dentro del tubo y luego
introducir un capilar sellado por
unos de sus extremos de tal modo
que el extremo abierto quede
sumergido en el líquido problema.
Este tubo se adjunta al termómetro
de modo tal que la masa del
liquido quede centrada con el
bulbo del termómetro .el sistema
DFS
se calienta lentamente por flameo
,utilizando como liquido baño de
aceite vegetal, cerca del punto
de ebullición se observara que del
extremo libre del capilar se
desprender burbujas ,el punto de
ebullición será la temperatura a la
cual se observara una corriente
continua de burbujas saliendo del
extremo abierto del capilar ,para
}

comprobar la temperatura de
ebullición dejamos que el sistema
se enfrié espontáneamente .el
punto de ebullición más próximo
se considera a la temperatura a la
cual se observara el brusco ingreso
de liquido al interior del capilar.

Temperatura de ebullición es
118 c.
 ACIDO ACETICO.

Colocar unas pocas gotas de

ácido acético dentro del tubo y
luego introducir un capilar sellado
por unos de sus extremos de tal
modo que el extremo abierto
quede sumergido en el líquido
problema. Este tubo se adjunta al
termómetro de modo tal que la
masa del líquido quede centrada
con el bulbo del termómetro .el
sistema se calienta lentamente por
flameo ,utilizando como liquido
baño de aceite vegetal, cerca del
punto de ebullición se observara
que del extremo libre del capilar se
desprender burbujas ,el punto de
ebullición será la temperatura a la
cual se observara una corriente
continua de burbujas saliendo del
extremo abierto del capilar ,para
comprobar la temperatura de
ebullición dejamos que el sistema
se enfrié espontáneamente .el
punto de ebullición más próximo se
considera a la temperatura a la
cual se observara el brusco ingreso
de liquido al interior del capilar.

Temperatura de ebullición es 119c.

PARTE SOLIDA.
SULFALAMINA.

Colocar una pisca de

sulfamilamida en el extremo abierto
de un capilar de vidrio .sellado por
uno de sus extremos dar pequeños
golpes sobre el material de modo
que el sólido ingrese en capilar por
presión, seguidamente invertir el
capilar y dar suaves golpes contra
la mesa para que el sólido
atrapado en el extremo abierto del
capilar resbale hacia el fondo del
capilar repetir esta etapa hasta
que haya acumulado una columna
de sólido 3-5mm de altura en el
fondo del tubo. Seguir dando
suaves golpes contra la mesa para
que el sólido en el capilar quede
bien comprimido en el fondo. unir
el capilar al termómetro , de modo
que la masa del solido quede
centrado con el bulbo del
termómetro ,luego colocar el
termómetro en el baño de aceite
calentar el baño de aceite con el
mechero con flama moderada
,calentando el brazo de thiele
.luego ajustar el tamaño de la
flama de modo que la temperatura
se eleve 2-3c por minuto en el
rango ,registrar el rango de fusión
,desde la primera evidencia del
líquido (la muestra parece húmeda
o se observa una pequeña gota de
líquido )hasta la completa
licuefacción de la muestra .

Temperatura de fusión es 166c.

 ACIDO BENZOICO.

Colocar una pisca de ácido

benzoico en el extremo abierto de
un capilar de vidrio .sellado por
uno de sus extremos dar pequeños
golpes sobre el material de modo
que el sólido ingrese en capilar por
presión, seguidamente invertir el
capilar y dar suaves golpes contra
la mesa para que el sólido
atrapado en el extremo abierto
del capilar resbale hacia el fondo
del capilar repetir esta etapa hasta
que haya acumulado una
columna de sólido 3-5mm de altura
en el fondo del tubo. Seguir dando
suaves golpes contra la mesa para
que el sólido en el capilar quede
bien comprimido en el fondo. unir
el capilar al termómetro , de modo
que la masa del solido quede
centrado con el bulbo del
termómetro ,luego colocar el
termómetro en el baño de aceite
calentar el baño de aceite con el
mechero con flama moderada
,calentando el brazo de thiele
.luego ajustar el tamaño de la
flama de modo que la
temperatura se eleve 2-3c por
minuto en el rango ,registrar el
rango de fusión ,desde la primera
evidencia del líquido (la muestra
parece húmeda o se observa una
pequeña gota de líquido )hasta la
completa licuefacción de la
muestra .

Temperatura de fusión es 132c.

 CONCLUSIONES

• El aceite vegetal se usa para determinar tanto el

punto de fusión como el punto de ebullición de otras
sustancias debido a que posee un punto de ebullición
elevado.

• Identificar una sustancia es fácil sabiendo su

punto de fusión, ebullición y además su grado de
pureza.

• En nuestra experiencia es importante la influencia

de la presión atmosférica ya que varía la temperatura
de ebullición y fusión.

DISCUSIONES
 Generalmente se usa el tubo de thiele para determinar
el punto de fusión de una sustancia, ya que esta posee
la propiedad de calentar la sustancia uniformemente,
sin embargo también podemos usar un Beaker con la
condición de tener un instrumento el cual debemos
mover para que se homogenice el calor

 Se usa aceite vegetal ya que posee la característica de

tener punto de ebullición elevado.

