SECOS VS GERMINADOS

LOS UROMASTYX ENLOQUECEN POR ESTAS LENTEJAS SIN GERMINAR.

PERO GERMINADAS MULTIPLICAN SUS PROPIEDADES, POR LO TANTO, ES
INTERESANTE COMBINAR LAS DIFERENTES MANERAS DE SUMINISTRAR
LAS LEGUMBRES EN LA DIETA DE NUESTROS UROMASTYX

La germinacin es el conjunto de cambios que se producen en una semilla por el cual el

embrin pasa de la vida latente a la vida activa, para que nazca y comience a crecer la
nueva planta.
Comer semillas germinadas es comer vida
Es incorporar autntica energa vital concentrada a todas las clulas del cuerpo,
favorecen la salud y alargan la vida.

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Los germinados son alimentos vivos y esto aumenta su valor nutricional que se
mantiene intacto hasta el momento en que se come.
Su riqueza en enzimas, clorofila, aminocidos, minerales, vitaminas y oligoelementos
vivos los convierte en alimentos completos que contribuyen a corregir las carencias de
la alimentacin moderna
Al germinar muchas semillas -de cereales o leguminosas- se convierten en un alimento
fcilmente asimilable porque liberan todos los nutrientes encapsulados y mejoran el
valor nutricional de la propia semilla, de la planta o del fruto a la que hubiera dado
lugar.
Los brotes son un alimento predigerido, por lo tanto ayudan a su propia digestin,
adecuado para estmagos delicados y permiten al organismo que descanse y se regenere
La reserva nutritiva en todos los granos y semillas, consiste en protenas, carbohidratos,
vitaminas y sales minerales. Estos nutrientes los requiere nuestro organismo para su
correcto mantenimiento, y desarrollo, y se lo proporcionarnos mediante los alimentos.
Cuando las semillas germinan su contenido nutricional mejora y aumenta
Qu se necesita para hacer germinar una semilla? Ponerlas en contacto con agua, calor
y oxgeno, con estos tres elementos las enzimas -llamadas diastasas- se activen y dan
lugar a las siguientes transformaciones:

1. Mediante la absorcin de agua la semilla duplica su volumen y se rompe la cscara

protectora.
2. Las enzimas se activan y provocan una serie de transformaciones:
Las protenas complejas se transforman en aminocidos simples, algunos de los cuales
son imprescindibles para el ser humano. El contenido proteico de la semilla queda
presente en el germinado, de forma fcilmente asimilable.
El almidn se reduce a maltosa y dextrina, azcares ms simples que exigen menos
esfuerzo al aparato digestivo, liberan energa ms rpido y producen un efecto
estimulante.
Se sintetizan abundantes vitaminas y fermentos.
Las vitaminas C y E y los minerales: calcio, fsforo, hierro, potasio y magnesio se
multiplican.
Las grasas se transforman en cidos grasos
Se forma la clorofila, estructuralmente muy similar a la hemoglobina, como ella, lleva
oxgeno a las clulas y es un buen agente desintoxicante y regenerador del organismo
Los cidos y las toxinas que de forma natural acompaan a la semilla para su defensa,
se descomponen.
El volumen y el contenido de agua pasa de ser de un 5 al 12% en la semilla a un 70%
en el germinado.

Informacin Nutricional

Aminocidos esenciales. Los germinados, especialmente de legumbres, proporcionan

al organismo protenas completas que se transforman en los ocho aminocidos
esenciales. La falta de uno slo de estos compuestos puede favorecer la aparicin de
alergias, debilidad, mala digestin, deficiencias en la inmunidad o envejecimiento
prematuro de las clulas.
Vitamina C. Una de las sustancias que ms aumenta por efecto de la germinacin. Los
brotes de trigo, lentejas, soja, garbanzos y judas son excelentes fuentes de esta
vitamina, por ejemplo la soja germinada incrementa su contenido en vitamina C hasta
un 100% y los brotes de trigo en un 600% en slo 5 das.

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 Beta carotenos (pro-vitamina A). El germinado de alfalfa, por ejemplo, contiene ms
beta carotenos que el tomate o el pimiento verde y muchas frutas. Los germinados de
col y de guisantes tambin son excelentes fuentes de esta vitamina esencial para el
crecimiento, el desarrollo, la buena vista y el aparato reproductor.
Vitamina B: La tiamina (B1), la riboflavina (B2) y la niacina (B3) son abundantes en
los germinados de alfalfa, trigo, girasol, centeno y ssamo. Contribuyen al buen
funcionamiento del sistema nervioso.
Vitamina E. Esta vitamina acta como antioxidante celular, es un excelente protector
del corazn y un buen tonificante. El trigo germinado llega a incrementar hasta tres
veces su contenido
Vitamina K. Posee propiedades coagulantes, se encuentra en la alfalfa germinada.
Clorofila. Las semillas germinadas que ms clorofila sintetizan son las de trigo y las
de alfalfa. La clorofila es absorbida directamente por la sangre a travs del sistema
linftico, en el torrente sanguneo activa el metabolismo celular, mejora la defensa,
resistencia, capacidad regeneradora de las clulas, y la respiracin, entre otras
propiedades, potencia los procesos naturales de curacin, depura la sangre, frena las
infecciones y equilibra la relacin cido-base en el organismo
Calcio. Los germinados de ssamo proporcionan abundante calcio, tambin son
excelentes fuentes de este mineral los brotes de almendra, girasol, alfalfa y garbanzo.
Potasio. Se encuentra en los brotes de almendras, ssamo, girasol, soja y judas.
Hierro. Contienen en cantidades importantes los brotes de alfalfa, fenogreco, lentejas,
soja roja y soja verde
Oligoelementos. Los germinados contienen oligoelementos como el yodo, el zinc, el
selenio, el silicio, el cromo y el cobalto.
Enzimas. Cuando se comen crudas las enzimas de las semillas germinadas -llamadas
diastasas- facilitan la digestin de la fibra, las protenas y las grasas.
Digestivos, nutritivos y de bajas caloras: Aportan muy pocas caloras, por ejemplo
100 grs. de brotes de soja: 30 caloras.

