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República Bolivariana de Venezuela

Ministerio de Poder Popular para la Educación


Fundación Misión Ribas
U.E.M.R. Gabriel E. Muñoz
Cohorte # 31-A
Higuerote Edo Miranda

PROMOVER EL CULTIVO DE LA PLANTA DE YUCA PARA


ABASTECER EL COMEDOR ESCOLAR DE LA ESCUELA BÁSICA
GABRIEL E. MUÑOZ, UBICADA EN HIGUEROTE
MCPIO BRIÓN EDO MIRANDA

Facilitador: Vencedores:
Víctor Díaz Serrano Noraida C.I. 15.613.018
Rodríguez Yetsy C.I. 17.453.713
Eizaga Yohana C.I. 20.102.137
Sojo Louredg C.I. 20.998.894
Ruiz Herick C.I. 22.347.341

Higuerote Abril de 2019

1
Índice

Introducción . . . . . . . . . . 2
Organización y fundamentación. . . . . . . . 4
Producción, distribución y comercialización de alimentos a nivel mundial
(crisis alimentaria). . . . . . . . . . 4
La crisis alimentaria mundial según carlin (2004) . . . . . 5
Economía rentista petrolera a la economía productiva . . . . . 5
Contexto educativo . . . . . . . . . 6
Capítulo I . . . . . . . . . . 8
El problema . . . . . . . . . . 8
Planteamiento del problema . . . . . . . . 8
Objetivo de la investigación . . . . . . . . 9
Objetivo general . . . . . . . . . 9
Objetivo especifico . . . . . . . . . 9
Justificación . . . . . . . . . . 9
Capítulo II . . . . . . . . . . 11
Marco teórico . . . . . . . . . . 11
Bases teóricas . . . . . . . . . . 12
La agricultura . . . . . . . . . . 13
El cultivo . . . . . . . . . . 13
La siembra de la yuca. . . . . . . . . . 13
La yuca. . . . . . . . . . . 13
Importancia de la yuca . . . . . . . . . 13
La cocina venezolana . . . . . . . . . 14
Preparación de los buñuelos y arepitas a base de yuca . . . . . 14
Bases legales . . . . . . . . . . 16
Plan de acción . . . . . . . . . . 17
Conclusión y recomendación . . . . . . . . 18
Bibliografía . . . . . . . . . . 19
Anexos . . . . . . . . . . . 20

2
Introducción

El perfeccionamiento de la agricultura se ha venido dando al pasar de los años con la


introducción de nuevos métodos y técnicas de siembra, l implementación de equipos y
maquinarias, y el estudio constante de los cultivos para su debida evaluación en busca de la
mejora de las cosechas.
Ello trae consigo una nueva forma de vida hecha posible gracias al progreso que da
como resultado el mayor conocimiento de la ciencia aportando beneficios propios y
económicos a la sociedad.
Son muchos los cultivos realizados hoy en día y de acuerdo a investigaciones uno de
los cultivos mas efectuado desde época remota es el de la yuca, el cual tiene mucho tiempo
de existencia y se cultiva para lograr el desarrollo de consumo diario, porque da como
resultados diversos derivados que son utilizados por el hombre, principalmente para su
alimentación.
En este sentido es importante destacar que en la escuela Gabriel e muñoz se cultiva
yuca para su consumo y beneficio de los niños que hoy en día se alimentan en nuestro
comedor escolar.
Tomando en cuenta lo expresado anteriormente, hay que resaltar las producciones de
yuca para los estudiantes los cuales son muy importante de adquirir por el hombre y formar
parte de la alimentación diaria de la población principalmente como el desayuno, es de allí
que se origina la elaboración del Nuevo producto como son arepitas a base de yuca, como
su nombre lo indica.
Su vital ingrediente es la yuca , lo cual permite disminuir en gran porcentaje el uso de
la harina el propósito de estudiar la elaboración del producto y su aceptación en el comedor
es dar a conocer su importancia , resaltando sus beneficios y usos y el aprovechamiento de
un producto tan sembrado en la zona .
Esta investigación ha sido dividida en cinco capítulos ; el primero comprende el
planteamiento Objetivos generales y específicos, y la justificación ; el segundo capitulo
contiene los antecedentes, las bases teóricas y las bases legales que sirven como
fundamento para el proyecto , un tercer capitulo que describe el tipo de instrumentos de
recolección de datos ; el cuarto capitulo que engloba la presentación y análisis de los
resultados y por último el quinto capítulo que abarca la conclusión y las recomendaciones.

