UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS

PROYECTO CURRICULAR LIC. EN QUIMICA

QUÍMICA BASICA I
DOCENTE: NESTOR FABIAN BRAVO PIÑEROS

PUNTO DE FUSIÓN Y PUNTO DE EBULLICIÓN

1. Aspectos teóricos.

PUNTO DE FUSION

Se puede definir como la temperatura a la cual una sustancia sólida pasa al estado líquido o como la
temperatura en la cual la fase sólida y líquida coexiste en equilibrio. Ninguna otra constante física de los sólidos
es tan utilizada por los químicos orgánicos como el punto de fusión. En una sustancia pura, el cambio de estado
es generalmente muy rápido y la temperatura es característica, no experimentando mayores cambios por una
variación moderada de presión. Por esto se usa el p.f. como dato para identificar sólidos. Debido a que además,
el p.f. se altera sensiblemente por la presencia de impurezas, esta constante constituye un valioso criterio de
pureza. La presión no tiene un efecto apreciable sobre p.f. y las impurezas hacen descender el p.f.

El punto de fusión se denota como p.f. ºC, ejemplo p.f. 98 ºC o también se usa las iniciales en inglés M.p., que
corresponden a Melting point.

Las lecturas se efectúan de la siguiente manera:

Primera lectura: cuando se notan pequeñas ranuras transparentes en la sustancia a fundir. Se determina T1.
Segunda lectura: cuando la sustancia queda totalmente fundida (transparente) se determina T2. El p.f. está
dado por la media aritmética, de la suma de las dos temperaturas:
T2 + T1
p. f =
2
El ámbito de fusión es el intervalo de temperatura que transcurre desde que la sustancia empieza a fundir hasta
que está totalmente líquida (T2 – T1). Si la sustancia es pura el ámbito no es mayor de 0,5 ºC. Si el ámbito es
mayor se debe purificar la sustancia.

Para determinar el p.f. es conveniente que la sustancia problema se encuentre:

a) Pura: Esto se logra con recristalizaciones sucesivas.
b) Anhidra: Se debe eliminar la humedad porque el agua actúa como impureza.
c) Finamente dividida: para que el calor se difunda en forma homogénea.

PUNTO DE EBULLICION

El punto de ebullición de una sustancia se define como la temperatura a la cual la presión de vapor es igual a la
presión externa; cuando esta es igual a 1 atm, se define como punto de ebullición normal. Representa una
condición de equilibrio entre el estado líquido y gaseoso. Para su determinación se requiere que el termómetro
este en contacto tanto con la fase liquida como con la gaseosa. Esto se logra empleando el método de
Siwoloboff el cual proporciona resultados adecuados para determinaciones rutinarias.

2. Materiales y reactivos

MATERIALES
Montaje determinación de punto de
fusión y ebullición con tubo de Capilares
Thiele
Vidrio de reloj Microespátula
REACTIVOS
Naftaleno Alcohol isopropílico
Acido Benzoico Hexano
3. Parte experimental

3.1 Determinación del punto de fusión

Tome un tubo capilar y ciérrelo a la llama por uno de sus extremos. Asegúrese de que esté bien sellado.
Pulverice completamente la sustancia problema, e introduzca una pequeña cantidad en el tubo capilar hasta
que baje completamente al fondo de este; para que este paso sea rápido, golpee repetidas veces el fondo del
tubo contra el mesón, haga esto suavemente. Ver fig. 1.
Extremo cerrado del capilar
muestra

capilar

Sustancia sólida
muestra
muestra
Vidrio de reloj

Fig. 1 Introduciendo la muestra al capilar

Una el capilar al termómetro por medio de un alambre de cobre de tal manera que la muestra quede cerca del
bulbo del termómetro. Ver fig. 2.

termómetro

capilar

muestra
Bulbo termómetro

Fig. 2. Adaptación de capilar al termómetro

Llene el tubo de Thiele con una cantidad suficiente de aceite mineral hasta cubrir el codo del tubo. Coloque el
conjunto termómetro-capilar dentro del tubo de Thiele que contiene aceite, cuidando que el extremo abierto del
capilar quede fuera del baño de aceite. Fig. 3.