Informacin Nutricional de los Germinados ms consumidos

Cualquier semilla de leguminosa o grano de cereal puede ser germinado, aunque, los
ms apreciados por su ternura y buen sabor son los brotes de: legumbres (porotos mung,
soja, alfalfa), cereales (trigo, cebada) y tambin de berro, rbano, calabaza, girasol, lino,
ssamo, etc. El sabor es variable, por ejemplo el de alfalfa es muy agradable, el de
mostaza es el mas picante y el de trigo tiene sabor dulce por los carbohidratos que
contiene

Alfalfa: completo y ms consumido por su agradable sabor. Contiene vitaminas A, B,

C, E y K , calcio, magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc y los aminocidos ms
importantes. Es remineralizante, combate la fatiga y la debilidad.
Arroz integral: es rico en vitamina B, fsforo, potasio, magnesio, sodio, calcio y
silicio. Ayuda a la adecuada conservacin de huesos y dientes.
Arvejas: proporcionan clorofila, protenas, carbohidratos, fibra, vitamina A, hierro,
potasio y magnesio.
Avena: la semilla germinada ms recomendable para trastornos nerviosos, depresiones
y alteraciones del sueo. Contiene vitaminas B y E, protenas, carbohidratos, fibra ,
minerales y un alto contenido en silicio, necesario para el desarrollo de las estructuras
musculares, cerebrales y nerviosas.
Berro: muy adecuado para combatir los sntomas de la fatiga primaveral. Alcaliniza y

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depura la sangre, neutraliza el exceso de toxinas. Regula el metabolismo. Es rico en
hierro, fsforo, manganeso, cobre, zinc, yodo, calcio y vitaminas A, B2, E y C.
Fenogreco: limpiador sanguneo y renal, se recomienda para levantar el nimo decado
y para reforzar el organismo. Estimula las funciones digestivas y hepticas. Otorga un
agradable olor al sudor de quienes lo consumen. Contiene abundante fsforo y hierro.
Garbanzos: son ricos en carbohidratos, fibra, calcio, protenas, magnesio, potasio y
vitaminas A y C. No producen gases durante la digestin
Lentejas: retrasan el envejecimiento y son ricas en protenas, vitamina C y hierro.
Maz: alto contenido en magnesio, necesario para conservar la tensin muscular
especialmente en el tracto intestinal.
Mostaza: adecuado para tratar trastornos digestivos como gastritis, enteritis, etc. Rica
en vitamina C, protenas y lpidos.
Porotos Mung: son ricos en vitaminas A, C, y complejo B.
Semillas de calabaza: contienen protenas, vitamina E, fsforo, hierro y zinc.
Semillas de girasol: ricas en protenas, grasas insaturadas, vitaminas B y E, calcio,
hierro, fsforo, potasio y magnesio.
Rabanito: contiene abundante clorofila , til para combatir digestiones pesadas y para
calmar la tos.
Ssamo: buena fuente de fibra, protenas, vitaminas B y E, magnesio, potasio, hierro,
fsforo y calcio.
Soja verde: contiene protenas que dan lugar al aminocido metionina, de efecto
relajante. Fortalece el sistema nervioso y contribuye a rebajar el exceso de colesterol.
Son ricas en vitaminas A, C, hierro y potasio.
Trigo: es rico en protenas, magnesio, fsforo y vitaminas B y E. Previene infecciones,
remineraliza, regenera las clulas y sirve para tratar trastornos nerviosos.

Propiedades:

Los germinados ayudan a prevenir enfermedades o a tratarlas en el caso de que ya se

hayan manifestado. Se destacan las siguientes propiedades:
Favorecen los procesos de desintoxicacin, depuracin y eliminacin de residuos
almacenados en los tejidos o en la sangre.
Fortalecen el sistema inmune.
Antioxidantes, combaten la accin de los radicales libres.
Estimulan las secreciones del pncreas.
Facilitan la digestin, activan los procesos de regeneracin y desinflamacin del
aparato digestivo, revitalizan los mecanismos metablicos internos.
Mejoran el funcionamiento intestinal, alivian el estreimiento, fortalecen el intestino y
la flora intestinal, contribuyen a eliminar gases y desechos.
Rebajan el ndice de colesterol.
Tonifican el sistema nervioso.
Contribuyen a mantener la elasticidad de las arterias y la vitalidad del sistema
glandular.
Retrasan el envejecimiento, sus componentes permiten que las clulas del cuerpo se
mantengan jvenes durante ms tiempo.
Favorecen el metabolismo por su accin reconstituyente.
Su consumo est recomendado en casos de anemia por su riqueza en clorofila, y para
estmagos delicados.

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Verduras

Estos paquetes bien troceados son la dieta bsica que les suministro, tambin procuro
darles legumbres germinadas de vez en cuando. Col lombarda y brcoli siempre que
puedo. Por el nabo y la col rizada tambin se deleitan.

- La Ensalada de brotes tiernos se presenta en una bolsa de 100g de producto

preparado, lavado, cortado y listo para consumir. Ingredientes: Brotes de
lechuga en proporcin variable (Lechuga batavia verde, lechuga batavia roja y
lechuga lollo rosso), brotes de espinaca y rcula.

- Los Cannigos se presentan en una bolsa de 50g de producto preparado, lavado,

cortado y listo para consumir.

- La Ensalada Cuatro Estaciones, se presenta en una bolsa de 250 gramos de

producto preparado, lavado, cortado y listo para consumir. Ingredientes:
Lechuga iceberg, zanahoria y col lombarda.

- La Ensalada Primavera se presenta en una bolsa de 200g de producto

preparado, lavado, cortado y listo para consumir. Ventajas producto: econmico,
pocas caloras y envase cmodo. Ingredientes: Escarola lisa, escarola rizada y
radicchio.

Sin descontar por supuesto flores silvestres en gran cantidad, por su aporte energtico y
variado.

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Legumbres
- SOJA BLANCA

La soja es una legumbre muy nutritiva, con un elevado

porcentaje de protenas de alta calidad y rica en leticina. Adems
de minerales como el fsforo, calcio, magnesio, cobre y hierro.
Su porcentaje de fibra previene el estreimiento y es muy
recomendable regmenes bajos en caloras.