3
ORGANIZACIÓN Y FUNDAMENTACIÓN

Producción, distribución y comercialización de alimentos a nivel mundial (crisis


alimentaria).

La actualidad mundo enfrenta una crisis alimentaria causada por múltiples factores
incluyendo menos precio o poca atención al sector agrícola contra posición con sectores
consideradas mas rentables, esta ha ocasionado deterioro del sector agroalimentario
obviamente, sus repercusiones sector alimentario, es decir sus fases producción
comercialización evidenciado con ello una escases cada día mas pronunciada.
Presente es un estudio tipo descriptivo con un diseño no experimental a partir de un
análisis documental bibliográfico, se pretende describir sector alimentario venezolano la
actualidad, ello se discute brevemente la crisis alimentaria mundial a manera contexto
luego se caracteriza la estructura pública del sector alimentario venezolano. finalmente
plantear la realidad actual del sector alimentario destacando la escasez reinante,
alimentaria básicos los resultados demuestran que el Gobierno ha realizado
transformaciones significativas sector alimentario sin embargo las políticas
implementadas no han obtenido los resultados esperados , lo cual se evidencia una fuerte
crisis alimentaría todo territorio nacional apreciada a través la escases significativa con
mayor impacto los estados fronterizos los cuales los alimentos básicos son trasladados de
manera ilegales a países vecinos. la faltas las políticas implementadas sector alimentario
se deben entre otros factores , a falta de controles los seguimientos de dichas políticas
lamentablemente a la cultura la sociedad la que intereses económicos predominan sobre
interés social incluso la población con menos poder adquisitivo favorecida por las medidas
gubernamentales por lo tanto se concluye que Venezuela no hay soberanía alimentaria.
Palabra clave: sector alimentario venezolano, crisis alimentaria, control gubernamental,
soberanía alimentaria.

4
La Crisis Alimentaria Mundial Según Carlin (2004)

Siglo XXI (21) se esta presencia una crisis alimentaria a escala planetaria causada por
condiciones estructurales, es importante contextualizar la situación tener un marco
referencial se considera pertinente abordar no solo las características una crisis que afecta
mayor a menor medida a la totalidad la población nacional e internacional si no también
discutir sus posibles alternativas soluciones, con lo cual se buscaría revertir la tendencia
negativa del sector alimentario se podrá hablar una crisis que es producto de malas
políticas malos hábitos de consumo , entre otros factores clave que se discutirán a
continuación.
Existen diversos criterios referidos a las causas que dan lugar a la crisis alimentaria
tanto estructurada publica de abastecimiento de alimento del sector alimentario venezolano
En Venezuela desde abril de 2003 se implemento lo que podría denominarse una
trasformaciones del sector alimentario venezolano, por medio de la llamada misión
alimentación, con la finalidad de consolidación de la soberanía alimentaria en este orden de
ideas la misión alimentación se propone:
-. Garantizar el acceso de los alimentos a la población a través de la regularización,
formulación, seguimiento y evaluación de políticas en materia de comercio , industrias,
mercadeo y distribución de alimento, recepción almacenamiento deposito, conservación,
transporte, colocación, calidad y consumo, inspección, vigilancia, fiscalización y sanción
sobre actividades conexas administrativas , operaciones y explotación de silos, frigorífico,
almacenes y depósitos agrícolas propiedad del estado, regularización y expedición de
permisos , autorizaciones licencias , certificado y demás tramites y actos necesarios en
materia de exportación e importación en el sector de alimentos y alimentación

