PUNTOS DE EBULLICIÓN

SHIRLY DAZA-COD: 1950356, LUNANYELY MOGOLLON-COD: 1950357,

YOSNEIBER CHACON-COD: 1950359.
QUIMICA GENERAL I, GRUPO C, DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS,
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER.

RESUMEN
En esta práctica realizamos los procedimientos y el montaje necesario para obtener los puntos de ebullición con
el fin de manipular apropiadamente los materiales que se utilizaron en el laboratorio y poder determinar la
temperatura de ebullición del líquido (propanol); al realizar completamente el montaje proseguimos a calentar el
aceite de forma flameada hasta observar un rosario de burbujas lo que nos permite identificar que el líquido pasó
a estado gaseoso.

PALABRAS CLAVES: punto de ebullición, temperatura, precisión

ABSTRACT
In this practice we carry out the procedures and the necessary assembly to obtain the boiling points in order to
properly handle the materials that were used in the laboratory and to be able to determine the boiling
temperature of the liquid (propanol); When the assembly is complete, we continue to heat the oil in a flamed
manner until we observe a rosary of bubbles, which allows us to identify that the liquid has turned into a
gaseous state.

KEY WORDS: boiling point, temperature, precision

1. INTRODUCCIÓN hasta que la sustancia del capilar empieza

El punto de ebullición es la temperatura a
la cual la presión de vapor del líquido se
iguala a la presión que rodea al líquido. Al
ocurrir esto, el líquido se transforma en
gas. El punto de ebullición es una
propiedad que depende fuertemente de la
presión ambiental. Un líquido sometido a
una presión muy alta tendrá un punto de
ebullición más alto que si lo sometemos a
presiones más bajas, es decir, tardará más
en pasar al vapor cuando está sometido a
altas presiones.
a ebullir; la temperatura que en estas
condiciones registra el termómetro y la que
se lee cuando la sustancia forma un rosario
constante de burbujas, constituyen los
límites de ebullición.
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
Alambre de cobre, gotero, Mechero bunsen
pinza para bureta, soporte universal,
termómetro, tubo auxiliar, tubo capilar, tubo
thiele

Para poder determinar el punto de Reactivos

ebullición del propanol se llevó a cabo un Aceite vegetal, Alcoholes de bajo punto de
orden en los procedimientos para poder ebullición
lograr nuestro objetivo, agregar un poco de
la sustancia en el interior de un tubo METODOLOGÍA
auxiliar e introduciendo de manera
Se comenzó revisando que los materiales
invertida un tubo capilar, el cual se une al
estuvieran en buena condición, luego se le
termómetro y ambos se colocan en un
agregó al tubo de thiele aceite hasta la
baño de aceite vegetal. El aceite se calienta
altura del brazo, se instaló con ayuda del
de la pinza al soporte universal, después se
selló el capilar por un extremo, seguido se
agregó propanol al tubo auxiliar y se
introdujo el capilar de forma invertida,
adherir al termómetro y luego se introdujo
el termómetro al tubo de thiele y con
ayuda de un corcho se sujetó, al finalizar
se empezó a calentar de forma flameada al
brazo y se esperó a que este empezara a
ebullir.
RESULTADOS
MUESTRA DESCONOCIDA N.º 3
(Propanol)
PUNTO DE EBULLICION
OBSERVADO : 96°
CONCLUSIONES
En esta práctica de laboratorio pudimos
observar el fenómeno de punto de
ebullición, cómo y qué es lo que se
determina con él. Luego de experimentar y
aprender a como hallarlo con un montaje
establecido se puede concluir que el punto
de ebullición al ser único para cada
sustancia caracteriza a las mismas, lo cual
a través de las muestras y apuntes
obtenidos pudimos identificar las
sustancias desconocidas, con el punto de
ebullición experimentado.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ebullición. (n.d.). Quimica.es. Retrieved April
23, 2023
ANEXOS
1. ¿Cómo influye la presencia de
impurezas solubles en el punto de
ebullición?
La presencia de impurezas solubles
aumenta la presión de vapor, por lo que la
cantidad de energía necesaria para ebullir
la muestra será mayor.
2. ¿Por qué la temperatura de ebullición se
da justo cuando el líquido asciende por el
interior del capilar?
La elevación de líquido en el capilar es
resultado del desplazamiento del aire
contenido en el capilar por el vapor del
líquido que ha iniciado su ebullición y que
se observa precisamente como la salida del
rosario de burbujas.
3. ¿Por qué la presión atmosférica influye
sobre el punto de ebullición?
Cuanto menor sea la presión, más pequeña
será la temperatura de ebullición del agua
ya que a sus moléculas, al estar menos
presionadas, les cuesta menos moverse y
desplazarse y, como consecuencia, la
temperatura de ebullición disminuye.
4. ¿Por qué los alimentos se cocinan más
fácilmente en una olla de presión?
Cuando usamos la olla exprés cocinamos
los alimentos dentro de un recipiente
donde se alcanzan presiones más altas que
la atmosférica y por tanto el punto de
ebullición del agua se incrementa. Eso
significa que cocinamos a más de 100
grados centígrados, unos 120-130, y por
tanto el tiempo de cocción se acorta.