HELADOS DUETTI

1. UBICACIN Y ANTECEDENTES

Helados Duetti nace en Febrero de 2012 despus de la llegada de FavioManicone al pas al terminar de estudiar gelateria en Carpigiani, Italia. AngeloManicone se une a este emprendimiento familiar y decidieron poner el nombre de Duetti, en italiano significa do, representando a ambos. Los helados son estilo gelatos italianos totalmente artesanales sin

conservantes ni colorantes. Helados Duetti actualmente no cuenta con una presencia fsica ya que es una empresa nueva pero si se dedican a comercializarlo mediante una distribucin personal a pedido. Los hermanos Manicone quieren expandirse contando con un punto de venta en un futuro. 2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Gerente Gral.

Sub-gerente Agencia Publicitaria

Contador

Produccin

Distribucin

Operario

Vendedor N 1

Vendedor N 2

3. ANALISIS DEL PRODUCTOS

Producto fundamental. El producto llega a satisfacer la necesidad fisiolgica de alimento. Producto real. Este tipo de producto se refiere en realidad al helado en si en sus diferentes presentaciones. Producto aumentado. Ofrecemos como producto aumentado la elaboracin con fruta naturales.

4. ETAPA DEL CICLO DE VIDA El ciclo de vida del producto es el proceso cronolgico que transcurre desde el lanzamiento del helado al mercado hasta su desaparicin. Es de gran importancia en el proceso de comercializacin del producto por cuanto al comportamiento del mercado, la situacin del entorno y la competencia. Las etapas del ciclo de vida del producto se clasifican en: introduccin, crecimiento, madurez y declive.

INTRODUCCIN

Para impulsar el proceso de aceptacin y difusin del producto se opta por: Primero tener una ventaja en precio al ofertarlo en menor precio que al de la competencia. Acoplar su envase para que sea ms fcil de consumir. Innovar en sabores de frutas tpicas que se consuman con frecuencia en la ciudad. Al ser divisible puede suministrarse muestras gratuitas para

promocionarlo. Obtener un gran poder de comunicacin a travs de la promocin. Al introducir al mercado el nuevo producto se espera que atraviese las fases del ciclo de vida hasta llegar a la fase de madurez que es en donde las ventas se empiezan a declinar.

5. AMBIENTE DE MARKETING

MIX DE MARKETING PRODUCTO El producto que la empresa desea lanzar se clasifica dentro de la categora delos de consumo desde la perspectiva del marketing, ya que los helados Duetti llegan directamente al comprador para ser consumidos. Adems a este producto se lo considera un bien, debido a la clasificacin de losproductos, ya que es un producto tangible.Atendiendo a su duracin este bien est dentro del grupo de bienes de tiempo.Los bienes de consumo pueden catalogarse tambin segn la frecuencia decompra y el esfuerzo realizado en el proceso de compra. De acuerdo con estoscriterios los helados se clasifican en bienes de conveniencia ya que son de usocomn que se compran con frecuencia y requieren un mnimo de esfuerzo dedecisin, a su vez los bienes de conveniencia se clasifican en de compra porimpulso debido a que su compra se realiza sin ninguna clase de bsqueda oplanificacin.

Diferenciacin del Producto Un concepto clave en la poltica del producto es el de la diferenciacin. Por loque la empresa HeladosDuetti desea aadir a su nuevo producto para sediferencie de la competencia una produccin cien por ciento natural libre deconservantes y colorantes, con el fin de que sea percibido como nico. Ya que en el mercado este tipo de producto se encuentra compuesto por aditivos qumicos. Producto libre de qumicos Producto que provee nutrientes Se tiene una gran oferta de helados en la ciudad. PRECIO El precio est condicionado por varios factores como ser: Marco legal Mercado y competencia Objetivos de la empresa Los costes y la curva de experiencia del producto Ciclo de vida del producto

De acuerdo a esto el precio a fijar deber ser similar al de la competencia teniendo en cuenta los objetivos y los beneficios de la empresa al igual que su participacin en el mercado y la recuperacin de la inversin.

DISTRIBUCIN El canal de distribucin representa un sistema interactivo que implica a todoslos componentes del mismo: fabricante, intermediario y consumidor. Segnsean las etapas de propiedad que recorre el producto o servicio hasta el cliente, as ser la denominacin del canal. Cuando una empresa o fabricante se plantea la necesidad de elegir el canalms adecuado para comercializar sus productos, tendr en cuenta una serie de preguntas que sern las que indiquen el sistema ms adecuado en razn a su operatividad y rentabilidad.