Economía Rentista Petrolera a La Economía Productiva

Análisis económico, Núm. 60, Vol. XXV. Tercer cuatrimestre de 2010


Recibido mayo / 010 aprobado: agosto 010).
Considerado el casa venezolano en cuanto a que la renta petrolera representa cortina
de humo con respecto al rezago en la industrialización en la competividad, y aun en la

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producción de bienes salario este trabajo aborda el análisis de una economía rentista en
donde esta forma de beneficio es predomínate con respecto a otra basada en el desarrollo
de las ganancias de productividad.
El trabajo aborda un hecho relevante la movilidad de las elites venezolanas y su
incidencia en las reorganizaciones administrativas tanto en petróleos de Venezuela como
sector publico.
En otro sentido, si por el lado de la oferta, lo sobresaliente fue el cambio en las formas
de propiedad por el de la demanda, repercutió en un gasto social alto amplio la base política
de Chávez y saco a la economía de la crisis 2002/2003.
Una economía rentista es aquella donde dicha forma del beneficio es predominante
con respecto a otra basada en el desarrollo de las ganancias de productividad y por esto ,
la acumulación es extensiva con base en un cambio tecnológico endógeno relativamente
lento y baja productividad de los factores este es el caso venezolano , donde la renta
petrolera representa una cortina de humo con respecto al rasgo en la industrialización en la
competividad y aun en la producción de bienes salario.
Es importante es saltar de una vez por métodos de una economía rentista, de una
economía productiva, eso es un reto para todos, es un reto para el sector productivo que ha
estado acostumbrado a producir con los dólares que no producen, si no los dólares que le da
PDVSA (Petróleos de Venezuela). Llego el momento de producir con los dólares que
producimos, tememos que producir y exportar para generar divisas.

CONTEXTO EDUCATIVO

-.Cuando se fundó la escuela:


Fue fundada en septiembre de 1952
-. Cuáles son sus límites:
Norte: Calle San Juan con av. Barlovento
Sur: Av. Andrés Eloy Blanco
Este: calle el rio
Oeste la tercera calle de La Peñita

6
Y el porqué el nombre de Gabriel E. Muñoz por la iniciativa del escritor y Literario
Don Luis Correa El Nombre de Dr. Gabriel E. Muñoz que paso a ser medio de profesión y
se dedicaba a la literatura.
Debe su nombre al celebre Medico y poeta de Vida Bohemia Dr. Gabriel E. Muñoz

Fundadores directivos desde su inicio y la actualidad.

El 1er director del grupo escolar periférico Gabriel E. Muñoz “fue el profesor José
Agustín Dalo Cano (1952 -1953) siendo reemplazado por la profesora Adolfina Aquí de
Simons, (1953-1955) luego a partir de septiembre de 1955 hasta diciembre de 1982 ocupa
el cargo de director el profesor Manuel Quintín Yepes Parra (1955-1982) quien durante
mas de 27 años transformo e hizo que la acción educativa de este plantel en Higuerote
transcendiera en todo el estado miranda y otras partes del país ocupando uno de los
primeros lugares en categoría educativa, cultural y social en toda la zona barloventea y otra
del Estado Miranda.
Nicola Lovera (1983-2001)
Néstor Correa Pappaterra (2002-2009)
Néstor Suarez Novel (2009-2015)
Daniel Moreno (2015-2016)
Lucila Palacios 2016-2019)

