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NOVIEMBRE DE 2015
1
RESPONSABLE:
ESTUDIANTES DEL 1ER, 2DO Y 3ER AO
PROFESOR JONNATA GMEZ
PROFESORA MIRIAN TIMAURE
PROFESORA LAURA COLMENAREZ
NOVIEMBRE DE 2015
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NDICE
INTRODUCCIN. Pg. 4
CAPTULO I
CONTEXTUALIZACIN. Pg. 6
OBJETIVOS.. Pg. 7
OBJETIVO GENERAL. Pg.7
OBJETIVOS ESPECFICOS.. Pg. 7
JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA.. Pg. 8
CAPTULO II
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.... Pg. 9
BASES TERICAS... Pg. 11
BASES LEGALES..... Pg. 12
METODOLOGA. Pg. 17
CAPTULO III
REQUERIMIENTOS AMBIENTALES.. Pg. 19
PLAN DE ACCIN......Pg. 35
CONCLUSIN....Pg. 36
INTRODUCCIN
Los proyectos productivos se despliegan como planes de aula en las
instituciones educativas, para profundizar en los procesos cognitivos y
formacin de valores culturales, fortaleciendo actitudes, destrezas y
habilidades donde los estudiantes a travs del intercambio son protagonistas
en el transcurso del aprendizaje. En base a nuestra experiencia en campo y
el medio educativo en el presente se expone, como medio el desarrollo de
los huertos escolares,
se
puede
abordar la
educacin
de
forma
se
encuentran
las
relaciones,
interpretaciones
caractersticas del manejo aplicable a los cultivos, entre ellos: siembra, riego,
manejo de plagas, fertilizacin, entre otros, que consciente de los principios
de la agroecologa complementarn el sistema y el diseo para abordar los
huertos escolares agroecolgicos.
CAPTULO I
CONTEXTUALIZACIN
En la institucin se puede observar que el terreno cuenta con una
superficie plana, fcil acceso a la luz del sol, se utilizan materiales orgnicos
que nos proporciona el entorno; como el estircol, hojas secas, Cascarilla de
huevo, agua, etc. Esto lo podemos aprovechar con el fin de que la siembra
del producto tenga buena calidad en su produccin, adems de brindar a los
educandos, el conocimiento de cmo realizar cultivo de hortalizas,
aprovechando el espacio disponible dentro de sus hogares .El apoyo en
cuanto a los materiales para la construccin del proyecto productivo, fue
obtenido por iniciativa de estudiantes, padres de familia y comunidad en
general, los cuales suministraron materiales como madera, alambres,
estacas, pico, pala, rastrillo, machete, carretilla, manguera y mano de obra.
Por otra parte, es importante mencionar, que los cultivos que van a ser
labrados por los estudiantes de la UEN Santa Cruz son: cebolln, aj dulce y
pepino, los mismos sern distribuidos de la siguiente manera:
Primer ao: aj dulce.
Segundo ao: cebolln.
Tercer ao: pepino.
Por tal sentido, cada uno de los aos ser el responsable de que el
producto se desarrolle de manera satisfactoria y que se logre el objetivo
deseado.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Lograr la Construccin de un huerto escolar agroecolgico como
herramienta para integrar la familia, escuela y comunidad, y de esta manera
fortalecer los vnculos sociales mediante preservacin de los valores y del
medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa Cruz, del
municipio Turn estado Portuguesa.
OBJETIVOS ESPECFICOS
PRIMER LAPSO
Determinar la importancia que tiene la construccin de un huerto
escolar agroecolgico en la Unidad Educativa Nacional Santa Cruz.
Explicar los beneficios que ofrece el huerto escolar agroecolgico a
los estudiantes, padres y representantes y comunidad en general de la
Unidad Educativa Nacional Santa Cruz.
Estructurar un plan para involucrar a los padres, representantes y
comunidad en general para dicho proyecto.
Analizar las distintas actividades y estrategias que genera la
construccin de un huerto escolar agroecolgico para el desarrollo
integral de los estudiantes de la Unidad Educativa Nacional Santa
Cruz.
