MATERIALES PARA PRODUCCION

Material
Refractmetro
Bascula
Tinas de lavado
Marmita
Cubetas

$
$
$
$
$

Precio
Cantidad
750.00
1
2,500.00
1
600.00
3
45,900.00
1
32.00
10

unidad
pz
pz
pz
pz
pz

Capacidad
Brix
500 kg
150 Lt
500 Lt
20 Lt

Ingredientes
$
$
$
$
$

Total
750.00
2,500.00
1,800.00
45,900.00
320.00

Durazno
Azcar
Sosa caustica
cido ctrico
Agua potable
Gas
benzonato de
sodio

INGREDIENTES
Durazno
Azcar
Sosa caustica
cido ctrico
Agua potable
Gas
benzonato de
sodio

ELABORACION DE UNA CUBETA D

c
d
inicial
Precio Consum
unitario o (Kg)

Unidad de
medida

Unidad

Kg

43.50

12

kg

22.50

kg

16.20

0.005

kg

43.50

0.005

Lt

1.20

Kg

12.00

1.8

kg

87.04

0.003

%
84.19742798
10.87675229
0.013047878
0.03503947
1.35338245
3.482316687
0.042033237

BORACION DE UNA CUBETA DE 20 LT DE DURAZNO EN ALMIBAR (PESO TOTAL 23 KG)

e
f
g
h
i
j
k
convertir a kg
merma
Precio total

Unitario Total kg

Total

l
desperdicio
#

522.00

12

6264.00

1.23%

0.7705 $

6,264.7705

19%

11.903064

67.50

67.50

0.25%

0.0017 $

67.5017

10%

0.0675017

0.08

0.08

0.01%

0.0000 $

0.0810

7%

5.67E-05

0.22

0.22

0.01%

0.0000 $

0.2175

8%

0.000174

8.40

58.80

1.00%

0.0059 $

58.8059

8%

0.0470447

21.60

21.60

0.30%

0.0006 $

21.6006

15%

0.032401

0.26

0.26

0.01%

0.0000 $

0.2611

0%

1.044E-06

Agua potable , 1.35338245

Sosa caustica,
0.013047878

cido ctrico,
0.03503947

Gas , 3.482316687
benzonato de sodio, 0.042033237

Azcar , 10.87675229

Durazno, 84.19742798

desperdicio
Costo
total

Total

6,276.6735

67.5692

67.5692

0.0811

0.0811

0.2177

0.2177

58.8529

8.4076

21.6330

21.6330

84.1974
10.8768
0.01305
0.03504
1.35338
3.48232

0.2611

0.2611

0.04203

$ 621.2258

100

total

$ 523.0561