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CAPÍTULO I

El Problema

Planteamiento del Problema

La agricultura es una de las principales actividades que se ha desarrollado durante toda


la historia, comenzó con la recolección de frutas silvestres, con las cuales se alimentaba el
hombre primitivo con el pasar del tiempo fue obteniendo mayor importancia sirviendo de
alimento para el ser humano, es el factor principal de la economía, se trabaja en el campo y
provee diferentes aspectos que se enfocan en la economía.
El desarrollo de la agricultura ha sido considerado siempre como una revolución una
nueva forma de vida hecha posible gracias a la importancia de la actividad.
Esta actividad ofrece diversos productos de gran importancia como el cultivo de la
yuca, que es uno de los cultivos mas extendidos del mundo, es de origen americano, es un
arbusto de 2 o 3 metros de altura con tallo arborescente, nudoso, hueco de color verde, con
hojas anchas y palmeadas que tienen de 3 a 7 lóbulos.
Las raíces es la parte comestible de la planta es de forma alargada cubierta por una
cascara enganchada de color café y en su intermedio color rosa.
Su densa y fibrosa pulpa es de color blanco esta pertenece a la familia euphorbiacia y
esta agrupada en dos categorías: la dulce y la amarga que se diferencia por el contenido de
acido cianhídrico.
Se considera un tubérculo que se ha mantenido firme en el área sembrada del país
debido a sus características y estabilidad económica desarrollando esenciales nutrientes al
sistema básico del hombre.
Este tubérculo está clasificado como una planta de gran importancia que se adapta
fácilmente al suelo, en Venezuela se cultiva sin aplicación de fertilizantes este alimento
esta estrechamente vinculado a la vida cotidiana y de el extrae el almidón. Que es una
reserva alimenticia que proporciona del 70 al 80 % de las calorías consumidas por los
humanos con este alimento básico se preparan alimentos emblemáticos como el casabe, los
buñuelos, la chicha, las arepitas, la naiboa.

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Esta ultima tiene como ingrediente principal la yuca para lograr las arepitas deseadas
se deben sancochar la yuca hasta que tenga consistencia blanda se fríe para luego
comercializado por tal motivo se realiza este estudio para dar a conocer la yuca, la cual
será un significativo producto para el beneficio económico del mismo contribuyendo así
con el desarrollo endógeno de la escuela

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo General

Promover el cultivo de las plantas de yuca para bastecer el comedor escolar de la escuela
Gabriel E. Muñoz.

Objetivo Especifico

-. Incentivar a comunidad para que participe en la siembra de las plántulas de yuca.


-. Construir huero escolar en el espacio asignado, de la Unidad Educativa Gabriel E.
Muñoz el mismo tiene 50 metros cuadrado y nos permite la siembra de otros productos.
-. Evaluar la participación en las actividades del cultivo de la yuca y en la entrega al
comedor escolar.
Seguimiento y evaluación de la elaboración de alimentos a base de la yuca en el
comedor escolar de la escuela Gabriel E. Muñoz.
Introducir las variaciones en la presentación de alimentos a base de yuca (arepitas,
buñuelos, palitos de yuca) nen el comedor escolar.

Justificación.

Cada cultura dispone de ciertos números de alimentos de base con una valor simbólico
profundo y vinculado a la vida cotidiana hay muchas poblaciones que tienen a la yuca
como su alimento básico como el caso de Camerún en África la Guayana Francesa y
Amopa en Brasil.
La importancia de la investigación radica en la presentación de una nueva
alternativa de alimentación que se pretende introducir en la dieta diaria como son las
arepitas, palitos a base de yuca.

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La misma son un alimento de fácil elaboración y de mucho provecho para los
estudiantes debido a que la misma se encuentra estrechamente ligada al tubérculo , ya que
esta zona es altamente agrícola y la yuca uno de los cultivos mas sembrados , no solo en
grandes extensiones sino también en pequeños huertos en la mayoría de los hogares o en
conucos por lo que el ingrediente principal del producto es de fácil adquisición además el
consumo de arepitas realizadas consumo de arepitas realizadas comúnmente.
Por tal motivo, estas siembras de yuca producidas con el fin de contribuir a la
industrialización y mejor aprovechamiento de la yuca, innovando en la comida ya que en el
comedor escolar la yuca es usada para la elaboración de arepitas y para comerla
sancochada, por lo que se busca dar a conocer nuevas formas de presentación.
En tal sentido, cabe señalar que en el sector de las peñitas existen muchas personas
que se dedican a esta actividad y actualmente en la escuela Gabriel e. muñoz se está
realizando el cultivo de la yuca para la obtención de alimentos emblemáticos de la misma
y servirá como medio para lograr una producción eficaz que contribuye al desarrollo del
producto.