SEGUNDO LAPSO
Elaborar semilleros y preparacin del suelo donde se cultivara el aj
dulce, cebolln y pepino por parte de los estudiantes, padres y
representantes y comunidad en general.
TERCER LAPSO
Conocer las tcnicas para el mantenimiento de los cultivos.
Proporcionar los alimentos cultivados al comedor de la Unidad
Educativa Nacional Santa Cruz para que lo estudiantes se beneficien
de ellos.
JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA
La finalidad de tener un huerto escolar es proponer un espacio que
sea el punto de partida para una educacin ambiental eficaz en la institucin,
entendiendo como educacin ambiental el proceso interdisciplinario para
comprender la interrelacin de los seres humanos con la naturaleza, en
marcndolo todo dentro de un proyecto educativo global que favorezca el
desarrollo de las capacidades y prcticas relacionadas con las ciencias y que
promueva la realizacin de trabajos de investigacin. No debemos presentar
el huerto como algo que simplemente aparece un da en el jardn, sino que
es de primordial importancia que los alumnos lo sientan como algo suyo,
debemos presentarlo como algo en lo que estarn involucrados desde su
nacimiento.
Por otra parte, el huerto escolar les brindara a los estudiantes la
oportunidad de adquirir ms conocimientos y nuevas experiencias al
desarrollar actividades en ese espacio, lo que implica la oportunidad de
colocar a los jvenes frente a experiencias significativas con el medio fsico,
social y natural que lo rodea facilitndole un mejor desarrollo, tanto en lo
cognoscitivo, psicomotor, social y natural.
Es por lo antes expuesto que se justifica que se tomara como proyecto
productivo la Construccin de un huerto escolar agroecolgico como
herramienta para integrar la familia, escuela y comunidad, y de esta manera
fortalecer los vnculos sociales mediante preservacin de los valores y del
medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa Cruz, ya
que los estudiantes no cuentan con un buen espacio exterior adecuado
donde tengan la oportunidad de tener contacto directo con la naturaleza.
Adems, otro aspecto que se debe destacar para la justificacin de la
investigacin, es que este trabajo servir como lnea de investigacin para
futuros trabajos relacionados con el tema.
10
CAPTULO II
justifica
en
nuestras
instituciones
porque
quienes
estn
11
la
nia,
con
la
forma
de
trabajo
favoreceremos
quien postula una teora general del aprendizaje por observacin que se ha
extendido gradualmente hasta cubrir la adquisicin y la ejecucin de diversas
habilidades estrategias y comportamientos.
El nio y la nia se desenvuelven en el medio con el cual interactan
constantemente permitindole acciones que le van a facilitar diversas
actitudes para su desarrollo evolutivo. El entorno donde se desarrollan jams
debe ser neutro. Su estructuracin, los elementos que lo conforman
comunican al nio y a la nia, a travs de aprendizajes que puedan ser
significativos para el docente. Debido a esto se le debe propiciar un espacio
exterior donde encuentre un ambiente necesario para su desarrollo.
Teora Cognoscitiva Social Albert Bandura.
Bandura acepta que los humanos adquieren destrezas y conducta de
modo aprende e instrumental, rechazando as que los aprendizajes se
realicen, segn el modelo conductista pone de relieve como entre lo
observado se imita o no, tambin que mediante un modelo social significativo
se requiere una conducta que si empleando solamente el aprendizaje
instrumental.
Al respecto Bandura (1986) seala: "El aprendizaje es con mucho una
actividad de procesamiento de informacin en la que los datos acerca de la
estructura de la conducta y de los acontecimientos del entorno se transforma
en representaciones simblicas que sirve como lineamientos para la accin.
(Pg. 51)
La observacin e imitacin en los nios pequeos toman como modelo
a los padres, educadores amigos y hasta los hroes de televisin.
El espacio exterior es uno de los componentes del rea recreativa de
toda institucin educacional.
14
Segn: Rodrguez (1998) citado por el currculo E.I 2005, "es uno de
los sitios en el preescolar que tiende a satisfacer las necesidades de
movimiento del nio" (Pg. 35).
Tambin se entiende por tal, el espacio en el que se han creado
elementos que estimulan el movimiento de los nios y a la vez les ofrece
lugares de esparcimientos que responde a sus necesidades, intereses y
niveles de desarrollo.