- SOJA NEGRA

La soja negra se consume entera, pelada, partida o

germinada. Tiene un alto contenido proteico.

- VERDE

El verdadero nombre de la soja verde es juda mungo, y aunque

no tiene nada que ver con la soja, es una de las legumbres ms
ricas en protenas. Adems, proporciona a nuestro organismo
hidratos de carbono, fibra y una cantidad mnima de grasas. Por
tanto, es un alimento recomendado para reducir los niveles de
colesterol en sangre.

- AZUKI

El azuki son pequeas alubias rojas originarias de Japn. Es un

alimento ricon en protenas y bueno para los ms pequeos de la
casa.

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 - GUISANTES

Los guisantes son una legumbre rica en fibra con lo que son
adecuados para regular el colesterol y los nieveles de azcar.
Adems tienen un elevado aporte en vitaminas del grupo B, las
cuales fortalecen el sistema nervioso.

- GARBANZOS

El garbanzo es una legumbre rica en protenas, en almidn y en

lpidos. Adems, nos aporta una buena cantidad de fibra y
caloras.

- LENTEJAS DUPUY

La lenteja verde du Puy, de origen francs y delicado sabor, que

proviene de una mineralizacin mucho mayor que la de las dems
lentejas. Su color caracterstico se debe a la presencia de un pigmento
azul en su carne amarilla. Dicho pigmento no aparece de forma
uniforme, lo que provoca curiosas manchas verdosas que hacen nica
a esta lenteja.

- LENTEJAS MARRONES

Es una legumbre cuya semilla es pequea y redonda, de color parda.

La lenteja es un alimento con una alta concentracin de nutrientes.
Los hidratos de carbono son los ms abundantes y estn formados
fundamentalmente por almidn.

- LENTEJAS ROJAS

Las lentejas rojas peladas son ricas en hidratos de carbono, protenas

vegetales, fibra, vitaminas, minerales y bajas en grasas.

- LENTEJAS VERDES

Las lentejas verdes son muy ricas en protenas vegetales. Adems de

tener una dosis alta en hidratos de carbono, como el almidn. Estos
hidratos son muy saludables al ser de absorcin lenta, es decir, se
metabolizan ms despacio.

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Semillas
- CEBADA EN GRANO

La cebada es un cereal rico en protenas vegetales, vitamina B y

fibra (reduciendo el colesterol y favoreciendo la regularidad
intestinal).

- TRIGO EN GRANO

El trigo es un cereal originario de Asia. Es uno de los alimentos

ms ricos en vitamina B, hierro, calcio y potasio. Muy valorado
nutritivamente ya que aporta energa y vitalidad, dotndo al
organismo de mayor capacidad fsico-mental.

- TRIGO SARRACENO

El trigo sarraceno o alforfn no es trigo, por tanto su nombre

puede llevar a confusin a aquellas personas que tienen
intolerancia a este cereal. Excelente fuente de fibra, contiene
pequeas cantidades de vitaminas E y B. Cuando los granos se
rompen, constituyen una buena fuente de protenas e incluso
contiene lisina, aminocido esencial ausente en la mayora de
los alimentos vegetales.

- ESPELTA EN GRANO

La espelta es un cereal de la misma familia que el trigo.

Tolerada con mayor facilidad por las personas sensibles al trigo.
La espelta es rica en fibra y vitamina B, adems de ser una
buena fuente de protenas y contiene los ocho aminocidos
esenciales que no suelen estar en los alimentos que no son de
origen animal.

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 - CENTENO EN GRANO

El centeno es un cereal muy apreciado por sus propiedades

depurativas de la sangre. Se recomienda su consumo diario para
personas con una vida sedentaria, ya que ayuda a mantener la
elasticidad de los vasos sanguneos y es rico en cido flico y
sales minerales como el hierro, sodio, potasio, calcio, yodo y
flor.

- QUINOA REAL

La quinoa se cultiva desde hace unos 6.000 aos hasta nuestros

das. Destaca por su alto contenido en protena, hierro y
magnesio. La quinoa es un pseudocereal, ya que no pertenece a
la familia de las gramneas, donde estn los cereales
tradicionales, pero debido a su alto contenido en almidn se le
da uso de cereal.

- AMARANTO GRANO

El amaranto es una semilla pequea parecida al mijo. Rico en

calcio, hierro y lisina, anticuerpo que acta en el organismo
contra las toxinas ingeridas con otros alimentos.

- LINO DORADO

Las semillas de lino tienen propiedades antioxidantes,

retardando el envejecimiento de la piel, debido a su alto
contenido en minerales y vitamina E. Adems, las semillas de
lino regulan los niveles de colesterol, gracias a los
oligoelementos que contiene, especialmente el Omega 3.

- SEMILLAS CHIA

La Chia, semilla de origen montaoso, es una excelente fuente

de fibras y de cidos grasos esenciales Omega-3, que reducen el
colesterol malo LDL en sangre, a la vez que aumenta el nivel
del bueno, el HDL, y ayuda a disminuir tambin los
triglicridos. Adems, la cha tiene alto contenido de
antioxidantes y minerales. No poseen gluten.

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 - ALFALFA

Las semillas de alfalfa son el germinado por excelencia. Ricas

en minerales, vitaminas y oligoelementos necesarios para
nuestro organismo.

- PIPAS GIRASOL

Las pipas de girasol son el fruto seco por excelencia. Destaca su

alto aporte en vitamina E, antioxidante que se encarga de
proteger los diferentes tejidos que componen nuestro organismo.
Adems de la vitamina E, las pipas de girasol son ricas en cido
flico y magnesio, necesarios para el buen funcionamiento del
sistema circulatorio.

- MIJO

En cuanto al aspecto nutricional, es un alimento con un

significativo aporte de hidratos de carbono, fibra, magnesio,
vitamina B, vitamina B9, fsforo, vitamina B6, vitamina B2,
cidos grasos poliinsaturados, hierro, zinc y vitamina B3. El
resto de nutrientes presentes en este alimento, ordenados por
relevancia de su presencia, son: protenas, potasio, grasa,
vitamina E, yodo, cidos grasos mono-insaturados, selenio,
cidos grasos saturados, agua, calcio y sodio.

