ELABORACION DE VINO

Materia prima e insumos Costos variables Uva . Azcar . Bicarbonato de sodio. Levadura. Clarificantes . bisulfito de sodio. botellas. etiquetas corchos. Mano de obra. Transporte.

Costos fijos salario (personal administrativo). mantenimiento de maquinaria. Alquiler de local. Costo de agua. Costo de energa. MATERIA PRIMA E INSUMOS PARA ELABORAR 60 LITROS DE VINO INSUMOS Uva (kg) Azucar(kg) Levadura(g) Bisulfito de sodio(g) bicarbonato de porasio(g) Biopectinasa(g) Detergente(paquete) Botellas (unidad) Etiquetas(unidad) Corchos(unidad) Capuchon (unidad) Algodn(paquete) TOTAL CANTIDAD 100.00 15.00 17.50 6.00 45.00 6.00 1.00 100 100 100 100 1.25 COSTO UNITARIO 0.60 0.60 0.01 0.01 0.01 0.08 0.45 0.12 0.06 0.06 0.09 0.90 COSTO TOTAL 60.00 9.00 0.175 0.06 0.45 0.48 0.45 12.00 6.00 6.00 9.00 1.125 104.74