Qu control quiero efectuar sobre mis productos? Voy a intervenir en todas las actividades promocionales? Tengo gran capacidad financiera?

Dispongo de un gran equipo comercial? Cmo es mi infraestructura logstica? Qu nivel de informacin deseo? Contestando las preguntas anteriores lo ms conveniente para la empresa esseguir contando con su canal de distribucin actual, ya que se quiere continuarteniendo control sobre los productos y adems de mantener el contacto entreempresa y consumidor que es muy importante para conocer las preferencias deeste.

5.1 MACROAMBIENTE. El Macro ambiente de la Heladera est compuesto por las fuerzas que dan forma a las oportunidades o presentan una amenaza para la Duetti. Estas fuerzas incluyen las demogrficas, las econmicas, las polticas y las culturales. Fuerzas demogrficas: El entorno demogrfico muestra los cambios en la estructura pro edades de la poblacin, los cambios de las familias, los cambios geogrficos de la poblacin, los estudios, la burocratizacin de la poblacin y la gran diversidad tnica y racial. Fuerzas econmicas: Esta es una de las fuerzas ms incontrolables puesto que todas las empresas establecidas en el mercado son sumamente afectadas por esta fuerza, el ingreso de cada persona vara segn las dems variantes y si esta llega a tener una inflacin reducira nuestras ventas en gran manera. Duetti se considera un producto para personas que tienen un ingreso medio alto.

El entorno poltico: Muestra la cantidad de normas que regulan a las empresas, la aplicacin de stas por oficinas de gobierno y el crecimiento de los grupos de inters pblico. El ambiente en el que nos encontramos provoca un carcter reacio a algunas empresas en el pas, puesto que el gobierno est empezando a nacionalizar toda empresa extranjera. Se presento un cambio a lo que era antes en el aspecto de que actualmente se ve ms el logo de HECHO EN BOLIVIA, sera bueno implementarlo en el envase del producto

.El entorno cultural: Muestra tendencias a largo plazo hacia una sociedad de nosotros primero, de menos lealtad a las organizaciones, que buscan una complacencia inmediata, vida fcil, que es la tendencia a la vida no religiosa, llevando relaciones informales, sin complicarse ni adquirir compromisos. 5.2 MICROAMBIENTE Proveedores En cuanto a la fruta que se necesitara para la produccin de gelatos DUETTI se contara con un proveedor de confianza, ser una frutera que tiene

productos de calidad e higiene. Para la materia prima restante se tiene como contactos a amigos que proporcionan productos al por mayor. Intermediarios de marketing Los intermediarios con los que cuenta Duetti son personas de suma confianza, puesto que llegan a ser un grupo de amigos que ayudan a la distribucin de los helados en diferentes lugares de la ciudad, puesto que realizan la distribucin en parques, ferias, etc.

Clientes La compaa necesita estudiar su mercado de consumo, la compaa puede operar en el siguiente mercado:

Mercados de consumo: individuos y familias que compran un producto para consumo personal.

Competidores El competidor directo es la heladera Gelatone que tambin es italiano y artesanal.

6. DETERMINACION DEL MERCADO META Nuestro mercado meta lo representa la poblacin comprendida entre los 5 y 80 aos de clase media a alta que consumen frecuentemente helados, que cuenten con un ingreso medio alto. El mercado meta es abarcar una alta participacin Cochabamba, Cercado (Datos del INE) Cochabamba Cercado Hombres Mujeres 1.110. 205 517.024 247.449 269.575 en la ciudad de

7. PROPUESTA DE LA CAMPAA PUBLICITARIA La propuesta de la campaa es realizar un plan de publicidad a travs de diferentes anuncios, relacionados que aparezcan en diferentes medios de comunicacin durante un tiempo especfico. La campaa se la diseara en forma estratgica para llegar al grupo de objetivos y resolver las necesidades. Se trata de un plan a corto plazo que funcionara durante un ao o menos. El plan de la campaa se analizara la situacin del mercado y las estrategias de creatividad y medios, as tambin como reas de marketing, promocin de ventas, merchandising y relaciones pblicas.