Segn Macdonal (2003), expresa que:
En el huerto escolar se pueden cultivar plantas medicinales que
contribuyan a mejorar y mantener el cuerpo en un buen estado saludable,
como lo es el jengibre, romero, manzanilla entre otros. Existen las plantas
que se utilizan como condimentos cebollas, perejil, cilantro, entre otras,
plantas ornamentales como margaritas claveles y otras y tambin plantas
comestibles que sean de fcil cuidado como auyamas, acelgas lechugas.
Con el fin de contribuir en el desarrollo Social y Personal de los nios y
nias. (Pg. 314).
En lo antes mencionado dice que los huertos escolares se deben
cultivar plantas medicinales de manera que sirva para mantener un cuerpo
saludable y a la vez se pueden cultivar plantas ornamentales y frutales,
Huizinga, en su libro El Homo Ludens, (1982), seala que: "El huerto
tienen un gran potencial de aprendizaje y de mejorar el suministro de
alimento de vida familiar. Al proporcionar hortalizas, frutas, plantas
medicinales y otros". (p.78).
Pero, desde aquellos tiempos hasta ahora, muchos conceptos han ido
cambiando y en la actualidad el tema del desinters se ha puesto en duda. Al
respecto, los antiguos griegos tenan dos palabras: Ludus, que indicaba el
juego convencional, y Paida, que describa el juego espontneo.
El huerto escolar, segn, Pava (1991), "Un huerto escolar combinado
con lecciones de nutricin no slo instruye a los estudiantes, sino tambin a
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para
asegurar
el
acceso,
permanencia
culminacin
en
Orgnica
para
la
Proteccin
del
Nio
del
64.
Espacios
Instalaciones
para
el
Descanso,
17
Inicial
Simoncito
"Gral.
Jos
Antonio
Pez"
se
estar
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CAPTULO III
REQUERIMIENTOS AMBIENTALES
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23
ESTABLECIMIENTO Y DISEO
El huero Escolar es posible establecerlo en cualquier lugar dentro o
cercano a la escuela siempre y cuando contemos con los requisitos mnimos
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Airear el suelo.
Controlar insectos plagas del suelo.
Desarrollo radical de las plantas.
Drenar el agua.
Controlar malezas.
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Largo: entre 5 a 20 m.
Ancho: 1 - 1,20 m.
Profundidad: 0,30 - 0.40 m efectiva.
Espacio de caminara o pasillo: 0.50 m.
26
estructuras
levantadas
del
suelo,
empleado
27
Desinfeccin de Canteros
los
semilleros.
Algunos
de
los
mtodos
ms
empleados
28
29
Siembra
30
Donde:
DP: distancia entre plantas (m)
Dl-I: distancia entre hileras de siembra (m)
Fertilizacin
La composicin de los suelos son muy variados en razn de su origen
y uso, las plantas para su desarrollo necesiten de una serie de elementos
que toman del suelo. Podernos definir los abonos o fertilizantes corno las
enmiendas orgnicas o minerales que necesitan las plantas su normal
desarrollo. Las plantas no necesitan en las mismas cantidades unos
compuestos que otros, los principales elementos esenciales son:
Macroelementos
(nitrgeno,
fsforo,
potasio,
calcio
azufre),
Riego
El riego debe ser constante en las primera lises del cultivo realizndolo
en horas de la maana o al atardecer, debe mantenerse el suelo hmedo (no
en exceso) para la germinacin de la semilla, posteriormente debe regarse
cada dos das dependiendo de la especie y las condiciones climticas. El tipo
de riego a implementar va a depender de los recursos disponibles, siendo los
ms recomendados los riegos localizados (goteo o microaspersin).
Control de plagas
malas
hierbas
(malezas),
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insectos
microorganismos
Malezas
Insectos y plagas
34
Labores culturales
35
36
EL
HUERTO
ESCOLAR
COMO
NCLEO
TEMTICO
INTERDISCIPLINARIO
37
38
Sociales,
(Geografa
Historia:
el
ambiente
su
ecologismo.
puntos
cardinales,
orientacin.
altitud,
temperatura, etc.
