INTRODUCCION

Ante los retos que se observan en un mundo globalizado, los empresarios reconocen la necesidad de ofrecer productos novedosos y atractivos al mercado, as mismo, los obliga a ser cada vez ms ingeniosos en el desarrollo de stos productos. En la actualidad, se observa producto de alta calidad y a un precio alto en el mercado, sin embargo an que en el mercado existe producto de bajo precio estos son vendidos a granel. De ah el inters por realizar el trabajo de exportacin de las aceitunas verdes rellenas de la cuidad de Tacna. Atendiendo lo anterior, se propone el trabajo de exportacin que analiza la factibilidad de exportar y comercializar la aceitunas verdes rellenas en un mercado nuevo donde se analizara el mercado, la competencia, como es la presentacin del producto a ofrecer; con base en informacin de fuentes secundarias; que proporcionen datos reales para garantizar la factibilidad de exportar las aceitunas verdes rellenas.

RESUMEN EJECUTIVO
Se elabora al final cuando se termina el trabajo

I.- MARCO DE REFERENCIA

OBJETIVO

factibilidad de Comercializacin de la aceitunas verdes rellenas para su exportacin.

II.- ANALISIS DEL PRODUCTO

DEFINICIN DEL PRODUCTO

La aceituna verde rellena es un alimento sano y nutritivo utilizado tradicionalmente para ensalada y aperitivos por su gran sabor, aroma y cualidades nutricionales. La aceituna de esta variedad tiene un alto valor nutritivo debido a su buena composicin de grasas insaturadas y cidos grasos esenciales, dada por la clima y suelo de esta parte de la regin sur, adems nos proporciona una cantidad interesante de fibra alimenticia, importante para el buen

funcionamiento del aparato digestivo y la prevencin del cncer de colon.

COMPOSICIN

Y PROPIEDAD .

La aceituna es un alimento sano y nutritivo en cuya composicin podemos destacar el bajo colesterol y un alto contenido de calcio, vitaminas A, B y buena cantidad de fibra, aportando unas 150 caloras por 100 gramos de alimento.

VALOR

NUTRITIVO

(POR 100GR)

Caloras Carbohidratos Protenas Grasa Calcio Fsforo Hierro Tiamina Riboflavina Niacina AC. Ascrbico

298 cal 7.3 gr 0.8 gr 32.0 gr 86 mg 55 mg 2.4 mg 0.03 mg 0.22.mg 0.80 mg 24.8 mg

PRESENTACIONES

COMERCIALES Y MATERIALES DEL ENVASE

TIPO

MATERIAL

CAPACIDAD DE ENVASE

PESO BRUTO (Incl. Frasco)

PESO NETO

Frasco Frasco

Vidrio Vidrio

720 cc 250 cc

1100 gr. 450 gr.

700 gr. 250 gr.

TIPOS Y CALIDADES DEL PRODUCTO

La aceituna en Tacna se comercializa como aceituna negra o verde tanto entera o deshuesada y en rodajas. Entonces tenemos las siguientes presentaciones y su partida arancelaria. Aceituna Verde estilo Espaol Nombre alternativo: aceituna verde sevillana. Partida arancelarias: 0711200000 / 2005700000 Descripcin: aceituna verdes variedad Sevillana, procesadas al estilo espaol. Calibres: 160/200, 201/240, 241/280, 281/320, 321/400, 401/500. Presentacin: Enteras, Deshuesadas

Aceituna Negra Peruana al Natural Nombres alternativos: Aceituna negra botija, aceituna negra azapa, aceituna negra Alphonso. Partidas Arancelarias: 0711200000 / 2005700000 Descripcin: Aceitunas negras cosechadas maduras y procesadas al natural (slo agua y sal). Calibres: 90/110, 111/130, 131/160, 161/200, 201/240, 241/280, 281/320, 320/400. Presentaciones: Enteras, deshuesadas.

Aceituna Verde Rellena con trozos Partida Arancelaria: 2005700000 Descripcin: Aceitunas verdes procesadas al estilo espaol y rellenas con trozos de diversos productos naturales. Calibres: 160/200, 200/240.

Rellenos: Pimiento (morrn), Rocoto (picante), Castaas (almendras), Apio

La exportacin de la aceituna tacnea se realiza en los siguientes envases:

Tambor de 50kg, Color azul, tapa y zuncho, sello de seguridad, etiqueta informativa.

