UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA - SEDE BOGOTÁ

LABORATORIO DE PRINCIPIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA - [2023540]

PROFESORA: JORGUE GUERRERO.
2019-ll
CONSTANTES FÍSICAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS: Punto de fusión, Punto
de ebullición, Densidad e Índice de refracción.
Juan Pablo Contreras Romero-98111470260
Dina Mildrey Celis Puerto- 1118576430
INTRODUCCIÓN:
En el presente informe se representará el resultado obtenido en la práctica realizada para la
identificación del punto de ebullición, densidad relativa y absoluta e índice de refracción de
un líquido problema obtenido en el laboratorio. Con ayuda de un refractómetro se logró tomar
su índice de refracción, se tomó la temperatura del agua y del ambiente el cual fue el
laboratorio y así obtener la densidad relativa del líquido. se construyó un segundo montaje
para hacer que una sustancia patrón la cual fue el sólido blanco llamada acetanilida nos
muestre la temperatura a la cual alcanza su punto de fusión, así poder compararlo con el dato
que nos botó el fusiómetro y saber si los rangos de temperatura coinciden.
PROCEDIMIENTO.

 Punto de fusión.
Se tomó una pequeña
muestra de la sustancia
patrón (Acetanilida) y se
macero.
Se cerró un extremo y se Se invirtió el capilar y
llenó el capilar sin se bajó el sólido con
superar de 2 mm de ayuda de una la mesa.
longitud.

Cuando se observó su Se calentó con un Se fijó el termómetro dentro

fundición se regulo el mechero la esquina del de un tubo thiele, amarando el
calentamiento y se tubo thiele. capilar junto al termómetro.
anotó la temp.

Tambien se registró la
temperatura a la cual la fase
solida se desapareció
 Punto de ebullición.
Se añadió a un tubo de 2 ml
el líquido problema y se le
añadió un capilar con la parte
sellada hacia arriba del tuvo.
En el instante en el que
el líquido entro por el
capilar y empezó a
ascender
Se midió su temperatura
correspondiendo a la
temperatura de ebullición.
 Densidad.
Se pesó el picnómetro de tres
maneras diferentes.
 Índice de refracción.
Se depositó una pequeña
cantidad de líquido problema
en el prisma del refractómetro.
se verificó que el capilar
tocara el fondo del tubo,
se fijó el termómetro sin
tocar la pared del thiele.
Después se vio un
desprendimiento de
burbujas y se suspendió el
calentamiento.
La primera fue secó, se
pesó tres veces y así se
sacó el promedio. (Pv)
Después se calculó la
densidad relativa y Por último, se pesó el
absoluto con ayuda de la
temperatura del
laboratorio.
Se tuvo en cuenta que se
aplicara la película
uniformemente y sin
burbujas.
Se registró la
medida.
Y procurando que la
columna del líquido
quedase al nivel del
bulbo del termómetro.
Introduciendo este amare al
tubo thiele con aceite mineral
en él. Se calentó gradualmente.
Después se pesó con
agua repitiendo el
procedimiento
anterior. (Ph20)
picnómetro con el líquido
problema. (Ps)
Luego se cerró el
refractómetro
ajustándolo con una
perilla.
Por último, se enfocó hasta la
línea horizontal en con centro
de la cruz.
MATERIALES:
 Tubo de Thiele
 Mechero
 Capilares
 Termómetro
 Alambres Delgados
 Picnómetro 10 mL
 Aceite Mineral
 Sustancia Problema
 Agua destilada
 Etanol industrial
MONTAJE:
 Determinación del punto de ebullición:

[1]
 Determinación del punto de fusión:

[2]
DATOS PRELIMINARES:
Temperatura del agua 21°C.
Temperatura del ambiente 21°C.
Olor del líquido problema Fuerte y característico.
Color del líquido problema Transparente.
Olor de la solución patrón Incoloro.
Color de la sustancia patrón Blanca.

RESULTADOS:
 Punto de fusión.

Temperatura inicial 115°C.

Temperatura final 117°C.
Temperatura inicial 114 °C.
Temperatura final 116°C.
fusiómetro 115°C-116°C.

 Puntos de ebullición:

Primera burbuja 86°C.

Rosario de burbujas 88°C.
Ultima burbuja 97 °C.
Primera burbuja 87°C.
Rosario de burbuja 104°C.
Ultima burbuja 98°C.
Primera burbuja 87 °C.
Rosario de burbujas 92°C.
Ultima burbuja 97°C.