Matemticas:
medidas,
estimacin
clculo
de
magnitudes:
Literatura:
conversaciones,
dilogos,
entrevistas,
con
otros
en
su
elaboracin;
realizacin
de
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PLAN DE ACCIN
PRIMER LAPSO
OBJETIVO GENERAL: Construccin de un huerto escolar agroecolgico como herramienta para integrar
la familia, escuela y comunidad, y de esta manera fortalecer los vnculos sociales mediante
preservacin de los valores y del medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa
Cruz, del municipio Turn estado Portuguesa.
OBJETIVO ESPECIFICO
ACTIVIDAD
ESTRATEGIA
Realizacin
de
diagnstico por parte del
docente
y
los
estudiantes.
Aplicacin de
instrumento
diagnstico
Talleres
Discusin
socializada
Analizar
las
distintas
actividades
estrategias que genera la construccin de
huerto escolar agroecolgico para
desarrollo integral de estudiantes de
Unidad Educativa Nacional Santa Cruz.
y
un
el
la
Planificacin
de actividades
Talleres
Discusin
socializada
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LAPSO DE
EJECUCIN
11/11/2015
18/11/2015
23-24/11/2015
1-2-3/12/2016
RESPONSABLES
RECURSOS
Estudiantes del1er,
2do y 3er ao.
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura
Instrumento
diagnstico
Recuso
humano:
estudiantesdocentes.
Profesores
agricultura,
horticultural
fruticultura
de
Profesores
agricultura,
horticultural
fruticultura
de
Material bibliogrfico.
Laminas de papel
bond.
TICS
Entre otros.
Recurso
humano:
estudiantes,
docentes, comunidad
en general.
Material bibliogrfico.
Laminas de papel
bond.
TICS
Entre otros.
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PLAN DE ACCIN
SEGUNDO LAPSO
OBJETIVO GENERAL: Construccin de un huerto escolar agroecolgico como herramienta para integrar
la familia, escuela y comunidad, y de esta manera fortalecer los vnculos sociales mediante
preservacin de los valores y del medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa
Cruz, del municipio Turn estado Portuguesa.
OBJETIVO ESPECIFICO
ACTIVIDAD
ESTRATEGIA
Preparacin de la tierra
para la elaboracin de
los semilleros por parte
de
los
estudiantes,
docentes y comunidad
en general.
LAPSO DE
EJECUCIN
RESPONSABLES
Abono orgnico
Escardillas
Palas
Chcoras
Semillas
De aj dulce, pepino y
cebolln
Guafas
Alambre
Sacos
25/01/2016
25/01/2016
Trabajo de
campo
25/01/2016
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RECURSOS
Estudiantes del1er,
2do y 3er ao.
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura
Recurso
humano:
estudiantes,
docentes, comunidad
en general.
Trasplante
de
las
plntulas
al
terreno
donde
culminara su
desarrollo.
10/02/2016
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PLAN DE ACCIN
TERCER LAPSO
OBJETIVO GENERAL: Construccin de un huerto escolar agroecolgico como herramienta para integrar
la familia, escuela y comunidad, y de esta manera fortalecer los vnculos sociales mediante
preservacin de los valores y del medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa
Cruz, del municipio Turn estado Portuguesa.
OBJETIVO ESPECIFICO
ACTIVIDAD
ESTRATEGIA
Jornadas de limpieza y
desmalezamiento de los
cultivos.
Realizar
desmalezamiento
de
forma manual.
Trabajo de
campo
Cosecha de pepino
Cosecha de cebolln
Recoleccin
del producto
cultivado
Cosecha de aj dulce
LAPSO DE
EJECUCIN
17/02/2016
24/02/2016
02/03/2016
0903/2016
1603/2016
2303/2016
3003/2016
06/04/2016
31/03/2016
04/04/2016
26/05/2016
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RESPONSABLES
RECURSOS
Estudiantes del1er,
2do y 3er ao.
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura
Recurso
humano:
estudiantes,
docentes, comunidad
en general.
Estudiantes del1er,
2do y 3er ao.
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura
Recurso
humano:
estudiantes,
docentes, comunidad
en general.
CONCLUSIN
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