- POLEN BOLSA

El Polen es un producto de la secrecin de los rganos

masculinos de las plantas y el encargado de fecundar los
rganos femeninos. Por tanto, el Polen es el que redondea el
ciclo vital de todas las plantas. Por sus propiedades tnicas y
vigorizantes a los pocos das de tomarlo el cuerpo empieza a
notar su efecto estimulante, aumentando el apetito y la
resistencia fsica.

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Flores silvestres
De entre todos los alimentos que damos a nuestros Uromastyx cabe destacar la
importancia que tienen las flores silvestres debido a su composicin y aportes extras que
le suministran a nuestros ejemplares.

Lo apropiado es recolectarlas a primera hora de la maana con el frescor del alba y

consumirlas ese mismo da, aunque si se guardan en el frigorfico en un recipiente
cerrado pueden aguantar varios das.

Son innumerables las que pueden utilizarse: ptalos de rosa recin cortados, magnolia,
jazmn, flores de azahar, de malva, de mejorana, violetas, la hierba luisa, capuchina,
escaramujo o calabacn, etc

A la hora de escoger flores hay que seguir unas pautas tan rigurosas casi como con las
setas, ya que las hay comestibles pero tambin txicas. Ser precavido y tener claro que
no todas las flores se pueden comer son dos premisas que se deben tener en cuenta antes
recolectar cualquier flor. Las de la floristera, por ejemplo, no son las ms indicadas, ya
que para mantenerlas frescas suelen aadir al agua aditivos, plaguicidas y otras
sustancias txicas que pueden resultar nocivas para la salud.

Son muchas y muy variadas la cantidad de flores que podemos suministrarles, entre
ellas destacan:

RABANIZA BLANCA (Diplotaxis erucoides)

Es una de las hierbas ms abundantes durante el otoo y el invierno en los campos de

cultivo, aunque puede estar en flor en cualquier poca del ao. Cubre de blanco los
campos.
Tambin se utiliza para alimentar aves domsticas (canarios y sivestres).
Alto contenido en vitamina C. Muy apreciada por los ejemplares pequeos.

MALVA SILVESTRE (Malva sylvestris L.)

Es una planta silvestre que crece en diferentes lugares del campo o los terrenos de
cultivo, se la ve fcilmente en los caminos y jardines.
Partes utilizadas: las flores y las hojas.
Propiedades: Toda la planta, y especialmente las flores y las hojas, contiene abundantes
muclagos. Las flores poseen un pigmento del tipo de las antocianinas. Los muclagos le
confieren propiedades emolientes y laxantes. Actan tapizando las mucosas con una
capa viscosa, protegindolas as de los agentes irritativos.

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LA CERRAJA (Sonchus oleraceus)

Es una especie de planta con flor herbcea, de hbito anual o bienal, alcanza 3-8 dm de
altura, con hojas caulinares, con pequeas espinas en sus mrgenes, de color verde que
envuelven el tallo, dbilmente dentadas y con segmentos laterales. Los captulos florales
se agrupan en corimbos y son de color amarillo. El fruto es un aquenio plateado. Es una
invasora, y se comporta como maleza.
Contiene flavonoides.
Utilizado en el tratamiento de la ascitis.
Las hojas se usan como estimulante del apetito.
Se utilizan las flores, las hojas.
Refrigerante y purificante de la sangre. Se dice que es til para la inflamacin del
hgado y posiblemente la hepatitis. Se dice tambin que tiene propiedades similares al
taraxaco o diente de len (Taraxacum officinale).
Compuestos activos: Se han detectado la presencia de los siguientes compuestos;
apigensido; cinarsido; isocianarsido; crepidiasido A; hipersido; kenferol;
linarsido; traxasterrol; y Vitamina C. Sin embargo sus efectos terputicos estn poco
estudiados.

HIBISCUS ( Hibiscus obsesiones / hibiscus syriacus / Hibiscus sabdariffa)

Estas flores tb son como golosinas para los uros, les chiflan, altamente recomendadas
por el aporte de polen que supone.
La familia Malvaceae, original del continente asitico (Japn y China), es la que alberga
al gnero hibiscus y, dentro del mismo localizamos al Hibiscus coccineus, el elatus, el
ludwigii, el moscheutos, el mutabilis, el schizopetalus, el sebastianii, etc.
Los hibiscos, al igual que el resto de plantas de la familia de las malvceas, son muy
ricos en muclagos, unos componentes azucarados que les confieren propiedades
emolientes, es decir hidratan y protegen la piel. Por este motivo pueden utilizarse para
aliviar muchas afecciones de este rgano: heridas, grietas, lceras, granos, furnculos,
cortes, quemaduras, etc.
Es una planta refrescante que se utiliza como antioxidante y para hidratar la piel y
estimula el rin y el hgado.

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ACHICORIA (Cichorium intybus)

La achicoria de nombre cientfico Cichorium intybus, L., tambin conocida como hierba
de caf y radicheta, es una planta que crece espontneamente en terrenos eriales, en las
orillas de los caminos de climas templados, en los terraplenes e incluso en algunos sitios
secos.
El componente ms importante de la achicoria es la inulina presente, sobre todo, en su
raz. Las races de otras plantas medicinales como la bardana o el diente len, tambin
son muy ricas en inulina. Asimismo, la intibina, aminocidos, calcio, potasio, sodio,
magnesio, hierro o cobre son otros de los componentes ms conocidos de esta planta.
Adems es rica en vitaminas B, C, K y P.
La planta achicoria tiene propiedades tnicas, aperitivas, estomacales, depurativas,
diurticas, antianmicas, ligeramente laxantes, febrfugas y antiinflamatorias, entre
otras. Tiene aplicaciones en casos de astenia, inflamaciones intestinales o constipados.
Propiedades:
estimula el funcionamiento adecuado del hgado;
estimula la secrecin de bilis,
desintoxicante y depurativa (colagogos y colerticos);
cicatrizante;
sedante;
diurtica.
expulsin de gusanos intestinales.