 Densidad:

Densidad relativa 1,196

Densidad absoluta del agua 1,174 g/ml
Densidad absoluta del liquido 1,405 g/ml

 Índice de refracción:

Refractómetro 1,4215

ANÁLISIS DE RESULTADOS:
Para la muestra problema obtuvimos una temperatura de ebullición de 97°C a la presión
aproximada de 562 mm Hg a la cual nos encontramos en la ciudad de Bogotá. Sin embargo,
en una de las mediciones se registró un valor de 98°C, esa variación en la medida puede ser
por error humano en la medición. A Pesar de que se repitió la prueba el resultado medido
oscilaba en números cercanos al 97°C, esto se debe a que siempre se mantuvieron las mismas
condiciones de presión y la sustancia siempre fue la misma.
Mientras se realizó el procedimiento de obtención del punto de ebullición, se retiró el
mechero del tubo de Thieve, a diferentes temperaturas, primero a 101°C y después a 112°C,
la única diferencia que hubo fue que el tiempo de espera de enfriamiento hasta que el fluido
empezará a subir por el capilar fue mayor, pero de igual manera dicho proceso se alcanzó a
la misma temperatura aproximada de 97°C.
CUESTIONARIO:
 A la temperatura de fusión coexisten, en equilibrio, el líquido y el sólido, Describa en
qué consiste dicho equilibrio.
El punto de fusión de una sustancia es la temperatura a la cual cambia de estado solido
a liquido. Donde las 2 fases existen en equilibrio termodinámico, es decir, que es
incapaz de experimentar espontáneamente algún cambio de estado o proceso
termodinámico cuando está sometido a unas determinadas condiciones de entorno. El
calor permite vencer las fuerzas de atracción del sólido y así producir la transición a
fase líquida.
 ¿Por que es aconsejable usar un baño de aceite para la determinación de la
temperatura de fusión?¿Por que debe ser muy lento el calentamiento del aceite?
Es aconsejable usar un baño de aceite para determinar el punto de fusión porque al
determinar temperaturas de fusión por lo general se llega a temperaturas altas y el
aceite tiene punto de ebullición muy alto, por ende no se descompondrá antes que la
solución problema. El calentamiento debe ser lento para que el aceite pueda circular
por el tubo de Thiele permitiendo una distribución uniforme del calor que recibe y
esto hace que la temperatura medida sea la de todo el aceite y por ende a la que ocurre
la fusión.
 ¿Además del aceite es posible utilizar otros líquidos para esta misma práctica?
¿Cuales? ¿Qué criterios deben tenerse en cuenta para su selección?
Es posible utilizar otros líquidos basándose en que deben tener un punto de ebullición
considerablemente elevado y un calor específico pequeño. De igual manera debe
permitir la observación de lo que está ocurriendo dentro del tubo, para una lectura
más exacta.Como por ejemplo la glicerina puede cumplir estos estándares.
 ¿Por que la temperatura de fusión de muchos sólidos se reporta como un rango?
Esto sucede porque las sustancias no son completamente puras entonces no existe una
temperatura única a la cual alcancen el equilibrio, además es necesaria una ganancia
considerable de energía para que una sustancia pase de un estado al otro.
 Estrictamente hablando, ¿Por que no debería decirse punto de fusión?
Esto es porque por lo general se expresa como un rango de temperaturas por ende no
es un punto en sí, corresponde a una única temperatura.
 ¿Cual es la influencia de una impureza insoluble en la temperatura de fusión de un
sólido?
La presencia de impurezas insolubles en un sólido de interés provoca una disminución
en su punto de fusión debido a que las impurezas actúan como un soluto y disminuyen
el punto de fusión de la sustancia principal. Si presenta una gran cantidad de
impurezas, la mezcla puede presentar un rango de temperatura de fusión amplio.
 ¿Cómo son, comparativamente, las temperaturas de fusión de sólidos iónicos,
covalentes, polares y no polares?
La temperatura de fusión de un sólido depende de las fuerzas intermoleculares de
este. Los sólidos iónicos presentan un punto de fusión muy elevado ya que sus fuerzas
intermoleculares son muy fuertes y requieren más energía para ser separadas, luego
van los solutos polares y por último los no polares, en orden de mayor a menor punto
de fusión.
 ¿Que es un diagrama de fases? ¿Cómo se interpreta cada punto del diagrama? ¿Cual
es el significado del punto triple?
Se denomina diagrama de fases a la representación entre diferentes estados de la
materia, en función de variables elegidas para facilitar el estudio del mismo.