Balde de 15kg, 2.5kg, - Blanco. Tapa con sello inviolable, Litografa o etiqueta informativa.

Bidn de 2.5 kg, 2 kg. Transparente o azul, tapa rosca etiqueta informativa.

III.- PONTENCIAL DE EXPORTACION ANALISIS DE FODA

FORTALEZAS

Favorables condiciones para el desarrollo del cultivo Agricultores con experiencia en el cultivo Producto de alta calidad Disponibilidad y bajo costo de mano de obra Rendimientos de las plantaciones superiores a la media mundial ptimo proceso de maduracin posterior Cercana a puerto de embarque (Tacna) DEBILIDADES

 Alta fragmentacin de la tierra Productores con dbil organizacin y bajo poder de negociacin frente a comercializadores Bajo nivel tecnolgico y escasa investigacin Inadecuado manejo tcnico del cultivo Escasa capacidad de gestin de agricultores Productores desconocen informacin del mercado Escaso nivel de inversiones Alta informalidad en la comercializacin Falta de capital de trabajo Altos costos de transporte interno y externo Deficiente infraestructura agrcola y vial Ausencia de un adecuado cdigo de buenas prcticas agrcolas Alta dependencia del mercado brasileo Falta de promocin de las aceitunas peruanas en el mercado internacional Falta de estandarizacin de los productos exportados

OPORTUNIDADES

Incremento del consumo mundial de aceituna Alto potencial de penetracin en el mercado de EEUU Escasez de aceituna mediterrnea por problemas climticos Promocin de consumo del olivo por parte del COI Tratamientos preferenciales en EEUU y UE AMENAZAS.

Condiciones climticas desfavorables (Fenmeno de El Nio) Suspensin de las preferencias arancelarias Presencia de plagas y enfermedades no controlables Mayor penetracin de los competidores Incremento de los subsidios en pases de la UE

DESTINO

ACTUAL DE LAS EXPORTACIONES

EXPORTACION DE LA ACEITUNA

Destino actual de las exportaciones de la Aceituna de Tacna

Las exportaciones de la aceituna de Tacna se han visto en un aumento paulatino en los ltimos aos, para el anlisis del presente informe se tomaran como referencia las exportaciones realizadas a partir del ao 2004 a Agosto de 2009 en el cuadro exportacin de al aceituna de Tacna, con lo cual podremos notar que los pases con mayor destino de exportacin de nuestras exportaciones segn valor FOB US$ y por orden de participacin son: Brasil, Chile, Venezuela entre los dems pases.

EXPORTACIONES DE LA ACEITUNA DE TACNA

AOS 2004 2009
TOTAL FOB PARTICIPACION US$ % 41,875,009.49 65.07 10,411,771.76 16.18 4,981,784.92 7.74 1,719,154.68 2.67 1,191,851.03 1.85 1,072,230.50 1.67 648,819.00 1.01 454,705.01 0.71 422,673.86 0.66 279,220.65 0.43 276,987.80 0.43 226,711.75 0.35 222,652.00 0.35 206,049.00 0.32 92,998.00 0.14 84,368.57 0.13 47,668.00 0.07 37,556.00 0.06 34,909.50 0.05 28,853.72 0.04 0.04 0.03 0.00 100

PAIS BRAZIL CHILE VENEZUELA UNITED STATES ISRAEL FRANCE ITALY SOUTH AFRICA KUWAIT CANADA SAUDI ARABIA SPAIN GREECE COLOMBIA ECUADOR MEXICO CZECH REPUBLIC ARMENIA AUSTRALIA ZONAS FRANCAS DEL PERU

BOSNIA AND HERZEGOVINA 23,897.20 BELGIUM 17,057.25 ARGENTINA 12.11 TOTAL 64,356,941.80
FUENTE: Elaboracin propia

La presente informacin se encuentra actualizada a Agosto de 2009

PRODUCCIN
PRODUCCION Y VALORES DE EXPORTACION

Aos 2008 2007 2006 2005 2004 TOTAL

Elaboracin propia

Produccin TM 69,497.00 35,404.00 37,494.00 78,034.00 26,728.00 247,157.00

FUENTE: Agencias Agrarias, Aduanas, Ministerio de Relaciones Exteriores.