HIERBA DE SAN JUAN (Hypericum perforatum)

Yo esta an no se la he dado a los Uros pero pienso que tambin es vlida. De hecho he
comprado un paquete de semis para plantarlas en la terraza.
Es un arbusto originario de Europa, que se ha naturalizado en Amrica. Los ptalos de
la flor son de color amarillo dorado, con pequeas motas negras en sus bordes, el
apelativo latino perforatum proviene de las pequeas perforaciones -en realidad son
bolsas de aceite esencial- que pueden verse al trasluz en cada una de las hojas de esta
planta. Son el doble de largos que los spalos. Una peculiaridad de esta hierba es que, al
aplastar entre los dedos alguna de sus hojitas, deja una mancha en la piel su savia
anaranjada.
Hypericum perforatum es adems una planta medicinal con mltiples aplicaciones. Por
ejemplo, su aplicacin tpica sirve para acelerar la cicatrizacin de las heridas.
Planta
Aceites esenciales: cariofileno, cineol, pineno
cidos: ascrbico (vitamina C), esterico y palmtico
Hiperforina
Hipericina
Limoneno
Quercetina
Rutina
Hojas

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Minerales: cadmio, plomo
Flor
Flavonoides
Taninos

MANZANILLA (Chamaemelum nobile)

He leido que algunos criadores tambin suministran la flor de la manzanilla a sus

ejemplares de uromastyx.La manzanilla es una hierba aromtica que a sido utilizada
desde hace siglos con fines medicinales. Es originaria de Europa y de all introducida a
Amrica, donde es muy comercializada y cultivada.Beneficios de la manzanilla:
A la manzanilla se le atribuyen un sin numero de cualidades curativas pero no existen
estudios completos que las verifiquen cientficamente.
Entre las cualidades de esta planta estn:
1- Es un antinflamatorio. Ayuda a aliviar los procesos de inflamacin tanto tomndola o
usndola externamente.
2- Tiene propiedades antimicrobianas y funguicidas
3- Se le utiliza para hacer grgaras cuando hay problemas de garganta y de encas
4- Ayuda con la cicatrizacin
5- Ayuda con problemas digestivos
6- Es calmante y tranquilizante, acta como un sedante suave. Se le usa en caso de
irritabilidad, tristeza y ansiedad.
7- Ayuda a controlar el eczema y las hemorroides
8- Facilita la menstruacin y ayuda a eliminar sus molestias
9- En cosmtica se le usa para aclarar el pelo, descongestionar la piel y calmar
irritaciones
10- Es un diurtico suave
11- Ayuda con la gota, artritis y sinusitis
12- Ayuda con problemas de asma y gripes

AMAPOLA (Papaver rhoeas)

Conocida y extendida planta silvestre, erecta, tallos color verde claro con cerdas y hojas
simples en la base, alargadas y lobuladas. Flor de hasta 50 mm de d, con cuatro ptalos
de color anaranjado a rojo, base a menudo negra y muchos estambres. El fruto es una
cpsula, llena de semillas. Los ptalos se caen con facilidad. Toda la planta exuda un
ltex de color blanco.
Principalmente, contiene glucsidos (la antocianina) y alcaloides (rheadina). No
obstante, su composicin no la hace txica (al contrario que su prima, la adormidera).
La amapola comn ejerce un suave efecto sedante sobre el sistema nervioso y sirve para
hacer disminuir la tos y para expectorar (hacer salir mucosidades de los bronquios).
Aunque, como todos los sedantes, se debe administrar slo cuando es absolutamente
necesario, no tiene efectos secundarios ni txicos importantes, tomada en infusin.

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PTALOS DE ROSA

Los ptalos son astringentes y antispticos. Prestan beneficios a nivel dermatolgico,

digestivo y respiratorio. Son utilizados como un laxante suave, y tambin son
recomendados para combatir los parsitos intestinales.
Lo cierto es que contienen cantidades importantes de vitamina C y son recomendables
para calmar los nervios, reducir el estrs y favorecer la digestin.

MAGNOLIA

Esta planta es usada para tratar paralisis, tonificar el bazo, el estomago, el pulmn y el
intestino grueso. Combate la fiebre, la leucorrea, clicos y diarrea aguda, as como
tambin los virus y microbios, es diurtica. En la fitoterapia es usada para hacer aceites
esenciales que son antimicrobianos de amplio espectro.

JAZMN

Calmante: muy til para calmar ansiedad, nervios, en momentos de crisis o de

incertidumbre. Bueno para tomarse despus de momentos de enojo, ya que ayuda a
relajarse
Combate el insomnio, ayuda a suavizar nervios y pone a dormir, al tener efectos
relajantes en el sistema nervioso, ayuda a curar enfermedades psicosomticas, relajando
el cuerpo y aumentando defensas.
Tiene un efectivo estimulante sensual suave y exquisito, aumenta la libido, sobre todo
en las mujeres.
Los ptalos del jazmn son ricos en cido saliclico (cmo el ajo), por lo que posee
grandes virtudes medicinales: activa la circulacin ya que fluidifica la sangre, purifica la
piel ya que estimula las funciones hepticas.
Es muy til para combatir parsitos intestinales. Para esto, se machacan las races de la
planta y se beben en ayunas en infusin hasta expulsar parsitos.
En la medicina china se utiliza como estimulante de rganos como el hgado y los
pulmones, por lo que sirve para ayudar a evitar afecciones relacionadas con estos
rganos vitales.
Favorece la digestin, ayuda a limpiar piel, sanar heridas y elimina lquidos del cuerpo.
Ayuda en casos de dolor, ya sea muscular o de cabeza y el dolor causado por alguna
inflamacin y resulta ser un buen regulador trmico ya que ayuda a regular la
temperatura corporal.

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FLORES DE AZAHAR

La flor de azahar procede del naranjo amargo, la flor de azahar aporta beneficios
relajantes. Tambin su utilizacin puede ser interesante a la hora de ayudar a conciliar el
sueo, gracias a su valor hipntico suave.