BRIEF ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA EMPRESA DOCUMENTACIN PREEXISTENTE A pesas de que Duetti es una empresa nueva y solo tiene 3 meses de funcionamiento, se tiene banners y una pgina para hacer pedidos Facebook. MERCADO TOTAL El porcentaje que puede abarcar Helados Duetti es del 5 % del total de la poblacin, del cual el publico objetivo es 6%. Cercado Pblico Objetivo 517.024 25851.2 en el

SITUACIN ACTUAL PRODUCTO Sabores

Hasta el momento Duetti ofrece una gama de helados como son: Coco Chocolate Maracuy Brigadeiro Vainilla Frutilla Limn Caf

 Chirimoya Granizado

Los sabores suelen variar dependiendo de la fruta de temporada, pero los anteriormente citados son los ms comunes.

Existen dos tipos de helados los que se distinguen por su composicin estos son: Helados marmoleados Crema y frutas Helados de frutas Leche y frutas

PRECIO

El costo del helado es el siguiente: 1 Litro 35 Bs. Litro 28 Bs. 1 porcion 3Bs.

PACKAGING La regulacin seala los siguientes lineamientos para los envases de alimentos: El envase debe tener una forma, capacidad y sello de cierre adecuado para su contenido. Debe estar hecho con los materiales correctos Debe garantizar la proteccin, conservacin e identificacin apropiadas durante la vida til del producto.

 Todo el material utilizado en los envases y empaques debe permitir el reciclaje. El tipo de envase que se propone para el nuevo producto es del material de plastoformo ya que permite la conservacin adecuada del producto cuanto temperatura y consistencia. en

Etiqueta El envase del helado debe tener visible una etiqueta impresa o estampada con ciertos requerimientos mnimos: Preparacin Ingredientes Nombre, razn social o denominacin del fabricante o envasador. Denominacin del producto Cantidad neta Fecha de elaboracin y fecha de vencimiento

COMPETENCIA
Matriz del perfil Competitivo

COMPETIDORES DUETTI Factores clave de xito Ponderacin Calificacin Gama de sabores 0.10 3 Calidad de producto 0.20 4 Precio 0.10 4 Servicio al Cliente 0.10 4 Competitividad 0.10 3

GELATONE

ARAGATZA

Pond. calificacin Pond. Calificacin Pond. 0.30 0.80 0.40 0.40 0.30 4 4 3 3 4 0.40 0.80 0.30 0.30 0.40 2 3 3 3 2 0.20 0.60 0.30 0.30 0.20

Tecnologa Experiencia Produccin Participacin en el mercado

0.05 0.05 0.10 0.20 1.00

3 2 3 4

0.15 0.10 0.30 0.80 3.55

3 3 3 4

0.15 0.15 0.30 0.80 3.60

2 4 2 2

0.10 0.20 0.20 0.40 2.50

Para la obtencin de la matriz se tom en cuenta las siguientes calificaciones: Muy fuertes : los que estn cerca de la calificacin 4 Fuertes: los que estn cerca de la calificacin 3 Los menos dbiles: los que estn cerca de la calificacin 2 Los dbiles: los que estn cerca de la calificacin 1

Como desenlace de la tabla se tiene como el principal competidor a Gelato, pero esta competencia no es directa ya que los antes mencionadostienen una distribucin distinta ya que sus productos se venden en forma directasin intermediarios

DIFERENCIA ENTRE DISTRIBUCIN DUETTI Y GELATONE

DISTRIBUCIN INDIRECTA

DUETTI

DISTRIBUIDORES

Consumi dor final

GELATONE

Continuando con el posicionamiento de los competidores se tiene en segundolugar a Gelatone y por ultimo a Aragatza a pesar de que el ltimo tiene una alta participacin en el mercado local. El posicionamiento que va a llegar a adquirir dentro del mercado Cochabambino le permite contar con claro desarrollo, enfocado a mantenerse como un competidor en la comercializacin de los helados Italianos y artesanales en la ciudad de Cochabamba.

CANAL DE DISTRIBUCIN Duetti es una empresa nueva el canal de distribucin es personal, el consumidor hace el pedido y se lo entrega directamente a su casa o tambin se puede recoger el producto de la casa de los hermanos Manicone. A continuacin se muestra el croquis de donde se distribuye el helado y donde se lo puede recoger.

PBLICO OBJETIVO

Personas jvenes y familias de consumo en Cercado, Cochabamba.

TENDENCIAS DEL MERCADO El mercado de Cochabamba tiene una tendencia en ser consumista en la parte gastronmica y el helado llega a ser una preferencia en nuestro pblico objetivo. OBJETIVOS DEL MARKETING Objetivo General Disear una propuesta de una campaa publicitaria para los helados Duetti

Objetivos especficos Elaborar un briefing para el diseo de la campaa.

 Definir una estrategia de marketing para dar a conocer el producto. Elaborar un plan de medios para difundir el mensaje que queremos transmitir Producir un spot publicitario y una cua radial.