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Capitulo II

Marco Teórico

Diversos actores a lo largo de la historia han realizado estudios acerca de la yuca


sus variedades, usos tratamientos enfermedades, etc. Ello con la intención de conocer,
evaluar, mejorar y ampliar el cultivo de la misma. Esta investigaciones previas sirven de
soporte para el desarrollo de este proyecto entre ellas: producción y elaboración de
alimentos a base de la yuca en el comedor escolar de la escuela Gabriel E. Muñoz cuyo
objetivo general fue evaluar el proceso de producción del cultivo de la yuca en la misma
es importante destacar que el sector de las Peñitas existen muchas personas que se dedican
a la siembra , transformación y comercialización de la yuca y en la escuela Gabriel E.
Muñoz desde hace algún tiempo se ha trabajado con el cultivo de la misma los resultados
obtenido a través de la encuesta evidencian que la cosecha obtenida de yuca amarga se
destina exclusivamente para hacer casabe o venderla , y la yuca dulce para el consumo
directo de los habitantes, lo anterior indica que no se realizan otros productos de ese
cultivo ni de sus derivados sin enbargo la población si consuele conservar sus tradiciones.
De acuerdo a lo anterior a lo anteriormente expresado hay que subrayar que este
estudio está altamente vinculado con el proyecto en proceso ya que por un lado se hace
énfasis en la elaboración de un producto nuevo que tiene un alto grado de aceptación en la
escuela además , la población puede poner en práctica sus conocimientos y utilizar la yuca
no solo para consumo directo si no como materia prima para elaborar producto ofreciendo
variedad, hay que resaltar que la agricultura es una de las principales actividades del ser
humano a lo largo de la historia y la yuca uno de los cultivos más utilizados, en la
actualidad , en el estado y específicamente en el sector , el nivel de siembra es bastante alto,
pero en el estudio se evidenció el desaprovechamiento del almidón derivado del mismo.
Se vincula con la investigación ya que se busca aprovechar al máximo todos los
componentes y derivados de la yuca logrando con ello su transformación y la elaboración
de nuevos y diversos productos ampliando así su uso y consumo, para desligarse así del uso
tradicional que le da al cultivo. Pasapalos de yuca en el comedor de la Escuela Gabriel E

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Muñoz los autores trazaron como objetivo principal evaluar el proceso para la elaboración
de Pasapalos de yuca.
El estudio anterior concuerda con las investigaciones proceso ya que ambas platean
la elaboración e introducción a la alimentación de un nuevo producto elaborado a partir de
la yuca, con la intención de dar variedad a la dieta diaria y presentar diversas alternativas en
los usos de la yuca.
La yuca es un cultivo tropical de importancia y con tendencia a alcanzar mayor
relevancia debido a su industrialización y al uso creciente en la alimentación humana y
animal y son varios los virus que afectan el cultivo desde sus inicios, causando lesiones
visibles exteriores e interiores res en hojas, tallo y raíces que inciden en el tamaño forma,
rendimiento, calidad y producción.
El estudio anterior se relaciona con este proyecto, debido a la importancia que tiene
la evaluación del cultivo para el cuidado de virus y plagas que le afectan, y no permitir que
estos se propaguen y afecten la siembra completa además de tomar las precauciones
necesarias para futuras plantaciones es así, como se logra obtener un fruto sano, frondoso y
productivo.
Este trabajo se relaciona con el estudio en desarrollo ya que esta destinado a la
evaluación de los usos que les da a la yuca de forma directa y a los derivados de la misma
e igualmente a estudiar la elaboración de sub productos siendo la yuca y sus derivados
materia prima para obtener gran variedad de alimentos.
Ambas investigaciones concuerdan que realza la importancia que se da a la yuca y a
sus derivados, considerando la evaluación de los factores esenciales del cultivo para dar los
aportes necesarios a los ser vivos y lograr mejorarlos días a día y aprovecharlos al
máximo.