MEJORANA

La mejorana es un arbusto de hoja perenne y muy fragante, similar a su pariente el

organo . Est recubierta por una especie de vellosidad blanca que hace que sus ramas
tengan un aspecto blanquecino; puede llegar a medir hasta medio metro y tiene un
tronco muy leoso. Sus hojas que tambin estn cubiertas por estos pelillos, son
ligeramente blancas o grises. Sus flores crecen en racimos y suelen ser de color blanco o
rosa, y suelen abrirse en la poca estival. Desde las flores hasta el tallo de esta planta
tienen un gusto amargo debido a algunas de las sustancias que circulan por el tallo.
Beneficios: Enfermedades del sistema respiratorio, nerviosismos, gases
estomacales,tnico estomacal, antiespasmdico, Amenorrea

VIOLETAS

La violeta es una de las plantas medicinales ms antiguas. Constituye una de las flores
cordiales junto con las de malva y amapola. Se ha utilizado popularmente desde
siempre en las inflamaciones, cefaleas y epilepsia. En la actualidad se la considera
expectorante, pectoral, bquica, emoliente y sudorfica. Se emplea en caso de trastornos
respiratorios, bronquitis, tos, tosferina, constipados y fiebres eruptivas. Tambin se
aplica en estados nerviosos, dolores de cabeza e insomnio.
La violeta contiene saponinas, cidos orgnicos, violarrubina (un pigmento orgnico), y
esencias flavonoides, de los cuales una cetona, la irona, es el principal componente.

HIERBA LUISA

La hierbaluisa tiene muy buenas propiedades relajantes, se utiliza tanto para problemas
de estrs, ansiedad, insomnio o nerviosismo en general. Tambin se consume por sus
propiedades digestivas, es una planta carnitiva, es decir, elimina los gases intestinales, y
antiespasmdica, por lo que ayuda a conseguir una buena digestin y evitar o aliviar los
clicos.

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CAPUCHINA

La flor Capuchina es una de mis flores favoritas es verdaderamente increble la cantidad

de propiedades que tiene.
La planta de capuchina, tambin conocida como espuela de galen y taco de reina,
tiene, adems de las caractersticas ornamentales, varias propiedades medicinales, las
cuales se concentran en sus hojas y flores. La capuchina posee importantes propiedades
antibiticas, debido a esto es til en el tratamiento de varias enfermedades y situaciones
que pueden afectar nuestra salud. Por esta propiedad, la capuchina sirve para tratar la
gripe.
Otra propiedad que posee la planta de capuchina, conocida cientficamente como
Tropaeolum majus, es la de expectorante, por la cual puede ser utilizada para enfrentar
enfermedades como la bronquitis o la faringitis.
La planta de la capuchina, debido a sus propiedades antibiticas, resulta ser un
excelente desinfectante. Por lo anterior, esta planta es ideal para limpiar heridas
superficiales, ya que ayuda a impedir que se infecten.
Las hojas de esta planta son utilizadas en la cocina, esto se debe a que poseen un buen
sabor y adems tienen una gran cantidad de vitaminas y sales minerales, debido a esto la
capuchina tiene excelentes propiedadesalimentarias.
Popularmente se le atribuyen propiedades afrodisacas a las hojas de la planta de la
capuchina. Tiene varios usos medicinales y aplicaciones curativas, los cuales se
concentran mayoritariamente en sus hojas y flores, tiene propiedades anti bacterianas,
por lo que sirve para tratar enfermedades como la gripe.
Las hojas son muy ricas en vitamina C. Las flores y las hojas tienen propiedades
diurticas y antibacterianas. Los frutos son purgantes y expectorantes.
Componentes activos: Glicotropeolina, esencia de mostaza bencilca, aceite graso,
sorbusina, vitamina C , una sustancia, antibitica y otras materias todava desconocidas.
Propiedades: Antiescorbtico, tnico, expectorante, emenagogo, vesicante, afrodisaco,
hipntico, capilar, digestivo, diurtico, aromtico, detergente.

FLOR DE CALABAZN

Las flores de calabaza son grandes y bonitas con una coloracin de ptalos amarillos a
blancos.
Se caracterizan por poseer abundante cantidad de agua (95,15 g por 100 gramos de parte
comestible) y poca grasa, tan slo 0,24 gramos por 100 gramos de parte comestible.
Son ricas en calcio (39-47 mg por 100 gramos de parte comestible, segn diferentes
autores) y fsforo, esto hace que estn recomendadas en etapas de crecimiento y en
personas que padezcan de osteoporosis.
Tambin poseen potasio, hierro y magnesio.
Poseen Vitamina A (en menor proporcin que la calabaza), vitaminas del complejo B
(B1, B2, B3), Vitamina C y cido flico, estas dos ltimas se encuentran en una
proporcin mucho mayor que en la calabaza.
La flor de calabaza evita la oxidacin del LDL, estimula la formacin de enzimas

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anticancerosas, fomenta la formacin de glbulos blancos, bloquea el desarrollo de las
clulas malignas, estimula la produccin de enzimas reparadoras y protege contra las
cataratas, la degeneracin macular y contra la retinopata diabtica.

TOMILLO

Las flores se agrupan en una especie de cabezuelas en el extremo de las ramitas; el cliz
es de color vinoso con cinco dientecitos y la corola tienen como dos labios que van del
color blanco al rosa.
Es excelente para la circulacin y los centros nerviosos, as como para despertar las
funciones digestivas y evitar los espasmos gstricos e intestinales. Esta planta est
dotada de propiedades antispticas y antiespasmdicas con lo que es ideal para las
afecciones del aparato respiratorio, del que modifica las secreciones y modera los
espasmos. Tambin es un magnfico repelente de mosquistos y en situaciones de
cansancio o pesadez. El uso de las infusiones de las flores de tomillo ayuda a conciliar
el sueo. Principales indicaciones:
RESPIRATORIAS: catarro, gripe, faringitis, tos irritativa, amigdalitis, bronquitis, asma,
etc
GINECOLGICAS: regulador de ciclos mestruales irregulares.
DIGESTIVAS: digestiones lentas, gastritis crnicas, meteorismo, parsitos, colitis,
inapetencia.
URINARIAS: cistitis, uretritis, prostatitis.

