VARI EDAD DE BROTES Y GERMI NADOS UTI LI ZADOS EN EL

ECUADOR
Los brotes de semillas o germinados son el mejor alimento que puede
consumir un ser humano
Estos productos estn contenidos en el grupo de alimentos vivos,
hecho que implica el consumo de vida en cada ingesta y un bajo
costo en la alimentacin. Luego de germinar, una semilla incrementa
su valor nutricional por lo menos 20 veces.
Los germinados son grandes contenedores de protenas fibras,
vitaminas, encimas y todos los oligoelementos necesarios para que el
cuerpo funcione sin problemas de ningn tipo.

Se trata de alimentos que:

Favorecen la regeneracin celular
Ayudan a perder peso
Bajan los niveles de colesterol
Ayudan a la eliminacin de toxinas
Incrementan la concentracin
Mejoran la calidad de piezas dentarias, piel y cabello
Aportan la energa suficiente para la prctica de deportes
exigentes
Mejora el olor y el sabor de los fluidos corporales: semen,
saliva, transpiracin
Ayudan en la digestin
Incrementan la potencia sexual



VARI EDAD DE BROTES Y GERMI NADOS:
Lenteja
Son muy nutritivas, aportan varios minerales como
manganeso, hierro, cobre y cinc, es de digestin
muy sencilla. Al consumirlas, ingerimos enzimas
que siguen vivas en el brote. Aportan fibra y
vitaminas. Se pueden combinar con casi cualquier
cosa, especialmente con verduras. Retrasan el
envejecimiento y son ricas en protenas y vitamina
C. Germinan en slo tres das.

Alfalfa
Los ms nutritivos y populares entre todos los germinados y ms conocidos en el mundo
occidental, se consume mucho por su
agradable sabor. Se trata de la semilla
ms completa. Es rica en triptfano y
lisina. Contiene una gran variedad de
minerales y vitaminas, y una proporcin
perfecta entre calcio y fsforo. Contiene
vitaminas A, B, C, E y K adems de
magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc.
Alberga los aminocidos ms
importantes. Es remineralizarte, coagulante, combate la fatiga y la
debilidad adems de equilibrar el sistema nervioso.


Garbanzo

Muy energticos, aportan protenas, fsforo, calcio y hierro, se cuese al vapor
de 6 a 8 min y tiene un sabor a nuez fresca





Trigo
Tiene vitaminas antioxidantes (C y E) triplica el
fsforo y el magnesio, adems de su contenido
de calcio. Es rico en protenas y vitaminas B
(1,2 y 3) y E. Previene infecciones,
remineraliza, regenera las clulas y sirve para
tratar trastornos nerviosos. Sintetiza altas
cantidades de clorofila. Protege el corazn y es un buen tonificante.


Girasol
Es muy rico en protenas, grasas insaturadas, vitaminas B, D y E,
calcio, hierro, fsforo, potasio y magnesio. Colabora muy
efectivamente en el proceso digestivo y
contiene muchos de los oligoelementos
necesarios para el buen funcionamiento del
organismo. Posee todos los aminocidos
esenciales. Tiene altas concentraciones de
yodo, zinc, selenio, silicio, cromo y cobalto.
Tiene un sabor muy agradable


Fenogreco

Es un limpiador sanguneo y renal que se recomienda para levantar el
nimo decado y para reforzar el organismo.
Adems estimula las funciones digestivas y
hepticas y otorga un agradable olor al sudor de
quienes lo consumen. Contiene abundante
fsforo y hierro






Brotes de rbano

Al germinar, las plantitas son de aproximadamente 5 a 8
cm. de largo. Se consumen crudos y tienen un sabor
fuerte, intenso y picante Tienen una cantidad
significativa de fibra y aportan vitaminas A, B1, B2, C,
niacina, y minerales como el hierro, potasio, calcio,
magnesio, sodio y fsforo.



Soya

Color blanquecino miden de 3 a 5 cm tienen un sabor
ligeramente acido





BIBLIOGRAFA:
http://germinadosybrotes.blogspot.com/
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=15
54
http://amantesdelacocina.com/cocina/2013/05/brotes-germinados-o-
sprouts/#sthash.Vsgxqzwl.dpuf