Bases Teóricas

La agricultura: consiste en el cultivo de las plantas `para el uso humano hay


muchos tipos de productos vegetales, la mayor parte los destinamos a nuestra alimentación,
frutas, verduras cereales.

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A otros le damos un uso industrial caucho, algodón, caña de azúcar cada planta necesita
un clima, un relieve, y un suelo adecuado para crecer cada sociedad utiliza las técnicas
necesarias y algunas mas apropiadas para cultivar las plantas.

La siembra de la yuca.

El cultivo: el suelo se prepara para el cultivo por medio de un proceso llamado


labranza, los arados roturan la superficie del suelo: roturar es arar o labrar por primera vez
un terreno para ponerlo en cultivo.
La yuca: mandioca nombre común de varias plantas a fines de las regiones
tropicales de América de las cuales se obtiene la tapioca.
Las plantas reciben otro nombre: casara en las Antillas y yuca en otros lugares de
América del sur. Es un arbusto muy ramificado , de hasta 2,5 m de altura , con flores de
color amarillo verdoso , la raíz alcanza hasta 8 cm de diámetro y 90 cm de longitud hay dos
variedades de mandioca con valor económico : la amarga o toxica y la dulce o no toxica, de
ambas se extrae la topiaca, un alimento feculento muy nutritivo , cuyo compuesto venenoso
es volátil y se elimina mediante el calor , de la raíz pulverizada se obtiene una harina ,
llamada barina en Brasil con la que se preparan unas tortillas delgadas conocidas como pan
de mandioca o casabe.
En florida se cultiva la mandioca dulce, cuyas raíces se usan como alimento, como
borraje para ganado y para fabricar almidones y glucosa. La mandioca pertenece a la
familia de las euforbiáceas (euphorbiaceae). La variedad dulce manihot dulcis conocida en
México y Colombia como yuca dulce importancia de la yuca

Importancia de la Yuca

Es de suma importancia ya que forma parte de la dieta del hombre en sus diversos
derivados y forma además se da riesgo constante para su desarrollo así mismo puede ser
cultivada en cualquier suelo y época del año- de igual manera, de sus derivados pueden
obtenerse diversos productos para complementar la alimentación entre ellos tenemos: el
casabe, el afrecho, la chicha, los buñuelos entre otros, productos de uso diario como
pegamentos, base para bebidas alcohólicas, etc.

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La Cocina Venezolana

Al consultar una serie de recetarios y libros que abordan es este tema se logra
constatar la existencia de un gran número de formulas para la preparación de variados
platos, con el uso frecuente de elementos como: maíz, yuca, carnes, condimentos naturales
etc.
Cabe destacar que dentro de las primeras recetas realizadas por los aborígenes la yuca
es utilizada como uno de los principales ingredientes elaborados: casabe, buñuelos etc.,
con el pasar de tiempo se ha ido incrementando las recetas realizadas a base de yuca. La
yuca es el origen de las arepitas caseras es casi tan antiguo como la humanidad y surge del
deseo de gozar de una dieta variada , nutritiva y sabrosa , la preparación de la misma se ha
ido mejorando e inclusive industrializando para la elaboración de cualquier tipo de arepitas
deben tomarse medidas preventiva , ya que las bacterias contaminan fácilmente los
alimentos aun cuando están cerrados los productos, es por ello que los alimentos deben
estar fresco y en perfecto estado , sin golpes sin ningún tipo de enfermedades los utensilios
y los recipientes a utilizar desinfectados .