FLOR DE LAVANDA

La planta florece en verano y la recoleccin de las flores para uso medicinal se lleva a
cabo entre los meses de julio y agosto. Las flores se cosechan a mano una vez que estn
abiertas, idealmente en un da soleado y bien entrada la maana. Como contiene
componentes alcohlicos (linalol, geraniol y borneol)
Las Flores de Lavanda se utilizan en la preparacin de alimentos o exquisiteces tales
como helados, miel, mermeladas y chocolates.
El componente principal de la Lavanda es el aceite esencial, que contiene alcoholes
terpnicos (linalol, geraniol y borneol) y sus esteres, entre otras muchas sustancias,
responsables de sus propiedades sedantes del sistema nervioso central, hipotensoras,
antiinfecciosas y bactericidas.
La Lavanda es un remedio eficaz para calmar los nervios y en caso de ansiedad,
irritabilidad, insomnio, taquicardia y migraas. Es tambin excelente como tnico
digestivo ya que ayuda a expulsar los gases.
Por su accin calmante, antisptica y cicatrizante, en uso tpico se aplica en baos y
compresas para tratar dolores reumticos, infecciones cutneas, heridas, picaduras de
insectos, etc.

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Regularidad
Los alimentos que figuran a continuacin se dividen en tres categoras principales: fijos,
rotacionales y ocasionales adems de las semillas.

En la mayora de los casos, la mejor gua es simplemente el sentido comn: no

alimentar a un Uromastyx durante dos semanas con el mismo alimento. La variedad es
la clave.

Por ejemplo, alimentar con escarola durante una semana y luego endibia la prxima
semana, ambos mezclados en otras semanas; dar un poco de rotacionales o algunos
ocasionales para conseguir ms variedad.

Tenga en cuenta que los brotes (tales como los brotes de alfalfa en comparacin con las
plantas de alfalfa) generalmente carecen de contenido nutricional til y debe ser evitado.

Los fijos estn destinados a ser alimentados regularmente, como base.

Los rotacionales una vez o dos veces por semana.
Los ocasionales deben ser alimentados una vez al mes, a lo sumo.

Semillas
Son tratadas aparte, ya que algunos cuidadores prefieren poner un pequeo tazn de
semillas en el terrario y dejarlo all todo el tiempo, sacndolo fuera segn sea necesario
o como mximo cada dos semanas, y otros consideran que su Uromastyx come
demasiadas semillas, y slo se las proporcionan en raras ocasiones.

Una vez ms, el sentido comn y la vigilancia regular son clave.

Contenido qumico
Es importante controlar algunos componentes qumicos fundamentales para una
alimentacin adecuada.

Los oxalatos se unen al calcio, sacndolo de otros alimentos por lo que este no ser
digerido. Esto provoca hipotiroidismo, y pueden deprimir la funcin del tiroides, al
interferir con la absorcin de yodo.

Vitamina C: puede causar diarrea en niveles altos; niveles bajos puede ayudar a los
reptiles a lidiar con el estrs, y las frutas y verduras a decrementarlo.

Acidez: pueden causar diarrea y toxicidad.

Fsforo: puede ser peligroso en niveles altos.

ALIMENTOS FIJOS
Las verduras verdes pueden ser usadas regularmente como alimento bsico para los
Uromastyx; se debe prestar atencin a las combinaciones con que alimenta a su lagarto
a fin de mantener unos nutrientes equilibrados.

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Trminos como oxalatos y bocigenos se explican ms adelante en el apartado de lo que
no debe alimentar, al final de esta pgina.

En estos alimentos podemos destacar los siguientes:

- Endibia (Chicorium endivia) - oxalatos moderados, niveles altos de calcio

- Escarola (Crispum endivia)
- Variante de escarola (Latifolia endivia)
- Diente de len (Taraxacum officinale) - alto contenido de calcio y vitamina A (140 UI
/ g), oxalatos moderados. Puedes alimentar con ambas, flores y hojas.
(Nota: a pesar de que los dientes de len se muestran como un elemento bsico, deben
usarse moderadamente - en grandes cantidades, funcionan como diurtico y fuente de
potasio y otras sales, lo que puede causar deshidratacin y grandes depsitos de sal. )

- Alfalfa (Medicago sativa) - planta, no brotes

- Cactus / hoja (diversas variedades) - alta de calcio
- Chumbera (por ejemplo, O. ficus-indica) - alta de calcio
- Calabaza y sus variantes (Cucurbita moschata) - alta de calcio, fibra y alta de vitamina
A

ALIMENTOS ROTACIONALES
Son alimentos que pueden suministrase una o dos veces por semana o por quincenas.
Dentro de estos alimentos podemos destacar los siguientes:

- Col (Brassica oleracea) rizada y lombarda - alta de calcio, oxalatos moderados

- Achicoria (Chicorium intybus)
- Rcula (Eruca sativa)
- Cannigos
- Berro (Nasturtium officinale) - alta vitamina C (4%), alto contenido de vitamina A (47
UI / g), altos oxalatos (6:1 ox:ca)
- Nabo (ciertas variantes de Brassica rapa) - alta vitamina C, alta vitamina A (30 UI / g),
bocigenos
- Lentejas (Lens culinaris)
- Garbanzos
- Zanahorias (Daucas carota) alta vitamina A (150 UI / g), oxalatos moderados
- Calabacn - Altos de fsforo
- Cilantro (Coriandrum sativum) - alta vitamina A (40 UI / g), oxalatos moderados (50
ppm)
- Pimiento verde (Capsicum annuum) - oxalatos moderados (1.171 ppm)
- Pimentn rojo (Capsicum annuum) - alta vitamina C (19%), alta vitamina A (57 UI /
g), oxalatos moderados (1171 ppm)
- Pimiento amarillo (Capsicum annuum)

ALIMENTOS OCASIONALES
Verduras que pueden aadirse para darle ms sabor a la dieta de sus Uromastyx.
Se recomienda no dar estos alimentos ms de una vez o dos veces al mes:

- Frijoles verdes (muchos tipos, a menudo Phaseolus vulgaris) - enlatados, oxalatos

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moderadas (312 ppm)
- Frijoles verdes (muchos tipos, a menudo Phaseolus vulgaris) - brutos
- Guisantes verdes (Pisum sativum) (guisantes y vainas) - oxalatos moderados (60 ppm)
- Mostaza de la india (Brassica juncea) - Alto contenido de vitamina C (7%), alto
contenido de vitamina A (53 UI / g), oxalatos moderados (1.287 ppm), bocigenos. Slo
debe ser alimentado con moderacin y con poca frecuencia.
- Nabo (Brassica rapa, hojas solamente) - altas de vitamina C (6%), alto contenido de
vitamina A (76 UI / g), moderada oxalatos. Slo deben ser alimentados con moderacin
y con poca frecuencia.
- Lechuga romana (sativa Latuca o Longfolia) - Roja y verde; se compone
principalmente de agua,
poco valor nutricional, pero muy bueno para la hidratacin. Es relativamente alta en
oxalatos, y slo deben ser alimentados humedecidos.