Fig. 3 Montaje punto de fusión

Comience el calentamiento (Al principio rápidamente y luego lentamente) aplicando la llama en la esquina del
brazo lateral del tubo de Thiele. Regule el calentamiento de manera que la temperatura se eleve de 2 a 3
grados por minuto y determine primera y segunda lecturas.
Repita el procedimiento con un capilar y una muestra nueva, dejando que el baño de aceite se enfríe unos
grados.

3.2 Determinación del punto de ebullición

En un tubo pequeño (0,5 de diámetro y 8cm de largo, hemólisis) se coloca una pequeña cantidad de líquido
muestra (0,5 cm de altura) y se introduce dentro de él un capilar cerrado en un extremo y con el extremo abierto
hacia abajo. Fig. 4.

Extremo cerrado

capilar
Tubo de hemolisis

Muestra líquida

Fig. 4. Tubo con muestra y capilar invertido

El tubo pequeño se amarra al termómetro, análogo al procedimiento de punto de fusión, se introducen en el

tubo de Thiele y se comienza a calentar. Fig. 5.

Fig. 5 Montaje punto de ebullición

A medida que aumenta la temperatura se inicia un desprendimiento lento de burbujas de aire por el extremo
abierto del capilar. Cuando se observa que el desprendimiento de burbujas es rápido y continuo, se suspende el
calentamiento, la temperatura empieza a descender, lo mismo que la velocidad de burbujeo hasta que no salen
más burbujas y el líquido trata de penetrar en el tubo capilar; en este instante se lee la temperatura del
termómetro. Este punto de ebullición corresponde a la presión del sitio de trabajo, por lo que es necesario hacer
la corrección termométrica y de presión a 760 mm Hg.

Fórmula de Batelli

p.eb.(a 760 mm) = p. eb. (a H mm) + (760 - H) * C

donde:
p.eb.= Punto de ebullición
H= Presión exterior, en mm de Hg
C= Constante que depende de la sustancia, en general se adopta 0,0375

p.eb.(a 760 mm) = p. eb. (a H mm) + (760 - H) * 0,0375

Esto significa que por cada mm de Hg de variación de la presión exterior, el punto de ebullición variará en
0,0375 ºC
Fórmula de Crafts

∆t = ( T + t ) * ( 760 – H ) * C
donde:
∆t= corrección de temperatura (º C)
H = presión exterior (mm de Hg)
T = temperatura absoluta (273K)
t = temperatura del punto de ebullición leído a la presión H, (ºC)
C = constante que depende del tipo de sustancia
así:
C = 0,00012 para la mayoría de las sustancias
C = 0,00010 para agua, alcoholes y ácidos carboxílicos
C = 0,00014 para sustancias de p. eb. muy bajo, como el oxígeno y amoníaco.

Para su aplicación directa, podemos escribir la fórmula de Crafts de la siguiente manera:

p. eb. (a 760 mmHg) = p. Eb.(a H mmHg) + [273 + p.eb.(a HmmHg)] . (760 - H) .0,00012

para la mayoría de las sustancias.

Repita el procedimiento con un capilar y una muestra nueva, dejando que el baño de aceite se enfríe unos
grados.

4. Preguntas

4.1 Cómo influyen los factores señalados a continuación en el punto de ebullición:

a. Presión
b. Estructura
c. Impurezas

4.2 Cómo influyen los factores señalados a continuación en el punto de fusión:

a. Presión
b. Estructura
c. Impurezas

4.3 Qué utilidad práctica tiene la determinación del punto de fusión y ebullición.

Bibliografía

 BROWN T., Química La ciencia central. Editorial Printice Hall. S.A. 9na edición. México. 2004.
 CHANG R. Química. Editorial Mc. Graw Hill. 9na edición. México. 2007
 BREWSTER, R. Q. Curso Práctico de Química Orgánica. Madrid: editorial Alambra. 1979
 VOGEL, A.,. Textbook of Practical Organic Chemistry, Boston: Longman, 5 edicion.1991