Preparación de los buñuelos a base de yuca


Ingredientes:

 2 o 3 kilos de yuca
 Huevos
 Clavo dulce
 Papelón
 Harina de trigo

Preparación de la yuca
Se pelan las yucas y se cocinan hasta que ablanden se cuelan, para hacer la masa se
amasan se le echa un huevo se vuelve amasar y se hacen o se forman bolitas de yuca o
buñuelos luego se pasa por un poquito de harina de trigo para que no se peguen en el salten
y se fríen hasta que se doren.
Preparación del melado
Se monta a hervir el agua con el papelón y el clavo dulce hasta que espese el
melado, luego se sirven los buñuelos en un recipiente pequeño y a cada uno se le rocía el
melado a su gusto.

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Preparación de las arepitas de yuca

Ingredientes:

 2 o 3 kilos de yuca

Preparación
Se pelan las yucas y se cocinan hasta que estén blanditas se cuelan y se deja enfriar
luego se amasan formando las arepitas y se vuelven a cocinar fritas o asadas como la
prefieran.
General de la nación, es por ello que asignaron recursos que permitan el soporte y
realización de dichas actividades. El artículo fue citado ya que a través de este se logra
sustentar el estudio que se está realizando.
Articulo 299; de la constitución bolivariana de Venezuela titulo (IU) 6 promoverá la
economía nacional, con el fin de general fuente de trabajo, para elevar y fortalecer el nivel
de vida de la población con la soberanía alimentaria.
Articulo 305 el estado. El estado promoverá la agricultura sustentable como base
estratégica del desarrollo rural a fin de garantizar la seguridad agroalimentaria de la
población entendida como las disponibilidades. Suficiente y estable de alimentos en el
ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a esto por parte del público
consumidor. La seguridad alimentaria deberá alcanzarse desarrollando y privilegiando la
producción agropecuaria interna entendiéndose como tal la proveniente de las actividades
agrícolas y ganado vacuno.
Los estados unidos mantienen una ofensiva permanente entre cuba, Venezuela,
Bolivia, ecuador, estos países se han visto golpeados por la crisis económicas, global
especialmente cuba, Nicaragua y ecuador lo ha significado una importancia de divisas
para el proceso venezolano

Plan de La Patria 2013-2019


Objetivo nacional propulsar la transformación del sétima económico para la
transcripción al socialismo bolivariano, transcendiendo el modelo rentista petrolera
capitalista hacia el modelo económico productivo, socialista, basada en el desarrollo de la
fuerza productiva.

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Análisis es necesario que el sistema productivo tome las riendas de la economía a
través de la producción agroalimentaria ya que permitiría dejar de depender del petróleo y
así poder impulsar el país sembrando y cultivando nuestros alimentos para cubrir nuestras
necesidades.

Bases Legales

Es de gran importancia resaltar algunas leyes de una manera u otra, apoyan la


realización de investigaciones, y que sirven de base para los mismos. Los soportes legales
que sustentan el presente estudio están enmarcados en: la constitución nacional de la
república bolivariana de Venezuela (2000) en el capítulo VI articulo 110 expresa.
El estado reconocerá el interés público de la ciencia , la tecnología , el
conocimiento, la innovación y su aplicaciones y los servicios de información necesarios
para ser instrumentos fundamentales para el desarrollo de estas actividades , el estado
destinara recursos suficientes y creara el sistema nacional de ciencia y tecnología de acurdo
a la ley .
La constitución y la república reconocen apoyar el interés de las personas en
realizar investigaciones que contribuyan al bienestar.