Flores
Por regla general, los Uromastyx puede comer con seguridad las flores que son tambin
comestibles para humanos, en las cuales se incluyen:

- Pensamientos (Viola tricolor)

- Violetas (Viola)
- Capuchina (Tropaeolum)
- Dahlia (Dalia)
- Diente de len (Taraxacum officinale)
- Falso diente de len (Hypochoeris radicata)
- Ptalos de rosa (Rosa)
- Malva comm (Malva sylvestris)
- Alfalfa (Medicago sativa)
- Cuernecillo (Lotus corniculatus)
- Hibisco (Hibiscus)
- Rosa (Hibiscus sabdariffa) y sus hojas- excelente fuente de vitaminas

Frutas
NOTA:
La fruta no es una parte esencial de su dieta, de hecho, no hay necesidad de alimentar a
su Uromastyx con fruta. Se usan para acompaar a los alimentos bsicos, y como
suplemento con otras verduras para variar la dieta de sus lagartos.

- Manzana (todas las variedades)

- Melocotn (Prunus armeniaca, tambin a veces Armeniaca vulgaris) fresca - altas de
vitamina A (26 UI / g)
- Moras (Por ejemplo, Rubus fruticosus) - fresco, oxalatos moderados, vitamina C (2%),
alta en fibra.
- Arndanos (Varios del gnero Vaccinium) - oxalatos moderados frescas
- Cerezas (Por ejemplo, Prunus avium) - buena fuente de potasio
- Higos (Del gnero Moraceae) - crudo, niveles altos de calcio y fibra, oxalatos
moderados
- Uvas (Del gnero Vitis) - rojo y verde; oxalatos moderadas (34 ppm)
- Guayabas (Del gnero Psidium) - alto contenido de fibra y vitamina C. oxalatos
moderadas (140 ppm)
- Mango (Del gnero Mangifera) - fresco, alto contenido de vitamina A (39 UI / g),

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oxalatos moderadas (300 ppm)
- Nectarina (Una variedad de Prunus persica)
- Papaya (Carica papaya) - alta de calcio. altas de vitamina C (6%)
- Pera (Asitica, Pyrus pyrifolia) - frescas, altos oxalatos
- Pera (Del gnero Pyrus) - altos oxalatos
- Pasas (Del gnero Vitis) - sin semillas, alta en fibra, alto nivel de azcar
- Fresas (Por ejemplo, Fragaria Rosaceae) - altos de vitamina C, oxalatos moderados
- Meln coca (C. melo cantalupensis) - altas de vitamina A (32 UI / g)
- Meln (C. melo inodorus)
- Sanda (Citrullus)

SEMILLAS
Los Uromastyx generalmente son aficionados a las semillas. Aunque algunos criadores
utilizan semillas como sustrato, generalmente se recomienda por razones de salud
restringir su uso slo como alimentos.

Las siguientes semillas pueden ser utilizadas como alimento para Uromastyxs:
- Mijo Blanco (Panicum miliaceum)
- Crtamo (Carthamus tinctorius)
- Trbol (Trifolium)
- Sesamo (Sesamum indicum, pero slo una pequea cantidad)
- Alpiste
- Trigo
- Cebada
- Centeno

ALIMENTOS PROHIBIDOS
Como regla general, se debe evitar la alimentacin de su lagarto con cualquiera de los
siguientes elementos:
- Semillas girasol (Helianthus annuus) - son altos en grasa y poco saludables para el
lagarto.

Alimentos con altos niveles no recomendados:

Como explicamos anteriormente, el oxalato se adhiere al calcio, sacndolo de otros
alimentos por lo que no ser digerido.
Algunos alimentos ricos en oxalatos son:

- Remolacha (Beta vulgaris)

- Kiwi (Actinidia deliciosa)
- Perejil (Petroselinum crispum)
- Granada (Punica granatum)
- Carambola / Fruta de estrella (Averrhoa carambola)
- Acelga (Beta vulgaris)

Bocigenos
Estos provocan hipotiroidismo, y deprime la funcin tiroidea, al interferir con la
absorcin de yodo.

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Algunos alimentos ricos en bocigenos son:
- Granos de soja (Glycine max)
- Brcoli (Brassica oleracea Itlica)
- Coliflor (Brassica oleracea y sus variantes)
- Coles de Bruselas (Brassica oleracea gemmifera)
- Espinaca (Spinacia oleracea)
- Nabo suizo (Brassica napobrassica o Brassica napus )

Vitamina C
Niveles altos pueden causar diarrea (5000g + por da en los seres humanos).
Niveles bajos ayudan a los reptiles lidiar con el estrs y dolores.

Alimentos cidos
Los alimentos con acidez en niveles altos pueden causar diarrea y ser txicos, tales
como:

- Tomates (Solanum lycopersicum, tambin Lycopersicon lycopersicum y Lycopersicon

esculentum)
- Naranjas (Citrus sinensis o Citrus aurantium)
- Pomelo (Citrus paradisi)
- Fsforo de los pltanos puede peligroso (del gnero Musa)
- Maz (Zea mays)
- Patatas (Solanum tuberosum)
- Algunas variedades de trbol para causar desprendimiento de la piel y anormalidades
en la sangre de los animales.

Congelacin de verduras
Al congelar verduras, especialmente verduras de hoja verde, la tiamina (vitamina B1) se
ir perdiendo.

Cuando los Uromastyx son alimentados durante un largo perodo de tiempo sin estas
vitaminas extras (tiaminas) aadidas a su dieta, puede producir insuficiencia
(hypothiaminosis). Esto provoca temblores y espasmos, que se asemeja a los sntomas
de MBD.

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SUPLEMENTOS

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