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  • Gestion Logistica y Produccion s16

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    El restaurante "La Buena Sazón" ha recibido quejas sobre su servicio de delivery. Los principales problemas son pedidos incorrectos, demoras mayores a lo normal y pedidos llegando dañados. El diagrama de Ishikawa identifica como causas los integrantes, pedidos, demoras y daños. Se proponen soluciones como revisar las denominaciones de productos, reforzar capacitación al personal, cambiar el material de empaque y evaluar servicios de delivery tercerizados.

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    El restaurante "La Buena Sazón" ha recibido quejas sobre su servicio de delivery. Los principales problemas son pedidos incorrectos, demoras mayores a lo normal y pedidos llegando dañados. El diagrama de Ishikawa identifica como causas los integrantes, pedidos, demoras y daños. Se proponen soluciones como revisar las denominaciones de productos, reforzar capacitación al personal, cambiar el material de empaque y evaluar servicios de delivery tercerizados.

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    El restaurante "La Buena Sazón" ha recibido quejas sobre su servicio de delivery. Los principales problemas son pedidos incorrectos, demoras mayores a lo normal y pedidos llegando dañados. El diagrama de Ishikawa identifica como causas los integrantes, pedidos, demoras y daños. Se proponen soluciones como revisar las denominaciones de productos, reforzar capacitación al personal, cambiar el material de empaque y evaluar servicios de delivery tercerizados.

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    de 6

    Diagrama de Ishikawa

    PROBLEMAS CON DELIVERY


    EN RESTAURANTE

    INTEGRANTES:
    • Correa Melgar, Ruby Erika
    • Ramos Perez, Juan Carlos
    • Yauricasa Jimenez, Vale Sheyla
    QUIÉNES SOMOS

    • Somos una empres dedicada al


    servicio de comida (restaurant)
    contamos con un local asi mismo
    contamos con el servicio de delivery.
    Somos “La Buena sazón” contamos
    con platos a la carta
    • Pedidos
    incorrectos.

    El restaurante viene
    Los tres
    recibiendo diversas principales • Demoran más de
    problemas son:
    quejas por su lo “normal”.
    servicio de delivery.

    • Pedidos llegan dañados.


    DIAGRAMA DE ISHIKAWA
    Finalmente se presentan las siguientes propuestas para mejorar el servicio de
    Delivery:

    • REVISAR LAS DENOMINACIONES DE LOS PRODUCTOS Y SUS RECETAS, Y REALIZAR


    01 LAS MODIFICACIONES NECESARIAS PARA QUE CADA PRODUCTO TENGA UNA
    IDENTIFICACIÓN ÚNICA.

    • REFORZAR CAPACITACIÓN AL PERSONAL.


    02

    • CAMBIAR EL MATERIAL DE EMPAQUE Y CONSIDERAR CAMBIAR DE PROVEEDOR. ASÍ


    03 MISMO, REFORZAR LA VERIFICACIÓN AL MOMENTO DE RECIBIR LA MERCADERÍA.

    04 • EVALUAR LA AFILIACIÓN A UN SERVICIO DE DELIVERY TERCERIZADO O LOS DELIVERYS


    POR APLICACIÓN.
    GRACIAS

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