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RESUMEN
Se conoce como punto de fusión la temperatura en la cual la fase sólida y líquida coexisten
en un equilibrio, el punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual la presión de
vapor es igual a la presión externa. La siguiente práctica de laboratorio se realizo con el fin
de evidenciar los factores que influyen en la determinación del punto de fusión y ebullición
de una sustancia problema, comparando los resultados con los datos teóricos de cada
sustancia. Se considera de gran importancia comprender que factores como la presión
atmosférica , pureza y fuerzas intermoleculares influyen en esta determinación.
PALABRAS CLAVE: Punto de fusión, Punto de ebullición, Presión atmosférica , Pureza ,
Fuerzas Intermoleculares.
ABSTRACT
The temperature at which the solid and liquid phase coexist in equilibrium is known as the
melting point, the boiling point of a liquid is the temperature at which the vapor pressure is
equal to the external pressure. The following laboratory practice was carried out in order to
demonstrate the factors that influence the determination of the melting and boiling point of a
test substance, comparing the results with the theoretical data of each substance. It is
considered of great importance to understand that factors such as atmospheric pressure,
purity, and intermolecular forces influence this determination.
KEY WORDS: Melting point, Boiling point, Atmospheric pressure, Purity, Intermolecular
forces.
INTRODUCCIÓN
PUNTO DE FUSIÓN:
Esta se puede definir como la Finamente dividida: para que el calor se
temperatura en la que una sustancia difunda en forma homogénea.
sólida pasa al estado líquido o la
temperatura en la cual la fase sólida y
líquida coexisten en un equilibrio. El punto A diferencia del punto de ebullición, el
de fusión es una propiedad intensiva punto de fusión de una sustancia es poco
porque no depende de la masa de la afectado por la presión y por lo tanto,
muestra. Cabe destacar que el cambio de puede ser utilizado para caracterizar
fase ocurre a temperatura constante. compuestos orgánicos y para comprobar
(PIÑEROS, 2017) su pureza. (Castro, 2018)
METODOLOGÍA
Tomamos un tubo capilar y ciérrelo a la
llama por uno de sus extremos. Asegúrese
de que esté bien sellado.
Se pulverizo completamente la sustancia
problema, e introduzca una pequeña
cantidad en el tubo capilar hasta que baje
completamente al fondo de este; para que Piñeros, N. (2017). Ilustración del Montaje
este paso sea rápido, golpee repetidas punto de fusión. [Fig 1]. Recuperado de
veces el fondo del tubo contra el mesón, (PIÑEROS, 2017)
haga esto suavemente.
Unir el capilar al termómetro por medio de
Comenzamos el calentamiento (Al
un alambre de cobre de tal manera que la
principio rápidamente y luego lentamente)
muestra quede cerca del bulbo del
aplicando la llama en la esquina del brazo
termómetro.
lateral del tubo de Thiele. Regulamos el
Llenamos el tubo de Thiele con una calentamiento de manera que la
cantidad suficiente de aceite mineral hasta temperatura se eleve de 2 a 3 grados por
cubrir el codo del tubo. Coloque el minuto y determine primera y segunda
conjunto termómetro-capilar dentro del lecturas.
tubo de Thiele que contiene aceite,
cuidando que el extremo abierto del
PUNTO DE EBULLICIÓN
capilar quede fuera del baño de aceite. Ver
fig 1. En un tubo pequeño (0,5 de diámetro y
8cm de largo, hemólisis) colocamos una
pequeña cantidad de líquido muestra (0,5
cm de altura) y se intodujo dentro de él un
capilar cerrado en un extremo y con el
extremo abierto hacia abajo.
El tubo pequeño se amarra al termómetro, A medida que aumenta la temperatura se
análogo al procedimiento de punto de inicia un desprendimiento lento de
fusión, se introducen en el tubo de Thiele burbujas de aire por el extremo abierto del
y se comienza a calentar. [Fig 2] capilar. Cuando se observa que el
desprendimiento de burbujas es rápido y
continuo, se suspende el calentamiento, la
temperatura empieza a descender, lo
mismo que la velocidad de burbujeo hasta
que no salen más burbujas y el líquido trata
de penetrar en el tubo capilar; en este
instante se lee la temperatura del
termómetro. Este punto de ebullición
corresponde a la presión del sitio de
Piñeros, N. (2017). Ilustración del Montaje trabajo, por lo que es necesario hacer la
punto de ebullición. [Fig 2]. Recuperado de corrección termométrica y de presión a
(PIÑEROS, 2017) 760 mm Hg.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
PUNTO DE FUSIÓN punto de fusión disminuye, esto se debe a
que según en la ley de Raoult todo soluto
Sustancia T1 T2
crea un descenso crioscópico osea que se
Acetanilida 105 107 produzca una disminución de la
temperatura de fusión, en la solución las
Tabla 1: Temperaturas de fusión impurezas actúan como el soluto y al
obtenidas en la práctica para la momento del calentamiento estas hacen
Acetanilida. que el punto de fusión baje. Cuando existe
𝑇1 + 𝑇2 105 + 107 una gran cantidad de impurezas en la
𝑇= = = 106° sustancia se presencia un gran intervalo de
2 2
temperatura a la cual ocurre la fusión
(Caubet, 2016)
114.3 − 106
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 = 7.26% Sustancia T1 T2
114.3
Fenol 39 41
Para el punto de fusión de la acetanilida se
observa que el valor teórico de esta no Tabla 2: temperaturas de Fusión
coincide con los valores obtenidos en la obtenidas en la práctica para el Fenol.