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Plan de Acción

Obj. Especifico Actividad Tiempo Fecha Responsable Recurso Material


Humano
Incentivar a la comunidad Reuniones con el 1 semana 21/01/18  Yetsy Laminas, video
educativa para que representante, alumno y Rodríguez ben y especialista
participe en La siembra personal directivo.  Noraida serrano en el área
de yuca Charla sobre el cultivo de la  Yohana Eisaga
yuca e importancia de la  Louredg Sojo
mismas  Herick Ruiz
Evaluar la participación Limpieza 1 semana 28/01/18  Yetsy Pala , escardilla,
en la actividades del Preparación de la tierra Rodríguez cepillo de barrer ,
cultivo de la yuca y en la Siembra, riego y seguimiento  Noraida serrano guante, machetes y
entrega al comedor del proceso  Yohana Eisaga la semilla de yuca
escolar  Louredg Sojo de 3 meses 6
Herick Ruiz meses

Seguimiento y evaluación Recolección de la yuca y 1 día 03/02/18  Yetsy Palin.


de la elaboración de resembrando. Rodríguez Manguera. Agua
alimentos a base de la Entrega de los frutos al  Noraida serrano
yuca en el comedor comedor escolar llevar un  Yohana Eisaga
escolar control de la preparación del  Louredg Sojo
fruto entregado Herick Ruiz
Introducir las variaciones Taller de preparación de 2 semana 10/02/18  Yetsy La cocina.
en la presentación de alimento variado a base de Rodríguez Ingredientes tales
alimento en base de yuca yuca (arepitas) empanaditas,  Noraida serrano como: aceite ,
en el comedor escolar buñuelos y harina  Yohana Eisaga yuca sal, papelón,
 Louredg Sojo clavitos dulces
Herick Ruiz Taza salten y
Representantes tenedor.
Coordinadora

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Conclusión y Recomendación

El trabajo del cultivo de yuca que presentamos es con la finalidad de incentivar a la


comunidad educativa para participar en la siembra.
A través de la creación colectiva de huertos escolares y patios productivos se hará
intercambios de experiencias socio productivo.
Socio productiva manos a la siembra a incorporarse a la comunidad educativa, profesores,
alumnos padres, representantes de la escuela Gabriel e muñoz a participar en las siembras de
verduras y plantas medicinales.
La experiencia que obtuvimos siembra de yuca colectivamente nos permitió fortalecer
nuestros conocimientos en materia agrícola.
Nuestro criterio es que crezcan los estudios de las misiones Abocados a preservar la
siembra y ayudar otros equipos.
El programa juramentado en el Objetivo nacional en el plan de la patria, creado en la
oportunidad por el comandante Hugo Chávez establece construir e impulsar el modelo
económico productivo que garanticen el uso y aprovechamiento racional óptimo y sostenible de
los recursos naturales respetando los procesos y ciclos de la naturaleza.
Con este trabajo creamos conciencia y reflexión sobre la importancia que tiene sembrar y
producir nuestros alimentos para un consumo sano
En conclusión tenemos en todos estos avances de plantación de cultivo de yuca como
perfeccionamiento en la agricultura tomando en cuenta, métodos técnicas de siembra y riego y a
nivel social y económica, estas implantaciones son de avances de tecnología equipos y
maquinarias la cual trae consigo mismo una nueva forma de vida resultando así el mayor
conocimiento de la ciencia beneficiándose la economía social.

18
Bibliografía

JAFFE W. (1995) la agricultura en Venezuela visión al siglo XXI cuaderno Lagoven caracas
(pág. 63).
Chaparro E. (2004) Enfermedades virales en el cultivo de yuca en Venezuela Caracas trabajo
especial de grado UCV, facultad de agronomía.
Zuniga (2000) evaluación del cultivo de la yuca en el sur de Honduras
Tesis constitución nacional de la república bolivariana (2000) gaceta oficial extraordinaria N|
5.453- Caracas Venezuela
Ley de tierras y desarrollo agrario (2001) gaceta oficial N| 37.323 Caracas – Venezuela

19
Anexos

20