[3]
El punto triple es aquel en el cual coexisten en equilibrio el estado sólido, líquido y
gaseoso. Se define con una temperatura y presión de vapor.
 ¿Cuales son las escalas más comunes para medir la temperatura?
Las escalas más empleadas a la hora de medir temperaturas son grados Celsius,
Fahrenheit, Rankine y Kelvin.
  Analice el porqué de la forma tan particular del tubo de Thiele.
La peculiar forma del tubo de Thiele es gracias a que esto hace que las corrientes de
convección formadas por el calentamiento mantengan todo el tubo a temperatura
constante.
 Explique brevemente porque una mezcla eutéctica se puede confundir con una
sustancia pura.
La mezcla eutéctica es una solución que se comporta como sólido puro dada la alta
estabilidad en estado líquido, cuyos componentes son insolubles en estado sólido. Sin
embargo se diferencia de una sustancia pura porque es una mezcla de 2 componentes
con punto de fusión y vaporización mínima.
 Algunos compuestos no presentan rango de fusión definido sino que sufren
descomposición, tal es el caso de muchos aminoácidos. ¿Por qué cree que ocurre esto?
Esto puede ser debido a que las interacciones moleculares no son lo suficientemente
fuertes para resistir suministro de energía y adaptarse mediante una transición y
cambio de estado.
Este fenómeno en los aminoácidos se debe al carácter anfótero que tienen ya que
poseen un grupo ácido y un grupo básico relativamente fuerte. Presentándose como
iones híbridos y como consecuencia un carácter salino en el que se descomponen
antes de llegar al punto de fusión.
 Alguno compuestos subliman antes de fundirse, lo cual hace difícil determinar su
temperatura de fusión empleando el tubo capilar estándar de punto de fusión. ¿Cómo
modificaría el tubo capilar para obtener el punto de fusión de esta clase de
compuestos?
Para que algunos compuestos no sublimen antes de pasar por el punto de fusión, sería
necesario garantizar una presión diferente dentro del capilar, por estos e podría sellar
el tubo luego de introducir el sólido.
 Nombre seis sustancias usualmente empleadas para la calibración de un termómetro
en el laboratorio.
Para la calibración de un termómetro en el laboratorio por lo general se usa una tabla
con valores conocidos en distintos puntos del diagrama de fase de una sustancia en
específico, como: Argón, Mercurio, Agua, Galio, Indio y Estaño.
 Cómo afectan al punto de fusión de una sustancia:
a. La presencia de una impureza soluble
b. La presencia de una impureza insoluble
c. Mucha cantidad de sustancia problema en el capilar
a) Genera que la fusión ocurra por debajo del punto real, luego la pureza de una sustancia
depende de la amplitud del rango entre más pequeño mayor pureza tendrá la sustancia.
b) Afecta específicamente el rango de fusión, luego mayor cantidad de impurezas genera un
rango más amplio.
c) Si hay mucha cantidad de sustancia problema en el capilar el rango de fusión se ampliará.
Ya que al haber gran cantidad de muestra problema, la muestra tardará en tener una
temperatura uniforme por lo tanto se empezará a fundir a partes.
CONCLUSIONES:
 Luego de indagar en la bibliografía se encontró que el punto de ebullición calculado
en la práctica coincide con el compuesto de nafta de bajo punto de ebullición, cuyo
rango de ebullición es entre 98°C y 105°C.
 Para el proceso de obtención del punto de ebullición el momento en el cual se retiró
el mechero no influyó en el valor final en el cual sube la sustancia por el capilar,
puesto que esta característica es dependiente únicamente del tipo de sustancia.

BIBLIOGRAFIA:

[1]https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwj7k-
eXsejkAhXtmeAKHS1cC_oQjRx6BAgBEAQ&url=%2Furl%3Fsa%3Di%26source%3Dimages%2
6cd%3D%26ved%3D%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fquimicafacil.net%252Fmanual-de-
laboratorio%252Fpunto-de-ebullicion-
siwaloboff%252F%26psig%3DAOvVaw3euYHqWCKjJmD4NlM_POmF%26ust%3D1569377172
455929&psig=AOvVaw3euYHqWCKjJmD4NlM_POmF&ust=1569377172455929
[2]https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahUKEwjGxZjAsOjkAhUjSN8
KHfNuDskQjRx6BAgBEAQ&url=http%3A%2F%2Fblogqmik.blogspot.com%2F2011%2F04%2F
practica-de-laboratorio-2-punto-de.html&psig=AOvVaw2heHhzVl-
c4lnfPo0S_7Lf&ust=1569377386097627
[3]https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahUKEwjDqJi_xujkAhXpV98K
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e23b-14be-
b77099d004e8%2F1%2Ftema10_ims_SCORM.zip%2Fpage_08.htm&psig=AOvVaw0hMeCXO4
Q_htInDHLZt6EC&ust=1569383291191137