práctica de laboratorio, estos resultados se 𝑇1 + 𝑇2 39 + 41
derivan de la posible presencia de 𝑇= = = 40°
2 2
impurezas en la muestra que en este caso
es la acetanilida. Las presencia de
impurezas en una muestra hace que su
40.5 − 40
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 = 0.612% Luego a partir de la tabla de factores de
40.5
corrección de puntos de ebullición por
Para el punto de fusión del fenol se obtuvo cambios en la presión atmosférica se
un porcentaje de error muy bajo de 2,5% , obtiene que el etanol es un líquido polar
esto quiere decir, que hubo un cuya temperatura de ebullición es 78°C, el
acercamiento de la temperatura de fusión factor de corrección es:
práctica a la temperatura de fusión teórica,
de lo cual podemos interpretar que el fenol Variación de T por ∆𝑝 =
que se utilizó en la práctica tenía un alto 10𝑚𝑚𝐻𝑔
grado de pureza. T normal Líquidos no Líquidos
(℃) polares polares
Para el punto de fusión del Fenol se obtuvo 50 0.380 0.320
un porcentaje de error muy bajo de 1.23%, 60 0.392 0.330
lo cual nos indica que el dato experimental 70 0.404 0.340
de la fusión se asemeja con el teórico, lo 80 0.416 0.350
cual podemos interpretar que el fenol 90 0.428 0.360
utilizado en la práctica tenía un alto grado 100 0.440 0.370
de pureza. 110 0.452 0.380
PUNTO DE EBULLICIÓN 120 0.464 0.390
130 0.476 0.400
Punto de ebullición del Etanol Tabla 4. Factores de corrección de puntos
de ebullición por cambios en la presión
Sustancia Temperatura Temperatura atmosférica (∆p).
teórica práctico
Factor de Corrección (Fc)
(Df x 0.348) 214𝑚𝑚𝐻𝑔 𝑥 0,348
Etanol 78ºC 80ºC-79ºC = = 7. 44 °C
10 mmHg 10𝑚𝑚𝐻𝑔
Tabla 3: Temperaturas de ebullición Temperatura corregida (Tc):
obtenidas en la práctica para el Etanol. Tem Teórica - Fc
Tc: 78 °C - 7.44= 70,56 °C
La Facultad de Ciencias y educación de la
Universidad Distrital se encuentra a 2700
m de altura, a partir de la tabla de Adicionalmente se obtuvieron los
Equivalencias de presión atmosférica siguientes datos:
según la altitud , se obtiene que la presión • Rosario de Burbujas 65°C
atmosférica en esta sede es 546 mmHg • Ascenso de la muestra 70°C
aproximadamente. Dado lo anterior se
procede a realizar el siguiente El Punto de ebullición teórico del agua es
procedimiento: de 78.37°C, dado a las condiciones del
laboratorio como la presión atmosférica
Diferencia de presión (DF): (546 mmHg) este valor varía, en el
Presión atm a Nivel del mar mmHg- experimento se obtuvo un valor inicial de
Presión atm Sede Macarena 65° C cuando se presentó el rosario de
DF: 760 mmHg - 546mmHg = 214 mmHg burbujas de la muestra por el capilar.
Posteriormente a una temperatura de 70°C
se presentó el ascenso de la sustancia en el La Facultad de Ciencias y educación de la
tubo capilar. Mediante la fórmula descrita Universidad Distrital se encuentra a 2700
en los resultados se evidencio que al restar m de altura, a partir de la tabla de
la temperatura teórica y el factor de Equivalencias de presión atmosférica
conversión da un dato de temperatura muy según la altitud , se obtiene que la presión
cercano al de el experimento, el cual es atmosférica en esta sede es 546 mmHg
70,56°C. (Buitrago, 2019) aproximadamente.Dado lo anterior se
procede a realizar el siguiente
Temperatura (°C) Tiempo (seg) procedimiento:
Diferencia de presión (DF):
28 0 Presión atm a Nivel del mar mmHg-
Presión atm Sede Macarena
33 30 DF: 760 mmHg - 546mmHg = 214
44 60 mmHg
Variación de T por ∆𝑝 =
10𝑚𝑚𝐻𝑔
T normal Líquidos no Líquidos
(℃) polares polares
50 0.380 0.320
60 0.392 0.330
70 0.404 0.340
80 0.416 0.350
90 0.428 0.360
100 0.440 0.370
Gráfica 1. Calentamiento del Etanol - 110 0.452 0.380
Temperatura vs tiempo
120 0.464 0.390
130 0.476 0.400
Tabla 4. Factores de corrección de puntos
Sustancia Temperatura Temperatura
teórica práctico de ebullición por cambios en la presión
atmosférica (∆p).
AGUA 100ºC 90ºC-93ºC
Tabla 6. Temperaturas de ebullición
obtenidas en la práctica para el Etanol.
Factor de Corrección (Fc)
(Df x 0.370) 214𝑚𝑚𝐻𝑔 𝑥 0,370 Temperatura (°C) Tiempo (seg)
= = 7. 91 °C
10 mmHg 10𝑚𝑚𝐻𝑔
20 0
Temperatura corregida (Tc): 40 30
Tem Teórica - Fc
Tc: 100 °C - 7.91= 92,09 °C 60 60