CANTIDAD PROYECTADA DE LAS EXPORTACIONES AO 2009 2010 2011 2012 2013 2014
FUENTE: Elaboracin propia

TM 13,259.04 14,837.08 16,415.13 17,993.17 19,571.21 21,149.25

IV.- ELECCION DE MERCADO DISTINO

Mercado destino

V.- ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Competencia nacional Competencia Internacional

VI.- ANALISIS DEL MERCADO

A.

GENERALIDADES GEOGRAFICAS:
Ubicacin geogrfica: Pas: EE.UU

Posicin geogrfica: Lmites Mxico, Canad etc

Clima Diferencia horaria Poblacin

298, 444,215 (Julio 2006)

Idioma
Ingls 82.1%, Espaol 10.7%, otros Indo-europeos 3.8%, asiticos y de las islas del Pacfico 2.7%, otros 0.7% (censo del 2000)

Ciudad capital y poblacin:

Washington, DC

Principales ciudades y su poblacin PRINCIPALES PUERTOS Y AREPUERTOS: Puertos Aeropuertos VIAS DE ACCESO: Ferrocarriles Puertos Aeropuertos Carreteras

B.

GENERALIDADES ECONOMICAS
Producto bruto interno Ingreso per cpita en dlares Recursos naturales ms importantes Principales producciones del pas Productos de importacin Productos de exportacin

COMERCIO EXTERIOR ANUAL

Importaciones en Dlares : Exportaciones en Dlares : Saldo de la Balanza Comercial en Dlares : Saldo de la Balanza De Pagos : Reserva de Divisas : Deuda Externa : Denominacin Monetaria : Tasa de Cambio al Da : Principales Bancos Nacionales y Extranjero :

C. ACUERDOS COMERCIALES

D. COMO HACER NEGOCIOS EN EL MERCADO

Cultura de negocios Medios de pago

E. PERFILES DE MERCADO DE PRODUCTOS

Producto. Normas y requisitos para acceso al mercado destino

VII.- TRANSPORTE
Eleccin de transporte Ruta de acceso

VIII.- ESTRATEGIA PARA POSICIONARSE

Marketing MIX. Producto. (Embalaje) Precio. Plaza. Comunicacin. Promocin. Distribuidores.

CONCLUSIONES

RELACIN DE LOS COMPRADORES EN TACNA DE ACEITUNA

Actualmente existen varias empresas especializadas en la produccin y exportacin de aceituna. Agroindustrias y Comercializadora Guive E.I.R.L.: Produccin aproximada: 1 024 440kg. Anuales. Valor neto de la produccin total: $981 894 anuales.

Precio aproximado por Kg.: $0.96 Participacin en el mercado peruano: 15.23% Agroindustria Silpay E.I.R.L.: Produccin aproximada: 872 750 Kg. anuales. Valor neto de la produccin total: $735 360 anuales. Precio aproximado por Kg.: $0.84 Participacin en el mercado peruano: 11.41% Agroindustria Olivarera Per: Produccin aproximada: 572 338kg. Anuales. Valor neto de la produccin total: $495616anuales. Precio aproximado por Kg.: $0.87 Participacin en el mercado peruano: 7.69% Descals Industrias Alimentaras: Produccin aproximada: 440 606 Kg. anuales. Valor neto de la produccin total: $365 418anuales. Precio aproximado por Kg.: $0.83 Participacin en el mercado peruano: 5.67%

Biondi y Cia. De Tacna S.A.C.: Produccin aproximada: 162 000kg. Anuales. Valor neto de la produccin total: $204 588 anuales. Precio aproximado por Kg.: $1.26 Participacin en el mercado peruano: 3.17% Se encuentra algunas empresas que exporta la aceituna de Tacna segn las fuentes de las investigaciones de la regin agraria de Tacna.

INTRODUCCION
I.- MARCO DE REFERENCIA
Objetivo del proyecto

II.- ANALISIS DEL PRODUCTO

Definicin del producto

III.- PONTENCIAL DE EXPORTACION

FODA Destino actual de las exportaciones Produccin y valores de exportacin

IV.- ELECCION DE MERCADO DISTINO

Mercado meta. Producto. Normas y requisitos para acceso al mercado destino

V.- ANLISIS DE LA COMPETENCIA

VI.- TRANSPORTE
7.1. - Eleccin de transporte 7.2. - Ruta de acceso Capacidad del contenedor

VII.- ESTRATEGIA PARA POSICIONARSE

Marketing MIX. Producto. (Embalaje) Precio. Plaza. Comunicacin. Promocin. Distribuidores.

CONCLUSIONES