CALOR

FIS115 – FISICA
Instituto de Matemática, Física y Estadística

FINE/IMFE Marzo 2021

Objetivos
Definir cuantitativamente el calor en términos de la caloría, la kilocaloría, el
joule y la unidad térmica británica (Btu.)

Escribir una fórmula para expresar la capacidad de calor específico de un

material y aplicarla para resolver problemas en los que intervengan la
pérdida y ganancia de calor.

Escribir fórmulas para calcular los calores latentes de fusión y de

vaporización y aplicarlas a la resolución de problemas en los cuales el calor
produce un cambio de fase de una sustancia
Introducción
• La energía térmica es la energía asociada con el movimiento molecular
al azar. A nivel macroscópico es posible medir los cambios de energía
térmica relacionándolos con cambios de temperatura.

• Por ejemplo, cuando dos sistemas a diferentes temperaturas se colocan

juntos, finalmente alcanzarán una temperatura de equilibrio intermedio.

• A partir de esta observación, se puede decir con seguridad que el

sistema de mayor temperatura ha cedido energía térmica al sistema de
menor temperatura a partir del traspaso de calor.
• Intuitivamente es “algo” que él cuerpo mismo cede o absorbe. En
términos físicos el calor es simplemente otra forma de energía que
puede medirse únicamente en términos de la acción de transferir al
existir una diferencia de temperatura

• La unidad de energía del SI, el joule, es la unidad preferida para

medir el calor, puesto que éste es una forma de energía.

• Existen otras unidades de calor, de usos aun común, son la caloría, la

kilocaloría y la unidad térmica británica (British thermal unit) o Btu
Estas primeras unidades se basaron en la energía térmica requerida para producir
un cambio patrón.

• Una caloría (cal) es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de

un gramo de agua en un grado Celsius.

• Una kilocaloría (kcal) es la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura

de un kilogramo de agua en un grado Celsius (1 kcal = 1 000 cal).

• Una unidad térmica británica (Btu) es la cantidad de calor necesaria para elevar
la temperatura de una libra patrón (lb) de agua en un grado Fahrenheit
Son necesarios 4.186 J de calor para elevar
la temperatura de un gramo de agua de
14.5 a 15.5°C
Capacidad de calor específico
Se definió calor como la energía térmica que se transfiere por diferencia de
temperatura

Pero, la cantidad de energía térmica requerida para elevar la temperatura de

una sustancia, varía para diferentes materiales.

Por ejemplo, suponga que aplicamos calor a cinco esferas, todas del mismo
tamaño pero de materiales.

Si deseamos elevar la temperatura de cada esfera a 100°C, descubriremos que

algunas de las esferas deben calentarse más tiempo que otras
Debe existir una relación entre la cantidad de calor absorbido o
liberado durante un cambio en la temperatura.
Capacidad calorífica.

• La capacidad calorífica de un cuerpo es la relación del calor

suministrado respecto al correspondiente incremento de temperatura
del cuerpo.

Las unidades de la capacidad calorífico son J/K  Joules /Kelvin

Calor especifico
• La propiedad del material se define como calor específico y
corresponde a la capacidad calorífica por unidad de masa. Esta se
simboliza por c

• El calor específico de un material es la cantidad de calor necesario

para elevar un grado la temperatura de una unidad de masa.
• La unidad del SI para el calor específico designa al joule para el calor,
al kilogramo para la masa, y al kelvin para la temperatura.

• Si se reemplaza el kelvin con el grado Celsius, las unidades de c son

J/kg · C°
Medición de calor o calorimetría.
El término calor se ha presentado como la energía térmica absorbida o
liberada durante un cambio de temperatura. La relación cuantitativa
entre calor y temperatura se describe mejor por medio del concepto de
calor específico

El principio del equilibrio térmico nos dice que siempre que los objetos
se coloquen juntos en un ambiente aislado, finalmente alcanzarán la
misma temperatura. Esto es el resultado de una transferencia de
energía térmica de los cuerpos más calientes a los cuerpos más fríos.
El calor perdido por un cuerpo caliente es el ganado por un cuerpo frio
si al sistema se aísla de sus alrededores

Al aplicar la ecuación general para la conservación de la energía térmica,

la cantidad de calor ganado o perdido por cada objeto se calcula a partir
de la ecuación

Donde
Q= Cantidad de calor (J), m=masa, c=calor especifico,
Δt= variación de la temperatura
• El Δt previamente no es conocido ya que solo se conocen las
temperaturas iniciales de ambas sustancias

• La temperatura final es una temperatura de equilibrio desconocida.

Cambios de fase –Introducción -
• Cuando una sustancia absorbe una cierta cantidad de calor, la rapidez de sus moléculas
aumenta y su temperatura se eleva.

• Dependiendo del calor específico de la sustancia, la elevación de temperatura es

directamente proporcional a la cantidad de calor suministrado e inversamente proporcional a
la masa de la sustancia. Esta situación se denomina agregación de calor sensible.

• En el calor sensible cambia la temperatura de la sustancia pero no la fase de la materia

• Sin embargo, cuando un sólido se funde o cuando un líquido hierve ocurre algo curioso. En
estos casos, la temperatura permanece constante hasta que todo el sólido se funde o hasta
que todo el líquido hierve.
Estados de agregación de la materia o fases
Cambio de fase
• La energía necesaria cambiar la fase de una sustancia se denomina
energía de cambio de fase.

• Si consideramos el agua esta se puede presentar en tres fases (Solido,

liquido y vapor)

• A través del suministro de calor es posible convertir el agua desde su

fase solida a su fase liquido a través del suministro del calor de fusión
• Conviertiendose el estado de agregación del estado solido al estado
liquido
• La cantidad de calor requerido para fundir una unidad de masa de
una sustancia en su punto de fusión se llama el calor latente de fusión
de esa sustancia.

• El calor latente de fusión L de una sustancia es el calor por unidad de

masa necesario para cambiar la sustancia de la fase sólida a la líquida
a su temperatura de fusión.
El calor de fusión del agua es:

A 0° C, 1 kg de hielo absorberá aproximadamente 334 000 J de calor

en la formación de 1 kg de agua a 0° C. Por tanto, el calor latente de
fusión para el agua es de 334 000 J/kg.

El término latente surge del hecho de que la temperatura permanece

constante durante el proceso de fusión.
Proceso de calentamiento de agua
• Después de que todo el sólido se funde, la energía cinética de las partículas
del líquido resultante aumenta de acuerdo a su calor específico, y la
temperatura se incrementa de nuevo.

• Finalmente, la temperatura llegará a un nivel en el que la energía térmica se

usa para cambiar la estructura molecular, formándose un gas o vapor. El
cambio de fase de un líquido a vapor se llama vaporización, y la temperatura
asociada con este cambio se llama el punto de ebullición de la sustancia.

• La cantidad de calor necesaria para evaporar una unidad de masa se llama

calor latente de vaporización.
El calor latente de vaporización Lv de una
sustancia
• Es el calor por unidad de masa necesario para cambiar la sustancia de
líquido a vapor a su temperatura de ebullición

El calor de vaporización para el agua a una atmosfera de presión es

Grafico de la variación de la temperatura en
función del calor suministrado
Ejercicios
Calor específico del hielo ch=2090 J/(kg K)