 Debemos ser muy observadores en el laboratorio para

indicar el punto de fusión como el de ebullición, para el
punto de fusión tenemos que visualizar la temperatura
inicial y final, inicia cuando aparece la gotita de líquido
y al final es cuando la masa se termina de fundir.
•Para la determinación de punto de ebullición de una
sustancia tener en cuenta la formación de burbujas y
finalmente el racimo de ellas
 CUESTIONARIO 1

1. MENCIONE SEIS PROPIEDADES FÍSICAS DE COMPUESTOS

ORGÁNICOS DE INTERÉS.

Los compuestos orgánicos presente una variedad de propiedades

físicas, lo cual mencionaremos a las más importantes, Tenemos.

 punto de ebullición
 punto de fusión
 densidad
 solubilidad
 volatilidad

2. MENCIONE DOS MANERAS EN LAS QUE EL PUNTO DE FUSIÓN DE

UN SÓLIDO ORGÁNICO ES ÚTIL PARA UN QUÍMICO ORGÁNICO.

La utilidad de una de un compuesto solido orgánico permite

identificar sus propiedades físicas para ver si un compuesto es
puro o tal vez para ver si son idénticos con otros compuestos.

3. CUÁL ES EL EFECTO DE UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE IMPUREZA

SOBRE EL PUNTO DE FUSIÓN DE UN COMPUESTO ORGÁNICO?

Al presentar impurezas el compuesto hace que sus propiedades

físicas sean alteradas al comparar los ensayos experimentales
realizados con el teórico.

4. PORQUE LA MUESTRA UTILIZADA EN EL PUNTO DE FUSIÓN POR EL

MÉTODO DEL CAPILAR TIENE QUE SER BIEN COMPACTO?

La muestra debe ser homogénea, ya que si no fuera compacta

no se llegara a calentar uniformemente, por lo tanto no
identificaríamos una correcta lectura del termómetro
5. DEFINA LOS SIGUIENTES TÉRMINOS:

a) punto de fusión.

Es el proceso por el cual una sustancia sólida se convierte en

líquida.

b) sublimación.

Es el cambio de estado de la materia solida al estado gaseoso si

pasar por el estado líquido

c) sinterizado

Es un proceso de fabricación de fabricación de piezas sólidas a

alta presión y con tratamientos térmicos.

6. POR QUÉ, LA PORCIÓN DEL TUBO CAPILAR DEBE SER COLOCADO

INMEDIATAMENTE ADYACENTE AL TUBO DE MERCURIO DEL
TERMÓMETRO. ?

7. CUAL PODRÍA SER EL EFECTO SOBRE EL PUNTO DE EBULLICIÓN

OBSERVADO, SI LA MUESTRA FUERA…

a) demasiado pequeña

Si la muestra fuera muy pequeña es posible que el compuesto

empiece a embullar antes de alcanzar la temperatura adecuada
o puede ver un sobre calentamiento, que generaría un mal
resultado del ensayo.

d) calentada muy rápidamente

Si se sobrecalienta es posible que la temperatura experimental no

sea similar a la teórica por sobre calentamiento.

8. ES POSIBLE QUE UNA MEZCLA PUEDA CONFUNDIR A UN QUÍMICO

Y HACERLO PENSAR QUE SE TRATA DE UN COMPUESTO PURO, AL
VER LOS RESULTADOS DE SU PUNTO DE FUSIÓN?

No, porque el químico tiene una base teórica y práctica en el

cual presenta seguridad en su trabajo como químico
 CUESTIONARIO 2

1) ¿A QUE PUEDE ATRIBUIRSE LAS DIFERENCIAS ENCONTRADAS

ENTRE LA TEMPERATURA OBSERVADA Y LA TEMPERATURA DE
EBULLICIÓN REGISTRADA EN LA BIBLIOGRAFÍA ESPECIALIZADA?

Las diferencias están marcadas por las impurezas de los

compuestos, la presión atmosférica, la humedad del ambiente,
etc.

2) ¿A QUE SE DEBE LA PRESIÓN DE VAPOR Y PORQUE SE MODIFICA

CON LA TEMPERATURA?

La presión de vapor depende de la temperatura, ya que al

aumentar la temperatura aumenta la velocidad cinética de los
electrones generando inestabilidad en el compuesto, por lo tanto,
se dice que los compuestos orgánicos son termolábiles porque no
soportan temperaturas.

3) CUAL SERÁ EL EFECTO QUE PRODUCIRÁ SOBRE EL PUNTO DE

EBULLICIÓN.

a) una impureza soluble no volátil.

Es posible que haga aumentar la temperatura de ebullición del

compuesto orgánico

b) una impureza insoluble tal como arena, fragmentos de corcho,

o de madera.

Las impurezas insolubles no generarían ninguna alteración del

punto de ebullición, ya que no se descomponen y no
contaminarían a la sustancia.
 BIBLIOGRAFÍAS

 Devore, G. (1982). Química Orgánica. México D. F.:

Publicaciones Cultural S.A.
 Wade L.G (2012). Química Orgánica Vol. 1. México: Pearson
Educación.
 Wade L.G (2012). Química Orgánica Vol. 2. México: Pearson
Educación.
 Morrison y Boyd (1998). Química Orgánica. México: Addison
Wesley Longman de México, S.A. de C.V.
 https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-
quimico/tubo-capilar.html
 http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_10.pdf