Según la ecuación de Harris-Benedict, si alguien

con un gasto basal de 2.500 kcal consume solo

2.000, debería perder 1 kg en 14 días. Como ya he
dicho, con las fórmulas no vamos a conseguir la
cantidad exacta de calorías que necesitamos al día,
pero nos iremos aproximado
¿Cuántas calorías necesita una persona al día?
Las necesidades calóricas (cantidad de calorías que una persona necesita por día) dependen
de muchos factores: el sexo, la edad, el peso, la altura, el tipo de actividad física, el gasto
energético y el estado de salud en general.
Conocer nuestras necesidades calóricas nos permite cuidar nuestra alimentación y mantener
un peso estable.

Necesidades calóricas del hombre

 Actividad ligera (menos de 30 minutos por día): 2 100 calorías.
 Actividad moderada (30 minutos por día): de 2 500 a 2 700 calorías.
 Actividad intensa (más de una hora por día): de 3 000 a 3 500 calorías.

Necesidades calóricas de la mujer

 Actividad ligera (menos de 30 minutos por día): 1 800 calorías.
 Actividad moderada (30 minutos por día): 2 000 calorías.
 Actividad intensa (más de una hora por día): de 2 400 a 2 800 calorías.
 En caso de embarazo: de 1 800 a 2 500 calorías.

Necesidades calóricas según la actividad física

La cantidad de calorías que se necesita cuando se realiza una actividad física determinada
varía según el tipo de esfuerzo, la intensidad y la duración. Una manera rápida y sencilla de
calcular las necesidades calóricas es multiplicar su peso actual por 15, con la finalidad de
tener el número de calorías diarias necesarias sólo para mantener su peso actual.
Por ejemplo, si pesa 140 libras (aproximadamente 63 kilogramos), necesitará más o menos
2 100 calorías diariamente para mantener ese peso (15 x 140 = 2100). Sin embargo, ésta es
sólo una estimación.

Ese cálculo solamente le da la cantidad de calorías necesarias para mantener su peso. Si

desea eliminar grasa, multiplique su peso actual por 10. Digamos que pesa 130 libras (59
kilogramos aproximadamente), deberá limitar su consumo diario de calorías a 1 300 (10 x
130).
¿Cuántas calorías necesitan una persona al día?

• El ser humano solo necesita 2500 calorías para vivir y funcionar

adecuadamente.
• No obstante usted no engorda por exceso de calorías, sino por
acumulación de grasas que produce su cuerpo, aparte de los azúcares y
las harinas en exceso refinadas.

¿Qué es una caloría?

• Se nos dice que una caloría es la cantidad de energía necesaria para

que un gramo de agua eleve su temperatura un grado (de 14 a 15
grados centígrados).
• El ser humano necesita para mantener su calor corporal normal de 37
grados C, cierta cantidad de calorías, como antes dijimos un promedio
de 2500.

Para qué sirven las calorías:

• Las calorías son energía necesaria para mantenernos de pie,

movernos, hablar y que todos nuestros órganos funcionen (corazón,
pulmones, sistema gástrico, etc.)

Las calorías en el cuerpo:

Sin embargo, el cuerpo se adapta de manera constante a este gasto

negándose a sacar el energético de las reservas, por ello aunque usted
reduzca drásticamente su consumo de energéticos calóricos, el cuerpo
no reducirá de volumen con la rapidez que se quisiera, pero es difícil
desechar de nuestra mente esta teoría (la de la baja de calorías) porque
durante décadas se dijo que las matemáticas no engañaban:

1. Si alguien come 4000 C. y gasta solo 2500 hay un excedente de 1000

que pasan a la reserva. ¡Lógico!
2. Pero en sentido contrario, si usted come 1000 C., el organismo
tendría que sacar de las reservas las otras 1500 C. para compensar y...
así se reduce de peso. ¡Falso!

Dietas y calorías

• La verdad es que en todo régimen bajo en calorías hay una cierta baja
de peso, pues el cuerpo trata de compensar, pero este adelgazamiento
es temporal y no constante, pues poco a poco, el cuerpo mismo
¡compensa!, pero disminuyendo el gasto; lo que si es constante es la
cantidad de grasa que almacena: si ingiere 2000 C., almacenara 200: si
come entonces 1500 C., almacenara 200 y así hasta el mínimo.

• Así pues el obeso que quiera hacer una dieta baja en calarlas al cabo
de cuatro o cinco intentos tendrá un porcentaje mayor de peso que
cuando empezó.
• Lo anterior se explica como instinto de conservación, por esa razón
los nutriólogos y bioquímicos no recomiendan las dietas, por el
contrario enfatizan el hecho de realizar tres comidas al día para no
"enloquecer" al cuerpo, pues eso sucede cuando hay un lapso de tiempo
sin que el cuerpo reciba alimento, ya que acumular reservas es parte de
su reacción ante la frustración de no comer.

• A los animales domésticos que se les da de comer solo una vez al día
padecen de obesidad, además de otros trastornos, mientras que a los
que se alimentan con regularidad, aunque sea la misma cantidad, no
sufren de gordura.