MONTO A INVERTIR TIEMPOS

PROMOCION Objetivos de Promocin Se tiene como objetivos de la promocin del producto lo siguiente: Comunicar la existencia del producto Estimular la demanda del producto Dar a conocer sus caractersticas, ventajas y necesidades que satisface Persuadir al comprador potencial de los beneficios que reporta el producto ofrecido.

 Recordar la existencia del producto en los consumidores actuales MIX PROMOCIONAL Por lo general, una empresa o entidad no utiliza un solo instrumento parapromocionar sus productos, sino que combina todos o algunos de los distintosmtodos posibles para comunicarse con el mercado del modo que considerams adecuado para conseguir sus objetivos. Estrategias Para comunicar la existencia del producto: Fiesta inaugural con degustacin de helados gratuita. Degustacin promocional en ferias zonales. Se incluir afiches y banners para promocionar el producto en losdistintos lugares estratgicos. Se ofrecer el nuevo producto como regalo al momento que elcomprador adquiera el helado Duetti.

Para estimular la demanda del producto: Ofrecer nuestros productos va Internet, envo decorreos, visitas a domicilio. Variar en los sabores de helados. Colocar algn tipo de promocin en el producto por ejemplo stickers conalgn dibujo animado del momento para atraer al pblico infantil. Participar en feriaszonales

Feria de los sbados en la avenida Amrica y Villarroel. Feria de los viernes en la Avenida Heronas y Belzu. Feria de los domingos Avenida Villavicencio

Dar a conocer sus caractersticas, ventajas y necesidades que satisface: Incluir nuevas caractersticas al producto, por ejemplo, recalcar que es un producto 100% natural mediante su etiqueta. Adems de promocionarlo como necesario en la dieta de los nios, quesea visto como un alimento no como una golosina. Incluir nuevos atributos al producto, por ejemplo, darle colores llamativos al empaque con un diseo que incite a comprarlo. Ampliar nuestra lnea de producto, por ejemplo, ofertar un helado dirigidopara el pblico adulto con sabor a ponche. A travs de un eslogan en donde se recalque los beneficios del producto y mediante su color transmita que es un producto artesanal y sin aditivos.

Sano, Rico y Natural

PROMOCIN DE VENTAS La promocin de ventas es un conjunto de actividades de corta duracin, dirigidas a los intermediarios, vendedores o consumidores, que medianteincentivos econmicos o materiales o la realizacin de actividades especficastratan de estimular la demanda a corto plazo o aumentar la eficacia de losvendedores e intermediarios.

Instrumentos para la promocin de ventas a intermediarios Descuentos conforme el volumen de ventas Lleva 2Kg. y el 3er Kg. Con 20% de descuento

Promocin de Navidad: 20% de descuento en todos los helados Promocin da del amor 2x1 Promocin para los nios en vacaciones finales

Publicidad en el punto de venta por medio de afiches Obsequio de productos a los clientes como camisetas, gorras, llaveros con la marca del helado. Juego con ruleta con las opciones siguientes: Gorra Polera Suvenires Helados pequeos Llaveros

Muestras gratuitas Instrumentos para la promocin de ventas a consumidores: Mayor contenido del producto por igual precio. Vauchers con 20% ms de helado. Degustaciones. Premios mediante concursos por ejemplo poner en el envase de algunos helados un cupn de vale otro. Los cupones estaran distribuidos en distintos envases. Productos gratis en eventos sociales. Eventos sociales como el dia de la amistad el 23 de Julio.

PUBLICIDAD Y RELACIONES PBLICAS

Las relaciones pblicas son un importante instrumento de comunicacin, integran un conjunto de actividades, con el fin de conseguir, recuperar omantener la aceptacin confianza y apoyo del pblico. Las relaciones pblicas se quiere lograr en la empresa Duetti sern mediante el patrocinamiento de actos sociales por ejemplo en eventos deportivos y colegios. Se aconseja en un futuro cuando su economa lo permita realizar: Financiacin de espacios y programas de los medios de comunicacin. Donaciones a instituciones educativas, culturales, benficas y sociales. Organizacin de manifestaciones artsticas. Premios culturales y artsticos. Identidad corporativa mediante utilizacin de uniformes

LANZAMIENTO DEL PRODUCTO Informacin de campaa: sabores a promocionar,frescura, propiedades nutricionales y es saludable( producto pasteurizado no congelado). A continuacin se presenta el plan de ventas de la empresa: